Patisserie

Art.-Nr. T108

Die extra hohe Tortenrandfolie von ScrapCooking ist ideal für moderne Entremets, Mousse-Torten, Bavarois, Cheesecakes und besonders hohe Layer Cakes.Mit einer Höhe von 30 cm eignet sich die transparente Rhodoidfolie hervorragend für hohe Tortenringe und aufwendige Patisserie-Kreationen. Sie wird einfach auf die gewünschte Länge zugeschnitten und innen entlang des Tortenrings eingelegt.So erhältst du beim Herauslösen der Torte besonders saubere, glatte und professionelle Ränder. Gleichzeitig schützt die Folie die empfindlichen Seiten deiner Torte und erleichtert den Aufbau mehrschichtiger Desserts.Auch für kreative Schokoladendekorationen kann die Folie verwendet werden.Ideal fürEntremetsMousse-TortenLayer Cakesextra hohe TortenCheesecakesBavaroisSahne- und CremetortenPatisserieSchokoladendekorationenArbeiten mit TortenringenExtra hoch – 30 cmMit einer Höhe von 30 cm ist diese Folie besonders für sehr hohe Torten geeignet.Sie kann individuell zugeschnitten werden und eignet sich laut Hersteller insbesondere für hohe Tortenringe ab etwa 12 cm Höhe.Dadurch ist sie ideal für moderne Layer Cakes und Patisserie-Kreationen, bei denen klassische niedrigere Tortenrandfolien nicht ausreichen.AnwendungDie benötigte Länge der Folie passend zum Umfang des Tortenrings abschneiden.Anschließend die Folie an der Innenseite des Tortenrings platzieren und die Torte bzw. das Dessert wie gewohnt einschichten.Nach dem Kühlen oder Gefrieren:Tortenring vorsichtig entfernen.Rhodoidfolie langsam von der Torte abziehen.Die Torte behält eine besonders glatte und saubere Außenkante.Auch für Schokolade geeignetDie glatte Oberfläche eignet sich ebenfalls zur Herstellung verschiedener Schokoladendekorationen.Flüssige bzw. temperierte Schokolade kann beispielsweise auf die Folie aufgetragen und nach dem Kristallisieren wieder abgezogen werden.So lassen sich elegante Schokoladenelemente für Torten und Desserts herstellen.ProduktdetailsProdukt: Tortenrandfolie / RhodoidfolieLänge: 1,5 mHöhe: 30 cmMaterial: lebensmittelechtes PVCFarbe: transparentWiederverwendbar: ja Reinigung & PflegeDie Folie kann mehrfach verwendet werden.Vor und nach der Verwendung mit lauwarmem Wasser reinigen und anschließend gut trocknen.Geeignet fürKühlschrankGefrierschrankNicht geeignet fürBackofenGeschirrspülerVorteile auf einen Blickextra hohe Tortenrandfolie mit 30 cm Höhe1,5 m langindividuell zuschneidbarideal für hohe Layer Cakes und Entremetserleichtert sauberes Entformensorgt für glatte Tortenränderschützt empfindliche Seitenflächenauch für Schokoladendekoration geeignetlebensmittelechtes PVCtransparentmehrfach verwendbarrecycelbar

