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Art.-Nr. E230

Du suchst einen würdigen Ersatz für die beliebte Nordpol Fettglasur? Die dunkle Joker Fettglasurmasse im ergiebigen 5-kg-Gebinde ist der offizielle Nachfolger. Mit einem Kakaoanteil von 20 % sorgt sie für einen intensiven Geschmack und einen perfekten Überzug bei all deinen Backwaren und traditionellen Mehlspeisen. Feine dunkle Glasur in bester Qualität Diese hochwertige Fettglasur wird von der renommierten Firma Carla produziert und bringt alle wichtigen EU-Zertifikate mit. Sie eignet sich hervorragend für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Konditoreien. Deine Torten, Kuchen und süßen Stückchen erhalten damit eine glatte, glänzende Oberfläche, die wunderbar knackig wird und deine Backwerke optimal veredelt. Praktische Linsenform für leichtes Portionieren Die kleinen Schokoladenlinsen machen dir die Arbeit in der Backstube besonders leicht: Du wiegst die benötigte Menge exakt ab und schmilzt sie sehr schnell. Für ein optimales Ergebnis erwärmst du die Masse zunächst auf 50 °C, reduzierst danach auf etwa 44–46 °C und kannst die Glasur sofort geschmeidig verarbeiten. Deine Vorteile auf einen Blick – Offizieller Nachfolger der bekannten Nordpol Fettglasur – Intensiver Geschmack durch 20 % Kakaoanteil – Exaktes Portionieren dank praktischer Linsenform – Großes 5-kg-Gebinde für Vielbäcker und Profis – Einfache Temperierung für perfekten Glanz Inhalt: 5 kg  |  Kakaoanteil: 20 % Verarbeitung: auf 50 °C erwärmen, dann auf 44–46 °C reduzieren Spezifikation als PDF

Art.-Nr. E387

Dunkle Wiener Glasur für Bäckerei und Konditorei Die Wiener Glasur Dunkel von Stamag ist eine kakaohaltige Fettglasurmasse für den professionellen Einsatz. Sie überzieht Plätzchen, Kekse, Rührkuchen, Krapfen und Konditoreierzeugnisse mit einer gleichmäßig deckenden, glänzenden Schicht und erstarrt zügig zu einem knackigen Überzug. Geliefert wird die Glasur als Chips in dunkelbraunen Stücken. Dadurch lässt sie sich gut portionieren und schmilzt schnell und gleichmäßig – ein Temperieren wie bei Kuvertüre ist nicht nötig. Vorteile auf einen Blick kakaohaltige Fettglasurmasse mit tiefdunklem Farbton und feinem Glanz in Chipsform – portionierbar und schnell geschmolzen kein Temperieren nötig, erstarrt zügig zu einer knackigen Schicht vielseitig: zum Überziehen, Dippen und für dekorative Akzente RSPO SG zertifiziert (Segregated) – Palmöl aus nachhaltigem Anbau Großgebinde für den regelmäßigen Bedarf in Backstube und Konditorei Anwendung Die Chips vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistungsstufe schmelzen und dabei nicht überhitzen. Anschließend direkt zum Überziehen oder Dippen verwenden. Die Anwendungsmenge richtet sich nach Bedarf. Produktdaten Inhalt: 5 kg Verpackung: LDPE-Innensack im Karton Verkehrsbezeichnung: kakaohaltige Fettglasurmasse Aussehen: dunkelbraune Stücke (Chips) Artikelnummer Hersteller: 04315 Mindesthaltbarkeit: 10 Monate Herstellerland: Österreich Zutaten Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet (33 %), Magerkakaopulver, Palmöl (9 %), Emulgator Sojalecithin. Mit Magerkakao aus Nicht-EU. Allergene: enthält SOJA. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 g Energie2492 kJ / 595 kcal Fett44,7 g davon gesättigte Fettsäuren38,7 g Kohlenhydrate43,2 g davon Zucker41,0 g Lagerung Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Größere Mengen Für Konditoreien, Bäckereien und Wiederverkäufer: ab 10 Kartons sowie für Palettenanfragen erstellen wir gerne ein individuelles Angebot – einfach per E-Mail anfragen. Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. D393

Alternativ zur Punschglasur können wir Ihnen Art. E345 Wiener Glasur rosa mit Punschgeschmack anbieten.Stamag Glasur rosa:hervorragende Verarbeitungs- und Produkteigenschaften rosa Fettglasurmasse mit Punschgeschmack einfache und unkomplizierte Lagerungnicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden leichte, schnelle und problemlose Verarbeitung hohe Stabilität der Glasur, besonders bei verpackten Backwaren

