andere Backzutaten

Art.-Nr. 4567

Die hauchdünnen Oblatenblätter mit 18 cm Durchmesser sind ungefüllt und zart-knusprig. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung köstlicher traditioneller Oblatentorten – Schicht für Schicht mit Nussnougat-, Haselnuss- oder Schokoladenfüllung bestrichen und über Nacht durchziehen gelassen. Inhalt je Packung: 10 Stück | 50 g Durchmesser: 18 cm Versandeinheit: Einzelpackung à 50 g oder Karton mit 12 Einzelpackungen Vorteile & Eigenschaften – Hauchdünn, ungefüllt und zart-knusprig – Einheitlicher Durchmesser von 18 cm für gleichmäßige Torten – Klassische Basis für Oblatentorten und Oblatenschnitten – 10 Blätter je Packung, auch im 12er-Karton erhältlich Lagerung: Kühl und trocken lagern. Zutaten: Weizenmehl, Weizenstärke, Sojamehl, Salz, Emulgator: Sojalecithine. Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert 1742 kJ / 416 kcal, Fett 2,61 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,21 g), Kohlenhydrate 85,83 g (davon Zucker 0,5 g), Eiweiß 13 g, Salz 0,69 g

Art.-Nr. J430

Runde Waffelböden mit erhöhtem Rand, ca. 5 cm – die klassische Unterlage für Kokosbusserl und Kokoskuppeln. Die Kokosmasse wird direkt auf den Boden dressiert; der umlaufende Rand hält sie beim Backen in Form und sorgt für den typischen gleichmäßigen Kuppel-Look.Der Boden bleibt nach dem Backen knusprig und lässt sich sauber vom Blech nehmen. Fertig gebacken werden die Busserl häufig von unten in Schokolade oder Fettglasur getaucht.ProduktdetailsWaffelboden mit Rand, rundGröße: ca. 5 cmInhalt: 20 StückHersteller: PrusikStaffelpreiseDie Staffelung bezieht sich immer auf Packungen zu 20 Stück: ab 10 Packungen, ab 30 Packungen und ab 90 Packungen gilt jeweils ein günstigerer Stückpreis. 90 Packungen entsprechen 1.800 Stück und damit genau einem Karton.ZutatenWEIZENMEHL, Maisstärke, Sonnenblumenöl, SOJALECITHIN als Emulgator, Salz, Backtriebmittel (Natriumbikarbonat), Vanillin.Allergene sind in Großbuchstaben hervorgehoben: enthält Gluten (Weizen) und Soja.Nährwerte pro 100 gEnergie: 1618 kJ / 387 kcalFett: 6,9 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,52 gKohlenhydrate: 78,9 gEiweiß: 10,9 gSalz: 0,04 g

Art.-Nr. D928

Der essbare Kleber befestigt Tortenbilder, Oblatenaufleger und Dekorationsteile aus Fondant oder Marzipan sicher aneinander oder auf der Torte. Auch zum Fixieren von Dekor auf Cupcakes bestens geeignet. Einfach mit einem Pinsel dünn auftragen und das Dekorationsteil andrücken – schon hält es zuverlässig auf Fondant, Marzipan oder direkt auf der Torte. Produktdetails Inhalt: 22 g Anwendung: Fondant-, Marzipan- und Oblatendekorationen kleben Auftragen: mit feinem Pinsel, dünn Zutaten Wasser, Emulgator: E466, Konservierungsstoff: E211, Säuerungsmittel: E330, Aroma. Hinweis An einem dunklen Ort aufbewahren. Sparsam auftragen – zu viel Kleber weicht Fondant auf und lässt Oblaten wellig werden.

