Patisserie

Art.-Nr. S744

Silikonmatte Hippen Matte Mit der Pavoni Silikonmatte Citrus GG078 kreierst du feine und moderne Dessertdekore, filigrane Tuiles und dekorative Elemente mit professioneller Optik. Die Matte wurde gemeinsam mit Paolo Griffa entwickelt und eignet sich ideal für kreative Dessertteller, elegante Patisserie-Präsentationen und anspruchsvolle Dekorationen mit feiner Struktur. Die Silikonmatte für Dekorationen ist perfekt für alle, die ihre Desserts, Tellerdesserts und Patisserie-Kreationen optisch aufwerten möchten. Das Citrus-Design bringt eine moderne, frische und strukturierte Optik in deine Kreationen und ist ideal für feine Dekorelemente, Tuiles und kunstvolle Garnituren. Pavoni ordnet das Modell der Kategorie Silikonmatten für Dekorationen / Tuiles zu, was die professionelle Ausrichtung des Produkts unterstreicht.

Art.-Nr. T109

Die Tortenrandfolie von ScrapCooking mit 15 cm Höhe ist ideal für Entremets, Mousse-Torten, Cheesecakes, Bavarois und hohe Layer Cakes.Die transparente Rhodoidfolie wird einfach auf die gewünschte Länge zugeschnitten und an der Innenseite des Tortenrings eingelegt. Dadurch lassen sich Torten und Desserts nach dem Kühlen besonders sauber und einfach ausformen. Gleichzeitig entstehen glatte, gleichmäßige Seitenflächen für ein professionelles Ergebnis.Mit einer Höhe von 15 cm eignet sich die Folie besonders gut für höhere Torten und moderne Patisserie-Kreationen. Sie kann außerdem zur Herstellung eleganter Schokoladendekorationen verwendet werden.Ideal fürEntremetsMousse-TortenLayer CakesCheesecakesBavaroisSahne- und Cremetortenhohe Tortenmoderne PatisserieTortenringeSchokoladendekorationenFür besonders saubere TortenränderDie Folie wird vor dem Befüllen innen entlang des Tortenrings platziert.Nach dem Kühlen oder Gefrieren lässt sich der Ring einfach abnehmen und anschließend die Folie vorsichtig von der Torte lösen.Das Ergebnis sind:glatte Tortenrändersaubere Seitenflächenleichteres Entformenprofessionelle Optikweniger Beschädigungen an empfindlichen CremeschichtenAnwendungBenötigte Länge passend zum Umfang des Tortenrings abschneiden.Die Folie innen entlang des Tortenrings platzieren.Torte, Mousse oder Creme wie gewohnt einfüllen und aufbauen.Dessert im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen.Tortenring entfernen.Folie vorsichtig von der fertigen Torte abziehen.Auch für Schokoladendekoration geeignetDie glatte Oberfläche der Folie eignet sich ebenfalls für kreative Dekorationen aus Schokolade.Temperierte Schokolade kann beispielsweise dünn auf die Folie aufgetragen, geformt und nach dem Kristallisieren wieder abgelöst werden.Ideal für:SchokoladenringeSchokoladenbänderSchokoladenplattendekorative SchokoladenelementeProduktdetailsProdukt: Tortenrandfolie / RhodoidfolieLänge: 1,5 mHöhe: 15 cmMaterial: lebensmittelechtes PVCFarbe: transparentWiederverwendbar: jaRecycelbar: ja, 100 % recycelbar laut Hersteller