Art.-Nr. D928

Der essbare Kleber befestigt Tortenbilder, Oblatenaufleger und Dekorationsteile aus Fondant oder Marzipan sicher aneinander oder auf der Torte. Auch zum Fixieren von Dekor auf Cupcakes bestens geeignet. Einfach mit einem Pinsel dünn auftragen und das Dekorationsteil andrücken – schon hält es zuverlässig auf Fondant, Marzipan oder direkt auf der Torte. Produktdetails Inhalt: 22 g Anwendung: Fondant-, Marzipan- und Oblatendekorationen kleben Auftragen: mit feinem Pinsel, dünn Zutaten Wasser, Emulgator: E466, Konservierungsstoff: E211, Säuerungsmittel: E330, Aroma. Hinweis An einem dunklen Ort aufbewahren. Sparsam auftragen – zu viel Kleber weicht Fondant auf und lässt Oblaten wellig werden.

Art.-Nr. A519

Massa Ticino Tropic Rot 250g – Strahlendes Rot in absoluter Premium-Qualität Setzen Sie leidenschaftliche Akzente auf Ihren Torten mit Massa Ticino Tropic Rot! Dieser Rollfondant in leuchtendem Rot bietet Ihnen die gewohnte Spitzenqualität, die Massa Ticino zum unangefochtenen Favoriten unter Profis und passionierten Hobbybäckern macht. Kreieren Sie Meisterwerke, die nicht nur farblich bestechen, sondern auch durch eine makellose Oberfläche überzeugen. Ihre Vorteile mit Massa Ticino Tropic Rot: Premium-Qualität für höchste Ansprüche: Verlassen Sie sich auf die unübertroffene Geschmeidigkeit, Elastizität und Reißfestigkeit, die Massa Ticino auszeichnet. Das Ergebnis ist eine makellose Oberfläche ohne Risse oder Falten. Tropic-Formel für Standfestigkeit: Egal, wie warm oder feucht es wird – Massa Ticino Tropic hält stand! Die spezielle Rezeptur verhindert lästiges Schwitzen oder Schmelzen des Überzugs, sodass Ihre roten Kunstwerke auch bei sommerlichen Temperaturen perfekt aussehen. Vielseitig einsetzbar: Verwandeln Sie Torten in rote Eyecatcher! Dieser Fondant eignet sich nicht nur hervorragend zum nahtlosen Überziehen, sondern ist auch ideal zum Modellieren von Figuren, Blumen, Herzen und filigranen Dekoelementen. Schnelle Verarbeitung: Massa Ticino ist im Handumdrehen weichgeknetet und bereit, Ihre kreativen Ideen Form annehmen zu lassen. Praktischer wiederverschließbarer Kübel: Der luftdichte Kübel garantiert eine einfache, saubere Lagerung und hält den Fondant lange frisch und geschmeidig. Technische Details: Inhalt: 250g Farbe: rot Verleihen Sie Ihren Torten das gewisse Etwas mit Massa Ticino Tropic Rot! Bestellen Sie jetzt Massa Ticino Tropic Rot 250g im tortendekoration.shop und erleben Sie den Unterschied, den echte Premium-Qualität macht. Vertrauen Sie auf die Wahl der Profis und zaubern Sie Torten, die begeistern. Unser Tipp: Für optimale Ergebnisse lagern Sie den Fondant trocken, kühl und lichtgeschützt im verschlossenen Kübel. Bestellen Sie noch heute und bringen Sie Farbe in Ihre Backstube!Spezifikation

Art.-Nr. D103

Feine Glasuren für deine süßen BackideenMit derCarla Fondantglasur gibst du deinen Mehlspeisen und Desserts den passenden süßen Abschluss. Der besonders weiche Flüssigfondant lässt sich leicht verarbeiten und dient als vielseitige Grundlage zum Überziehen, Übergießen und Dekorieren von Konditoreiwaren.Ob kleine Kuchenstücke für die Kaffeetafel, feines Gebäck für besondere Anlässe oder Desserts für dein Sortiment: Die Fondantglasur lässt sich farblich und geschmacklich an deine Backideen anpassen. So entstehen aus einer Grundmasse unterschiedliche Glasuren für abwechslungsreiche Kreationen.Deine Vorteile auf einen Blick:Besonders weiche Konsistenz für eine leichte VerarbeitungFertigfondant für schnelles und unkompliziertes ArbeitenVielseitig zum Überziehen und Dekorieren einsetzbarFarblich und geschmacklich anpassbar5 kg Inhalt für regelmäßiges Backen und größere MengenVon Carla gefertigt – Nachfolger des Nordpol-Fondants