Art.-Nr. C020

Mit dieser feinen Kartoffelstärke können Sie ganz einfach Teig, Fondant oder Marzipan ausrollen. Auch Silikonformen können damit eingepudert werden. Um ein gleichmäßiges Verteilen zu erzielen, verwenden Sie ein feines Sieb oder ein Säckchen. Zutaten: Kartoffelstärke. Das Produkt enthält kein Gluten und ist Halal zertifiziert. Inhalt: 225 gKühl und trocken lagern, vor direktem Sonnenlicht und Fremdgerüchen schützen.Zutaten: Kartoffelstärke (100%).Kann Spuren enthalten von: Ei und Milch.Nährwerttabelle: Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Magic Roll-Out Powder 225g Energy (kJ)1362 kJ Energy (kcal)321 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates80 g of which sugars0 g Protein0 g Salt0.1 g  

Art.-Nr. E349

Pasteurisiertes Maronenpüree in der 1-kg-Dose – die Basis für Kastanienreis, Maronencremes, Füllungen, Torten, Rouladen und Desserts. Mit einem Maronenanteil von 80 % schmeckt es kräftig nach Kastanie und ist nur leicht gesüßt. Das Püree ist gebrauchsfertig: Dose öffnen, nach Bedarf dosieren, bei Kastanienreis durch die Passiermaschine oder eine grobe Lochscheibe drücken. Für Cremes lässt es sich mit Schlagobers, Buttercreme oder Mascarpone aufschlagen. Produktdetails Inhalt: 1 kg Verpackung: Weißblechdose mit PE-Deckel Aussehen: hellbraunes Püree Mindesthaltbarkeit: 18 Monate ab Herstellung Lagerung: vor Wärme geschützt und trocken lagern Geeignet für vegane Ernährung Zutaten Maronen (80 %), Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: E202. Allergene: Laut Rezeptur sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten. Nährwerte je 100 g Durchschnittliche Nährwerteje 100 g Energie879 kJ / 210 kcal Fett1,6 g davon gesättigte Fettsäuren0,3 g Kohlenhydrate43,4 g davon Zucker21,4 g Ballaststoffe5,6 g Eiweiß2,2 g Salz0,0 g Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. C707

Verbessern Sie Ihre Fondantkreationen mit FunCakes CMC - Tylo Pulver. Dieses essbare Pulver ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Tortendekorateur, der professionelle Ergebnisse erzielen möchte. Es hilft, Fondant zu festigen, wodurch er sich leichter zu Figuren, Blumen, Schleifen und anderen detaillierten Dekorationen formen lässt. Das Pulver beschleunigt auch den Trocknungsprozess, sodass Ihre Kreationen gut aushärten und ihre Form behalten. Darüber hinaus kann es verwendet werden, um essbaren Kleber herzustellen, was es zu einem vielseitigen Muss für all Ihre Zuckerarbeiten macht.Verbessert die Festigkeit und Elastizität von Fondant für bessere Formgebung und Modellierung.Beschleunigt die Trocknungszeit, ideal für zeitkritische Projekte.Perfekt zum Erstellen von Figuren, Schleifen und detaillierten Zuckerdekorationen, die ihre Form behalten müssen.Kann mit Wasser gemischt werden, um essbaren Kleber für das Anbringen von Dekorationen auf Torten und Cupcakes herzustellen.Geeignet für den professionellen Einsatz und für Hobbybäcker.Heben Sie Ihre Tortendekoration mit der zuverlässigen Leistung von FunCakes CMC - Tylo Pulver auf die nächste Stufe.Zutaten: 100,0% E466.Kann Spuren enthalten von: Ei und Milch. Kühl und dunkel lagern, 15-20°C.  Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Tylo Powder CMC 60g Energy (kJ)0 kJ Energy (kcal)0 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates0 g of which sugars0 g Protein0 g Salt23.8 g

Art.-Nr. P069

PICKERD Pistazien gehackt, 25 g – schonend geschält, gleichmäßig gehackt und in satter grüner Farbe. Die Pistazien stammen aus ausgewählten Anbaugebieten und werden frisch verarbeitet. Sie setzen als Topping einen farbkräftigen Akzent auf Torten, Kuchen, Gebäck, Pralinen und Desserts und sind fester Bestandteil von Orientgebäck wie Baklava oder Kadayıf. Es handelt sich um ein Naturprodukt, bei dem trotz sorgfältiger Produktion Schalenteilchen enthalten sein können. Produktdetails: 25 g gehackte grüne PistazienSchonend geschält und gleichmäßig gehacktKonditor-Qualität mit satter FarbeFür Torten, Gebäck, Pralinen, Desserts und OrientgebäckUrsprungsland: Iran (IR)Hersteller: PICKERD BezeichnungPistazien gehackt ZutatenPistazien gehackt.Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert2557 kJ / 618 kcalFett53 gdavon gesättigte Fettsäuren7,3 gKohlenhydrate10 gdavon Zucker5,9 gEiweiß20 gSalz< 0,01 g LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. LebensmittelunternehmerH. PICKERD GmbH & Co. KG, Raiffeisenstraße 19, 30938 Burgwedel, Deutschland