Art.-Nr. T179

Silikomart Arachide 700 – Täuschend echte Erdnuss-Desserts kreierenEin echter Hingucker für kreative Tortenkunst und moderne Patisserie!Mit der hochwertigen Silikomart Silikonform Arachide 700 zauberst du außergewöhnliche Torten und Desserts in Form einer täuschend echten Erdnuss. Die detailreiche Oberfläche mit ihrer charakteristischen Erdnussstruktur sorgt für beeindruckend realistische Ergebnisse.Ob luftige Mousse, cremiges Semifreddo, raffinierte Schichtdesserts oder außergewöhnliche Torten – mit dieser professionellen Silikonform werden deine Kreationen zum absoluten Blickfang.Die Form wurde in Zusammenarbeit mit dem renommierten Patissier Miquel Guarro entwickelt und überzeugt durch ihre präzise Verarbeitung und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.Besonders praktisch: Im Set ist ein passender Ausstecher enthalten. Damit lassen sich exakt geformte Keksböden, Mürbteigböden oder Einlagen für deine Dessertkreationen herstellen.ProduktvorteileRealistische Erdnussform mit detailreicher OberflächenstrukturIdeal für Mousse-Torten, Entremets, Semifreddo und moderne DessertsHochwertiges, flexibles Platin-SilikonInklusive passendem Ausstecher für Böden und EinlagenLeichtes Entformen durch flexible SilikonqualitätFür Backofen, Mikrowelle und Gefrierschrank geeignetTemperaturbeständig von -60 °C bis +230 °CSpülmaschinengeeignetFür Hobbybäcker und professionelle KonditoreienProduktdetailsHersteller: SilikomartModell: Arachide 700Motiv: ErdnussAbmessungen: ca. 19,6 × 8,7 × 7,5 cmFüllvolumen: 700 mlAnzahl der Mulden: 1Material: Platin-SilikonZubehör: 1 passender Ausstecher aus ABSTemperaturbereich: -60 °C bis +230 °CKreative InspirationGestalte eine außergewöhnliche Erdnusstorte mit cremiger Erdnussmousse, zartem Schokoladenkern und knusprigem Keksboden. Mit einer samtigen Velvet-Oberfläche in warmen Braun- und Beigetönen entsteht eine verblüffend echte Erdnuss, die garantiert für staunende Blicke sorgt.Auch mit Schokoladenmousse, Karamellfüllung oder feinen Nougatcremes lassen sich einzigartige Dessertkreationen verwirklichen.Entdecke die kreative Welt von Silikomart und verwandle deine Desserts in kleine Kunstwerke!

Art.-Nr. R252

etzen Sie stilvolle Akzente auf Ihren Torten und Desserts mit den Monoshape Golden Touch Dekorationen in runder Herzform. Diese eleganten, goldfarbenen Elemente verleihen Ihren Kreationen einen edlen und modernen Look – ideal für besondere Anlässe.Design: Runde Herzen mit glänzendem Gold-Effekt, die Ihre Backwerke optisch aufwerten und einen Hauch von Luxus hinzufügen.Material: Hergestellt aus hochwertigen, essbaren Materialien, die geschmacklich und visuell überzeugen.Verwendung: Perfekt geeignet für Torten, Cupcakes, Pralinen und andere Desserts. Ideal für Hochzeiten, Jubiläen, Valentinstage oder festliche Feiern.Vielseitigkeit: Einfach in der Anwendung – platzieren Sie die Dekoration direkt auf Ihren Backwaren, um einen sofortigen Wow-Effekt zu erzielen.Eleganz für jeden Anlass: Ob für Hobbybäcker oder Profis, diese runden Herzen sind die ideale Wahl, um Ihre Kreationen stilvoll in Szene zu setzen.Mit den Monoshape Golden Touch runden Herzen bringen Sie Glanz und Liebe auf jede Torte und machen Ihre Desserts unvergesslich.Durchmesser: 6 cm11 Stück auf einer Seite

Art.-Nr. I534

Silikomart Kit Tarte Ring Cocoa Ø 70 mmDiese brandneue Form ist von der Kakaobohne inspiriert, der Frucht, die das Leben in einer der beliebtesten Zutaten der Welt antreibt: der Schokolade. Das Kit Tarte Ring Cocoa Ø 70 mm von Silikomart Professional besteht aus zwei Elementen: 8 Ringen mit einem Durchmesser von 70 mm aus thermoplastischem, bruchfestem Verbundmaterial, das zum Backen und Erstellen von Böden geeignet ist, und einer Silikonform mit 8 Mulden von Ø 60 h 20 mm jeder, um einige Mousses oder Cremes zu machen, die über den Mürbeteig gelegt werden. Die Ringe sind antihaftbeschichtet und rostfrei, ermöglichen ein homogenes Backen und zeichnen sich durch eine hohe thermische Stabilität aus.Geeignet für Backrohr, Mikrowelle, Kühlschrank und Gefrierschrank Spülmaschinengeeignet