Art.-Nr. A653

Massa Ticino Tropic Blau 250g – Der Profi-Rollfondant für perfekte Ergebnisse Gönnen Sie Ihren Torten das Beste! Mit Massa Ticino Tropic Blau 250g holen Sie sich nicht nur einen Farbakzent, sondern die unangefochtene Spitzenqualität der Profis direkt in Ihre Backstube. Entdecken Sie, warum Massa Ticino als der beste Rollfondant auf dem Markt gilt und verleihen Sie Ihren Backwerken ein makelloses Finish.Spitzenqualität für perfekte Ergebnisse: Erleben Sie die unübertroffene Geschmeidigkeit und Elastizität, die Massa Ticino zum Goldstandard macht. Es lässt sich mühelos verarbeiten, reißt nicht und sorgt für eine makellose Oberfläche ohne Risse oder Falten. Tropic-Formel für Standfestigkeit: Egal, wie warm oder feucht es wird – Massa Ticino Tropic hält stand! Seine spezielle Formel verhindert das lästige Schwitzen oder Schmelzen, sodass Ihre Torten auch bei sommerlichen Temperaturen oder auf langen Transportwegen perfekt aussehen. Vielseitig einsetzbar: Verwandeln Sie Torten in blaue Kunstwerke! Dieser Fondant eignet sich nicht nur zum Überziehen, sondern ist auch ideal zum Modellieren von Figuren, Blumen und filigranen Dekoelementen. Leuchtendes Blau: Die intensive blaue Farbe sorgt für einen Wow-Effekt und lässt Ihre Torten zu jedem Anlass strahlen. Schnelle Verarbeitung: Massa Ticino ist im Handumdrehen weichgeknetet und bereit, Ihre Backträume zu verwirklichen. Technische Details: Inhalt: 250g Farbe: blau Ihr Weg zur perfekten Torte beginnt hier! Bestellen Sie jetzt Massa Ticino Tropic Blau 250g im tortendekoration.shop und erleben Sie den Unterschied. Verlassen Sie sich auf die Qualität der Profis und kreieren Sie Torten, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch atemberaubend aussehen. Unser Tipp: Für optimale Ergebnisse lagern Sie den Fondant trocken und kühl. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!Spezifikation  

Art.-Nr. E346

Wiener Glasur Weiß von Stamag – 5 kg Die Wiener Glasur Weiß von Stamag ist eine weiße Fettglasurmasse ohne Kakaoanteil für den professionellen Einsatz. Sie überzieht Plätzchen, Kekse, Rührkuchen, Krapfen und Konditoreierzeugnisse mit einer gleichmäßig deckenden Schicht in reinweißem Ton und erstarrt zügig zu einem knackigen Überzug. Geliefert wird die Glasur als Chips (weiße Stücke). Dadurch lässt sie sich gut portionieren und schmilzt schnell und gleichmäßig – ein Temperieren wie bei Kuvertüre ist nicht nötig. Nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden. Die weiße Glasur eignet sich besonders gut als neutrale Basis: Mit fettlöslicher Lebensmittelfarbe lässt sie sich in jeden gewünschten Farbton einfärben. Vorteile auf einen Blick in Chipsform – portionierbar und schnell geschmolzen kein Temperieren nötig, erstarrt zügig zu einer knackigen Schicht hohe Stabilität des Überzugs, besonders bei verpackten Backwaren Reste bleiben verarbeitbar – keine Verluste in der Backstube RSPO SG zertifiziert (Segregated) – Palmöl aus nachhaltigem Anbau Anwendung Die Chips vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistungsstufe schmelzen und dabei nicht überhitzen. Anschließend direkt zum Überziehen oder Dippen verwenden. Die Anwendungsmenge richtet sich nach Bedarf. Produktdaten Inhalt: 5 kg Verpackung: LDPE-Innensack im KartonVerkehrsbezeichnung: Fettglasurmasse Aussehen: weiße Stücke Artikelnummer Hersteller: 04392Mindesthaltbarkeit: 10 Monate Herstellerland: Österreich Zutaten Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet, Palmöl, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Emulgator Sojalecithin. Allergene: enthält MILCH und SOJA. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 g Energie2433 kJ / 581 kcal Fett38,8 g davon gesättigte Fettsäuren34,0 g Kohlenhydrate54,7 g davon Zucker54,7 g Ballaststoffe0,0 g Eiweiß3,9 g Salz0,3 g Lagerung Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Größere Mengen Für Konditoreien, Bäckereien und Wiederverkäufer: ab 10 Kartons sowie für Palettenanfragen erstellen wir gerne ein individuelles Angebot – einfach per E-Mail anfragen.Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. S124

