andere Backzutaten

Art.-Nr. R887

Es war noch nie so einfach, Nachrichten zu schreiben oder Formen und Kunstwerke auf Keksen, Cupcakes, Kuchen oder anderem Gebäck zu kreieren! FunCakes Choco Writers sind in 10 leuchtenden Farben erhältlich und haben einen süßen Vanillegeschmack. Dank der ultraschnellen Trocknungszeit werden Ihre Designs in nur wenigen Minuten fest und härten perfekt aus. Die Choco Writers können für anhaltenden Spaß wieder eingeschmolzen werden!Wasser auf 35-42°C erhitzen.Tube 10 Minuten ins heiße Wasser stellen.Tube zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Glasur vollständig geschmolzen ist.Spitze von der Tube entfernen und auf einer Backmatte, Backpapier oder direkt auf dem fertigen Produkt schreiben oder Verzierungen anfertigen.Tipp! Die Motive in den Kühlschrank stellen, damit sie noch schneller fest werden.Trocken lagern, 12-22°CZutaten: Zucker, pflanzliche Öl (Palme, Shea), Milchpulver (mager), Emulgator: E322 (Soja), Salz, Aroma, Farbstoff: E160c, E120.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Choco Writer Red 25g Energy (kJ)2450 kJ Energy (kcal)580 kcal Fat38 g of which saturated36 g Carbohydrates58 g of which sugars58 g Protein3 g Salt1.3 g  

Art.-Nr. T289

Knusprige Waffelböden von Haas – die fertige Unterlage für Kokoskuppeln, Tortenböden und fingerfertige Bissen. Kein Teig rühren, kein Vorbacken: Masse aufdressieren oder einfüllen, fertig.Die Böden sind knusprig und splittern beim Hantieren kaum – das macht das Befüllen und Portionieren deutlich leichter als bei dünnen Oblaten. Eine schnelle Lösung, die sich auch gut mit Kindern umsetzen lässt.EinsatzmöglichkeitenKokoskuppeln und KokosbusserlKleine Tortenböden und SchnittenUnterlage für Pralinen, Mousse und HäppchenEishörnchen-Alternative für DessertsProduktdetailsInhalt: 4 Waffelböden, 160 gKnusprig, splittert beim Hantieren kaumSofort einsatzbereitMarke: HaasZutatenWEIZENMEHL, pflanzliches Fett (Palm), Emulgator: Lecithine (SOJA), Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Salz.Allergene sind in Großbuchstaben hervorgehoben: enthält Gluten (Weizen) und Soja.LagerungKühl, trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern. Packung nach dem Öffnen gut verschließen, damit die Böden knusprig bleiben.

Art.-Nr. T298

Vanillezucker mit 7 % gemahlener echter Bourbon-Vanilleschote von Haas – deutlich aromatischer als herkömmlicher Vanillinzucker, der nur mit künstlichem Aroma arbeitet. Die gemahlene Schote bleibt im Gebäck als feine dunkle Vanillepünktchen sichtbar.Vanille ist eines der beliebtesten Backaromen und lässt sich breit einsetzen: in Rührteig und Biskuit, in Cremen, Oberscremen und Füllungen, in süßen Aufläufen und Saucen – und natürlich in Vanillekipferln und Keksteig. Auch Getränke wie Kaffee, Kakao oder Milchshakes bekommen damit eine feine Vanillenote.VerarbeitungstippDen Vanillezucker zusammen mit dem übrigen Zucker aufschlagen oder unter das Mehl mischen, dann verteilt sich das Aroma gleichmäßig. Für fertige Backwaren eignet er sich auch pur zum Bestäuben – etwa über Vanillekipferl oder Kaiserschmarrn.ProduktdetailsInhalt: 200 g BeutelMit 7 % gemahlener Bourbon-VanilleschoteSichtbare Vanillepünktchen im GebäckVeganLaut Hersteller ohne AllergeneMarke: HaasZutatenZucker, Bourbon-Vanilleschoten gemahlen (7 %).Zucker aus EU, Bourbon-Vanilleschote anderer Herkunft.LagerungKühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit geschützt. Beutel nach dem Öffnen gut verschließen.

