Zubehör

Art.-Nr. ML5256

Stapelplatte mit 200 mm Durchmesser – die Zwischenebene für mehrstöckige Torten. Sie wird zwischen zwei Etagen gelegt und verteilt das Gewicht der oberen Torte auf die darunterliegenden Tortenstützen, statt es direkt auf die weiche Creme zu bringen. So sinkt die obere Etage nicht ein, die Schichten bleiben sauber getrennt, und die Torte hält auch Transport und längere Standzeit aus. Produktdetails Durchmesser: 200 mm (20 cm) Form: rund Verwendung: Zwischenebene bei Stocktorten Inhalt: 1 Stück So wird gestapelt Tortenstützen (Stäbchen) in die untere Etage stecken und auf Höhe der Tortenoberkante abschneiden. Stapelplatte mittig darauflegen. Die nächste Etage auf die Platte setzen. Tipp: Die Platte sollte etwas kleiner sein als die Torte, die daraufkommt – dann verschwindet sie unter der oberen Etage.

Art.-Nr. ML5254

Stapelplatte mit 160 mm Durchmesser – die Zwischenebene für mehrstöckige Torten. Sie wird zwischen zwei Etagen gelegt und verteilt das Gewicht der oberen Torte auf die darunterliegenden Tortenstützen, statt es direkt auf die weiche Creme zu bringen. So sinkt die obere Etage nicht ein, die Schichten bleiben sauber getrennt, und die Torte hält auch Transport und längere Standzeit aus. Produktdetails Durchmesser: 160 mm (16 cm) Form: rund Verwendung: Zwischenebene bei Stocktorten Inhalt: 1 Stück So wird gestapelt Tortenstützen (Stäbchen) in die untere Etage stecken und auf Höhe der Tortenoberkante abschneiden. Stapelplatte mittig darauflegen. Die nächste Etage auf die Platte setzen. Tipp: Die Platte sollte etwas kleiner sein als die Torte, die daraufkommt – dann verschwindet sie unter der oberen Etage.

Art.-Nr. B697

Die Stapelplatte 180 mm ist ein einfaches, aber essenzielles Backzubehör für alle, die mehrstöckige Torten (Stocktorten) sauber und stabil aufbauen möchten. Sie dient als Zwischenlage, die das gewichtete Aufeinandersetzen von Torten-Etagen erheblich erleichtert und die Stabilität beim Aufbau erhöht. Durch ihre standardisierte Größe von 180 mm ist sie kompatibel mit den gängigsten Torten- und Tortendekorationsformen. Perfekt für Konditoren, Tortendesigner und ambitionierte Hobbybäcker. Diese Platte wird einzeln geliefert und ist leicht in der Handhabung – ideal für den täglichen Einsatz in Backstube oder zu Hause. Die Stapelhilfe sorgt dafür, dass jede Tortenlage exakt ausgerichtet wird, wodurch saubere, professionelle Ergebnisse erzielt werden. ✨ Produktvorteile ✅ Stabile Etagen: Sorgt für gleichmäßigen und sicheren Halt zwischen Tortenlagen beim Aufbau von Stocktorten. ✅ Standardgröße: Durchmesser 180 mm – passend für viele Tortenformen und Stabilisierungsstäbe. ✅ Einfache Anwendung: Leicht einzulegen und zu positionieren, auch für Anfänger geeignet. ✅ Perfektes Backzubehör: Ideal für Hochzeitstorten, Motivtorten, Geburtstagstorten und professionelle Patisserie. ✅ Kombinierbar: Passt zu Stäbchen und weiteren Stapelhilfen für noch stabilere mehrstöckige Torten. 📊 Technische Details Produkt: Stapelplatte Durchmesser: 180 mm Inhalt: 1 Stück Empfohlene Ergänzung: Stäbchen/Tragstäbe zur Stabilisierung mehrerer Etagen (z. B. Art. ML5260).

Art.-Nr. ML5258

Stapelplatte mit 240 mm Durchmesser – die Zwischenebene für mehrstöckige Torten. Sie wird zwischen zwei Etagen gelegt und verteilt das Gewicht der oberen Torte auf die darunterliegenden Tortenstützen, statt es direkt auf die weiche Creme zu bringen. So sinkt die obere Etage nicht ein, die Schichten bleiben sauber getrennt, und die Torte hält auch Transport und längere Standzeit aus. Produktdetails Durchmesser: 240 mm (24 cm) Form: rund Verwendung: Zwischenebene bei Stocktorten Inhalt: 1 Stück So wird gestapelt Tortenstützen (Stäbchen) in die untere Etage stecken und auf Höhe der Tortenoberkante abschneiden. Stapelplatte mittig darauflegen. Die nächste Etage auf die Platte setzen. Tipp: Die Platte sollte etwas kleiner sein als die Torte, die daraufkommt – dann verschwindet sie unter der oberen Etage.