Diese Kekseschachtel ist leicht zu falten und ideal zum Transport. Eine ideale Geschenkverpackung auch für Ihre Weihnachtskekse. Durch das Sichtfenster lassen sich Ihre Leckerein wunderbar präsentieren. Bei normalem Gebrauch kann diese Tortenschachtel mehrmals verwendet werden. Hergestellt aus hochwertigem laminierten Karton in Lebensmittelqualität welcher das durchsickern von Fett verhindert. Diese elegante Verpackung ist nicht nur ein echter Blickfang, sondern bewahrt Ihre Lieblingskekse mit Sorgfalt und Charme. Stilvoll & Zeitlos: Die Schachtel besticht durch ihr edles Design und macht auf jedem Tisch eine gute Figur. Diese Keksschachtel ist mehr als nur eine Verpackung – sie ist ein Geschenk an sich. Ob als kleine Aufmerksamkeit oder als Teil eines festlichen Arrangements, sie verleiht jeder Geste das gewisse Etwas und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Verleihen Sie Ihren süßen Momenten eine besondere Note mit unserer exquisiten Keksschachtel. Ob als Geschenk für Ihre Liebsten oder für den eigenen Genuss – diese Schachtel ist der Inbegriff von Eleganz und Genuss. Abmessung: 36x22x5 cm

Art.-Nr. E345

Wiener Glasur Rosa von Stamag – 5 kg Die Wiener Glasur Rosa von Stamag ist eine rosa Fettglasurmasse mit Punschgeschmack für den professionellen Einsatz. Sie überzieht Plätzchen, Kekse, Rührkuchen, Krapfen und Konditoreierzeugnisse mit einer gleichmäßig deckenden Schicht in zartem Rosa und erstarrt zügig zu einem knackigen Überzug. Geliefert wird die Glasur als Chips (rosa Stücke). Dadurch lässt sie sich gut portionieren und schmilzt schnell und gleichmäßig – ein Temperieren wie bei Kuvertüre ist nicht nötig. Nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden. Der typische Punschgeschmack macht sie zur klassischen Wahl für Punschkrapfen und Punschschnitten – die rosa Farbe ist bereits enthalten, ein Nachfärben ist nicht nötig. Vorteile auf einen Blick in Chipsform – portionierbar und schnell geschmolzen kein Temperieren nötig, erstarrt zügig zu einer knackigen Schicht hohe Stabilität des Überzugs, besonders bei verpackten Backwaren Reste bleiben verarbeitbar – keine Verluste in der Backstube RSPO SG zertifiziert (Segregated) – Palmöl aus nachhaltigem Anbau nicht für Vegetarier geeignet (enthält Karmin E120) Anwendung Die Chips vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistungsstufe schmelzen und dabei nicht überhitzen. Anschließend direkt zum Überziehen oder Dippen verwenden. Die Anwendungsmenge richtet sich nach Bedarf. Produktdaten Inhalt: 5 kg Verpackung: LDPE-Innensack im KartonVerkehrsbezeichnung: Fettglasurmasse mit Punschgeschmack Aussehen: rosa Stücke Artikelnummer Hersteller: 04458Mindesthaltbarkeit: 10 Monate Herstellerland: Österreich Zutaten Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet, Palmöl, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Emulgator Sojalecithin, Aromen, Farbstoff E120. Allergene: enthält MILCH und SOJA. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 g Energie2410 kJ / 576 kcal Fett37,7 g davon gesättigte Fettsäuren32,9 g Kohlenhydrate55,7 g davon Zucker55,7 g Ballaststoffe0,0 g Eiweiß3,9 g Salz0,3 g Lagerung Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Größere Mengen Für Konditoreien, Bäckereien und Wiederverkäufer: ab 10 Kartons sowie für Palettenanfragen erstellen wir gerne ein individuelles Angebot – einfach per E-Mail anfragen.Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. 2345

Wiener Glasur Weiß von Stamag – 1 kg Die Wiener Glasur Weiß von Stamag ist eine weiße Fettglasurmasse ohne Kakaoanteil für den professionellen Einsatz. Sie überzieht Plätzchen, Kekse, Rührkuchen, Krapfen und Konditoreierzeugnisse mit einer gleichmäßig deckenden Schicht in reinweißem Ton und erstarrt zügig zu einem knackigen Überzug. Geliefert wird die Glasur als Chips (weiße Stücke). Dadurch lässt sie sich gut portionieren und schmilzt schnell und gleichmäßig – ein Temperieren wie bei Kuvertüre ist nicht nötig. Nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden. Die weiße Glasur eignet sich besonders gut als neutrale Basis: Mit fettlöslicher Lebensmittelfarbe lässt sie sich in jeden gewünschten Farbton einfärben. Vorteile auf einen Blick in Chipsform – portionierbar und schnell geschmolzen kein Temperieren nötig, erstarrt zügig zu einer knackigen Schicht hohe Stabilität des Überzugs, besonders bei verpackten Backwaren Reste bleiben verarbeitbar – keine Verluste in der Backstube RSPO SG zertifiziert (Segregated) – Palmöl aus nachhaltigem Anbau Anwendung Die Chips vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistungsstufe schmelzen und dabei nicht überhitzen. Anschließend direkt zum Überziehen oder Dippen verwenden. Die Anwendungsmenge richtet sich nach Bedarf. Produktdaten Inhalt: 1 kg Verkehrsbezeichnung: Fettglasurmasse Aussehen: weiße Stücke Mindesthaltbarkeit: 10 Monate Herstellerland: Österreich Zutaten Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet, Palmöl, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Emulgator Sojalecithin. Allergene: enthält MILCH und SOJA. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 g Energie2433 kJ / 581 kcal Fett38,8 g davon gesättigte Fettsäuren34,0 g Kohlenhydrate54,7 g davon Zucker54,7 g Ballaststoffe0,0 g Eiweiß3,9 g Salz0,3 g Lagerung Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. 2341