Art.-Nr. J863

Gefriergetrocknete Himbeerstückchen von PICKERD, 20 g – purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz. Die Früchte werden schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben Aroma und Farbe weitgehend erhalten. Sie lassen sich in Teig einbacken, über Torten, Muffins, Cupcakes und Desserts streuen oder in Müsli, Joghurt und Bowls rühren. 20 g gefriergetrocknete gehackte Himbeeren entsprechen etwa 130 g frischen Himbeeren. Nährwerte unterliegen bei Naturprodukten natürlichen Schwankungen. Produktdetails: 20 g gefriergetrocknete HimbeerstückchenOhne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus ZuckerEntspricht ca. 130 g frischen HimbeerenZum Einbacken, Dekorieren und Verfeinern von Müsli, Joghurt und DessertsAus der PICKERD Serie Dekor NaturUrsprungsländer: Polen, Serbien, Chile, China, Bosnien-Herzegowina, Ukraine, Mazedonien, Spanien, MarokkoHersteller: PICKERD BezeichnungHimbeerstückchen, gefriergetrocknet ZutatenHimbeeren, gefriergetrocknet. Enthält von Natur aus Zucker.Kann Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse und Pistazien enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert1169 kJ / 278 kcalFett2,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate31 gdavon Zucker31 gEiweiß8,5 gSalz0,02 g LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Beutel nach dem Öffnen möglichst luftdicht verschließen. LebensmittelunternehmerH. PICKERD GmbH & Co. KG, Raiffeisenstraße 19, 30938 Burgwedel, Deutschland

Art.-Nr. A994

Drops aus 100 % reiner Kakaobutter, rein pflanzlich. Sie schmelzen sauber in der Mikrowelle oder im Wasserbad und werden beim Abkühlen wieder fest. Anwendung Schokolade und Candy Melts verdünnen: macht zähflüssige Massen wieder fließfähig. Dosierung 10–15 %. Schokoladenfarben anrühren: geschmolzene Kakaobutter mit Puderfarbe verrühren – ergibt eine fettlösliche Farbe zum Ausmalen von Pralinenformen. Schokolade selbst herstellen und Überzüge geschmeidiger machen. Produktdaten Inhalt: 200 g Zutaten: 100 % Kakaobutter Hitzestabil, auch für höhere Temperaturen geeignet Kühl und trocken lagern, 8–20 °C Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten. Nährwerte pro 100 g Energie3766 kJ / 900 kcal Fett100 g davon gesättigte Fettsäuren60,2 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Eiweiß0 g Salz0 g

Art.-Nr. D804

Der Agar Agar von FunCakes ist ein pflanzliches Bindemittel und ein sehr vielseitiges Produkt. Es kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden, allerdings enthält Agar Agar keine tierischen Inhaltsstoffe. Wenn Sie Agar Agar als Ersatz für Gelatine verwenden, müssen Sie Ihr Rezept anpassen. Denn Agar Agar härtet bei Zimmertemperatur aus. Bewaren Sie das verarbeitete Produkt immer im Kühlschrank auf. Das Produkt ist farb- und geschmacksneutral. Zutaten: Agar Agar Pulver. Inhalt: 50 g.Kühl und trocken lagern.Nährwerttabelle: Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Agar Agar 50g Energy (kJ)720 kJ Energy (kcal)172 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates0.4 g of which sugars0 g Protein0 g Salt0 g  

