Patisserie

Art.-Nr. J143

Set aus Tablett und transparentem Deckel aus hochwertigem BPA-freiem Kunststoff der Linie Easy Covers.Easy Covers ist das kompletteste System für die Aufbewahrung Ihrer Produkte dank Tabletts und Deckeln aus hochwertigem Kunststoff, die ultraleicht und leicht zu transportieren, unzerbrechlich, nicht verformbar und mit hoher Elastizität sind und die auch bei sehr niedrigen Temperaturen stoßfest sind. Die transparente und opalisierende Oberfläche schützt vor Licht und ermöglicht den Blick auf das Produkt im Inneren. Dadurch sind die Tabletts mit Deckel der Easy Covers Linie sehr vielseitig einsetzbar. Grösse: 30x40 cm Höhe: 6,5 cm

Art.-Nr. R680

Die Pavoni Silikonmatte GG074 "Garden Gourmand", entworfen vom renommierten Patissier Paolo Griffa, ist ein exklusives Werkzeug für kreative und detailreiche Hippen-Dekore. Mit zwei eleganten Vertiefungen im floralen Design eröffnet diese Profi-Matte unzählige Möglichkeiten für kunstvolle Garnituren in der gehobenen Pâtisserie und anspruchsvollen Dessertgestaltung. Ideal geeignet für Hippenmasse, Schokolade, Zuckerdekor oder kreative Plating-Elemente. Die Matte besteht aus hochwertigem, hitzebeständigem Silikon und überzeugt durch Flexibilität, Detailtreue und leichte Handhabung. Produktdetails: Modell: Pavoni GG074 Garden Gourmand Design by: Paolo Griffa Maße Matte: 310 x 160 mm Motivgröße: Ø 140 mm x 2, Höhe ca. 2 mm 2 Vertiefungen (Indents) – florales Design Material: lebensmittelechtes Silikon Ideal für Hippen, Schokolade, Zuckerdekor, Plating Hitzebeständig und wiederverwendbar Hinweis: Nicht spülmaschinengeeignet – von Hand reinigen für lange Lebensdauer.

Art.-Nr. S058

MHD 5/26Verleihen Sie Ihren Torten und Obstkuchen einen edlen Glanz: Die Aprikosen-Glasur „Apricot Blond“ von Patisdécor ist die perfekte Lösung, um Ihre Backwerke optisch und geschmacklich aufzuwerten. Mit ihrem fruchtigen Aprikosenaroma sorgt sie für eine appetitliche Oberfläche und schützt gleichzeitig die Früchte vor dem Austrocknen. Dank der praktischen 300 g Dose eignet sich die Glasur ideal für kleinere Mengen – perfekt für 4 bis 5 Obstkuchen oder Torten. Schon eine kleine Menge reicht aus, da die Glasur nicht zum Überziehen des ganzen Kuchens gedacht ist, sondern gezielt für Glanz, Halt und Schutz sorgt. Produktvorteile: Wunderschöner Glanz für Obstkuchen & Torten Schützt die Früchte und sorgt für perfekten Halt Einfach anzuwenden – direkt kalt oder leicht erwärmt Praktische wiederverschließbare 300 g Dose Fruchtiges Aprikosenaroma für frische Note Anwendungsempfehlung: Die Aprikosen-Glasur ist sofort gebrauchsfertig. Einfach mit einem Pinsel oder einer Palette dünn auftragen. Für eine bessere Streichfähigkeit kann die Glasur kurz im Wasserbad oder in der Mikrowelle leicht erwärmt werden. Eigenschaften: Marke: Patisdécor Inhalt: 300 g Geschmack: Aprikose Verpackung: Wiederverschließbare Dose Was sind Toppings? Toppings werden auf der Oberfläche von Desserts und Obstkuchen aufgetragen. Sie verleihen Glanz, schützen Früchte, verhindern das Austrocknen und sorgen für ein optisch perfektes Finish. Sie härten nicht aus und können kalt oder leicht erwärmt angewendet werden.