Art.-Nr. Q963

Unser Rauchsalz Mandel-Krokant aus besten Mandeln, ist besonders crunchy im Biss und herrlich süß-pikant. Es eignet sich hervorragend zum Backen und Dekorieren von hochwertigen Kleingebäcken, als Topping von Bowls, Eis und Desserts oder zum individuellen Verfeinern von Müsli, Joghurt und Quark. Inhalt: 40g

Art.-Nr. Q843

Die perfekte Menge um- Pralinenfüllungen- Tortenfüllungen- Desserts- Schokolade- Eiscreme- uvm. zu aromatisieren.Den Alkohol erhalten Sie in neutralen Kunststoff-Fläschchen, nicht wie in der ersten Abbildung dargestellt in dekorativen Glasflaschen.Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahre.

Art.-Nr. R884

Es war noch nie so einfach, Nachrichten zu schreiben oder Formen und Kunstwerke auf Keksen, Cupcakes, Kuchen oder anderem Gebäck zu kreieren! FunCakes Choco Writers sind in 10 leuchtenden Farben erhältlich und haben einen süßen Vanillegeschmack. Dank der ultraschnellen Trocknungszeit werden Ihre Designs in nur wenigen Minuten fest und härten perfekt aus. Die Choco Writers können für anhaltenden Spaß wieder eingeschmolzen werden!Wasser auf 35-42°C erhitzen.Tube 10 Minuten ins heiße Wasser stellen.Tube zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Glasur vollständig geschmolzen ist.Spitze von der Tube entfernen und auf einer Backmatte, Backpapier oder direkt auf dem fertigen Produkt schreiben oder Verzierungen anfertigen.Tipp! Die Motive in den Kühlschrank stellen, damit sie noch schneller fest werden.Trocken lagern, 12-22°CZutaten: 

Art.-Nr. Q442

MHD 2/26 Diese Non Stick Paste verhindert das Verkleben von Zuckermassen an Fingern, Händen und Werkzeug. Einfach das Arbeitsgerät oder die Hand mit der einer kleinen Menge Non-Stick-Paste eincremen. So lassen sich feinste Details auf Fondant, Modellierschokolade oder Marzipan herausarbeiten.Rein pflanzliche, ungehärtete Fette. Geeignet für vegane Küche. Vielseitig einsetzbar, zum Beispiel: beim Ausrollen von Gum Paste (Blütenpaste), um ein Ankleben zu verhindern zum Einfetten von Ausstechformen, falls erforderlich um Fondant fürs Kneten geschmeidiger zu machen

Art.-Nr. S083

Unsere Nougat-Kreationen entstehen mit viel Liebe zum Detail in handwerklicher Perfektion. Jedes Stück wird von erfahrenen Meister-Chocolatiers kreiert, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Zart schmelzender Nougat aus frisch gerösteten Cashewkernen, weißer Schokolade und Milchschokolade. Mit einer Prise Zimt veredelt. Bio + Fair Choco-NougatInhalt: 130 g Zutaten Cashewnougat° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, CASHEWKERNE°*(21%), VOLLMILCHPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, SÜSSMOLKENPULVER°, Kakaomasse°*, Vollrohrzucker°*, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Zimt°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 87% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 590 kcal Energie kJ 2451 kJ Fett 42 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 43 g Eiweiß 7,0 g Salz 0,14 g

Art.-Nr. S084

MHD 5/26 Unsere Nougat-Kreationen entstehen mit viel Liebe zum Detail in handwerklicher Perfektion. Jedes Stück wird von erfahrenen Meister-Chocolatiers kreiert, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Grüner Nougat aus frisch gerösteten Kürbiskernen und rein pflanzlicher, weißer Reisschoko. Rein pflanzlich & vegan Bio + Fair Choco-Nougat130 g Riegel Zutaten Kürbiskernnougat° Zutaten:  Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kürbiskerne°(24%), Reisdrinkpulver°(Reis°, Sonnenblumenöl°, Salz), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Emulgator: Lecithin (Sonnenblume)°, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 63% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 588 kcal Energie kJ 2459 kJ Fett 41 g davon gesättigte Fettsäuren 20 g Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 37 g Eiweiß 9,4 g Salz 0,15 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. T170