Art.-Nr. M311

Unser Nuss-Nougat ist zartschmelzend und besonders nussig, veredeln Sie mit diesem Torten, Kuchen oder feine Pralinen.Hinweis: Kühl und trocken lagern. Zutaten:Zucker, 33% Haselnussmark, Kakaomasse, Kakaobutter, Magermilchpulver, Emulgator (Lecithine (Soja)).Kann Weizen, Gerste, Mandeln, Walnüsse, Pistazien und Ei enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2216 kJ/ 529 kcalFett30 gdavon gesättigte Fettsäuren7,5 gKohlenhydrate55 gZucker53 gEiweiß6,8 gSalz0,05 gHinweis:Kühl und trocken lagern.Unser Tipp:Als cremige Füllung kochen Sie 125 g Pickerd Nuss-Nougat mit 50 ml Schlagsahne auf und lassen Sie die Füllung anschließend abkühlen. Unser Pickerd Nuss-Nougat lässt sich auch köstlich durch Zugabe unseres Pickerd Haselnuss-Krokant verfeinern.  

Art.-Nr. Q338

Mit Fruchtpulver Himbeere gibst du deinen Back- und Dessertkreationen im Handumdrehen intensiven Himbeergeschmack und eine appetitliche, natürliche Farbe – ohne wässrige Fruchtpürees und ohne die Konsistenz deiner Creme zu verwässern. Das Pulver wird per Sprühtrocknung hergestellt, sodass typisches Himbeeraroma und Farbe optimal erhalten bleiben. Ob Buttercreme, Sahne, Füllungen, Speiseeis, Desserts oder Feingebäck: Das fein dosierbare Pulver lässt sich leicht einrühren und ist extrem vielseitig – sogar zum Aromatisieren und Einfärben von Tortenguss oder Fondant.  Intensiver Himbeer-Geschmack & natürliche Farbe für sofortigen „Frucht-Kick“ Sprühtrocknung: Aroma & Farbe bleiben typisch und stabil Sehr ergiebig – konzentrierte Fruchtleistung (laut Shopangabe: 1000 g Pulver ≙ 3050 g Frischobst) Vielseitig einsetzbar: Cremes, Sahne, Füllungen, Eis, Desserts, Feingebäck Auch für Fondant & Tortenguss zum Aromatisieren und Einfärben geeignet Made in Germany Inhalt: 100 g Zutaten:Glukosesirup, Himbeeren, färbendes Lebensmittel: Rote Bete Saftkonzentrat. Kann Spuren von GLUTEN, SOJA- und MILCHbestandteilen enthalten. Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1332 KJ 318 kcal Fett 0.8 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 67.2 g davon Zucker 24.4 g Eiweiß 3.5 g Salz 0 g  

Art.-Nr. S429

Dieses hochwertige Erdbeer-Fruchtpulver bringt natürlichen, intensiven Erdbeergeschmack in deine Back- und Dessertkreationen – ganz ohne Zusatzstoffe. Durch die schonende Trocknung bleiben Aroma, Farbe und Nährstoffe optimal erhalten. Ideal für Buttercreme, Sahne, Füllungen, Frostings, Joghurts, Eis, Macarons, Smoothies und Teigwaren. Das Pulver lässt sich dank seiner feinen Konsistenz perfekt einrühren und sorgt für einen kräftigen, fruchtigen Geschmack sowie eine schöne natürliche Farbe. Besonders beliebt in der kreativen Patisserie und Konditorei. Vorteile 100 % Erdbeeren – ohne Zusätze Intensives Aroma & natürliche Farbe Leicht zu dosieren und zu verarbeiten Optimal für Cremes, Füllungen, Backwaren & Desserts Vegan & vielseitig einsetzbar Langanhaltender Geschmack, ergiebig und hochwertig Zutaten:Glukosesirup, Erdbeeren, färbendes Lebensmittel, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Aroma. Kann Spuren von GLUTEN, SOJA- und MILCHbestandteilen enthalten.Kühl und trocken lagern. Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1493 KJ 357 kcal Fett 1.1 g davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g Kohlenhydrate 80.9 g davon Zucker 29.2 g Eiweiß 2.4 g Salz 0 g  