Art.-Nr. S264

Mit dieser Matte "Weihnachten" können Sie schöne und originelle Dekorationen auf Ihre festlichen Desserts drucken. Mit dieser Matte können Sie dünne, elegante Weihnachtskacheln erstellen, mit denen Sie sowohl Ihre Desserts als auch herzhafte Gerichte dekorieren können. Diese Kacheln sind ideal für die Dekoration von Gebäck wie Baumstämmen, Kuchen und mehr! Diese weiße Matte besteht zu 100 % aus Platin-Silikon, so dass Sie die Fliesen schnell und einfach aus der Form lösen können. Das ist wichtig, denn Ihre Fliesen sind dünn und können leicht brechen. Die Größe dieser Matte macht sie ideal für die Herstellung von drei Formen auf einmal und ist auch perfekt für die Dekoration von mittelgroßen Holzscheiten. Die Matte ist leicht zu reinigen und eignet sich für den Ofen, den Gefrierschrank und den Kühlschrank.

Art.-Nr. S268

Mit der Silikonform 3D „Saint-Honoré“ Ø7 cm gelingen Ihnen mühelos raffinierte Tartelettes mit professionellem Look. Die Form verleiht Ihren Desserts ein elegantes, plastisches Relief, das an den klassischen Saint-Honoré-Pochierstil erinnert – perfekt für kleine, feine Pâtisserie-Kreationen. Die 6 antihaftbeschichteten Vertiefungen sorgen für präzise Formen und ein einfaches Herauslösen, ohne zu brechen oder zu kleben. Dank des hochwertigen 100 % Platinium-Silikons profitieren Sie von hervorragender Flexibilität, gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Lebensdauer – für ein stets perfektes Backergebnis. Ideal für Tartelettes, Mousse-Desserts, Mini-Entremets oder Eistörtchen. Diese professionelle 3D-Silikonform verbindet Ästhetik und Funktion – und verleiht Ihren Desserts das gewisse Etwas. Produktmerkmale: 3D-Silikonform „Saint-Honoré“ Ø 7 cm Mit 6 Mulden – ideal für Mini-Tartelettes & Desserts Inspiriert vom klassischen Saint-Honoré-Design Antihaftend für einfaches Herauslösen Aus 100 % Platinium-Silikon – flexibel, robust & langlebig Temperaturbeständig von -40 °C bis +230 °C Für Ofen, Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine geeignet Professionelle Qualität für präzise Ergebnisse

Art.-Nr. S293

Verleihen Sie Ihren bayerischen Torten, Desserts und anderen Leckereien eine schöne goldene Spiegelschicht mit dem Glasur-Topping von FunCakes. Für die Herstellung schöner Spiegelschichten. Auch bekannt als Kaltgel. Farbe: gold. Anleitung: zur kalten Verwendung mit einem Palettenmesser auf z.B. bayerische Torten und Desserts auftragen. Vor Gebrauch umrühren. Inhalt: 375 g.Zutaten: Glukosesirup, Wasser, Säuerungsmittel: E330, Säureregulator: E327, E331, E341, Farbstoff: E100, E160a, E172, Geliermittel: E401, E407, E440, Konservierungsstoff: E202.Kann Spuren enthalten von: Soja und Sulphit.Kühl und dunkel lagern, 15-20°C. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Glaze Topping Gold 375g Energy (kJ)1098 kJ Energy (kcal)259 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates64 g of which sugars49 g Protein0 g Salt0.1 g  

Art.-Nr. S446

Mit der „Confy“ Silikonform von Pavoni – in Zusammenarbeit mit dem bekannten Konditormeister Antonio Bachour – bringst du professionelle Qualität und kreative Freiheit in deine Backstube oder Küche. Diese Form eignet sich perfekt für edle Desserts, Mousse, kleine Kuchen sowie moderne Einzelportionen und zeigt dabei höchste Präzision und Flexibilität.  Präzise Portionen: Die Form hat insgesamt 14 Hohlräume mit den Maßen 128 × 30 × 28 mm und einem Volumen von ca. 90 ml pro Portion – ideal für Mousse, Panna Cotta, Cremes, Eis oder kleine Kuchen.