Art.-Nr. T115

Mit dieser hochwertigen Silikon Reliefmatte mit Blumenmotiven entstehen im Handumdrehen filigrane und elegante Dekorationen für Torten, Desserts, Cupcakes, Bûches und feine Patisserie.Die detailreichen floralen Reliefs verleihen deinen Kreationen einen professionellen Look und eignen sich ideal für knusprige oder farbige Dekore, die anschließend auf Desserts und Gebäck aufgelegt werden können.Dank des flexiblen und antihaftenden Platin-Silikons lassen sich die fertigen Dekore besonders leicht aus der Matte lösen. Die feinen Blumenstrukturen bleiben dabei sauber und präzise erhalten.ProduktdetailsSilikonmatte mit filigranen Blumen- und Blütenmotivenideal für dekorative Tuiles und feine Patisserie-Dekorefür Torten, Entremets, Cupcakes, Desserts und Bûchesflexible und antihaftende Oberflächebesonders leichtes Entformendetailreiche Reliefstrukturfür Hobbybäcker und professionelle Anwendungen geeignetwiederverwendbarspülmaschinengeeignetfür Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank und Gefrierschrank geeignetMaterial100 % Platin-Silikon, für den Lebensmittelkontakt geeignet.Größeca. 28,3 × 13 cmTemperaturbeständigkeitGeeignet für Temperaturen von ca. -20 °C bis +230 °C.AnwendungDie gewünschte Masse dünn und gleichmäßig in die floralen Vertiefungen der Matte streichen. Je nach Rezept anschließend backen, kühlen oder einfrieren und nach der Verarbeitung vorsichtig aus der flexiblen Silikonmatte lösen.So entstehen feine Blumen-Dekore, mit denen sich Torten, Desserts und Gebäck stilvoll verzieren lassen.PflegehinweisVor dem ersten Gebrauch und nach jeder Verwendung mit heißem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen und anschließend vollständig trocknen lassen.Nicht direkt mit einer offenen Flamme oder einer heißen Kochplatte in Kontakt bringen. Keine scharfen oder spitzen Gegenstände auf der Matte verwenden.Wichtig: Laut Hersteller ist diese Reliefmatte nicht für die Herstellung von Schokoladendekoren geeignet.

Art.-Nr. 3311

Palmfreie dunkle Fettglasur für Konditorei und Patisserie Die dunkle Fettglasur von Master Martini (Caribe Next Fondente Dischi) ist ein professionelles Halbfabrikat für den Einsatz in Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Sie überzieht Torten, Gebäck, Pralinen, Cake Pops und Lebkuchen mit einer gleichmäßig deckenden dunklen Schicht. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und schmilzt gleichmäßig. Ein Temperieren ist nicht nötig – die Glasur wird einfach geschmolzen und direkt verarbeitet. Das macht sie ideal für Konditoreien, Bäckereien und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Mit einem Anteil von 16 % stark entöltem Kakaopulver liefert die Glasur einen kräftigen, schokoladigen Geschmack und eine tiefdunkle Optik – passend zu Sachertorten, Punschkrapfen, Lebkuchen und klassischem Gebäck. Vorteile auf einen Blick palmölfrei – ohne Palm- und Palmkernfett kein Temperieren nötig, einfach schmelzen und überziehen praktische Scheiben-/Dropsform zum Portionieren gleichmäßig deckender, geschlossener Überzug für Vegetarier geeignet Kosher-zertifiziert – Dairy 20-kg-Karton mit PE-Innenbeutel Allergene: enthält Milch. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Spezifikation

Art.-Nr. 3313

Palmfreie weiße Fettglasur für Konditorei und Patisserie Die weiße Fettglasur von Master Martini (Caribe Next Weisse Discs) ist ein professionelles Halbfabrikat für den Einsatz in Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Sie überzieht Torten, Gebäck, Pralinen, Cake Pops und Lebkuchen mit einer gleichmäßig deckenden weißen Schicht. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und schmilzt gleichmäßig. Ein Temperieren ist nicht nötig – die Glasur wird einfach geschmolzen und direkt verarbeitet. Das macht sie ideal für Konditoreien, Bäckereien und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Der neutrale, milchig-vanillige Geschmack passt gleichermaßen zu Früchten, Nüssen und Cremefüllungen. Die Rezeptur kommt ohne Farbstoffe aus und eignet sich auch als Basis, um mit fettlöslichen Lebensmittelfarben eigene Farbtöne anzumischen. Vorteile auf einen Blick palmölfrei – ohne Palm- und Palmkernfett kein Temperieren nötig, einfach schmelzen und überziehen praktische Scheiben-/Dropsform zum Portionieren gleichmäßig deckender, geschlossener Überzug für Vegetarier geeignet Kosher-zertifiziert – Dairy 20-kg-Karton mit PE-Innenbeutel Allergene: enthält Milch. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Spezifikation