Art.-Nr. R667

Die Pavoni PX43111 Eros 2.0 wurde vom Weltmeister der Patisserie Emmanuele Forcone entworfen und begeistert mit einem ausdrucksstarken, modernen Herzdesign. Mit 15 Mulden und einem Volumen von ca. 130 ml pro Portion eignet sich diese Form ideal für hochwertige Einzelportionen in der Patisserie, bei Events oder für besondere Anlässe wie Hochzeiten und Valentinstag. Gefertigt aus professionellem Pavoflex-Silikon, steht die Eros 2.0 Form für maximale Präzision, Flexibilität und perfekte Ergebnisse – sowohl beim Einfrieren als auch beim Backen. Das außergewöhnliche Design kombiniert organische Linien mit einem klaren, eleganten Look. Produktdetails: Maße pro Mulde: Ø 70 × 60 × 40 mm (Höhe) Volumen: ca. 130 ml je Mulde 15 Vertiefungen auf einem Formmaß von 400 × 300 mm Hitzebeständig von -40°C bis +250°C Aus lebensmittelechtem, flexiblem Silikon – geeignet für Backofen, Schockfroster, Tiefkühler und Spülmaschine Made in Italy Mit der Eros 2.0 Form entstehen außergewöhnliche Dessertkreationen, die Emotion und Ästhetik vereinen – für Patisserie mit Leidenschaft.

Art.-Nr. H265

Silikomart Professional Silikonform Amorini Origami 110 Ideal für Muttertag oder Hochzeit! Die alte japanische Origami-Kunst verbindet sich mit Romantik, um Amorini Origami110 von Silikomart Professional zu kreieren. Sechs facettenreiche Herzen zu je 110 ml, in denen jede Seite einen anderen Schatten darstellt. Im Lieferumfang enthalten ist eine Silikonfom mit 6 Herzen und ein Kunststoffausstecher, mit dem Sie Einsätze und Dessertböden fertigen können, die perfekt zur Form passen. Mit einer Form können Sie 6 Herzen fertigen. Hohlraumgröße: 74 x 84mm, Höhe 35 mmFüllmenge: 6 x 110 ml = 660 ml gesamt Für Kühl- und Gefrierschrank geeignet - spülmaschinenfest Dieser Artikel ist nicht für den Backofen geeignet! Video des Herstellers: 

Art.-Nr. R099

Der kleine Kreis-Ausstecher mit Ø 1,3 cm ist ein vielseitiges Werkzeug für feine Ausschnitte und kleine Dekorationen. Er eignet sich besonders gut als Lochausstecher für Lebkuchen sowie zum Ausstechen der Mitte von Linzer Keksen und anderem gefüllten Gebäck.Mit dem runden Mini-Ausstecher lassen sich außerdem kleine Kreise aus Keksteig, Fondant, Marzipan oder Modelliermasse herstellen. Die ausgestochenen Kreise können als Punkte, Knöpfe, Augen, Konfetti oder Bestandteile größerer Dekorationen verwendet werden.Durch seine kompakte Größe eignet sich der Ausstecher hervorragend für detailreiche Arbeiten an Keksen, Cupcakes, Cake Pops, Petit Fours und Motivtorten.AnwendungsmöglichkeitenLöcher für LebkuchenanhängerRunde Aussparung für Linzer KekseKleine Kreise aus KeksteigPunkte und Konfetti aus FondantAugen, Knöpfe und kleine Details für FigurenDekorationen aus Marzipan oder ModellierschokoladeKleine Garnituren für Cupcakes, Petit Fours und Cake PopsAusstechen von Käse, Wurst, Obst oder GemüseProduktdetailsMotiv: KreisDurchmesser: ca. 1,3 cmHöhe: ca. 1,5 cmMaterial: EdelstahlAls Lochausstecher verwendbarFür Keksteig, Lebkuchen und Mürbteig geeignetAuch für Fondant, Marzipan und Modelliermassen verwendbarLieferumfang: 1 AusstecherAnwendungshinweisDen Ausstecher senkrecht auf den ausgerollten Teig oder die Modelliermasse setzen und gleichmäßig nach unten drücken. Bei klebrigem Teig kann der Ausstecher zuvor leicht in Mehl oder Stärke getaucht werden.Wenn der Kreis als Loch für einen Lebkuchenanhänger verwendet wird, sollte das Loch vor dem Backen ausgestochen werden. Dabei ausreichend Abstand zum Rand lassen, damit der Lebkuchen später nicht ausbricht.PflegehinweisNach der Verwendung mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen und anschließend gründlich abtrocknen. Aufgrund der kleinen Größe sollte der Ausstecher sorgfältig aufbewahrt werden.