Art.-Nr. S449

Mit der „Mela“ Silikonform von Pavoni – entwickelt in Zusammenarbeit mit Spitzen-Pâtissier Antonio Bachour – bringst du moderne, naturinspirierte Dessertkunst direkt in deine Küche oder Backstube. Die organische Apfelform ist ideal für elegante Mousse-Desserts, hochwertige Törtchen, kreative Fruchtkreationen und beeindruckende Einzelportionen, die sofort Aufmerksamkeit erzeugen. Perfekte Apfelform in professioneller Optik: Insgesamt 12 Hohlräume, kunstvoll gestaltet für realistische und moderne Apfel-Desserts. Optimale Portionsgröße: Jede Vertiefung fasst ca. 100 ml – ideal für Mousse, Parfaits, Cheesecakes, Eis, Glanzglasuren oder kleine Kuchen. Lebensmittelechtes Premium-Silikon: Extrem flexibel, langlebig und antihaftend für müheloses Entformen ohne Einfetten. Für Backofen, Gefrierfach & Schockfroster geeignet: Temperaturbeständig von sehr kalt bis sehr heiß – perfekt für jedes Dessertprojekt. Praktische Reinigung: Spülmaschinengeeignet und leicht zu pflegen dank glatter Antihaft-Oberfläche. Profiqualität aus Italien: Perfekt für Konditoreien, Restaurants, Catering-Unternehmen und ambitionierte Hobbybäcker, die Wert auf modernes Design und Perfektion legen. Ob als glänzende Mirror-Glaze-Kreation, fruchtige Mousse, innovatives Eis-Dessert oder feines Törtchen – mit der PX4330 „Mela“ entstehen beeindruckende Einzelportionen, die Genuss und Handwerkskunst vereinen.

Art.-Nr. S617

Mit der RABBIT 70 Silikonform zaubern Sie im Handumdrehen detailreiche, moderne Hasen-Desserts, die optisch wie aus der Pâtisserie wirken. Die hochwertige Form wurde speziell für essbare Cakes, Mousse-Desserts, Semifreddo, Schokolade und Glasuren entwickelt und überzeugt durch perfekte Details, saubere Kanten und einfaches Entformen. Ideal für Ostern, Kindergeburtstage, Frühlingsdesserts oder moderne Einzelportionen. Die RABBIT 70 Silikonform besteht aus 8 identischen Hasen-Hohlformen, die ein gleichmäßiges Back- und Gefrierergebnis ermöglichen. Dank des mitgelieferten passgenauen Ausstechers lassen sich Böden aus Biskuit, Keks oder Brownie exakt zuschneiden – perfekt für professionelle Layer-Desserts. Das lebensmittelechte Silikon sorgt für maximale Flexibilität: Ob Backofen, Gefrierschrank oder Schockfroster – die Form bleibt formstabil und liefert stets ein sauberes Ergebnis. Die feinen Gesichtszüge des Hasen kommen besonders bei Velvet-Spray, Mirror Glaze oder Schokolade hervorragend zur Geltung. ✅ Ihre Vorteile auf einen Blick 8-fach Silikonform für gleichmäßige Hasen-Desserts Perfekt für Mousse, Cake, Semifreddo & Schokolade Inklusive passendem Ausstecher für perfekte Böden Detailreiche Oberfläche für professionelle Optik Einfaches, rückstandsfreies Entformen Hitzebeständig & frostsicher Wiederverwendbar & langlebig 📐 Technische Details Motiv: Hase Maße je Dessert: ca. 76 × 50 × 29 mm Anzahl Formen: 8 Material: Lebensmittelechtes Silikon Temperaturbeständig: von Gefrierbereich bis Backofen Extras: passender Ausstecher inklusive 🍰 Einsatzmöglichkeiten Mousse Cakes & Semifreddo Schokoladen-Desserts & Pralinen Mini-Cakes für Ostern Moderne Dessertplatten & Pâtisserie-Kreationen Glasierte oder velvet-besprühte Desserts