Art.-Nr. T180

Decora Silikonform HO-HO Home – Kreative Weihnachtsideen zum SelbermachenMit der Decora Silikonform HO-HO Home zauberst du wunderschöne weihnachtliche Kreationen aus Schokolade und anderen süßen oder herzhaften Zutaten. Die hochwertige Silikonform eignet sich perfekt für kreative Weihnachtsdesserts, festliche Tortendekorationen und selbstgemachte Leckereien.Die Form besteht aus 100 % hochwertigem Platinum-Silikon, ist lebensmittelecht, flexibel und besonders langlebig. Dank der detailreichen Formgebung gelingen dekorative Ergebnisse, die deine Weihnachtskreationen zu einem echten Hingucker machen.Ob für die Weihnachtsbäckerei, als liebevolles selbstgemachtes Geschenk oder für kreative Dessertideen – diese Silikonform sorgt für festliche Stimmung in deiner Küche.ProduktvorteileHochwertiges Platinum-Silikon: 100 % lebensmittelecht und geschmacksneutralVielseitig verwendbar: Ideal für Schokolade, süße und herzhafte ZubereitungenTemperaturbeständig: Von -40 °C bis +230 °CBackofen- und gefriergeeignet: Für warme und kalte KreationenMikrowellengeeignet: Besonders vielseitig im EinsatzFlexibel und wiederverwendbar: Einfaches Herauslösen der fertigen KreationenPflegeleicht: Abwaschbar und langlebigProduktdetailsMarke: DecoraModell: HO-HO HomeMaterial: 100 % Platinum-SilikonGesamtgröße: 18,8 × 17,3 × 0,7 cmMotivgröße 1: 13 × 7 × 0,5 cmMotivgröße 2: 12 × 6,7 × 0,5 cmTemperaturbereich: -40 °C bis +230 °CArtikelnummer: 9260455Tipp: Gestalte festliche Schokoladendekorationen in verschiedenen Farben und verleihe deinen Weihnachtstorten, Desserts und süßen Geschenken eine ganz persönliche Note.

Art.-Nr. T191

Die St. Honoré Tülle Fine Line von Städter ist die Spezialtülle für den Klassiker der französischen Patisserie: Mit ihrem schrägen Schlitz entstehen die typischen wellenförmigen Dekorstreifen auf der St.-Honoré-Torte – ebenso schön auf Desserts, Tartes und Cupcakes. Die Tülle ist aus einem Stück gezogen und daher nahtlos: Die Creme läuft gleichmäßig aus, es entsteht kein Randwulst und die Dekorkontur bleibt präzise. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl mit satinierter Oberfläche, lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet. Geliefert in einer Faltschachtel zum Aufhängen. Produktdetails: Typ: St.-Honoré-Tülle, Serie Fine Line Größe: 18 mm Material: Edelstahl, rostfrei Oberfläche: satiniert Nahtlos aus einem Stück gezogen – kein Randwulst Passend für gängige Spritzbeutel, Adapter separat erhältlich Lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet In Faltschachtel zum Aufhängen Sicherheitshinweis: Scharfkantig bei falschem Gebrauch!

Art.-Nr. 3314

Palmfreie helle Milch - Fettglasur für Konditorei und Patisserie Die helle Fettglasur von Master Martini (Caribe Next Weisse Discs) ist ein professionelles Halbfabrikat für den Einsatz in Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Sie überzieht Torten, Gebäck, Pralinen, Cake Pops und Lebkuchen mit einer gleichmäßig deckenden weißen Schicht. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und schmilzt gleichmäßig. Ein Temperieren ist nicht nötig – die Glasur wird einfach geschmolzen und direkt verarbeitet. Das macht sie ideal für Konditoreien, Bäckereien und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Der neutrale, milchig-vanillige Geschmack passt gleichermaßen zu Früchten, Nüssen und Cremefüllungen. Die Rezeptur kommt ohne Farbstoffe aus und eignet sich auch als Basis, um mit fettlöslichen Lebensmittelfarben eigene Farbtöne anzumischen. Vorteile auf einen Blick palmölfrei – ohne Palm- und Palmkernfett kein Temperieren nötig, einfach schmelzen und überziehen praktische Scheiben-/Dropsform zum Portionieren gleichmäßig deckender, geschlossener Überzug für Vegetarier geeignet Kosher-zertifiziert – Dairy praktische 1-kg-Packung Allergene: enthält Milch. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Spezifikation

Art.-Nr. T222

Martellato Triangle – BlackSil Silikonform in klarer Dreiecksform Mit der Martellato Triangle Silikonform gelingen moderne, geometrisch geformte Dessertportionen in gleichbleibender Qualität. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie von Martellato und besteht aus lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Dank der präzisen Form lassen sich sowohl süße als auch herzhafte Kreationen mühelos entformen. Die klare, dreieckige Linienführung eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie und Gastronomie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Triangle (30SIL507) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 71,5 x 67 x 35,5 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 104 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo sowie süße und herzhafte Einzelportionen mit moderner, geometrischer Optik.