Art.-Nr. ML5257

Stapelplatte mit 220 mm Durchmesser – die Zwischenebene für mehrstöckige Torten. Sie wird zwischen zwei Etagen gelegt und verteilt das Gewicht der oberen Torte auf die darunterliegenden Tortenstützen, statt es direkt auf die weiche Creme zu bringen. So sinkt die obere Etage nicht ein, die Schichten bleiben sauber getrennt, und die Torte hält auch Transport und längere Standzeit aus. Produktdetails Durchmesser: 220 mm (22 cm) Form: rund Verwendung: Zwischenebene bei Stocktorten Inhalt: 1 Stück So wird gestapelt Tortenstützen (Stäbchen) in die untere Etage stecken und auf Höhe der Tortenoberkante abschneiden. Stapelplatte mittig darauflegen. Die nächste Etage auf die Platte setzen. Tipp: Die Platte sollte etwas kleiner sein als die Torte, die daraufkommt – dann verschwindet sie unter der oberen Etage.

Art.-Nr. D508

FunCakes Royal Icing Mix 450 g – Eiweißspritzglasur zum AnrührenFertige Pulvermischung für Royal Icing: Es wird nur Wasser zugegeben, kein frisches Eiweiß nötig. Die Glasur trocknet vollständig durch und wird steinhart – genau das, was man zum Verzieren von Lebkuchen, zum Zusammenkleben von Lebkuchenhäusern und für feine Spritzlinien braucht.Je nach Wassermenge lässt sich dieselbe Mischung in drei Konsistenzen einstellen: steif zum Spritzen von Linien, Bordüren und Schrift, mittel zum Umranden und dünn zum Ausfüllen von Flächen.Zubereitung450 g Mix sieben und mit 55 ml Wasser vermischen.7 bis 10 Minuten gleichmäßig verrühren, bis die Masse hell ist, nicht mehr glänzt und sich Spitzen ziehen lassen, die nicht zurücksinken.Zum Verdünnen je 200 g fertiges Icing 1 TL Wasser für mittlere, 2 TL für dünne Konsistenz einrühren.Bei Verwendung eines Handmixers darauf achten, dass er sich nicht festfährt. Fertiges Icing immer abgedeckt halten – es trocknet an der Oberfläche sehr schnell an.ProduktdetailsInhalt: 450 gErgibt eine fest durchtrocknende, schnittfeste GlasurNur Wasser zugeben – kein frisches EiweißFür Lebkuchen, Kekse, Tortenränder, Bordüren und SchriftMarke: FunCakesZutatenZucker, Glukosesirup (getrocknet), Freiland-Eiweiß (getrocknet), Säuerungsmittel: E330.Allergenhinweis: Enthält Ei. Kann Spuren von Soja, Milch und Lupine enthalten.Nährwerte pro 100 gEnergie: 1693 kJ / 404 kcalFett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 98 g, davon Zucker: 98 gEiweiß: 1,5 gSalz: 0 gLagerungKühl und trocken lagern. Angebrochene Packung gut verschließen.

Art.-Nr. ML5259

Stapelplatte mit 280 mm Durchmesser – die Zwischenebene für mehrstöckige Torten. Sie wird zwischen zwei Etagen gelegt und verteilt das Gewicht der oberen Torte auf die darunterliegenden Tortenstützen, statt es direkt auf die weiche Creme zu bringen. So sinkt die obere Etage nicht ein, die Schichten bleiben sauber getrennt, und die Torte hält auch Transport und längere Standzeit aus. Produktdetails Durchmesser: 280 mm (28 cm) Form: rund Verwendung: Zwischenebene bei Stocktorten Inhalt: 1 Stück So wird gestapelt Tortenstützen (Stäbchen) in die untere Etage stecken und auf Höhe der Tortenoberkante abschneiden. Stapelplatte mittig darauflegen. Die nächste Etage auf die Platte setzen. Tipp: Die Platte sollte etwas kleiner sein als die Torte, die daraufkommt – dann verschwindet sie unter der oberen Etage.