Art.-Nr. S620

Das STENCIL AMORE Set von Silikomart ist ein professionelles Silikon-Schablonen-Set für elegante Herz-Dekore in der modernen Pâtisserie und im Fine Dining. Mit zwei filigranen Herzmotiven lassen sich im Handumdrehen präzise Muster aus Saucen, Glasuren, Kakaopulver, Puderzucker oder Gel auf Tellerdesserts, Torten und Pralinen zaubern. Ideal für Valentinstag, Hochzeit, Jubiläum, Fine Dining & gehobene Dessertpräsentationen. ✨ Produktbeschreibung Die AMORE Silikon-Schablonen ermöglichen eine exakte, saubere Dekoration ohne Verwischen. Dank der extrem geringen Höhe von nur 1 mm liegen die Schablonen perfekt auf dem Untergrund auf und sorgen für klare Konturen und professionelle Ergebnisse. Das hochwertige, lebensmittelechte Silikon ist flexibel, rutschfest und leicht zu reinigen. Ob für Plating im Restaurant, Pâtisserie-Desserts oder Schokoladen-Dekore – mit STENCIL AMORE setzen Sie stilvolle Akzente mit minimalem Aufwand. ✅ Ihre Vorteile auf einen Blick Set aus 2 Herz-Schablonen Perfekt für Saucen, Glasuren, Pulver & Gel Extrem feine Linien dank 1 mm Höhe Saubere, präzise Dekore ohne Verlaufen Flexibles, rutschfestes Silikon Wiederverwendbar & langlebig Ideal für Dessert-Plating & Pâtisserie 📐 Technische Details Produktname: STENCIL AMORE Marke: Silikomart Maße: ca. 100 × 98 × H 1 mm Set-Inhalt: 2 Silikon-Schablonen Motiv: Herz (modern & filigran) Material: Lebensmittelechtes Silikon Reinigung: Spülmaschinengeeignet 🍽️ Einsatzmöglichkeiten Dessert-Plating im Restaurant Schokoladen- & Saucendekore Puderzucker- & Kakao-Muster Valentinstag- & Hochzeitsdesserts Moderne Tellerdesserts & Pralinen

Art.-Nr. S660

Perfekt geformte Törtchen, Dekorbiskuits & Mini-Desserts in Kreisform Die Törtchenform Kreis aus stabilem Kunststoff von Martellato ist die ideale Lösung für präzise, gleichmäßige Mini-Desserts in der professionellen Patisserie und Gastronomie.Ob Mousse-Törtchen, Parfait, Schichtdessert, Dekorbiskuit oder klassische Mini-Törtchen – mit dieser runden Dessertform erzielen Sie konstant professionelle Ergebnisse. 🍮 Einfache Anwendung – perfekte Ergebnisse Die durchdachte Konstruktion der Törtchenform ermöglicht eine komfortable und präzise Verarbeitung: Randfolie (separat erhältlich) in die Form einlegen – schützt das Dessert beim Entformen vor Verschmieren. Mit dem Ausstecher Törtchenböden vorbereiten und einlegen. Creme oder Mousse mithilfe eines Spritzbeutels gleichmäßig einfüllen. Das befüllte Tablett im Froster stabilisieren. Nach dem Kühlen das Dessert mit dem Auswerfer sanft herausdrücken. Ergebnis: Sauber geformte, professionelle Kreis-Törtchen mit perfekter Optik. Deine Vorteile auf einen Blick ✔ Perfekt für Semifreddo Mignons (Modell Circle) ✔ Starres Kunststoffmaterial für maximale Präzision ✔ Einfaches Befüllen – auch ohne Backblech ✔ Aushöhlen & Versiegeln problemlos möglich ✔ Leichte Entnahme – selbst bei nicht vollständig gefrorenem Produkt ✔ Ideal für professionelle Serienproduktion ✔ Größe der Einzelportion: ø 42,5 h 25 mm  ✔ Kapazität der Form: 23ml  Perfekt geeignet für Semifreddo Mignons Parfait-Stangen Gefrorene Mini-DessertsDekorbiskuits Schichtdesserts Patisserie-Produktionen in Serie Catering & Gastronomie Im Set enthalten: Art. B530 Ausstecher Petit-fours Kreis klein  Art. B118 Dessertform Kreis klein 2 Riegel zu je 16 Portionen, die auf einem Tablett liegen.Größe der Einzelportion: ø 42,5 h 25 mm Kapazität der Artikel: 23 ml Art. C155 Auswerfer für Petit-fours Kreis klein