Art.-Nr. J864

Gefriergetrocknete Erdbeerstückchen von PICKERD, 15 g – purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz. Schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben Aroma und Farbe weitgehend erhalten. Zum Einbacken in Teig, als farbenfrohes Topping auf Torten, Muffins, Cupcakes und Desserts oder zum Verfeinern von Müsli, Joghurt und Bowls. 15 g gefriergetrocknete gehackte Erdbeeren entsprechen etwa 150 g frischen Erdbeeren. Nährwerte unterliegen bei Naturprodukten natürlichen Schwankungen. Produktdetails: 15 g gefriergetrocknete ErdbeerstückchenOhne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus ZuckerEntspricht ca. 150 g frischen ErdbeerenZum Einbacken, Dekorieren und Verfeinern von Müsli, Joghurt und DessertsAus der PICKERD Serie Dekor NaturUrsprungsländer: Ägypten, Polen, Spanien, Türkei, Marokko, PeruHersteller: PICKERD BezeichnungErdbeerstückchen, gefriergetrocknet ZutatenErdbeeren, gefriergetrocknet. Enthält von Natur aus Zucker.Kann Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse und Pistazien enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert1490 kJ / 353 kcalFett4,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate55 gdavon Zucker54 gEiweiß8,0 gSalz0,04 g LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Beutel nach dem Öffnen möglichst luftdicht verschließen. LebensmittelunternehmerH. PICKERD GmbH & Co. KG, Raiffeisenstraße 19, 30938 Burgwedel, Deutschland

Art.-Nr. R983

PICKERD Sahne-Wunder Vanille – die Innovation für stabile Tortencreme Mit dem Sahne-Wunder Vanille von PICKERD gelingt dir im Handumdrehen eine standfeste, cremige und köstliche Vanille-Tortenfüllung. Die Creme ist nicht nur herrlich im Geschmack, sondern auch besonders stabil und gut streichfähig – perfekt geeignet für Naked Cakes, Cupcakes oder zum Einstreichen und Füllen von Torten. Alles, was du zusätzlich brauchst, sind zwei Packungen kalte Schlagsahne (30 % Fett) – schon kannst du deine Vanillecreme einfach zubereiten. ✅ Vorteile auf einen Blick Stabile Vanillecreme – ideal zum Einstreichen, Füllen & Verzieren Einfach & schnell zubereitet mit Schlagsahne Himmlischer Vanille-Geschmack für Torten, Cupcakes & Desserts Lange standfest – perfekt für kreative Tortendekorationen Reicht für Naked Cake Ø 18 cm Zubereitung – so einfach geht’s Beutel Sahne-Wunder kräftig schütteln. Inhalt mit der kalten Schlagsahne in ein vorgekühltes Rührgefäß geben. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe verrühren, danach auf höchster Stufe für ca. 2–3 Minuten steif schlagen. Die fertige Creme nach Belieben als Tortenfüllung, Frosting oder Cupcake-Topping verwenden. Anschließend die gefüllten Backwerke mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. 💡 Unser Tipp: Verwende beim Aufschlagen einen Spritzschutz und schlage die Creme nicht zu lange, um ein Übermixen zu vermeiden. Anwendungsmöglichkeiten Das Sahne-Wunder Vanille ist vielseitig einsetzbar: Zum Füllen und Einstreichen von Torten Als Frosting für Cupcakes Für Naked Cakes mit Vanillefüllung Als cremige Dessertbasis

Art.-Nr. R640

Dieses samtige Lemon Curd von Patisdécor verleiht Ihren Torten, Tartes und Desserts die perfekte Balance aus Süße und frischer Zitronensäure – ganz ohne Aufwand. Ideal zum Tränken von Biskuitböden oder zum Verfeinern von Cremes, Füllungen und Aufstrichen. Besonders beliebt ist das Lemon Curd als klassische Füllung für Zitronentartes. Ob pur oder in Kombination mit luftiger Meringue – Ihre Zitronentarte erhält damit ihren typischen, intensiv fruchtigen Geschmack. Die gebrauchsfertige Creme ist sofort einsatzbereit und spart wertvolle Zeit in der Backstube. Einfach auftragen und genießen – ob im professionellen Umfeld oder zu Hause. Tipp: Auch hervorragend als Brotaufstrich, Dessert-Topping oder Füllung für Cupcakes und Macarons geeignet.