Art.-Nr. Q850

Antihaftbeschichtung von Whitford I Langlebig und widerstandsfähig I Perfekte Wärmeverteilung I PFOA-frei I 5 Jahre Garantie I Mit Rezept Eigenschaften6 Obstbodenförmchen mit gewelltem RandGleichmäßige Wärmeverteilung für beste Backergebnisse Leichtes Entformen durch hochwertige AntihaftbeschichtungTemperaturbeständig bis 230 °CMaterial und PflegeKarbonstahl mit hochwertiger Marken-Antihaftbeschichtung von Whitford PFOA -frei Temperaturbeständig bis 230 °CEinfache Reinigung von HandInhalt6 x Obstbodenförmchen, Ø 12 cmMit RezeptIm modernen und wiederverschließbaren KartonHerstellergarantie5 Jahre Garantie Easy Baking BackformenJeder kann backen!  

Art.-Nr. T220

Martellato Mini Cylinder 5 – Professionelles Edelstahl-Portionsring-Set in zylindrischer Hörnchenform Mit dem Martellato Mini Cylinder 5 gelingen individuelle Dessertportionen im neuen, zylindrischen Hörnchenformat – perfekt für Travel Cakes, Semifreddo und croissantförmige Patisserie-Kreationen. Die fünf runden Edelstahlringe (Ø 6 cm) sind in einer stabilen Schiene miteinander verbunden, was die Produktion beschleunigt und für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse sorgt. Auf einem 60 x 40 cm Backblech finden 5 Schienen Platz – das ergibt 25 Einzelportionen in einem Durchgang. Mini Cylinder 5 gehört zur Geometric-Linie von Martellato und ergänzt die Modelle Mini Love und Mini Cubò – so lassen sich unterschiedliche geometrische Formen für die eigene Dessertkollektion kombinieren. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Mini Cylinder 5 (30TCB58) Motiv: Zylinderform Material: Polierter Edelstahl Artikelgröße: ca. 392 x 70 x 75 mm (H) Maße je Portion: Ø 60 x 60 mm Fassungsvermögen: ca. 170 ml pro Mulde Inhalt: 5 miteinander verbundene Portionsringe Wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Travel Cakes, Semifreddo, croissantförmige Mousse-Törtchen und alle individuellen Dessertportionen, die in gleichbleibender Qualität serviert werden sollen.

Art.-Nr. M542

Entdecken Sie den luxuriösen Geschmack von Carma Chocolate Drops Gold Quintin 31%. Diese Premium-Milchkuvertüre wird aus Milch hergestellt, die in einem speziellen Conchierprogramm karamellisiert wird. Das Ergebnis ist ein natürliches, cremiges Karamellaroma, das Ihre Schokoladenkreationen aufwertet. Ohne Zusatz von künstlichen Aromen oder Farbstoffen bietet diese Schokolade ein authentisches und reines Geschmackserlebnis.Natürlicher, cremiger Karamellgeschmack: Die Milch wird sorgfältig karamellisiert und bietet mit jedem Bissen einen reichhaltigen und weichen Karamellgeschmack.Keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe: Genießen Sie den reinen Geschmack hochwertiger Schokolade ohne jegliche Zusatzstoffe oder künstliche Zutaten.Lange Haltbarkeit: Diese Schokolade hat eine Haltbarkeit von 18 Monaten, was ihre Frische für einen langen Zeitraum gewährleistet.Ob Sie nun backen, überziehen oder Ihre kulinarischen Kreationen verfeinern wollen, Carma Chocolate Drops Gold Quintin 31% ist die perfekte Wahl für hochwertige Schokolade mit einem köstlichen Karamellgeschmack.