Art.-Nr. C150

Auswerfer für 5 Petit-Fours. Durchmesser: 65 mm Höhe 40 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. C149 Video Anleitung für Dekorbiskuit:

Art.-Nr. C424

Auswerfer für 4 Tortenstücke Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. C423

Art.-Nr. R681

Die Pavoni GG072 "Me & You Gourmand" Silikonmatte ist eine stilvolle Lösung für anspruchsvolle Pâtissiers, die Wert auf außergewöhnliche Präsentationen legen. Das Design von Paolo Griffa verbindet Ästhetik mit Funktionalität – perfekt für moderne Dessertteller, edle Torten oder kreative Teller-Dekorationen. Mit zwei Vertiefungen à Ø 140 mm eignet sich die Matte hervorragend für filigrane Hippen, feine Schokoladendekore oder Zuckerkunstwerke. Gefertigt aus flexiblem, lebensmittelechtem Silikon ist sie hitzebeständig, langlebig und leicht zu handhaben. Produktdetails: Modell: Pavoni GG072 Me & You Gourmand Design by: Paolo Griffa Maße der Matte: 310 x 160 mm Motivgröße: Ø 140 mm (je 2 Vertiefungen), Höhe ca. 2 mm Material: lebensmittelechtes, flexibles Silikon Für Hippenmasse, Schokolade, Zuckerdekor und mehr Wiederverwendbar, hitzebeständig, detailgenau Hinweis: Für die Handreinigung empfohlen.

Art.-Nr. P462

Frucht-Kuvertüre aus schwarzen Johannisbeeren, deren tolle Farbe und natürlicher Geschmack allein durch Johannisbeeren entstehen, zartschmelzend dank reiner Kakaobutter.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Johannisbeer-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(34%), Johannisbeeren getrocknet°(12%), MAGERMILCHPULVER°, Emulgator: Lecithin (SOJA)° *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 80% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 546 kcal Energie kJ 2264 kJ Fett 34 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 53 g Eiweiß 3,4 g Salz 0,00 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. C505

Schokoladegussform Flamme Martellato 20-D007 Zaubern Sie mit dieser Schokoladenform tolle Deko für Torten und Desserts. Gießen Sie die Schokolade in die Form und verteilen Sie sie, lassen Sie sie aushärten und das war's schon! Mit dieser Form können Sie 18 Dekorationen auf einmal herstellen.. Größe je Flamme: ca. 6,5 x 2 xm Empfohlen mit der Hand zu spülen.