Knusprige Schokolade-Karamell-Füllung mit Keksstückchen – 300 gCremig, schokoladig und herrlich knusprig! Die Patisdécor Knusperfüllung mit Schokolade-Karamell-Geschmack und knusprigen Keksstückchen vereint eine zartschmelzende Creme mit einem köstlichen Crunch-Effekt.Die Kombination aus schokoladigem Geschmack, süßen Karamellnoten und 10 % knusprigen Keksstückchen erinnert an beliebte Schoko-Karamell-Keksriegel und sorgt für unwiderstehliche Genussmomente.Die gebrauchsfertige Knuspercreme eignet sich perfekt zum Füllen von Pralinen, Schokoladentafeln, Torten, Cupcakes und Desserts. Auch als knusprige Schicht in modernen Torten und Törtchen ist sie eine köstliche Ergänzung.ProduktvorteileKöstlicher Schokolade-Karamell-Geschmack mit knusprigen KeksstückchenMit 10 % Keksstückchen für einen besonderen CrunchCremige Konsistenz kombiniert mit knuspriger TexturSofort gebrauchsfertig – kein aufwendiges Anrühren notwendigIdeal als Pralinenfüllung, Tortenfüllung oder knusprige TortenschichtPerfekt für Schokoladentafeln, Desserts, Cupcakes und KleingebäckFür Hobbybäcker und professionelle Konditoreien geeignetIm praktischen 300-g-GlasVerwendungsmöglichkeitenDie vielseitige Schoko-Karamell-Knusperfüllung eignet sich hervorragend für:Pralinen & Schokoladen: Als cremig-knusprige Füllung für Pralinenhohlkörper und selbstgemachte Schokoladentafeln.Torten & Törtchen: Als knusprige Zwischenschicht oder raffinierte Füllung.Cupcakes & Muffins: Für einen besonders köstlichen Kern.Desserts: Als Topping für Eiscreme, Waffeln, Palatschinken und Dessertgläser.Entremets & Moussetorten: Für knusprige Böden und spannende Texturkombinationen.AnwendungDie Knusperfüllung ist sofort gebrauchsfertig. Vor der Verwendung gut durchrühren, da sich die enthaltenen Fette auf natürliche Weise absetzen können.Für eine weichere Konsistenz kann die Creme vorsichtig auf etwa 30–35 °C erwärmt werden. Nicht über 35 °C erhitzen, um Geschmack und Textur bestmöglich zu erhalten. ZutatenZucker, pflanzliche Öle (Raps, Palm), fettarmes Kakaopulver, Molkenpulver (Milch), Laktose (Milch), pflanzliches Fett (Palm), Haselnusspaste, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Aromen, Keksstückchen (10 %) [Weizenmehl (Gluten), Zucker, pflanzliche Fette (Sonnenblume, Palm), Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel: E503i, E500i; Salz, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Farbstoff: E150d (Sulfite)].Allergene: Enthält Gluten, Milch, Haselnüsse und Sulfite. Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja, anderen Schalenfrüchten und Senf enthalten.Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie2274 kJ / 544 kcalFett30 gdavon gesättigte Fettsäuren1,4 gKohlenhydrate65 gdavon Zucker36,6 gEiweiß2,8 gSalz0,2 gLagerung: Kühl und trocken, vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht geschützt lagern. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Art.-Nr. T175