Art.-Nr. ML5260

Diese hochwertigen Stäbchen für Stapelplatten sind die ideale Lösung für den sicheren Aufbau mehrstöckiger Torten. Sie sorgen für maximale Stabilität und verhindern zuverlässig das Einsinken oder Verrutschen einzelner Tortenetagen. Die Tortenstützen werden in die untere Tortenebene eingesetzt und tragen das Gewicht der darüberliegenden Stapelplatte samt Tortenschicht. Dadurch bleibt jede Etage sauber getrennt und die Torte behält auch bei Transport und längerer Standzeit ihre perfekte Form. Ideal geeignet für Hochzeitstorten, Geburtstagstorten, Motivtorten und alle anspruchsvollen Tortenkreationen im privaten wie auch im professionellen Bereich. 🟢 Vorteile auf einen Blick ✔️ Stabiler Halt für mehrstöckige Torten ✔️ Gleichmäßige Gewichtsverteilung der Stapelplatten ✔️ Einfach in der Anwendung ✔️ Perfekt für Hobbybäcker & Profis ✔️ Sauberes, sicheres Arbeiten beim Tortenaufbau 🟢 Anwendung Stäbchen auf die Höhe der unteren Tortenebene zuschneiden Gleichmäßig in die Torte einsetzen Stapelplatte auflegen Nächste Tortenetage sicher platzieren ➡️ Ergebnis: stabile, gerade und professionell aufgebaute Torten 🟢 Produktdetails Produktart: Tortenstützen / Stäbchen für Stapelplatten Verwendung: Aufbau mehrstöckiger Torten Material: lebensmittelgeeignetes Zubehör Essbar: nein Inhalt: 50 Stk Größe: ca. 5 mm Durchmesser und ca. 30 cm Höhe Farbe: orange

Art.-Nr. A994

Drops aus 100 % reiner Kakaobutter, rein pflanzlich. Sie schmelzen sauber in der Mikrowelle oder im Wasserbad und werden beim Abkühlen wieder fest. Anwendung Schokolade und Candy Melts verdünnen: macht zähflüssige Massen wieder fließfähig. Dosierung 10–15 %. Schokoladenfarben anrühren: geschmolzene Kakaobutter mit Puderfarbe verrühren – ergibt eine fettlösliche Farbe zum Ausmalen von Pralinenformen. Schokolade selbst herstellen und Überzüge geschmeidiger machen. Produktdaten Inhalt: 200 g Zutaten: 100 % Kakaobutter Hitzestabil, auch für höhere Temperaturen geeignet Kühl und trocken lagern, 8–20 °C Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten. Nährwerte pro 100 g Energie3766 kJ / 900 kcal Fett100 g davon gesättigte Fettsäuren60,2 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Eiweiß0 g Salz0 g

Art.-Nr. E300

Lebensmittel-Thermometer für Toffees, Makronen, Schokolade ... Temperaturbereich: -50 ° C bis + 300 ° C Gebrauchsanweisung: nicht in Reichweite von Kindern aufbewahren. Reinigen Sie die Sonde mit einem feuchten Tuch. Nicht eintauchen. Nicht in den Geschirrspüler geben. Größe: 21 cm

Art.-Nr. H673

Praktische Art und Weise Süßes, wie Schokolade zu schmelzen, zu dosieren und aufzubewahren. Einfach im Wasserbad erwärmen. Set von 2 Kunststoffflaschen ca. 168 g Inhalt (6 oz).

Art.-Nr. A721

Runder Torten-Dummy aus Styropor mit Ø 15 cm und 10 cm Höhe. Die kleine Größe eignet sich gut als obere Etage einer mehrstöckigen Schautorte oder als handliche Übungsfläche. Zum Eindecken mit Fondant und Verzieren mit Zuckerblumen, Figuren oder Tortenbändern – ideal, um Techniken und Farbkombinationen auszuprobieren, ohne eine Torte zu backen. Produktdaten Form: rundMaße: Ø 15 cm, Höhe 10 cmMaterial: Polystyrol (Styropor)Nicht essbar

Art.-Nr. S334

Mit den selbstklebenden runden Cake-Board-Füßen verleihen Sie jeder Tortenunterlage den perfekten Halt. Die kleinen, aber äußerst stabilen Füße sorgen dafür, dass Cake Boards und Cake Drums rutschfest, griffig und leicht anhebbar werden – ein echtes Profi-Upgrade für jede Tortendekoration. Die Füße schaffen einen dezenten Abstand zwischen Unterlage und Tischoberfläche, wodurch die Torte nicht nur edler wirkt, sondern sich auch leichter greifen, transportieren und platzieren lässt. Vorteile auf einen Blick Stabiler & sicherer Stand Ihrer Tortenunterlage Rutschfeste Positionierung – ideal für Präsentation & Transport Einfach anzubringen: Schutzfolie abziehen, aufkleben, fertig Saubere Optik: Cake Board wirkt hochwertiger, schwebender Schützt Oberflächen vor Kratzern und Feuchtigkeit 20 Stück pro Packung – ausreichend für mehrere Projekte Anwendung Unterseite des Cake Boards reinigen und trocknen. Schutzfolie der selbstklebenden Füße abziehen. Füße gleichmäßig an den Randbereichen und ggf. mittig platzieren. Kurz festdrücken – sofort einsatzbereit. Für wen geeignet? Hobbybäcker:innen Profi-Konditoren Tortenstudios & Cafés Perfekt für jede Art von Tortenunterlage (Cake Boards, Cake Drums etc.)