Art.-Nr. P872

Unsere Waffel-Eistüten sind ein wahrer Genuss für alle Eisliebhaber. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten, bieten sie eine knusprige und leckere Basis für Ihr Lieblingseis. Die Waffeln sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich, um Ihren individuellen Vorlieben gerecht zu werden.Die Waffel-Eistüten sind nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch optisch ansprechend. Sie eignen sich ideal für den Genuss zu Hause oder unterwegs.Inhal: 20 StückGrösse: Durchmesser: 45mmLänge: 120mmInfo zu den Staffelpreisen: Es sind immer x 20 Stück. 1 Karton = 500 Stück = 25 x 20 Stück = bester Preis. 

Art.-Nr. A406

Verwende dieses weiße Farbpulver, um Icing, Marzipan oder andere Dekorationen optisch aufzuhellen. Ideal zum Neutralisieren gelblicher Untertöne in Buttercreme, Schokolade oder Zuckerpaste.Auch geeignet zum Anmischen mit Alkohol oder Wasser, um essbare weiße Farbe herzustellen.Neutralisiert gelbe VerfärbungenAnwendbar als Pulver oder essbare FarbeGeeignet für Fondant, Icing, Buttercreme und mehr Zutaten: Farbstoff: E170, Trennmittel: E551. Inhalt 20g An einem trockenen, dunklen Platz lagern.

Art.-Nr. R530

Getrocknetes Hühnerei-Eiweißpulver in der 125-g-Packung – die sichere Alternative zu rohem Eiweiß. Mit Wasser angerührt ersetzt es frisches Eiweiß vollwertig und ist damit die Basis für Schaumrollenfüllung, Baiser, Meringue und Royal Icing. Rezept: Schaumrollenfüllung 250 g Wasser, 250 g Zucker und 50 g Eiweißpulver aufschlagen. Zur selben Zeit 400 g Zucker mit 150 g Wasser zum Flug (119 °C) aufkochen. Den kochenden Zucker in die aufgeschlagene Eiweißmasse gießen und kalt schlagen lassen. Rezept: Royal Icing 10 g Eiweißpulver, 60 ml Wasser, 300–500 g Konditorpuderzucker und eine Messerspitze Zitronensäure verrühren. Die fertige Masse innerhalb von 4 Stunden verarbeiten. Produktdetails Inhalt: 125 g Verwendung: Schaumrollenfüllung, Baiser, Meringue, Royal Icing, Spritzglasur Lagerung: dunkel bei 15–22 °C Zutaten Eiweiß (100 %) (getrocknet, Hühnerei). Allergene: siehe fett gedruckte Zutaten. Kann Spuren von Milch enthalten.

Art.-Nr. H025

Reines Gelatinepulver von exzellenter Qualität. Natürliches Geliermittel, vollständig aus Rinderhäuten hergestellt. Diese Gelatine hat einen Bloomwert von 150. Gelatinepulver eignet sich zum Binden und Versteifen von u.a. Creme, Mousse, Charlotten, Pudding und Fruchtgelee. Pro Liter Produkt ist 20 gram Gelatinepulver erforderlich, um eine gute Versteifung zu erzielen und 40 gram für einen freistehenden Pudding. Zubereitung: Die benötigte Menge Gelatinepulver in die Flüssigkeit geben. Diese unter ständigem Rühren auf 40° C erwärmen, sodass sich die Gelatine auflöst. Achtung: nicht kochen lassen! Gemisch im Kühlschrank abkühlen und steif werden lassen. Gelatine kann nicht zusammen mit folgenden frischen Früchten verwendet werden: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer. Inhaltsstoffe: Rindergelatine (E441). Bloom 150. Die Bloom-Zahl drückt die Gallertfestigkeit der Gelatine aus, das ist wichtig für die Qualität. Die Werte liegen in der Regel zwischen 50 und 300. Der Wert zeigt die Gallertfestigkeit bzw. Gelierkraft der Gelatine an. Allergene: Glutenfrei, Koscher. Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert. Inhalt: 60 g Kühl und trocken lagern. 