Art.-Nr. S677

Die LOYAL Silikon Anti-Rutsch-Matten Ø 30 cm (2er Pack) sind das unsichtbare Profi-Upgrade für deinen Tortentisch: Sie sorgen dafür, dass Torten, Cake Boards, Drehteller-Auflagen und Arbeitsmaterial sicher an Ort und Stelle bleiben – ohne Rutschen, ohne Nachjustieren. Gerade beim Einstreichen, Glätten, Schablonieren oder beim sauberen Finish bringt die Anti-Rutsch-Oberfläche deutlich mehr Kontrolle, Präzision und Ruhe in deinen Workflow. Dank lebensmittelechtem Silikon sind die Matten langlebig, flexibel und für den häufigen Einsatz gemacht. Vorteile auf einen Blick Sicherer Halt für Torte, Board & Zubehör – weniger Verrutschen beim Arbeiten Anti-Rutsch-Oberfläche für mehr Kontrolle beim Dekorieren BPA-frei & lebensmittelechtes Silikon Ideal für Drehteller, Ständer & Arbeitsflächen Wiederverwendbar & leicht zu reinigen  Eine Matte unter das Cake Board (zwischen Board und Drehteller) → Torte bleibt stabil beim Drehen. Eine Matte unter Schüsseln/Tools → weniger Wandern auf der Arbeitsfläche.

Art.-Nr. S693

Mit der Silikonform Duo Fiore gelingen dir im Handumdrehen dekorative süße und herzhafte Kreationen in Blumenform. Das Set besteht aus 2 Silikonformen mit unterschiedlicher Tiefe, sodass du vielseitige Back-, Dessert- und Snackideen umsetzen kannst. Laut Hersteller sind die beiden Formen zusammen besonders gut geeignet, um Biskuit-Gelato / Keks-Eis-Sandwiches herzustellen. Die Formen bestehen zu 100 % aus Platinum-Silikon, das laut Hersteller besonders hochwertig, lebensmittelecht und geschmacksneutral ist. Das Material ist sowohl für das Backen als auch für das Einfrieren geeignet und kann damit sehr flexibel in der Backstube eingesetzt werden. Mit 6 Mulden und einer Mulden-Größe von ca. Ø 6,7 x H 2,3 cm eignet sich die Form ideal für kleine Desserts, Kuchenportionen, Eisformen oder kreative herzhafte Snacks. Die Formen sind mikrowellengeeignet, waschbar, wiederverwendbar und temperaturbeständig von -40 °C bis +230 °C.

Art.-Nr. S702

Elegante Monoporzionen in moderner Quenelle-Form Mit der Martellato Quenelle Silikonform gelingen dir stilvolle Monoporzionen in Quenelle-Form mit modernem und besonders elegantem Look. Die hochwertige BlackSil Silikonform ist ideal für feine Desserts, Mignon, Mousses, semifreddoartige Kreationen und moderne Patisserie. Durch die charakteristische Form eignet sich diese Dessertform Quenelle perfekt für anspruchsvolle Präsentationen, Dessertbuffets und kreative Einzelportionen. Perfekt für 12 feine Dessertportionen Die Martellato Quenelle Form wurde dafür entwickelt, 12 Portionen pro Durchgang herzustellen. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 22 ml. Damit eignet sich die Form ideal für kleine, raffinierte Dessertkreationen mit professioneller Wirkung. Martellato beschreibt sie ausdrücklich als Form für Single Portions mit einzigartigem Design und unverwechselbarem Stil. Hochwertige BlackSil-Qualität von Martellato Die Quenelle Silikonform besteht aus BlackSil-Silikon und ist auf präzise, gleichmäßige Ergebnisse ausgelegt. Das flexible Material unterstützt ein sauberes Entformen und eine klare Formgebung bei modernen Dessertkreationen. Die elegante Quenelle-Optik verleiht deinen Desserts einen hochwertigen, professionellen Charakter und ist sowohl für Konditorei und Patisserie als auch für ambitionierte Hobbybäcker eine starke Wahl.