Art.-Nr. M039

Einwegbeutel aus extra starkem, transparentem Polyethylen, auch für härteste Teige geeignet und mehrfach befüllbar. Die Spritzbeutel haben eine Dicke von 80 Mikron. Größe: 40cm. Inhalt: 20 Stück.

Art.-Nr. H686

Mit diesem runden Torten-Dummy lassen sich Schautorten gestalten und Dekortechniken üben, ohne eine Torte backen zu müssen. Mit Ø 20 cm und 20 cm Höhe ist er ungewöhnlich hoch und eignet sich damit für eindrucksvolle Einzelstücke auf dem Ausstellungstisch, im Schaufenster oder für Produktfotos. Der Styropor-Dummy lässt sich mit Fondant eindecken und anschließend mit Zuckerblumen, modellierten Figuren oder Tortenbändern verzieren. So können Sie Farbkombinationen ausprobieren und das Eindecken mit scharfen Kanten üben. Produktdaten Form: rundMaße: Ø 20 cm, Höhe 20 cmMaterial: Polystyrol (Styropor)Nicht essbar

Art.-Nr. H337

Der Teigschaber weiß mit goldenem Schriftzug „Mich macht Backen glücklich“ ist das perfekte Backzubehör für alle, die ihre Leidenschaft stilvoll zeigen möchten. Ob beim Teigschaben, Glattstreichen oder Portionieren – dieser handliche Teigschaber aus Polypropylen überzeugt durch Funktionalität und modernes Design. Ideal für Hobbybäcker, Backfans oder als liebevolles Geschenk für Backbegeisterte.Produktvorteile auf einen Blick ✔ Teigschaber weiß mit goldener Prägung ✔ Aufdruck: „Mich macht Backen glücklich“ ✔ Material: Polypropylen (robust & langlebig) ✔ Größe: ca. 12 x 8,5 cm ✔ Ideal zum Schaben, Glätten & PortionierenPflegehinweis Nicht für den Geschirrspüler geeignet. Zur Schonung der Goldprägung bitte per Hand reinigen.

Art.-Nr. C757

Der FunCakes Fineliner ist ein Set mit 10 Wegwerf-Spritztüten mit verschließbaren Spritztüllen. Diese Spritztüllen sind ideal um feinste Verzierungen (z.B. Buchstaben und Zahlen) mit flüssiger Tortendeko wie Schokolade anzubringen. Die verschließbare Spritztülle fällt automatisch an ihren Platz in der Spritztüte, so dass diese schnell gebrauchsfertig ist. Der Fineliner kann vorab eingefüllt, im Kühlschrank verwahrt und in der Mikrowelle oder einer Bain-Marie aufgewärmt werden. Maße Spritztüte: ca. 21 x 12 cm Maß der Spritztüllen-Öffnung: ca. 0,8 mm Inhalt: 10 transparente Spritztüten und 10 Spritztüllen.

Art.-Nr. D202

Von Decora entworfener Fondantglätter mit besonderen Merkmalen: aus lebensmittelechten hochschlagfestem Polystyrol (hips), im Vergleich zu handelsüblichen Fondantglättern, hat dieser Glätter eine größere Oberfläche. Der rutschfeste Griff ist ultraschallgeschweißt, ohne Verwendung von Klebstoffen.Sowohl für runde als auch eckige Kanten.