Art.-Nr. R706

Mit dem KIT 3D TARTE RING CABOSSA bringst du moderne Patisserie auf ein neues Niveau. Das Set enthält eine hochwertige Silikonform mit 6 Mulden sowie 6 passende Ringe zur Herstellung außergewöhnlicher, eleganter Törtchen. Die Form ist inspiriert von der natürlichen Form der Kakaofrucht (Cabossa) und ermöglicht raffinierte Desserts mit origineller Optik. Die Edelstahlringe dienen als Backrahmen und sorgen für perfekte Ränder und gleichmäßige Ergebnisse. Größe pro Mulde: 120 x 40 mm, Höhe 20 mm Volumen pro Mulde: ca. 95 ml Lieferumfang: 1 x Silikonform mit 6 Mulden 6 x perforierte Ringe 120 x 40 mm aus Thermoplast Besondere Merkmale: Lebensmittelechtes, flexibles Silikon Temperaturbeständig von -60°C bis +230°C Geeignet für Ofen, Kühl- und Gefrierschrank Ringe mit Mikroperforation für gleichmäßiges Backen Wiederverwendbar und spülmaschinengeeignet Ideal für: Moderne Törtchen, Mousses, Tartelettes, gebackene und gefrorene Desserts

Art.-Nr. E200

Dessertring aus Edelstahl 1 Stück 5 cm Durchmesser

Art.-Nr. T221

Martellato Calipso – BlackSil Silikonform in eleganter Muschelform Mit der Martellato Calipso Silikonform gelingen außergewöhnliche Dessertportionen mit fein gerippter, muschelartiger Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die von den Martellato-Designern gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon – hergestellt in Italien. Die präzise Struktur sorgt für ein gleichmäßiges, glänzendes Ergebnis beim Entformen und eignet sich ideal für Mousses, Bavarois, Semifreddo und andere Einzelportionen in der modernen Patisserie. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Calipso (30SIL511) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: ca. 79 x 59 x 54,5 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 100 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Hitze- und kältebeständig, wiederverwendbar Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einer eleganten, muschelartigen Optik überzeugen sollen.

Art.-Nr. J658

Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd. Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck. Diese Vollmilchglasur ist mit ihrer feinen Vollmilchnote das glanzvolle und geschmackliche Highlight auf jeder Backkreation. Inhalt: 150g Kakaohaltige Pflanzenfettglasur Zutaten Zucker, pflanzliches Fett (Ölpalme), Vollmilchpulver (10%), fettarmer Kakao (8%), Emulgator (E472c). Kann Schalenfrüchte enthalten. Nährwerte (pro 100g) Brennwert2453 kJ / 590 kcalFett42 gdavon gesättigte Fettsäuren35 gKohlenhydrate49 gZucker47 gEiweiß 4,2 gSalz0,11 g Hinweis IN DER GESCHLOSSENEN FORM SCHMELZEN! Erwärmung in Mikrowelle (geringe Wattzahl) in kurzen Zeitetappen / Heißwasserbad ca. 10 Min. (zwischendurch vorsichtig schütteln). Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur überziehen (mit leichtem Druck auf das Förmchen). Achtung: Deckel kann sich bei starkem Druck lösen.

Art.-Nr. Q204

Auswerfer für 5 Petit-Fours. Durchmesser:  ø 65 h 30/40 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. P984

Art.-Nr. R605

Schmal, elegant und absolut praktisch: Diese rechteckige Tarteform mit abnehmbarem Boden ist die perfekte Wahl für stilvolle Tartes und feine Desserts. Die Form besteht aus hochwertigem Antihaftstahl, der nicht nur besonders langlebig ist, sondern auch für eine gleichmäßige Bräunung und müheloses Lösen sorgt – ganz ohne Ankleben. Der Hebeboden ermöglicht ein einfaches Entformen, ohne dass dabei der Rand beschädigt wird – für ein makelloses Ergebnis, das sich sehen lassen kann. Mit ihrer schmalen, rechteckigen Form (35 x 11 x 2,5 cm) eignet sich die Form besonders gut für raffinierte Gebäckkreationen, feine Obsttartes oder herzhafte Snacks. Produktdetails: Maße: 35 x 11 x 2,5 cm Material: Hochwertiger Antihaftstahl – robust & langlebig Abnehmbarer Boden für einfaches Entformen Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßiges Backen Für süße und herzhafte Tartes geeignet Pflegehinweis: Handwäsche empfohlen zur Schonung der Beschichtung