Art.-Nr. S703

Die Martellato Charlotte Form ermöglicht 6 Monoporzionen pro Durchgang. Jede Portion hat ein Volumen von ca. 152 ml, wodurch sich die Form ideal für ausdrucksstarke Einzelportionen mit modernem Aufbau eignet. Händlerangaben beziffern die Größe jeder Mulde mit 100 x 55,2 x 43 mm, was der Form eine elegante, längliche Silhouette verleiht. Hochwertige Silikonqualität für vielseitige Anwendungen Die Charlotte Dessertform besteht aus Silikon und ist laut Händlerangaben für einen breiten Temperaturbereich von -60 °C bis 230 °C geeignet. Dadurch kannst du die Form vielseitig zum Backen, Einfrieren und für moderne Dessertanwendungen einsetzen. Die flexible Ausführung unterstützt ein sauberes Entformen und gleichmäßige Ergebnisse – ideal für professionelle Patisserie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Ideal für viele Anlässe Die Martellato Charlotte Silikonform ist perfekt für: moderne Dessertbuffets Patisserie und Konditorei Mousses und semifreddoartige Desserts elegante Einzelportionen Catering und Events kreative Dessertinszenierungen

Art.-Nr. S734

Mit der Pavoni Silikonform Regalia PX43130 kreierst du elegante und moderne Monoporzionen für Dessertbuffets, Patisserie, Törtchen und hochwertige Einzelportionen. Die Form wurde gemeinsam mit Nicolas Rouzaud entwickelt und überzeugt mit einer stilvollen, edlen Optik für professionelle Dessertkreationen. Die Silikonform für Monoporzionen eignet sich ideal für feine Moussedesserts, semifreddoartige Kreationen, moderne Törtchen und exklusive Patisserie-Desserts. Durch die elegante Formgebung erhalten deine Desserts ein besonders hochwertiges Erscheinungsbild – perfekt für anspruchsvolle Kunden, Events, Vitrinenpräsentationen und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist damit eine starke Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit Stil herstellen möchten. Die Form verfügt über 12 Mulden, jede Mulde hat laut Hersteller ein Volumen von ca. 140 ml und eine Größe von Ø 70 × 48 h mm. Die Gesamtgröße der Matte beträgt 400 × 300 mm. Ob für moderne Dessertkarten, elegante Patisserie-Auslagen oder kreative Einzelportionen im gehobenen Look: Mit der Pavoni Regalia PX43130 gelingen dir stilvolle Desserts mit professioneller Wirkung.

Art.-Nr. S736

Mit der Pavoni Silikonform Panier PX43127 kreierst du elegante und moderne Monoporzionen für Dessertbuffets, Patisserie, Törtchen und hochwertige Einzelportionen. Die Form überzeugt durch ihre stilvolle, professionelle Optik und ist ideal für alle, die exklusive Desserts mit sauberem Finish herstellen möchten. Die Silikonform für Monoporzionen eignet sich ideal für feine Moussedesserts, moderne Törtchen, Semifreddo-Kreationen und hochwertige Patisserie-Desserts. Durch die elegante Formgebung erhalten deine Desserts ein besonders edles Erscheinungsbild – perfekt für Vitrinen, Events, Dessertkarten und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist damit eine starke Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit hochwertiger Ausstrahlung herstellen möchten. Die Form verfügt über 12 Mulden. Jede Mulde hat laut Hersteller eine Größe von Ø 74 × 45 h mm und ein Volumen von ca. 135 ml. Die Gesamtgröße der Form beträgt 400 × 300 mm. Damit eignet sich diese Dessertform aus Silikon hervorragend für gleichmäßige, saubere und elegante Ergebnisse in der modernen Patisserie. Deine Vorteile auf einen Blick

Art.-Nr. S741

Mit der Pavoni Silikonform Casper PX43124 kreierst du moderne und markante Monoporzionen für Dessertbuffets, Patisserie, Törtchen und hochwertige Einzelportionen. Die Form wurde gemeinsam mit Fabrizio Fiorani entwickelt und überzeugt durch ihr stilvolles, professionelles Design für anspruchsvolle Dessertkreationen. Die Pavoflex Silikonform eignet sich ideal für feine Mousse-Desserts, moderne Törtchen, Semifreddo-Kreationen und exklusive Patisserie-Desserts.Durch die charakteristische Formgebung erhalten deine Desserts einen modernen und hochwertigen Look – perfekt für Vitrinen, Events, Dessertkarten und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit besonderer Optik herstellen möchten.  Original Pavoni Silikonform Modell Casper Design by Fabrizio Fiorani Für elegante Monoporzionen und moderne Desserts 12 Mulden für gleichmäßige Ergebnisse Ca. 110 ml Volumen pro Mulde Muldengröße: Ø 70 × 70 h mm Formgröße: 400 × 300 mm Ideal für moderne Patisserie, Dessertbuffets und Einzelportionen