Art.-Nr. N683

Mit dem Velvet Spray Gold 250 ml verleihst du Torten, Mousse-Desserts und Patisserie einen luxuriösen, samtigen Gold-Look, wie man ihn aus der professionellen Konditorei kennt. Das Spray erzeugt eine feine Velours-Oberfläche und sorgt für ein gleichmäßiges, elegantes Finish auf essbaren Cakes und Desserts. Ideal für Hochzeitstorten, Geburtstagstorten, Festtagstorten, moderne Entremets und hochwertige Schaustücke.Das Velvet Spray Gold ist ein essbares Farbspray auf Kakaobutterbasis, speziell entwickelt für den Einsatz auf gut gekühlten oder gefrorenen Oberflächen. Beim Aufsprühen entsteht durch den Temperaturunterschied der charakteristische Samt-Effekt, der Desserts sofort professionell und exklusiv wirken lässt.Die intensive Goldfarbe sorgt für einen edlen Metallic-Look und setzt gezielte Akzente oder vollflächige Highlights – perfekt für anspruchsvolle Tortendekorationen und moderne Dessert-Kreationen. Vorteile auf einen Blick essbares Velvet Spray auf Kakaobutterbasis eleganter Samt-Effekt in edlem Gold ideal für Torten, Mousse, Desserts & Entremets gleichmäßiges, professionelles Finish perfekte Haftung auf gekühlten oder gefrorenen Oberflächen schnelle & einfache Anwendung unverzichtbar für moderne Tortendekoration und Patisserie Anwendung & Hinweise Dose vor Gebrauch gut schütteln Oberfläche sollte gut gekühlt oder gefroren sein aus ca. 20–25 cm Entfernung gleichmäßig aufsprühen nur für den Lebensmittelbereich geeignet Inhalt: 250 ml Einsatzbereiche Hochzeitstorten & Festtagstorten Mousse-Torten & Entremets moderne Dessert-Kreationen Schaustücke & Premium-Tortendekoration Konditorei, Patisserie & ambitionierte Hobbybäcker Inhaltsstoffe:Kakaobutter, Farbstoffe: Kaliumalumin-niumsilicat E555, Eise-noxide und Eisenhydroxide E172. Treibgas: Butan E943a, Propan E944, Isobutan E943b, Kann Spuren von Milch und Sojabohnen enthalten:Anwendung: Die Spraydose muss unbedingt bei einer Temperatur von nicht mehr als 35°C verwendet und bei einer Temperatur von nicht weniger als 25°C verwendet werden. Vor und während der Anwendung gut schütteln. Sprühen Sie gleichmässi mit geringem Druck eine dünne und homegene Schicht, wobei Sie eine Abstand von ca 50 cm zur gefrorerenen Oberflächen einhalten sollten. Halten Sie den Sprühstrahl so senkrecht wie möglich. Halten Sie die DÜse stets sauber. Lassen Sie es abtrocken und wiederholen Sie den Vorrang bei Bedarf. Die empfohlene Abbindezeit vor dem Verzehr ca 1 Stunde bei Raumtemperatur an einem trocken Ort lagern.Nährwerttabelle:Nährwert für 100 g des Produkts, zubereitet gemäß der ZubereitungsanleitungNährwertdeklarationEinheitWertEnergiekJ2960Energiekcal720Fettg80davon gesättigte Fettsäureng48,3Eiweißg0Kohlenhydrateg0davon Zuckerg0Salzg0

Art.-Nr. N680

Aufleger BOTANICA - Blüten Aufleger mit zwei verschiedenen große Blüten für Ihre ganz besondere Dekore, egal ob salzig oder süß. Größe Matte: 470 x 270 mm (etwas kleiner als 1/1 GN)Größe Blüten: Ø 84 & Ø 46 mm, h 2 mm34 verschiedene Blüten auf einer MatteHitzebeständig bis +230 °C, frostsicher bis -60 °C.

Art.-Nr. R369

Die Pavocake KE100 Foresta Backform von Pavoni, entworfen von Emmanuele Forcone, ist die perfekte Wahl für Konditoren und Hobbybäcker, die außergewöhnliche Torten und Desserts kreieren möchten. Diese hochwertige Silikonform hat einen Durchmesser von 185 mm, eine Höhe von 45 mm und ein Fassungsvermögen von ca. 1000 ml – ideal für elegante und raffinierte Kreationen.Die flexible, antihaftbeschichtete Silikonstruktur ermöglicht eine mühelose Entformung und sorgt für eine makellose Oberfläche. Perfekt geeignet für Moussetorten, Semifreddo, Schokoladenkreationen und klassische Backwaren. Mit einer Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +250°C ist die Form sowohl für den Backofen als auch für den Gefrierschrank und Schockfroster geeignet.✔ Exklusives Design von Emmanuele Forcone✔ Ideal für Torten, Mousses & Schokoladenkreationen✔ Hitzebeständig und tiefkühltauglich✔ Leicht zu entformen und zu reinigen