Bavarois Weiße Schokolade – 100 gLuftig, cremig und unwiderstehlich schokoladig – die perfekte Basis für traumhafte Desserts und Torten!Mit der Patisdécor Bavarois Zubereitung Weiße Schokolade gelingen köstliche, luftig-leichte Mousse-Desserts und cremige Tortenfüllungen ganz einfach.Die praktische Dessertmischung vereint den milden, süßen Geschmack weißer Schokolade mit einer wunderbar zarten, cremigen Konsistenz. Dank der enthaltenen Gelatine erhält die fertige Mousse eine gute Stabilität und eignet sich hervorragend für mehrschichtige Torten, feine Desserts und moderne Konditoreikreationen.Ob für elegante Moussetorten, fruchtige Schichtdesserts, Charlotte-Torten oder kleine Desserts im Glas – die Bavarois-Mischung lässt sich vielseitig verwenden und sorgt für professionelle Ergebnisse.Besonders praktisch: Aus nur 100 g Bavarois-Pulver entstehen mit Wasser und geschlagener Sahne etwa 700 g köstliche Mousse.ProduktvorteileFeiner, cremiger Geschmack nach weißer SchokoladeLuftige, leichte und angenehm cremige KonsistenzEinfache und schnelle ZubereitungPerfekt für Moussetorten, Tortenfüllungen und DessertsGute Schnittfestigkeit und Stabilität durch enthaltene GelatineGeeignet für mehrschichtige Torten und EntremetsGefrier- und auftaustabil laut HerstellerVielseitig mit Früchten, Schokolade oder Nüssen kombinierbarErgibt ca. 700 g fertige MoussePraktischer, wiederverschließbarer 100-g-BeutelVerwendungsmöglichkeitenDie Bavarois-Zubereitung mit weißem Schokoladengeschmack eignet sich hervorragend für:Moussetorten & Entremets: Als luftige, stabile Schicht in modernen Torten.Tortenfüllungen: Für cremige, schnittfeste Füllungen zwischen Tortenböden.Desserts im Glas: Für elegante Schichtdesserts mit Früchten oder Schokolade.Charlotte-Torten: Für eine leichte, cremige Füllung.Mini-Törtchen: Besonders schön in Silikonformen für moderne Desserts.Dreierlei-Schokoladen-Torten: Als helle Schicht in Kombination mit Vollmilch- und Zartbitterschokoladenmousse.Zubereitung – einfach und schnellFür ca. 700 g fertige Bavarois-Mousse benötigst du:ZutatMengePatisdécor Bavarois Weiße Schokolade100 gWasser100 gGeschlagene, ungesüßte Sahne500 gZubereitung:Die 100 g Bavarois-Pulver mit 100 g Wasser gründlich verrühren.Die Mischung vorsichtig unter 500 g geschlagene, ungesüßte Sahne heben.Die fertige Mousse sofort in Tortenringe, Dessertgläser oder Silikonformen füllen.Anschließend ausreichend kühlen, damit die Mousse fest werden kann.Tipp: Besonders köstlich schmeckt die weiße Schokoladenmousse in Kombination mit Himbeeren, Erdbeeren, Passionsfrucht oder Pistazien. Die fruchtige Säure sorgt für einen harmonischen Kontrast zur süßen Schokoladencreme. ZutatenZucker, Glukose, Gelatine (Rind), färbende Pflanzenextrakte (Kurkuma, Karotte), natürliches Aroma (Milch), Salz.Allergene: Enthält Milch. Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Schalenfrüchten, Sulfiten und Lupinen enthalten.Hinweis: Aufgrund der enthaltenen Rindergelatine ist das Produkt nicht für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet.Durchschnittliche Nährwerte je 100 g PulverNährwertMengeEnergie1616 kJ / 380 kcalFett0,04 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate85 gdavon Zucker84 gEiweiß9,3 gSalz0,58 gLagerung: Kühl und trocken, vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen sorgfältig verschließen.

Art.-Nr. T195

Frisch, fruchtig und zuverlässig: Mit Sahnefest Zitrone von Städter gelingen leicht zitronige Sahnetorten und Sahne-Desserts, die ihre Form behalten – ohne Gelatineklümpchen und ohne Zusammenfallen. Das hochergäbige Pulver lässt sich pur verwenden oder nach Belieben mit Wein, Sekt, Saft, Likör, Buttermilch, Früchten oder Nüssen kombinieren. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt, Quark oder Sauerrahm ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Zitronengeschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit 22,8 % Zitronensaft (aus Zitronensaftpulver) Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Mit Gebrauchsanweisung und Rezeptvorschlägen Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Rindergelatine, Zitronensaftpulver (entspricht 22,8 % Zitronensaft), Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), natürliches Aroma, Salz. Gebrauchsanweisung und Allergiker-Informationen beachten!Nährwerte pro 100 g: Energie: 1609 kJ / 379 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 85 g, davon Zucker: 81 g Eiweiß: 7,6 g Salz: 0,17 g