Wiener Glasur Dunkel von Stamag – 1 kg Die Wiener Glasur Dunkel von Stamag ist eine kakaohaltige Fettglasurmasse mit tiefdunklem Farbton für den professionellen Einsatz. Sie überzieht Plätzchen, Kekse, Rührkuchen, Krapfen und Konditoreierzeugnisse mit einer gleichmäßig deckenden Schicht in tiefdunklem Ton und erstarrt zügig zu einem knackigen Überzug. Geliefert wird die Glasur als Chips (dunkelbraune Stücke). Dadurch lässt sie sich gut portionieren und schmilzt schnell und gleichmäßig – ein Temperieren wie bei Kuvertüre ist nicht nötig. Nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden. Vorteile auf einen Blick in Chipsform – portionierbar und schnell geschmolzen kein Temperieren nötig, erstarrt zügig zu einer knackigen Schicht hohe Stabilität des Überzugs, besonders bei verpackten Backwaren Reste bleiben verarbeitbar – keine Verluste in der Backstube RSPO SG zertifiziert (Segregated) – Palmöl aus nachhaltigem Anbau Anwendung Die Chips vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistungsstufe schmelzen und dabei nicht überhitzen. Anschließend direkt zum Überziehen oder Dippen verwenden. Die Anwendungsmenge richtet sich nach Bedarf. Produktdaten Inhalt: 1 kg Verkehrsbezeichnung: kakaohaltige Fettglasurmasse Aussehen: dunkelbraune Stücke Mindesthaltbarkeit: 10 Monate Herstellerland: Österreich Zutaten Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet (33 %), Magerkakaopulver, Palmöl, Emulgator Sojalecithin. Mit Magerkakao aus Nicht-EU. Allergene: enthält SOJA. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 g Energie2492 kJ / 595 kcal Fett44,7 g davon gesättigte Fettsäuren38,7 g Kohlenhydrate43,2 g davon Zucker41,0 g Ballaststoffe0,0 g Eiweiß– g Salz– g Lagerung Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. S230

Stilvolle Pralinenverpackung für 6 Pralinen oder Trüffel – ideal zum Präsentieren und Verschenken handgemachter Köstlichkeiten. Die Box kommt in schokobraunem Karton mit feinem Metallic-Schimmer und einem goldfarbenen Inlay mit sechs Fächern, das jede Praline sauber voneinander trennt. Ein schmaler Goldstreifen am Rand fasst Boden und Deckel optisch zusammen. Der passgenaue Deckel mit Sichtfenster schützt den Inhalt und gibt zugleich den Blick auf die Kreationen frei – passend für Konditoreien und Confiserien ebenso wie für selbst gemachte Geschenke. Ideal für: Pralinen, Trüffel, Konfekt, Mini-Gebäck oder kleine Aufmerksamkeiten zu Weihnachten, Valentinstag, Ostern und Geburtstagen. Eigenschaften Fassungsvermögen: 6 Pralinen oder Trüffel Farbe: Schokobraun mit Metallic-Struktur, Inlay in Gold Deckel: passgenau, mit transparentem Sichtfenster Innenaufteilung: goldfarbener Einsatz mit 6 Fächern Material: stabiler Karton, fertig aufgerichtet geliefert Lieferumfang: 1 Schachtel – Pralinen und Papierkapseln nicht enthalten

Art.-Nr. M236

Trüffelstange für 6 TrüffelAnsprechende Verpackung für Ihre selbstgemachten Pralinen oder Trüffel. Der hochwertige Karton ist fertig aufgerichtet.Farbe: Bordeauxmit transparentem SchieberMaße: 188x30x30mmDie Trüffel sind im Lieferumfang nicht enthalten.Verpackungsmaße:19x3x3cm