Art.-Nr. N688

Kit Mini Tarte Twist besteht aus zwei Teilen: minkoperforierten Backringe und einer Silikonform. Der Ring ist antihaftend, rostfrei, formstabil und ermöglicht gleichmäßiges Garen, und verfügt über eine hohe thermische Stabilität um eine tadellose traditionelle Crostata herzustellen. Die Silikonfom wurde aus lebensmittelechtem Platin-Silikon hergestellt. Sie verfügt über eine optimale Wärmeresistenz füre ien Verwendung im Ofen als im Tiefkühler/Schockfroster. Die Form ist leicht zu reinigen und platzsparend aufzubewahren.Frei von BPA-Stoffen.Geeignet für Backrohr, Mikrowelle, Kühlschrank und Gefrierschrank Grösse: 80h 20 mmGrösse Silikonform: 70 h 25 mmVolumen: 6 x 53 ml total 318 mlhitzebeständig bis + 230 °C, frostsicher bis -60 °CInhalt: Silikonform mit 6 Blüten und 6 Stück Tarte Ringe

Art.-Nr. 3489

DetailsCallebaut Callets Bitterschokolade sind aus feinster belgischer Schokolade und enthalten 53,8 % Kakao. Diese Callets sind zum Schmelzen und haben einen ausgewogenen, Bitterschokoladengeschmack. Wunderbar geeignet zur Herstellung von Bonbons und Schokolade. Aber auch um z.B. Ihre Cupcakes oder Kuchen zu überziehen.Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Kann Spuren enthalten von: Milch. Koscher.Inhalt: 10 kg.Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung.Bitte größere Mengen per mail an info@tortendekoration.at anfragen. Unsere Firma ist der Großhandel und Importeur aller Produkte von diesem Hersteller.Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322 (Soja), Aroma (Vanille).Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Milch.

Art.-Nr. T248

Martellato Silikonmatte Relief Greca 1 – Strukturmatte für ReliefdekorationenDie Silikonmatte Greca 1 von Martellato verleiht Zuckerpaste, Schokolade, Keksteig und anderen Massen im Handumdrehen eine edle, gleichmäßige Reliefstruktur im klassischen griechischen Mäander-Muster. Durch einfaches Aufdrücken der Masse auf die hitzebeständige Silikonmatte entsteht ein feines, 37 mm hohes Relief, das sich perfekt für elegante Tortenbänder, Dekorelemente und Strukturbiskuits eignet.Die flexible, lebensmittelechte Silikonoberfläche lässt sich leicht von der fertigen Dekoration lösen und ist einfach zu reinigen – ideal für den wiederholten Einsatz in der professionellen Konditorei. Dank der großzügigen Fläche von 56,5 x 36,7 cm lassen sich auch größere Dekorationsstücke in einem Arbeitsgang herstellen.Maße: 56,5 x 36,7 cmReliefhöhe: 37 mmFarbe: RotMaterial: Silikon, lebensmittelechtVerwendbar mit: Zuckerpaste, Schokolade, Keksteig und weiteren MassenVerpackungseinheit: 1 StückHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: elegante Reliefdekorationen, Tortenbänder und Strukturbiskuits mit griechischem Mäander-Muster in Konditorei und Patisserie.

Art.-Nr. Q410.1

Der Backrahmen "New York Roll" bezieht sich auf die Herstellung eines speziellen, trendigen Gebäcks, das oft als "New York Roll" oder "Croissant Suprême" bekannt ist. Diese Leckerei ist eine herzförmige Variante eines Croissants, das mit verschiedenen Zutaten gefüllt und oft dekorativ verziert wird.Auch als Dessertring zu verwendenMerkmale des New York Roll:Teig: Hergestellt aus Blätterteig, der laminiert wird, um eine blättrige und knusprige Textur zu erreichen.Füllungen: Typischerweise gefüllt mit Schokoladencreme, Pudding, Fruchtmarmelade oder anderen geschmackvollen Füllungen wie Vanille- oder Pistaziencreme.Dekoration: Die Oberseite kann mit einer Glasur, gehackten Nüssen oder anderen dekorativen Elementen wie Karamellchips versehen werden.Farbe: Polierter Stahl Größe des Artikels: 100 x 107 h 35 mm Kapazität der Artikel: 274 ml  

