Patisserie

Art.-Nr. M152

Die Cappuccino Callets von Callebaut bringen eine cremige Kaffeenote in die Schokoladenverarbeitung. Laut Verkehrsbezeichnung sind sie eine Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee – der warme, karamellfarbene Ton und das Aroma nach frisch aufgeschäumtem Cappuccino machen sie zur eigenständigen Sorte neben dunkel, Milch und weiß. Die Callets-Form – kleine, gleichmäßige Dragees – schmilzt schnell und gleichmäßig. Verarbeitet werden sie wie eine normale Milchschokolade: schmelzen, temperieren, gießen, überziehen. Die mittlere Fließfähigkeit (Stufe 3) eignet sich für Pralinen, Hohlkörper, Mousse, Crémeux, Ganache, Glasuren und Dekore mit Kaffeegeschmack. Das 2,5 kg-Gebinde ist auf regelmäßige Verarbeitung in Küche und Konditorei ausgelegt. Produktdetails Sorte: Cappuccino, aromatisierte Callets Verkehrsbezeichnung: Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee Inhalt: 2,5 kg Kakaobestandteile: mind. 30,8 % Milchbestandteile: mind. 22,5 % Fettgehalt: 36,1 % Fließfähigkeit: mittel (Stufe 3) Geeignet für Vegetarier – nicht vegan Zutaten Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Kaffee (2 %), Emulgator: SOJALECITHIN, Instantkaffee, natürliches Vanillearoma. Allergene: Enthält Milch und Soja. Nährwerte je 100 g Durchschnittliche Nährwerteje 100 g Energie2.358 kJ / 564 kcal Fett36,0 g davon gesättigte Fettsäuren21,8 g Kohlenhydrate52,0 g davon Zucker51,3 g Ballaststoffe2,0 g Eiweiß6,6 g Salz0,20 g Lagerung Kühl, trocken und geruchsneutral bei 12–20 °C lagern, relative Luftfeuchtigkeit höchstens 70 %. Mindesthaltbarkeit 18 Monate ab Herstellung. Tipp Cappuccino Callets harmonieren besonders gut mit dunkler Schokolade und Haselnuss, laut Hersteller auch mit säuerlichen Früchten wie Himbeere, Erdbeere und Zitronenzeste. Für eine schnelle Dekoration die geschmolzene Masse dünn auf Folie streichen, kurz anziehen lassen und in Splitter brechen.

Art.-Nr. T225

Martellato Twist – BlackSil Silikonform mit gedrehter Kugelstruktur Mit der Martellato Twist Silikonform gelingen außergewöhnliche Dessertportionen mit markanter, spiralförmig gedrehter Oberfläche. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie, die gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon mit Antihaft-Eigenschaft – hergestellt in Italien. Die präzise Struktur sorgt für ein sauberes, gleichmäßiges Entformen und ist hitze- sowie kältebeständig von -60 °C bis +230 °C – ideal für Ofen und Schockfroster gleichermaßen. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Twist (30SIL506) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 297 x 176 mm Maße je Portion: Ø 62 x 55 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 110 ml pro Mulde Inhalt: 1 Form mit 6 Mulden Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C Made in Italy ✨ Perfekt für Mousse-Desserts, Bavarois, Semifreddo und alle individuellen Dessertportionen, die mit einer markanten, gedrehten Optik überzeugen sollen.

Art.-Nr. N681

Verschiedene Aufleger für ganz besondere Dekore, egal ob salzig oder süß. Größe Matte: 470 x 270 mm (etwas kleiner als 1/1 GN)12 Birnen und 12 Äpfel auf einer Matte Grösse Äpfel: 60x51 mmGrösse Birnen: 56x80 mmMaterial: hochwertiges Plantinum SilikonHitzebestädig bis +230 °C, frostsicher bis - 60 °C.

Art.-Nr. Q570

Entdecken Sie unser hochwertiges Set aus 2 Silikonformen, ideal für vielseitige kulinarische Kreationen. Diese Formen bieten verschiedene Tiefen und eignen sich perfekt für süße und herzhafte Zubereitungen:Hohe Formgröße: 30 x 17,5 x 3,5 cmGröße der dünnen Form: 28,7 x 16,5 x 1 cm6 Hohlräume: ø 6,8 x 6,3 x H 2,3 cmHergestellt aus 100 % Platin-Silikon, sind diese Formen sowohl koch- als auch gefrierbeständig. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Eiskeksen und vielen anderen Leckereien. Die Formen sind waschbar, wiederverwendbar und mikrowellengeeignet, mit einer Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +230°C. Platin-Silikon ist das beste Material für den Kontakt mit Lebensmitteln und verändert den Geschmack der Speisen nicht.Perfekt für jede Küche, bieten diese Silikonformen eine einfache und flexible Möglichkeit, Ihre kulinarischen Ideen zu verwirklichen.