Art.-Nr. 2340

Wiener Glasur Rosa von Stamag – 1 kg Die Wiener Glasur Rosa von Stamag ist eine rosa Fettglasurmasse mit Punschgeschmack für den professionellen Einsatz. Sie überzieht Plätzchen, Kekse, Rührkuchen, Krapfen und Konditoreierzeugnisse mit einer gleichmäßig deckenden Schicht in zartem Rosa und erstarrt zügig zu einem knackigen Überzug. Geliefert wird die Glasur als Chips (rosa Stücke). Dadurch lässt sie sich gut portionieren und schmilzt schnell und gleichmäßig – ein Temperieren wie bei Kuvertüre ist nicht nötig. Nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden. Der typische Punschgeschmack macht sie zur klassischen Wahl für Punschkrapfen und Punschschnitten – die rosa Farbe ist bereits enthalten, ein Nachfärben ist nicht nötig. Vorteile auf einen Blick in Chipsform – portionierbar und schnell geschmolzen kein Temperieren nötig, erstarrt zügig zu einer knackigen Schicht hohe Stabilität des Überzugs, besonders bei verpackten Backwaren Reste bleiben verarbeitbar – keine Verluste in der Backstube RSPO SG zertifiziert (Segregated) – Palmöl aus nachhaltigem Anbau nicht für Vegetarier geeignet (enthält Karmin E120) Anwendung Die Chips vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistungsstufe schmelzen und dabei nicht überhitzen. Anschließend direkt zum Überziehen oder Dippen verwenden. Die Anwendungsmenge richtet sich nach Bedarf. Produktdaten Inhalt: 1 kg Verkehrsbezeichnung: Fettglasurmasse mit Punschgeschmack Aussehen: rosa Stücke Mindesthaltbarkeit: 10 Monate Herstellerland: Österreich Zutaten Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet, Palmöl, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Emulgator Sojalecithin, Aromen, Farbstoff E120. Allergene: enthält MILCH und SOJA. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 g Energie2410 kJ / 576 kcal Fett37,7 g davon gesättigte Fettsäuren32,9 g Kohlenhydrate55,7 g davon Zucker55,7 g Ballaststoffe0,0 g Eiweiß3,9 g Salz0,3 g Lagerung Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. B837

Callebaut Recipe N° 811 – belgische Zartbitterschokolade mit 54,5 % Kakao – ausgewogen und intensiv im Kakaogeschmack, mit feinen Röstnoten und einer dezenten Vanillenote, ohne herb zu werden. In vielen Konditoreien die Standard-Kuvertüre. Die Drops-Form schmilzt schnell und gleichmäßig und lässt sich exakt dosieren. Mit Standard-Fluidität (3 von 5 Tropfen, 37 % Fettanteil) ist sie der Allrounder: flüssig genug für Überzüge und Formen, standfest genug für Ganache und Füllungen.Anwendung Pralinen gießen, Hohlkörper ausstreichen und Füllungen überziehen Torten, Gebäck, Früchte und Cake Pops überziehen Schokoladenfiguren und Dekore gießen Ganache, Mousse und Cremes Trinkschokolade und Fondue Für glänzende, knackige Ergebnisse die Schokolade temperieren. Die Drops schmelzen schnell und gleichmäßig und lassen sich gut portionieren. Produktdaten Inhalt: 1 kg im wiederverschließbaren StandbeutelKakaogehalt: mind. 54,5 %Fluidität: Standard (3 von 5)Kühl und trocken lagern, 12–20 °C

Art.-Nr. S338

Diese edle Weihnachtsbox im Format 22 × 15 × 5 cm ist perfekt zum stilvollen Verpacken von selbstgemachten Keksen, Mehlspeisen, Pralinen oder kleinen Geschenken. Das elegante Design mit goldenen Weihnachtskugeln, funkelnden Sternen und Schneeflocken sorgt für eine hochwertige Optik – ideal als Geschenkverpackung in der Adventszeit, für den Weihnachtsverkauf oder als stilvolle Präsentbox. Die stabile Kartonverpackung mit integriertem Klappdeckel bietet Schutz und eignet sich hervorragend für den Transport von Gebäck oder Süßem.