Art.-Nr. T196

Exotisch und fruchtig: Sahnefest Maracuja-Pfirsich von Städter bringt Pfirsich- und Maracuja-Aroma mit echten Fruchtstücken in Sahnetorten und Sahne-Desserts – und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Sahne zuverlässig standfest bleibt. Das hochergäbige Pulver lässt sich nach Belieben mit Saft, Wein, Likör, Fruchtpüree oder Nüssen kombinieren. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt oder Quark ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Maracuja-Pfirsich-Geschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit 42,1 % Orange-Maracuja und 16,2 % Pfirsichstücken Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Mit Gebrauchsanweisung und Rezeptvorschlägen Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Orange-Maracuja-Pulver (42,1 % Orange-Maracuja), Rindergelatine, Pfirsichstücke (16,2 % Frucht), natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), Salz. Gebrauchsanweisung und Allergiker-Informationen beachten!Nährwerte pro 100 g: Energie: 1565 kJ / 368 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 82 g, davon Zucker: 77 g Eiweiß: 8,3 g Salz: 0,17 g

Art.-Nr. T197

Fruchtig und standfest: Sahnefest Kirsch von Städter bringt echtes Kirscharoma in Sahnetorten und leichte Sahne-Desserts – und bindet dabei zuverlässig, ohne Gelatineklümpchen. Das hochergäbige Pulver lässt sich nach Belieben mit Saft, Wein, Likör, Fruchtpüree, ganzen Früchten oder Nüssen kombinieren – etwa für eine Schwarzwälder Variante. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt oder Quark ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Kirschgeschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit Kirschsaftgranulat (entspricht 20 % Kirschsaft) Bindet ohne Gelatineklümpchen Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Rindergelatine, Kirschsaftgranulat (entspricht 20 % Kirschsaft), Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), Farbstoff: Rote-Bete-Konzentrat, natürliches Aroma, Salz. Kann Spuren enthalten von: glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Milch (Laktose) und Schalenfrüchten.Nährwerte pro 100 g: Energie: 1593 kJ / 387 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 87 g, davon Zucker: 82 g Eiweiß: 8 g Salz: 0,17 g

Art.-Nr. T198

Fruchtig-frisch und standfest: Sahnefest Mango-Aprikose von Städter verleiht Sahnetorten und Sahne-Desserts ein sommerliches Mango-Aprikosen-Aroma mit echten Fruchtstücken – und bindet dabei zuverlässig, ohne Gelatineklümpchen. Das hochergäbige Pulver lässt sich nach Belieben mit Saft, Wein, Sekt, Likör, Buttermilch, Fruchtpüree, ganzen Früchten oder Nüssen kombinieren. Für leichtere Desserts kann ein Teil der Sahne durch Joghurt oder Quark ersetzt werden. Produktdetails: Sahnestabilisator mit Mango-Aprikosen-Geschmack Inhalt: 125 g Pulver Ergiebig: für 500 g Sahne Mit Mangofruchtgranulat (3,9 % Mango) und Aprikosenstücken (4,64 % Frucht) Bindet ohne Gelatineklümpchen Verpackt im verschlossenen Kunststoffbecher in der Faltschachtel Mit Gebrauchsanweisung und Rezeptvorschlägen Zubereitung: 500 g ungesüßte Sahne steif schlagen und kalt stellen. 125 g Pulver in 100 ml Wasser (ca. 20 °C) einrühren und nach und nach unter die geschlagene Sahne heben. Lagerung: Kühl und dunkel lagern – nicht im Kühlschrank. Zutaten: Zucker, Glukose, Gelatine (Rind), Mangofruchtgranulat (entspricht 3,9 % Mango), Säuerungsmittel: Citronensäure (E 330), natürliches Aroma, färbender Frucht- und Pflanzenextrakt, Aprikosenstücke (entspricht 4,64 % Frucht), Salz. Kann Spuren enthalten von: glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Milch/Milchprodukte (Laktose) und Schalenfrüchten. Nährwerte pro 100 g: Energie: 1610 kJ / 422 kcal Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 87,3 g, davon Zucker: 84 g Ballaststoffe: 0,2 g Eiweiß: 7,9 g Salz: 0,2 g