Art.-Nr. E096

Mit dem Wilton Cake Release Spray lassen sich Kuchen, Muffins und andere Backwaren ganz einfach aus der Form lösen. Das praktische Backspray sorgt für ein sauberes Ergebnis, ohne Einfetten, Mehl oder Backpapier. Ein gleichmäßiger Sprühstoß genügt für ein perfektes Backerlebnis!Verhindert Ankleben und ZerbrechenSchnell und einfach anzuwenden, sprühen, füllen, backenGeeignet für Kuchenformen, Backbleche und MuffinformenDas Spray ist geruchs- und geschmacksneutral und hinterlässt keine Rückstände. Egal ob Profikuchen oder schnelles Dessert, mit Wilton Cake Release Spray gelingen Ihre Backwerke immer perfekt. Ein Must-have für jede Hobbybäckerin! Pflanzliche Öl (Raps), Emulgator: E322 (Raps), Treibgas: komprimierte Luft.Kühl und trocken lagern, max. 25°C. Nicht lange dem Sonnenlicht aussetzen. Nährwerte pro 100 gNutritional Information Wilton Cake Release Spray 200ml Energy (kJ)3700 kJ Energy (kcal)900 kcal Fat100 g of which saturated8 g Carbohydrates0 g of which sugars0 g Protein0 g Salt0 g  

Art.-Nr. E484

Mit dem Kaltsaft Bindemittel kaltlöslich gelingen dir stabile, saubere und schnittfeste Fruchtfüllungen, Gemüsezubereitungen und Überzüge besonders einfach. Das geschmacksneutrale Bindemittel eignet sich ideal, wenn du verhindern möchtest, dass Fruchtsaft oder Gemüsesaft ausläuft und Böden durchweichen. Es ist damit eine praktische Backzutat für Torten, Kuchen, Desserts und herzhafte Anwendungen. Das Kaltsaft Bindemittel kaltlöslich ist speziell für feine Frucht- und Gemüsezubereitungen gedacht. Laut Produktbeschreibung sorgt es für schnittfeste Füllungen und Überzüge und hilft dabei, Flüssigkeit zuverlässig zu binden. Dadurch bleibt die Konsistenz stabiler und das Endergebnis deutlich sauberer und professioneller. Besonders praktisch ist der Anwendungstipp für Pizzatomaten: Einfach ein bis zwei Teelöffel über die Tomaten stäuben, damit der Saft nicht in den Ofen läuft. Damit ist das Kaltsaft Bindemittel kaltlöslich nicht nur für süße Backideen, sondern auch für pikante Rezepte eine sehr vielseitige Zutat. Geliefert wird das Produkt in einer Faltschachtel mit Anleitung und Rezeptvorschlägen. Der Inhalt beträgt 150 g. Außerdem wird das Produkt als Backzutat in Profi-Qualität beschrieben, hergestellt aus besten Rohstoffen in Deutschland. geschmacksneutrales Kaltsaft Bindemittel kaltlöslich ideal für schnittfeste Füllungen und Überzüge verhindert das Auslaufen von Frucht- und Gemüsesaft schützt Böden vor dem Durchweichen für süße und herzhafte Anwendungen geeignet mit Anleitung und Rezeptvorschlägen in Faltschachtel Anwendungsbereiche Dieses Kaltsaft Bindemittel kaltlöslich eignet sich besonders gut für: Fruchtfüllungen Tortenfüllungen Überzüge Obstkuchen Desserts feine Gemüsezubereitungen Pizzatomaten saftige Beläge, die nicht auslaufen sollen Inhaltsstoffe Modifizierte Stärke: Acetyliertes Distärkeadipat (E 1422) ∙ glutenfrei∙ koscher und halal! Nährwertangaben pro100 gBrennwert1624 kJ / 382 kcalFett0 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate95 gdavon Zucker0 gEiweiß< 0,5 gSalz0.75 g