Art.-Nr. S742

Mit der Pavoni Silikonform Sphere40time PX3218 kreierst du moderne und elegante Monoporzionen mit gleichmäßiger, halbkugelartiger Form für Dessertbuffets, Patisserie und hochwertige Einzelportionen. Die Form wurde gemeinsam mit Antonio Bachour entwickelt und überzeugt durch ihre klare, moderne Linienführung für professionelle Dessertkreationen. Die Pavoflex Silikonform eignet sich ideal für feine Mousse-Desserts, moderne Törtchen, Semifreddo-Kreationen und exklusive Patisserie-Desserts. Durch die harmonische Formgebung erhalten deine Desserts ein elegantes und zeitloses Erscheinungsbild – perfekt für Vitrinen, Events, Dessertkarten und festliche Anlässe. Diese Pavoni Monoporzionenform ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die professionelle Einzelportionen mit hochwertiger Optik herstellen möchten. Die Form verfügt über 15 Mulden. Jede Mulde hat laut Hersteller eine Größe von Ø 43 × 39 h mm und ein Volumen von ca. 40 ml. Die Gesamtgröße der Form beträgt 300 × 175 mm. Damit eignet sich diese Dessertform aus Silikon hervorragend für gleichmäßige, saubere und elegante Ergebnisse in der modernen Patisserie.

Art.-Nr. S979

Besonders flüssige Milchkuvertüre mit 37,8 % Kakao für Schokoladenbrunnen und Schokoladenfondue. Die gebrauchsfertigen Schokoladenpistolen schmelzen gleichmäßig und sorgen für einen cremigen, gleichmäßigen Schokoladenfluss – ideal für Früchte, Marshmallows, Gebäck und viele weitere Leckereien. Mit der Patisdecor Milchschokolade für Schokoladenbrunnen wird dein Schokoladenfondue zum besonderen Genuss. Die Milchkuvertüre enthält 37,8 % Kakao und ist besonders reich an Kakaobutter. Dadurch besitzt sie eine sehr hohe Fließfähigkeit und kann nach dem Schmelzen direkt im Schokoladenbrunnen oder Fonduegerät verwendet werden.Der cremige, angenehm milchige Geschmack mit feinen Vanille- und Karamellnoten passt hervorragend zu Erdbeeren, Bananen, Apfelstücken, Marshmallows, Keksen, Kuchen, Waffeln und Trockenfrüchten.Die Schokolade wird in praktischen Pistolen geliefert, die schnell und gleichmäßig schmelzen. Der wiederverschließbare Beutel ermöglicht eine einfache, portionsweise Entnahme und schützt die übrige Schokolade bis zur nächsten Verwendung.Vorteilespeziell für Schokoladenbrunnen und Fondue entwickeltbesonders hohe Fließfähigkeit37,8 % Kakaoanteilcremiger Milchschokoladengeschmackgleichmäßig schmelzende Schokoladenpistolendirekt nach dem Schmelzen verwendbarwiederverschließbare VerpackungAnwendungDie gewünschte Menge Schokolade langsam im Wasserbad oder in einem geeigneten Schokoladenschmelzgerät auf 45 °C erwärmen.Regelmäßig mit einer trockenen Silikonspachtel umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und gleichmäßig flüssig ist. Anschließend direkt in den Schokoladenbrunnen oder das Fonduegerät füllen.Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. ZutatenZucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma.Kakao: mindestens 37,8 %.AllergeneEnthält Milch und Soja.Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Schalenfrüchten, Lupinen und Sulfiten enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie2.449 kJ / 585 kcalFett40,4 gdavon gesättigte Fettsäuren24,3 gKohlenhydrate47,6 gdavon Zucker46,7 gEiweiß6,5 gSalz0,19 gLagerhinweisKühl und trocken lagern. Vor Wärme, Feuchtigkeit, direkter Sonneneinstrahlung und Fremdgerüchen schützen. Nach dem Öffnen den Beutel wieder gut verschließen.Bei hohen Temperaturen kann die Schokolade während des Transports schmelzen oder ihre Form verändern. Dies beeinträchtigt die Verwendbarkeit und Qualität der Schokolade nicht.