Art.-Nr. E347

Wiener Glasur Hell von Stamag – 5 kg Die Wiener Glasur Hell von Stamag ist eine kakaohaltige Fettglasurmasse im hellen Milchschokoladen-Ton für den professionellen Einsatz. Sie überzieht Plätzchen, Kekse, Rührkuchen, Krapfen und Konditoreierzeugnisse mit einer gleichmäßig deckenden Schicht in hellbraunem Ton und erstarrt zügig zu einem knackigen Überzug. Geliefert wird die Glasur als Chips (hellbraune Stücke). Dadurch lässt sie sich gut portionieren und schmilzt schnell und gleichmäßig – ein Temperieren wie bei Kuvertüre ist nicht nötig. Nicht aufgebrauchte Glasur kann jederzeit weiterverarbeitet werden. Vorteile auf einen Blick in Chipsform – portionierbar und schnell geschmolzen kein Temperieren nötig, erstarrt zügig zu einer knackigen Schicht hohe Stabilität des Überzugs, besonders bei verpackten Backwaren Reste bleiben verarbeitbar – keine Verluste in der Backstube RSPO SG zertifiziert (Segregated) – Palmöl aus nachhaltigem Anbau Anwendung Die Chips vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistungsstufe schmelzen und dabei nicht überhitzen. Anschließend direkt zum Überziehen oder Dippen verwenden. Die Anwendungsmenge richtet sich nach Bedarf. Produktdaten Inhalt: 5 kg Verpackung: LDPE-Innensack im KartonVerkehrsbezeichnung: kakaohaltige Fettglasurmasse Aussehen: hellbraune Stücke Artikelnummer Hersteller: 04492Mindesthaltbarkeit: 10 Monate Herstellerland: Österreich Zutaten Palmkernfett ganz gehärtet, Zucker, Süßmolkenpulver, Magerkakaopulver, Palmöl, Emulgator Sojalecithin. Allergene: enthält MILCH und SOJA. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 g Energie2605 kJ / 622 kcal Fett47,5 g davon gesättigte Fettsäuren44,7 g Kohlenhydrate47,4 g davon Zucker46,7 g Ballaststoffe1,5 g Eiweiß1,7 g Salz0,1 g Lagerung Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Größere Mengen Für Konditoreien, Bäckereien und Wiederverkäufer: ab 10 Kartons sowie für Palettenanfragen erstellen wir gerne ein individuelles Angebot – einfach per E-Mail anfragen.Produktdatenblatt (PDF)

Art.-Nr. R284

Weißer Flüssigfondant im 1-kg-Eimer – die klassische Glasur für Punschkrapfen, Petit Fours, Éclairs, Religieuses und Mille-feuille. Im Shop geführt als Nachfolger des Nordpol Fondants.Der Fondant wird im Wasserbad geschmeidig gerührt und ergibt eine gleichmäßige, seidig glänzende Oberfläche, die nach dem Trocknen schnittfest wird und nicht klebt. Er lässt sich weiß verwenden oder mit Lebensmittelfarbe und Aroma anpassen – etwa rosa für Punschkrapfen, grün für Maroni oder mit Kaffee und Schokolade für Religieuses.ProdukteigenschaftenInhalt: 1 kgFarbe: Weiß – mit Lebensmittelfarbe einfärbbarKonsistenz: Flüssigfondant, streich- und tauchfähigAnwendung: Glasur für Feingebäck und Petit FoursMarke: Patis Decor ProAnwendungDen Fondant im Wasserbad auf ca. 35 °C erwärmen und glatt rühren – nicht über 40 °C erhitzen, sonst verliert die Glasur ihren Glanz.Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe oder Aroma abstimmen.Das Gebäck eintauchen oder überziehen.Antrocknen lassen, bis die Glasur fest und glänzend ist.ZutatenZucker, Glukosesirup (SULFITE), Wasser.Allergene sind in Großbuchstaben hervorgehoben: enthält Sulfite.LagerungKühl und trocken lagern, vor Wärme und Feuchtigkeit schützenVor direkter Sonneneinstrahlung schützenNach dem Öffnen gut verschließen und zügig aufbrauchen

Art.-Nr. S122

Diese Kekseschachtel ist leicht zu falten und ideal zum Transport. Eine ideale Geschenkverpackung auch für Ihre Weihnachtskekse. Durch das Sichtfenster lassen sich Ihre Leckerein wunderbar präsentieren. Bei normalem Gebrauch kann diese Tortenschachtel mehrmals verwendet werden. Hergestellt aus hochwertigem laminierten Karton in Lebensmittelqualität welcher das durchsickern von Fett verhindert. Diese elegante Verpackung ist nicht nur ein echter Blickfang, sondern bewahrt Ihre Lieblingskekse mit Sorgfalt und Charme. Stilvoll & Zeitlos: Die Schachtel besticht durch ihr edles Design und macht auf jedem Tisch eine gute Figur. Diese Keksschachtel ist mehr als nur eine Verpackung – sie ist ein Geschenk an sich. Ob als kleine Aufmerksamkeit oder als Teil eines festlichen Arrangements, sie verleiht jeder Geste das gewisse Etwas und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Verleihen Sie Ihren süßen Momenten eine besondere Note mit unserer exquisiten Keksschachtel. Ob als Geschenk für Ihre Liebsten oder für den eigenen Genuss – diese Schachtel ist der Inbegriff von Eleganz und Genuss. Abmessung: 36x22x5 cm