Art.-Nr. R658

Praktischer und formschöner Thekenaufsteller aus klarem Acryl – ideal zur hygienischen Präsentation von Backwaren, Snacks, Toppings oder kleinen Dekoartikeln. Die Vitrine ist mit drei stabilen Auslagertabletts aus Polycarbonat (PC) ausgestattet, die sich leicht entnehmen und reinigen lassen. Ein hochklappbarer Entnahmedeckel auf der Vorderseite ermöglicht einen bequemen Zugriff – ideal für den Einsatz in Bäckereien, Cafés, im Verkaufsraum oder auf Messen. Produktdetails: – Material: Gehäuse aus Acryl, Tabletts aus Polycarbonat (PC) – Maße (B x T x H): 340 x 250 x 340 mm – 3 herausnehmbare Auslagertabletts – Hochklappbarer Entnahmedeckel vorn – Transparentes Design für optimale Sichtbarkeit – Leicht zu reinigen & ideal für hygienische Präsentation

Art.-Nr. F512

Das Silikomart Fashion Eclair 80 Kit ist ein hochwertiges Set aus 10 Teller Cuttern, speziell entwickelt für die professionelle Herstellung von eleganten Eclairs und modernen Dessertformen. Mit dem Set erzielst du gleichmäßige, perfekt proportionierte Eclairs, die sich ideal für dekadente Patisserie-Präsentationen und kreative Dessertkreationen eignen. Die Cutter vereinen Präzision und Benutzerfreundlichkeit: Sie sind robust, leicht zu handhaben und sorgen für saubere Konturen beim Ausstechen. Die Silikomart-Qualität steht für langlebige Materialien, exakte Dimensionen und professionelle Ergebnisse – perfekt geeignet für den Einsatz in Konditoreien, Patisserien oder bei ambitionierten Hobbybäckern. Hergestellt aus sehr hochwertigem Platinum Silikon, hitzebeständig im Backrohr bis 230 °C, frostsicher bis -60 °C. Ein Geschmacksblitz wird Ihr Schaufenster aufhellen. Eine klassische Gebäckform, die in einem modernen Schlüssel überarbeitet wurde, in dem Kreativität, Frische und Ästhetik miteinander verschmelzen, um Fashion Eclair von Silikomart Professional zu kreieren. Eine Form mit 10 Hohlräumen zu je 80 ml, um raffinierte Semifreddos mit verschiedenen Farbkombinationen herzustellen. In jeder Packung sind zehn kleine Teller für eine perfekte Abschlusspräsentation und ein Kunststoffschneider enthalten, um Originaleinsätze und / oder -sockel herzustellen, die perfekt zur Form der Form passen.Größe: 130 x 25 h 25 mmVolumen: 10x80 ml Tot. 800 ml Nach dem Gebrauch können Sie die Silikonform einfach im Geschirrspüler reinigen. Video vom Hersteller:

Art.-Nr. H395

Quadratischer Dessertring aus Edelstahl in schwerer Ausführung. Ideal zum Formen, Schichten und Ausstechen von Petit Fours, kleinen Desserts, Törtchen und herzhaften Speisen. Größe: 7 × 7 cm, Höhe: 3,5 cm. Quadratischer Dessertring für Petit Fours und kleine DessertsMit diesem stabilen quadratischen Dessertring aus Edelstahl lassen sich kleine Törtchen, Petit Fours und raffinierte Desserts sauber formen und ansprechend anrichten. Die quadratische Form sorgt für moderne, gleichmäßige Portionen und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Kreationen.Der Dessertring misst 7 × 7 cm und ist 3,5 cm hoch. Dank seiner schweren Ausführung liegt er stabil auf der Arbeitsfläche und kann zum Ausstechen, Portionieren, Schichten und Formen verwendet werden.Ob Mousse-Törtchen, geschichtete Cremedesserts, Mini-Cheesecakes, Biskuitböden oder kleine Vorspeisen: Mit dem quadratischen Dessertring entstehen gleichmäßige Ergebnisse mit klaren Konturen.Vielseitig verwendbarDer quadratische Dessertring eignet sich unter anderem für:Petit Fours und kleine TörtchenMousse- und CremedessertsMini-Cheesecakesgeschichtete DessertsBiskuit- und KuchenbödenEis- und ParfaitdessertsVorspeisen und BeilagenReis-, Gemüse- oder Kartoffelkreationenmodernes Anrichten auf TellernAusstechen von Teig und weichen Massen  