Art.-Nr. Q908

Sahnefest Cappuccino hat durch die Verwendung von echtem Mokka-Pulver einen feinen typischen Cappuccinogeschmack. In Kombination mit Gewürzen wie Zimt oder Toppings lassen sich Gebäcke in vielen Geschmacksvarianten herstellen.Hiermit können Sie sämtliche Sahnetorten, Sahne-Desserts etc. herstellen. Ganz egal ob mit Zusatz von Fruchtsaft, Wein, Sekt, Likör, Buttermilch, ob mit Fruchtmus, Fruchtpüree, ganzen Früchten oder mit Nüssen – was gerade das Herz begehrt, es gelingt mit Sicherheit. Einfach super, weil super-einfach: Den Inhalt der Sahnefest-Packung mit Wasser, Fruchtsaft usw. anrühren, die geschlagene Sahne (ca. 500 ml) unterziehen – und fertig! Keine Gelatineklümpchen und immer die richtige Festigkeit! Der schnelle Weg zu prächtigen, leckeren Sahnetorten. Auch für luftig leichte Desserts eine ideale Basis: Einfach Sahne gegen Joghurt oder Quark tauschen, mit frischen Früchten dekorieren – fertig!

Art.-Nr. F361

Verleihe deinen süßen Kreationen einen köstlichen Knuspereffekt! Der FunCakes Haselnusskrokant verbindet echte Haselnussstückchen mit süßem Zuckercrunch und sorgt für nussigen Geschmack und knackigen Biss.Ob als Dekoration für Schlagobers- und Mokkatorten, auf Cupcakes mit Buttercreme oder als Topping für Eis und Desserts: Der Haselnuss-Crunch lässt sich vielseitig verwenden. Auch Cremefüllungen und Pralinen kannst du damit verfeinern. Besonders köstlich schmeckt er in Kombination mit Schokolade. Zutaten und AllergeneZucker, 20 % Haselnüsse. Kann Mandeln enthalten.NährwerteDurchschnittliche NährwertePro 100 gEnergie1889 kJ / 447 kcalFett12 gdavon gesättigte Fettsäuren0,9 gKohlenhydrate83 gdavon Zucker81 gEiweiß3 gSalz0,1 g

Art.-Nr. T270

Odense Almond Paste 63% Natural ist eine klassische, vielseitige Marzipan-Rohmasse in bewährter ODENSE-Qualität. Mit 63% Mandelanteil und ohne Konservierungsstoffe überzeugt sie durch ein kräftiges Mandelaroma und eine glatte, geschmeidige Textur.Die Mandeln stammen aus verschiedenen Anbaugebieten weltweit – durch die unterschiedlichen Erntezeiten ist eine ganzjährige Versorgung mit frischen Mandeln in gleichbleibend guter Qualität gewährleistet.Vielseitig einsetzbar für Konditorei, Desserts und BackwarenKräftiges, natürliches MandelaromaOhne Konservierungsstoffe63% MandelanteilInhalt: 200 gZutaten: 63,0% Mandeln, Zucker, Wasser, GlukosesirupAllergene: MandelnLagerung: kühl und trocken

Art.-Nr. R299

MHD 3/26 Knusprig, köstlich und sofort einsatzbereit – die Patisdécor Crunchy Milch & Haselnuss Füllung ist ideal zur Herstellung von gefüllten Pralinen. Ihre cremige Konsistenz, der verführerische Milch- und Haselnussgeschmack sowie die knusprigen Waffelstückchen erinnern an das berühmte Gebäck „Huesitos“ und begeistern Jung und Alt gleichermaßen.Vielseitig verwendbar: Perfekt als Füllung für Pralinen, Muffins, Kuchen, Eiscreme oder zum direkten Verzehr.✔ Gebrauchsfertig – einfach umrühren und direkt verwenden.✔ Praktisches Glas – wiederverwendbar und optimal für die Lagerung.✔ Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vor Temperaturschwankungen schützen und nach dem Öffnen zügig verbrauchen.Hinweis: Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, anderen Nüssen und Sulfiten enthalten. Enthält Gluten, Soja, Milch, Nüsse und Sulfite.