Art.-Nr. Q059

Der Fancy Travel Cake von Martellato ist eine hochwertige Backform, die modernes Design und professionelle Backqualität verbindet. Mit ihrer speziellen Form ermöglicht sie außergewöhnliche Kuchen- und Dessertkreationen, die in Optik und Präsentation überzeugen. Diese Form von Martellato wurde entwickelt, um gleichmäßige Ergebnisse und saubere Strukturen zu erzielen – perfekt für kreative Torten, Schichtkuchen und trendige Gebäckideen. Ob für den Einsatz in der Konditorei, Patisserie oder beim Backen zuhause: Mit dieser Form bringst du deine Backkunst auf ein neues Niveau. Farbe: Polierter StahlGröße des Artikels: 83,5 x 290 h 86 mmGröße der Reisetorte: 60 x 250 h 80 mmProduktivität der Artikel: 1 pcKapazität der Artikel: 960 ml 

Art.-Nr. P939

Silikomart Schablone Herz Verleihe deinen Torten und Gebäcken einen romantischen Look mit der Aufstreichmatte Schablone Herz – dem perfekten Werkzeug für schöne, gleichmäßige Herz-Dekore in deiner Patisserie, Konditorei oder zu Hause beim Backen. Die Schablone ermöglicht dir exakte Herzformen in Fondant, Schokolade, Buttercreme oder Zuckerdekor und steigert deine Kreativität bei jedem Anlass – von Hochzeit über Geburtstag bis Valentinstag. Die hochwertige Schablone aus lebensmittelechtem Silikon ist stabil, wiederverwendbar und leicht zu handhaben. Sie eignet sich ideal für Herz-Motiv-Dekorationen auf Torten, Cupcakes, Cookies oder Desserts und sorgt für ein sauberes, professionelles Ergebnis – ohne Auslaufen oder Unregelmäßigkeiten. Produktdetails & Nutzen Präzise Herz-Dekore auf Fondant, Schokolade, Buttercreme oder Zuckermasse Ideal für romantische Torten-Designs und saisonale Backideen Lebensmittelechtes Silikon – wiederverwendbar & einfach zu reinigen Robuste, flexible Struktur für müheloses Aufstreichen Perfekt für Hobby- und Profi-Bäcker gleichermaßen Vielseitig einsetzbar für Cakes, Cupcakes, Cookies & Desserts Mit dieser Schablone setzt du liebevolle Akzente, die Blicke auf sich ziehen – ob für Hochzeitstorten, Valentinstags-Desserts oder Geschenk-Backprojekte. Hergestellt aus sehr hochwertigem Platinum Silikon, hitzebeständig im Backrohr bis 230 °C , frostsicher bis -60 °C. Somit für eine Verwendung im Ofen als auch im Tiefkühler/Schockfroster geeignet. Vollständig frei von BPA-Stoffen. Größe 31x31h 2mmMenge Herz 30 Stk.

Art.-Nr. R875

Mit diesem praktischen 4er-Set von Patisse Tartringen gelingen dir perfekt geformte, quadratische Tartes, Kuchen und Desserts. Die Ringe bestehen aus hochwertigem Edelstahl, sind hitzebeständig bis 230 °C und spülmaschinengeeignet, wodurch sie sich besonders leicht reinigen lassen. Ob süß oder herzhaft – diese stabilen Formen eignen sich hervorragend zum Backen und Anrichten und sorgen für ein professionelles Ergebnis. Ideal für ambitionierte Hobbybäcker und Profis. Produktdetails: • Inhalt: 4 quadratische Tartringe • Maße: ca. 8 x 8 cm • Material: Edelstahl • Hitzebeständig bis 230 °C • Spülmaschinengeeignet • Wiederverwendbar und formstabil Ein unverzichtbares Werkzeug für kreative Backideen und moderne Tortenpräsentation!