Art.-Nr. R490

Entwickelt für Hobby- und Profi-Konditoren: dieser Auswerfer für Petit Fours in kleiner Sechseck-Form erleichtert das saubere Entformen von Mini-Desserts, Pralinen und Petit Fours – selbst wenn diese noch nicht vollständig gefroren sind. Die durchdachte Form sorgt für ein gleichmäßiges Herauslösen aller 16 Mini-Portionen aus der passenden Dessertform Art. R019, ohne dabei die empfindlichen Ränder zu beschädigen. 🔹 Anwendung: Passend für die spezifischen Dessertformen – besonders in Kombination mit unseren Petit-Fours-Formen ideal für kreativ gestaltete, moderne Dessertkreationen. 🔹 Funktion: Hilft, die Petit Fours-Kreationen nahezu ohne Kraftaufwand aus der Form zu lösen – auch wenn sie noch weich sind. 🔹 Kompatibilität: Maßgeschneidert auf die Form Art. R019 für 16 kleine Sechsecke. ✨ Produktvorteile ✅ Leichtes Entformen: Kein Zerdrücken oder Beschädigen der Petit Fours beim Herausnehmen. ✅ Professionelles Ergebnis: Saubere Kanten und gleichmäßige Mini-Desserts wie vom Konditor. ✅ Perfekte Passform: Entwickelt für 16 kleine Sechsecke – perfekt für Buffets, Events und Patisserie-Kreationen. ✅ Zeitersparnis: Vereinfachter Arbeitsprozess in der Küche oder Backstube. ✅ Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Petit Fours, Pralinen, Canapés oder andere Mini-Kuchenformen. 📊 Technische Daten Form: Sechseck Kapazität: 16 Petit Fours Durchmesser: ca. Ø 40 mm Höhe: ca. 25 mm Kompatibel mit: Dessertform Art. R019

Art.-Nr. T226

Martellato Eclairform für Monoportionen – BlackSil Großformat-Silikonmatte Mit der Martellato Eclairform für Monoportionen produzieren Sie gleich 28 gleichmäßige Eclair-Portionen in einem Arbeitsgang – ideal für die professionelle Konditorei und Großproduktion. Die Form ist Teil der BlackSil-Linie von Martellato, die gemeinsam mit Weltmeister Frank Haasnoot entwickelt wurde, und besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem schwarzem Silikon mit Antihaft-Eigenschaft – hergestellt in Italien. Die großformatige Silikonmatte (595 x 395 mm) ist hitze- und kältebeständig von -60 °C bis +230 °C und eignet sich somit sowohl für den Ofen als auch für den Schockfroster. Jede der 28 Mulden fasst ca. 85 ml und ergibt eine klassische, längliche Eclair-Form. Produktdetails Hersteller: Martellato Modell / Artikelcode: Eclairform für Monoportionen (30SIL02N) Serie: BlackSil by Frank Haasnoot Material: Lebensmittelechtes schwarzes Silikon Formgröße: ca. 595 x 395 mm Maße je Portion: ca. 130 x 30 x 28 mm (H) Fassungsvermögen: ca. 85 ml pro Mulde Inhalt: 1 Großform mit 28 Mulden Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C Made in Italy ✨ Perfekt für Die professionelle Serienproduktion klassischer und moderner Eclairs sowie länglicher Einzelportionen in Konditoreien und der Gastronomie.

Art.-Nr. Q957

Erzeugen Sie einen glänzenden Spiegelglanzeffekt auf Ihren Kreationen.Ideal für die Anwendung auf Torten, Eiscremes, Gebäck, Cremes, Mousses und gefrorenen Desserts.Anwendungsempfehlung:Gießen Sie die Glasur in eine Schüssel.Erwärmen Sie sie auf 35-40°C.Rühren Sie die Glasur langsam, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.Gießen Sie die Glasur auf eine sehr kalte Torte.Platzieren Sie die Torte für eine Minute in einen Schockfroster und dekorieren Sie sie anschließend nach Belieben.Das Produkt sollte an einem kühlen, trockenen Ort vor direktem Licht geschützt gelagert werden.Zutaten: Zutaten : Glukosesirup, Wasser, Saccharose, Kakaopulver, Verdickungsmittel: Agar-Agar, Pektin; Konservierungsmittel: Kaliumsorban; Säureregulatoren: Zitronensäure. Halten Sie das Produkt an einem kühlen und trockenen Ort, weg von direktem Licht. AlergenyAllergene: Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistaziennüssen enthalten.Inhalt: 350g

Art.-Nr. O934

Petit Fours Ausstecher, für formschöne und gleichgroße Minikuchen und Petit Fours. Mit diesem Ausstecher gelingt Ihre Desserts ganz sicher.Für das Ausstechen von Petits Fours, Marzipan, Einschlagmasse und Plätzchenteigen geeignetBreite: ca. 4 cmHöhe: ca. 4,5cm Auch geeignet für Teegebäck oder auch ausgestochene Pralinen

Art.-Nr. N703

Größe: ø 30 x 3 h cmHochwertige Antihaft-Metallform mit abnehmbarem Boden. Einfach zu verwenden, perfekt für süße und herzhafte Zubereitungen.