Art.-Nr. T295

Saracino MallowUp ist eine vielseitige Pulvermischung auf Eiweißbasis, aus der ohne Kochen und ohne tierische Gelatine eine luftig aufgeschlagene, glänzende Marshmallow-Masse entsteht. Aus einer einzigen Mischung lassen sich drei Dinge machen: eine stabile Creme, selbstgemachte Marshmallows und formbare Cereal Treats. Eigenschaften Drei Anwendungen in einem Produkt: MallowUp Cream, Marshmallows und Cereal Treats. Kalt angerührt: kein Aufkochen von Zuckersirup, keine Gelatine, kein Thermometer. Neutral in Geschmack und Farbe: weiße Masse, die sich beliebig aromatisieren und einfärben lässt. Stabil und spritzfähig: hält die Form im Spritzbeutel, geeignet für Dekore, Frostings und Füllungen. Längeres Zeitfenster bei Cereal Treats: mehr Zeit zum Formen und Modellieren als bei der klassischen Methode, bevor die Masse fest wird. Glutenfrei und ohne tierische Gelatine. Anwendung 1. MallowUp Cream (Creme & Frosting) 500 g MallowUp mit 270 g Wasser (Raumtemperatur) in der Küchenmaschine glatt rühren und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend 60 bis 90 Sekunden auf mittlerer und danach 5 bis 6 Minuten auf hoher Stufe aufschlagen, bis die Masse stabil ist. 2. Marshmallows Eine Matte mit einer Mischung aus gleichen Teilen Puderzucker und Stärke bestäuben. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die gewünschten Formen aufdressieren. Nach 90 Minuten Ruhezeit erneut bestäuben und 15 bis 24 Stunden stabilisieren lassen. Überschüssigen Puder entfernen und die Marshmallows vor dem Servieren mindestens 4 bis 5 Stunden luftdicht lagern. Während des Stabilisierens nicht zu stark austrocknen lassen, sonst können Risse entstehen. Ergibt rund 170 Marshmallows je 500-g-Beutel. 3. Cereal Treats 205 g MallowUp mit 45 g Wasser glatt rühren, 15 Minuten ruhen lassen und wie oben aufschlagen. 120 g lauwarme, geschmolzene Schokolade mit dem Spatel unterheben und 360 g Puffreis untermengen. In Form bringen und jede Schicht fest andrücken, damit keine Lufteinschlüsse entstehen, anschließend vollständig durchtrocknen lassen. Ideal für Basen, 3D-Formen und Unterkonstruktionen, die später überzogen werden. Für Marshmallows und Cereal Treats ist eine kühle, trockene Umgebung wichtig. Produktdaten Inhalt: 500 g Form: Pulvermischung, kalt anzurühren Hersteller: Saracino, hergestellt in Italien Hersteller-Artikelnummer: CRE003K05 Ohne tierische Gelatine, glutenfrei Zutaten Zucker, getrockneter Glukosesirup, EIWEISSPULVER, Maisstärke, Geliermittel: Carrageen; Verdickungsmittel: Xanthan, Natriumalginat; Aromen. Allergenhinweis: Enthält Ei. Kann Spuren von Milch, Erdnüssen, Soja, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten. Nährwerte pro 100 g Energie: 1646 kJ / 388 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 90 g, davon Zucker: 79 g Eiweiß: 6,4 g Salz: 0,44 g Lagerung Kühl, trocken und vor direktem Licht und Hitze geschützt lagern. Angebrochene Beutel gut verschließen. Mindesthaltbarkeitsdatum und Charge siehe Originalverpackung.