Art.-Nr. P259

Geschmeidiges, fertig angewirktes Marzipan mit 32 % Mandeln – ideal zum Eindecken von Torten, Modellieren von Marzipanfiguren und für kreative Tortendekorationen. Die Masse klebt weniger, lässt sich angenehm verarbeiten und bleibt schön geschmeidig. Inhalt: 250 g. Du möchtest Torten mit Marzipan eindecken oder eigene Marzipanfiguren und Dekorationen gestalten? Dieses fertig angewirkte Marzipan ist bereits optimal verknetet und kann direkt für deine Tortenkreationen verwendet werden.Durch seine geschmeidige Konsistenz lässt sich das Marzipan angenehm kneten, ausrollen und formen. Es klebt weniger und eignet sich dadurch besonders gut für die Verarbeitung bei Torten, Kuchen und kreativen Dekorationen.Ideal geeignet für:Eindecken von TortenModellieren von MarzipanfigurenAusstechen von MarzipandekorationenBlumen, Blätter und OrnamenteDekoration von Torten und Kuchenkreative Arbeiten in Konditorei und HobbybäckereiDeine Vorteilebereits fertig angewirktsofort einsatzbereitangenehm geschmeidige Konsistenzklebt weniger und lässt sich leicht verarbeitenzum Ausrollen und Modellieren geeignetvielseitig für Tortendekoration verwendbarmit 32 % Mandelnpraktische 250-g-PackungWas bedeutet „angewirktes Marzipan“?„Angewirkt“ bedeutet, dass das Marzipan bereits verknetet und für die weitere Verarbeitung vorbereitet wurde. Dadurch musst du nicht erst selbst Marzipanrohmasse für das Modellieren oder Eindecken vorbereiten.Einfach kurz geschmeidig kneten, nach Bedarf ausrollen oder formen und schon kannst du mit deiner Tortendekoration beginnen.ProduktdetailsProdukt: angewirktes MarzipanInhalt: 250 gMandelanteil: 32 %Verwendung: Eindecken, Modellieren und DekorierenZutatenZucker, MANDELN (32 %) (ENTHÄLT SCHALENFRÜCHTE), Wasser, Glukosesirup, Invertase.Kann Spuren von Haselnüssen und Pistazien enthalten.Nährwerte pro 100 gBrennwert: 1902 kJ / 454 kcalFett: 16,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,3 gKohlenhydrate: 67,2 gdavon Zucker: 65,6 gEiweiß: 5,9 gSalz: 0,2 gTipp zur VerarbeitungDas Marzipan vor der Verarbeitung kurz mit den Händen geschmeidig kneten. Anschließend kannst du es ausrollen, ausstechen oder direkt zu Figuren und Dekorationselementen formen.Ob klassische Marzipantorte, Geburtstagstorte, Hochzeitstorte oder kleine handmodellierte Dekoration – mit angewirktem Marzipan hast du eine vielseitige Masse für zahlreiche kreative Backprojekte.

Art.-Nr. E926

Mit der Zuckerschrift in Gold verleihen Sie Ihren Backwerken einen edlen, persönlichen Touch. Die praktische Tube ermöglicht ein einfaches Schreiben, Zeichnen und Verzieren – ob elegante Schriftzüge, feine Ornamente oder glänzende Akzente.Ideal zum Dekorieren von Torten, Cupcakes, Plätzchen, Muffins oder Desserts. Die goldene Farbe bringt Ihre kreativen Ideen stilvoll zur Geltung und macht Ihre Kreationen zu echten Highlight Farbe: Gold Anwendung: Zum Schreiben, Zeichnen & Verzieren von Torten, Cupcakes, Keksen, Desserts Gestalten Sie Ihre Backwerke kreativ und setzen Sie mit glänzender Zuckerschrift edle Akzente.Kühl und trocken lagern. Zutatenliste:  Zutaten: Wasser, Zucker, Glukosesirup, Verdickungsmittel: E 401, E 440 modifizierte Maisstärke, Konservierungsstoff: E 202. Farbstoff: E 172. Kann Spuren von Milch und Soja enthalten. Nährwerte pro 100 g/ml Nährwertangaben pro 100 g / 100 ml:  100,0 g Energie:  900,00 kJ Energie:  215 kcal Fett:  < 0,5 g Gesättigte Fettsäuren:  < 0,1 g Kohlenhydrate:  52,0 g Zucker:  47,0 g Eiweiß:  < 0,5 g Salz:  0,0 g