Art.-Nr. R367

Die Silikonform Pavoni GG017 ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede professionelle oder hobbyorientierte Küche. Hergestellt aus hochwertigem lebensmittelechtem Silikon, bietet sie eine perfekte Lösung für die Herstellung von Desserts, Pralinen, Gebäck und anderen kulinarischen Köstlichkeiten. Ihre flexiblen Eigenschaften erleichtern das Entformen und garantieren eine makellose Endpräsentation jedes Mal.Eigenschaften:Robustes, lebensmittelechtes SilikonmaterialHitzebeständig und kältebeständig für vielseitige AnwendungenEinfach zu reinigen und spülmaschinenfestMehrfach verwendbar, umweltfreundlichAnwendungsbereiche: Diese Form eignet sich ideal für die Herstellung von:Pralinen und SchokoladenerzeugnissenMini-Desserts und GebäckEiswürfeln und geformten Eiscreme-StückenDekorativen Elementen für Torten und Gebäcke  Größe: Ø 24, h 27 mmVolumen 7 mlMaterial: Silikon 35 Beeren auf einer MatteGrösse Silikonform: 300x175mmEinzugsabmessungen: max. 38 x 22 x 15h mm

Art.-Nr. R377

Verwandle einfache Desserts in außergewöhnliche Kunstwerke! Mit dieser Silikonmatte für Hippen gelingen dir filigrane, knusprige Dekorationen mit wunderschönen Strukturen und feinen Details. Ob für elegante Törtchen, moderne Desserts oder kreative Gourmetgerichte – die Hippenmatte eröffnet unzählige Möglichkeiten für eine stilvolle Präsentation.Die detailreichen, organischen Formen verleihen deinen Kreationen eine besonders edle und moderne Optik. Ideal für alle, die ihre Desserts mit einem außergewöhnlichen Highlight veredeln möchten.Deine Vorteile auf einen BlickFiligrane Strukturen: Für feine Hippen und dekorative Elemente mit wunderschönen Details.Professionelle Dessertdekoration: Ideal für Patisserie, Torten, Mousse-Desserts und Tellerdesserts.Vielseitig einsetzbar: Für süße Kreationen und kreative herzhafte Speisen.Flexible Silikonmatte: Unterstützt das vorsichtige Herauslösen der filigranen Dekorationen.Kreative Gestaltung: Für elegante, moderne und außergewöhnliche Dessertpräsentationen.Wiederverwendbar: Praktisches Hilfsmittel für Hobbybäcker und professionelle Konditoren.Anwendung – So entstehen wunderschöne HippenEine geeignete Hippenmasse oder Tuile-Masse vorbereiten.Die Masse mit einer Winkelpalette dünn und gleichmäßig in die Vertiefungen der Silikonmatte streichen.Überschüssige Masse vorsichtig abziehen, damit die feinen Strukturen sauber ausgeformt werden.Nach Rezept backen und anschließend behutsam aus der Silikonmatte lösen.Die fertigen Hippen als dekoratives Highlight auf Desserts, Törtchen oder Tellern platzieren.Kreative Ideen für deine DessertdekorationOb als knuspriger Akzent auf einem Schokoladendessert, als elegantes Dekorelement auf einem Mousse-Törtchen oder als moderne Garnitur auf einem Gourmetteller – mit dieser Hippenmatte setzt du deine Kreationen perfekt in Szene.Unser Tipp: Experimentiere mit unterschiedlich gefärbter Hippenmasse! Besonders edel wirken feine Dekorationen in Goldgelb, zartem Rosa, kräftigem Grün oder klassischem Schokoladenbraun.Ein kleines Detail mit großer Wirkung – für Desserts, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch optisch begeistern!

Art.-Nr. R682

Die Pavoni GG070 "Half Lemon Foo’d", entworfen vom renommierten Sternekoch Davide Oldani, ist eine hochwertige Silikonform für raffinierte Dessertkreationen in Halbzitronenform. Ideal für Mousse, Eis, Semifreddo, Patisserie oder moderne Food-Kompositionen. Mit 8 Vertiefungen à ca. 77 x 52 x 22 mm und einem Volumen von je ~50 ml ermöglicht die Form eine elegante, realistische Optik – perfekt für Einzelportionen mit Wow-Effekt auf dem Teller. Gefertigt aus lebensmittelechtem, flexiblem Silikon ist die Form tiefkühl- und backofengeeignet sowie leicht zu entformen. Produktdetails: Modell: Pavoni GG070 Half Lemon Foo’d Design by: Davide Oldani Maße der Form: 300 x 175 mm Einzelgröße je Vertiefung: ca. 77 x 52 x 22 mm Volumen: ca. 50 ml pro Vertiefung 8 Vertiefungen in realistischer Zitronenhälften-Optik Material: lebensmittelechtes, flexibles Silikon Temperaturbereich: -40 °C bis +250 °C Geeignet für Mousse, Eis, Semifreddo, Schokolade, Backwaren Hinweis: Spülmaschinengeeignet, jedoch Handreinigung empfohlen für längere Lebensdauer.