Art.-Nr. R252

etzen Sie stilvolle Akzente auf Ihren Torten und Desserts mit den Monoshape Golden Touch Dekorationen in runder Herzform. Diese eleganten, goldfarbenen Elemente verleihen Ihren Kreationen einen edlen und modernen Look – ideal für besondere Anlässe.Design: Runde Herzen mit glänzendem Gold-Effekt, die Ihre Backwerke optisch aufwerten und einen Hauch von Luxus hinzufügen.Material: Hergestellt aus hochwertigen, essbaren Materialien, die geschmacklich und visuell überzeugen.Verwendung: Perfekt geeignet für Torten, Cupcakes, Pralinen und andere Desserts. Ideal für Hochzeiten, Jubiläen, Valentinstage oder festliche Feiern.Vielseitigkeit: Einfach in der Anwendung – platzieren Sie die Dekoration direkt auf Ihren Backwaren, um einen sofortigen Wow-Effekt zu erzielen.Eleganz für jeden Anlass: Ob für Hobbybäcker oder Profis, diese runden Herzen sind die ideale Wahl, um Ihre Kreationen stilvoll in Szene zu setzen.Mit den Monoshape Golden Touch runden Herzen bringen Sie Glanz und Liebe auf jede Torte und machen Ihre Desserts unvergesslich.Durchmesser: 6 cm11 Stück auf einer Seite

Art.-Nr. I534

Silikomart Kit Tarte Ring Cocoa Ø 70 mmDiese brandneue Form ist von der Kakaobohne inspiriert, der Frucht, die das Leben in einer der beliebtesten Zutaten der Welt antreibt: der Schokolade. Das Kit Tarte Ring Cocoa Ø 70 mm von Silikomart Professional besteht aus zwei Elementen: 8 Ringen mit einem Durchmesser von 70 mm aus thermoplastischem, bruchfestem Verbundmaterial, das zum Backen und Erstellen von Böden geeignet ist, und einer Silikonform mit 8 Mulden von Ø 60 h 20 mm jeder, um einige Mousses oder Cremes zu machen, die über den Mürbeteig gelegt werden. Die Ringe sind antihaftbeschichtet und rostfrei, ermöglichen ein homogenes Backen und zeichnen sich durch eine hohe thermische Stabilität aus.Geeignet für Backrohr, Mikrowelle, Kühlschrank und Gefrierschrank Spülmaschinengeeignet

Art.-Nr. H265

Silikomart Professional Silikonform Amorini Origami 110 Ideal für Muttertag oder Hochzeit! Die alte japanische Origami-Kunst verbindet sich mit Romantik, um Amorini Origami110 von Silikomart Professional zu kreieren. Sechs facettenreiche Herzen zu je 110 ml, in denen jede Seite einen anderen Schatten darstellt. Im Lieferumfang enthalten ist eine Silikonfom mit 6 Herzen und ein Kunststoffausstecher, mit dem Sie Einsätze und Dessertböden fertigen können, die perfekt zur Form passen. Mit einer Form können Sie 6 Herzen fertigen. Hohlraumgröße: 74 x 84mm, Höhe 35 mmFüllmenge: 6 x 110 ml = 660 ml gesamt Für Kühl- und Gefrierschrank geeignet - spülmaschinenfest Dieser Artikel ist nicht für den Backofen geeignet! Video des Herstellers: 

Art.-Nr. R099

Ausstecher Kreis auch als Lochausstecher für Lebkuchen verwendbar Ø 1,3 cm Höhe 1,5 cm Edelstahl Unsere Ausstechformen eignen sich nicht nur hervorragend zum Plätzchen backen. Sie können auch für Brot, Butter, Käse, Wurst, Obst & Gemüse genutzt werden. Werten Sie somit jedes Buffet und jedes Pausenbrot auf. Auch alle Bastler kommen auf Ihre Kosten, denn zum Beispiel Seife und Knete können mit den verschiedenen Ausstechern in die Lieblingsform gebracht werden.