Art.-Nr. D678

Die Silikomart Glasfasermatte ist eine Silikonmatte, die aus einer speziellen Glasfaser besteht, die funktionell und perfekt für die Arbeit mit Fondant oder Teig ist. Aber auch zum Ausrollen und Verarbeiten von Marzipan, Gumpaste, Modellierschokolade und vielem mehr ist die Matte sehr gut einsetzbar. Die Matte ist für Temperaturen von -60 °C bis +230 °C geeignet. Das Tolle an dieser Silikomart Matte ist, dass man sie nicht mit Crisco oder Mehl bestreuen/einfetten muss. Das eingesetzte Material klebt nicht. Größe: ca. 40 x 30 cm

Art.-Nr. A719

Runder FunCakes Torten-Dummy aus stabilem Styropor mit 25 cm Durchmesser und 10 cm Höhe. Ideal zum Gestalten von Schautorten, zum Üben mit Fondant und für dekorative mehrstöckige Torten. Runder Torten-Dummy für Schautorten und Tortendekorationen Mit dem runden FunCakes Torten-Dummy gestalten Sie eindrucksvolle Schautorten, Dekorationstorten und mehrstöckige Tortenkreationen ganz ohne gebackenen Tortenboden. Der stabile Styroporkörper eignet sich hervorragend zum Eindecken mit Fondant oder Marzipan sowie zum Verzieren mit verschiedenen Tortendekorationen. Der Tortendummy ist besonders praktisch zum Üben neuer Dekorationstechniken, für Kurs- und Präsentationstorten, Schaufensterdekorationen, Fotoshootings oder als nicht essbare Etage einer mehrstöckigen Hochzeitstorte. Dank seiner klaren runden Form und der geraden Kanten lässt sich der Dummy gleichmäßig eindecken und vielseitig gestalten. Produktdetails Form: rund Durchmesser: ca. 25 cm Höhe: ca. 10 cm Material: Polystyrol beziehungsweise Styropor Farbe: Weiß Marke: FunCakes Inhalt: 1 Torten-Dummy Nicht essbar Geeignet für Schautorten und Ausstellungstorten Hochzeitstorten und mehrstöckige Torten Schaufensterdekorationen Tortenfotografie und Präsentationen Tortendekorationskurse Übungen mit Fondant und Marzipan Dekorative Tortenprojekte Anwendungstipp Bestreichen Sie den Torten-Dummy vor dem Eindecken dünn mit Piping Gel. Dadurch haftet der ausgerollte Fondant oder das Marzipan besser auf der Oberfläche. Anschließend kann der Dummy wie eine echte Torte eingedeckt und dekoriert werden.

Art.-Nr. B114

Mit dieser Tortenrandfolie können Sie Tortenringe und Dessertformen auslegen. Höhe: 38 mm Länge: 305 m Stärke: 90 µ Zubehör für Tortendekoration, Patisserie und Backstube.

Art.-Nr. D776

Wiederverwendbarer Spritzbeutel mit 45 cm Länge aus flexiblem Polyester. Die raue Außenseite liegt sicher in der Hand – auch wenn der Beutel durch kalte Creme feucht beschlägt. Das Material bleibt weich und geschmeidig, statt steif zu werden. Dadurch lässt sich die Masse gleichmäßig und kontrolliert austreiben – vom feinen Schriftzug bis zur großen Sahnerosette. Produktdetails Länge: 45 cm Material: flexibles Polyester Oberfläche: rau, griffig Wiederverwendbar Lieferumfang: 1 Spritzbeutel Tipp Mit einem Tüllen-Adapter lässt sich die Tülle wechseln, ohne den Beutel zu leeren. Nach Gebrauch heiß ausspülen und zum Trocknen über eine Flasche stülpen – so bleibt die Innenseite geruchsfrei.

Art.-Nr. D843

Größe: 44,5 x 14,5 x 2 cm Praktisches Split-Pie-Werkzeug zum einfachen gleichmäßigen und regelmäßigen Schneiden der Kuchen in Schichten.Ausgestattet mit einer innovativen Klinge aus rostfreiem Stahl, gezahnt und scharf, um eine höhere Präzision beim Schneiden zu erzielen. Mit transparentem Kunststoff-Klingenschutz für mehr Sicherheit bei der Lagerung. Dank der seitlichen Kerben kann die Klinge auf 14 verschiedene Höhen eingestellt werden. Der Kunststoffgriff mit komfortablem Griff und ergonomischer Form ermöglicht einen festeren, bequemeren und sichereren Griff und garantiert einen präzisen und regelmäßigen Schnitt.

Art.-Nr. E962

Der einstellbare Kuchenschneider von Patisse macht es so einfach, Ihren Kuchen in Schichten zu schneiden. Legen Sie den Slicer einfach über Ihren Kuchen und schneiden Sie ihn. Schneiden Sie Ihren Kuchen einfach mit diesem Slicer. Legen Sie den Slicer über den gebackenen Kuchen, um diese zu schneiden. Geeignet für Kuchen mit einem Durchmesser von 24 - 30 cm. Aus Edelstahl. Größe: Ø24-30 cm.