Art.-Nr. R398

Verleihen Sie Ihren Desserts Herz! Mit der Silikomart HEARTIX 85 Silikonbackform inklusive passendem Ausstecher (Cutter) gestalten Sie mühelos romantische, elegante und perfekte Herzformen – ideal für Törtchen, Mousses, Eis, Desserts und mehr. Eigenschaften der Silikomart HEARTIX 85 ❤️ Herzform mit Liebe zum Detail – Für einzigartige, gleichmäßige Kreationen in wunderschöner Herzoptik. ✅ Premium-Silikon Made in Italy – Hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei, extrem flexibel und temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C. ✅ Inklusive Ausstecher – Mit dem passenden Kunststoff-Cutter können Sie passgenaue Böden, Dekore und Einlagen für Ihre Desserts erstellen. ✅ Antihaft & flexibel – Für perfekte Ergebnisse und leichtes Herauslösen der Form, ohne Bruch oder Verformung. ✅ Vielseitig einsetzbar – Ideal für Backwaren, Patisserie, Schokoladenkreationen, Eis, Gelees, Mousse, Sahne-Desserts oder herzhafte Snacks. ✅ Spülmaschinen- und Mikrowellengeeignet – Einfach zu reinigen und pflegeleicht. Produktdetails im Überblick Modell: HEARTIX 85 - SILICONE MOULD N.6 + Cutter Maße pro Form: 78 x 70 mm, Höhe 30 mm Volumen: ca. 85 ml pro Portion (Gesamtvolumen ca. 510 ml) Material: Hochwertiges Silikon (Form) & Kunststoff (Ausstecher) Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C Pflege: Spülmaschinenfest, frostsicher, mikrowellengeeignet Besonderheiten und Einsatzmöglichkeiten Die HEARTIX 85 ist ideal für besondere Anlässe wie Valentinstag, Hochzeiten, Geburtstage oder Jubiläen. Kreieren Sie eindrucksvolle Desserts mit samtigen Mousse, fruchtigen Füllungen oder schokoladigen Überraschungen. Der mitgelieferte Cutter ermöglicht exakte, kreative Ergänzungen – für ein rundum perfektes Ergebnis. Lieferumfang 1x Silikomart HEARTIX 85 Silikonform mit 6 Herz-Kavitäten 1x passender Ausstecher (Cutter)

Art.-Nr. R513

Silikomart Chantilly30 – Vielseitige Form für feine Desserts und Dekorationen 🍓🍰 Die Silikomart Chantilly30 ist die perfekte Form für all deine kreativen Dessertideen! Diese flexible und hochwertige Silikonform eignet sich ideal für die Herstellung von sahnigen Desserts, Schokoladenkreationen, Gelees und vielem mehr. Mit ihrer speziellen Formgebung kannst du perfekte, gleichmäßige Portionen zaubern, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch wunderschön aussehen. 🌟 Warum du die Silikomart Chantilly30 lieben wirst: ✔ Vielseitig einsetzbar – Ideal für Cremes, Mousses, Schokolade, Gelee und mehr ✔ Hohe Flexibilität – Leichtes Herauslösen der Desserts ohne Beschädigung ✔ Langlebig und robust – Aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon für einfache Handhabung und Reinigung ✔ Professionelle Ergebnisse – Perfekte Formen für ein edles Dessert-Erlebnis 📦 Inhalt: 1 Silikonform Ob für festliche Anlässe oder als süße Kreation für den Alltag – mit der Silikomart Chantilly30 zauberst du Desserts, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen! 🍓✨