Art.-Nr. J660

Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd.Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck.Diese Kakao-Orangenglasur zaubert einen fruchtigen Akzent auf Ihre Torten, Kuchen und Plätzchen. Bereits beim Erwärmen der Glasur verbreitet sie ihren Duft nach fruchtiger Orange und feinherben Kakao.Inhalt: 150g Kakaohaltige Pflanzenfettglasur OrangeZutaten:Zucker, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), fettarmer Kakao (20%), Emulgator (E472c), natürliches Orangenaroma (0,2%).Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2423 kJ / 584 kcalFett42 gdavon gesättigte Fettsäuren34 gKohlenhydrate42 gZucker40 gEiweiß4,9 gSalz<0,01 gHinweis:IN DER GESCHLOSSENEN FORM SCHMELZEN! Erwärmung in Heißwasserbad ca. 15 Minuten // Mikrowelle: bei max. 250 Watt für ca. 3-4 Min. (zwischendurch vorsichtig schütteln). Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur überziehen (mit leichtem Druck auf das Förmchen). Achtung: Deckel kann sich bei starkem Druck lösen.

Art.-Nr. T039

Zweiteiliger Linzer Keksausstecher in Form einer Orangen- bzw. Mandarinenspalte mit praktischem Auswerfer. Das Set besteht aus einem glatten Ausstecher für den Keksboden und einem zweiten Teil, der zusätzlich drei tropfenförmige Aussparungen einsticht – so entsteht das typische Linzer-Muster, durch das später die Marmelade hervorschaut.Der integrierte Auswerfer löst den ausgestochenen Teig sauber aus der Form. Das spart Zeit, wenn viele Kekse am Stück entstehen, und hält die feinen Segmente in Form.Besonders schön wirken die fertigen Kekse als klassische Linzer Kekse mit Marmeladenfüllung – etwa mit Orangen-, Marillen- oder Mandarinenmarmelade – und mit Staubzucker bestäubt. Neben Mürbeteig eignet sich der Ausstecher auch für Fondant und Marzipan.ProduktdetailsMotiv: Orange / Mandarine / ZitrusspalteAusführung: 2-teilig – glatter Ausstecher plus Oberteil mit drei tropfenförmigen AussparungenMit Auswerfer am OberteilGröße: ca. 50 mmGeeignet für Mürbeteig, Linzer Kekse, Fondant und MarzipanHersteller: Sepp KrifkaTippDen Teig vor dem Ausstechen gut durchkühlen lassen – dann bleiben die drei schmalen Segmente sauber stehen und reißen beim Auswerfen nicht aus. Die gefüllten Kekse erst kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.

Art.-Nr. Q888

Diese schwarze Keksschachtel mit Sichtfenster macht aus selbst gebackenen Weihnachtskeksen ein fertiges Geschenk – ohne zusätzliches Einpacken. Das Motiv setzt auf natürliche Weihnachtsoptik: verzierte Lebkuchensterne, getrocknete Orangenscheiben, Sternanis, Zapfen und goldene Kugeln auf tiefschwarzem Grund. Durch das große Sichtfenster im Deckel ist der Inhalt sofort zu sehen – der Blick auf die Kekse ist Teil des Geschenks. Der Karton ist lebensmittelecht laminiert und verhindert das Durchsickern von Fett, sodass auch buttrige Mürbteigkekse oder Vanillekipferl sauber verpackt bleiben. Die Schachtel wird flach geliefert, lässt sich in einem Griff aufstellen und bei normalem Gebrauch mehrfach verwenden. Produktdetails Maße: 22 × 15 × 5 cm (L × B × H) Motiv: Lebkuchensterne und Naturdeko auf Schwarz, Sichtfenster im Deckel Material: laminierter Karton in Lebensmittelqualität, fettabweisend Lieferumfang: 1 Schachtel, flach geliefert Hersteller: Alvarak, Art.-Nr. Cbox-112 Passend dazu Für größere Mengen gibt es dieselbe Linie als Jumbo-Format mit 36 × 22 × 5 cm, für kleine Aufmerksamkeiten die 16 × 11 × 5 cm-Variante.

Art.-Nr. D641

Mit dem essbaren Tortenaufleger „Paw Patrol Tortenbild essbar – runder Oblatenaufleger 20 cm (Chase, Marshall, Skye & Co.)“ dekorierst du Torten, Kuchen und Desserts in wenigen Sekunden – ganz ohne Übung und ohne Spritzsack. Ideal für Kindergeburtstag, Motto-Party und Kinderfeste. Auf einen BlickMaterial: Fondant – essbar, geschmacksneutralGröße: Ø 20 cmEinfach mit der Schere zuschneidbar So wird’s gemacht: Aufleger vorsichtig von der Folie lösen und mittig auf die glatte, leicht feuchte Oberfläche legen – auf Buttercreme, Ganache, Fondant oder Marmelade. Bei Bedarf einfach mit der Schere zuschneiden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit die Farben frisch bleiben. Produktangaben Zutaten: Potato starch, Sunflower oil, Water Colour: E102, E122, E133, E151 Thickener: Maltodextrin