Art.-Nr. T273

Odense Marzipan Black ist ein glattes, fein geriebenes Marzipan in kräftigem Schwarz – gebrauchsfertig und einfach zu verarbeiten. Es eignet sich perfekt zum Überziehen und Dekorieren von Torten sowie zum Modellieren von Figuren.Die ausgewogene Konsistenz lässt sich einfach ausrollen und formen, ganz ohne zusätzlichen Puderzucker oder Glukose. Die Mandeln stammen aus verschiedenen Anbaugebieten weltweit – durch unterschiedliche Erntezeiten ist eine ganzjährige Versorgung mit gleichbleibend gutem Geschmack und hoher Qualität gewährleistet.Geeignet zum Überziehen, Dekorieren und ModellierenGebrauchsfertig und einfach zu verarbeitenGlatte, fein geriebene TexturKein zusätzlicher Puderzucker oder Glukose nötigEnthält 23% MandelnInhalt: 200 gZutaten: Zucker, 23,0% Mandeln, Glukosesirup, Wasser, Invertzuckersirup, Farbstoff E153, Konservierungsstoff E221, Feuchthaltemittel E1103Allergene: MandelnLagerung: kühl und trocken

Art.-Nr. P256

Eine perfekte Menge zum Aromatisieren von- Pralinenfüllungen- Desserts- Tortenfüllungen- Schokolade- Eiscreme- usw.Sie erhalten den Alkohol in neutralen Kunststoff-Fläschchen, nicht wie in der Abbildung in dekorativen Glasflaschen.Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahre.

Art.-Nr. T286

Das etwas andere Backpulver. Bei Weinstein Backpulver stammt die Säure, die zusammen mit dem Natron den Teig aufgehen lässt, nicht aus Phosphat, sondern aus Weinstein – einem natürlichen Nebenprodukt der Wein- und Sektherstellung.Das Ergebnis ist ein neutraler, feiner Geschmack ohne den leicht metallischen Beiton, den manche bei herkömmlichem Backpulver wahrnehmen. Es eignet sich für Rührteig, Kuchen, Muffins, Biskuit und Kleingebäck – überall dort, wo Backpulver zum Einsatz kommt.VerarbeitungstippWeinstein Backpulver reagiert etwas schneller als phosphathaltiges Backpulver. Den Teig deshalb nach dem Unterrühren zügig weiterverarbeiten und nicht lange stehen lassen, damit die Triebkraft im Ofen ankommt. Das Pulver vor dem Zugeben mit dem Mehl vermischen, dann verteilt es sich gleichmäßig.ProduktdetailsInhalt: 3 Päckchen à 16 g (48 g gesamt)Backtriebmittel auf WeinsteinbasisVeganMarke: HaasZutatenBacktriebmittel: Kaliumtartrate (E336, 35 %), Natriumcarbonate (E500); Maisstärke; Säuerungsmittel: Citronensäure (E330).LagerungKühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit geschützt. Angebrochene Päckchen zügig aufbrauchen.

Art.-Nr. T287

Backpulver und Vanille in einem Päckchen: Dieses Backpulver von Haas enthält 2,6 % gemahlene echte Bourbon-Vanilleschote. Es treibt den Teig und bringt gleichzeitig das Vanillearoma mit – ein Arbeitsschritt und eine Zutat weniger.Die gemahlene Schote bleibt im Gebäck als feine dunkle Vanillepünktchen sichtbar, so wie man es von Vanilleschoten kennt. Geeignet für Rührteig, Kuchen, Muffins, Biskuit, Kleingebäck und Kekse.VerarbeitungstippDas Pulver vor dem Zugeben mit dem Mehl vermischen, dann verteilt es sich gleichmäßig im Teig. Wer zusätzlich Vanillezucker oder Vanillepaste verwendet, kann die Menge entsprechend reduzieren.ProduktdetailsInhalt: 3 Päckchen à 16 g (48 g gesamt)Mit 2,6 % gemahlener Bourbon-VanilleschoteBacktriebmittel und Vanillearoma in einemVeganLaut Hersteller ohne AllergeneMarke: HaasLagerungKühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit geschützt. Angebrochene Päckchen zügig aufbrauchen.