Art.-Nr. T301

Gebrauchsfertige Spiegelglasur mit dem Geschmack weißer Schokolade von Saracino. Sie zieht als deckender, hochglänzender Spiegel über Entremets, Törtchen, Mousse-Desserts und Eistorten und bringt dabei nicht nur Glanz, sondern auch den cremigen Geschmack weißer Schokolade mit – anders als eine neutrale weiße Glasur.EigenschaftenSpiegelglanz: deckende, gleichmäßige Oberfläche ohne Nacharbeit.Geschmack weiße Schokolade: cremig-süß, passt zu Beeren-, Vanille- und Nussdesserts.Gebrauchsfertig: nur erwärmen und angießen, kein Anrühren, kein Temperieren.Einfärbbar: mit fettlöslicher Lebensmittelfarbe lassen sich Pastelltöne und Marmor-Effekte anlegen.AnwendungDie Glasur in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf 35–40 °C erwärmen und langsam umrühren, bis sie homogen ist – nicht schlagen, sonst entstehen Luftblasen. Anschließend über die tiefgefrorene Torte oder das Dessert gießen, sodass eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht. Danach etwa eine Minute im Schockfroster oder rund 30 Minuten im Gefrierschrank anziehen lassen, dann dekorieren.Am besten gelingt das Glasieren auf einem Gitter über einer Auffangschale – überschüssige Glasur läuft sauber ab und lässt sich aufgefangen weiterverwenden.ProduktdatenGeschmack: weiße Schokolade (Cioccolato Bianco)Inhalt: 350 g GlasHersteller: Saracino, hergestellt in ItalienHersteller-Artikelnummer: PAS014K035LagerungKühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Angebrochene Gläser verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und zügig aufbrauchen.

Art.-Nr. 3487

Die weißen Callebaut Callets enthalten 28 % Kakao und sind aus feinster belgischer Schokolade. Diese Callets sind zum Schmelzen und haben einen ausgewogenen, sahnigen Geschmack. Wunderbar geeignet zur Herstellung von Bonbons und Schokolade. Aber auch um z.B. Ihre Cupcakes oder Kuchen zu überziehen.Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Koscher.Inhalt: 10 kg.Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung.Bitte größere Mengen per mail an info@tortendekoration.at anfragen. Unsere Firma ist der Großhandel und Importeur aller Produkte von diesem Hersteller. Nährwerte pro 100 gNutritional Information Callebaut Chocolate Callets White 1kg Energy (kJ)2379 kJ Energy (kcal)569 kcal Fat36 g of which saturated22 g Carbohydrates55 g of which sugars55 g Protein6 g Salt0.2 g

Art.-Nr. R289

Verleihen Sie Ihren Desserts, Cupcakes und Torten mit der Crunchy Coconut Flavour Coating von Patisdécor eine besonders knusprige und exotische Textur! Diese fertige Kokos-Glasur enthält Kokosgeschmack und Mandel- sowie Keksstücke, die Ihren Kreationen nicht nur eine tolle Struktur verleihen, sondern auch den Geschmack auf ein neues Level heben.Perfekt für gefrorene Entremets oder individuelle Desserts, die mit einer einzigartigen, knusprigen Kruste überzogen werden sollen.Produktvorteile:✅ Knusprige Textur – Keks- und Mandelstücke für zusätzlichen Biss✅ Exotischer Kokosgeschmack – ideal für tropische Desserts✅ Gebrauchsfertig – sofort anwendbar✅ Perfekte Glasur – für Eiscremes, Torten, Entremets und mehr✅ Hält auch im Gefrierschrank – bleibt stabil und knusprigProdukteigenschaften:Verpackung: 250 g wiederverschließbares GlasGeschmack: KokosnussAnwendung: Glasur für Desserts, Torten, CupcakesHaltbarkeit: Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchenAnwendung:Die Kokos-Glasur leicht im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen.Mit einer kleinen Spachtel gut umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.Entremets aus dem Gefrierschrank nehmen, auf einem Drahtgitter platzieren und die Glasur gleichmäßig auftragen (eine Schicht reicht aus).Die Glasur innerhalb von einer Minute fest werden lassen. Lagerung:Vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahrenVermeiden Sie TemperaturschocksNach dem Öffnen schnell verwenden

Art.-Nr. R724

Mit der TORTA XS 14 Silikonform (Modell Nr. 18, Ø 40 mm, Höhe 15 mm) zaubern Sie im Handumdrehen elegante Mini-Törtchen, Pralinen oder Dekorelemente für Ihre süßen Kreationen. Die hochwertige Silikonform überzeugt durch ihre feinen Details und ermöglicht ein leichtes Herauslösen ohne Bruch oder Verformung. Ideal für Mousse, Schokolade, Isomalt oder Zuckermasse – diese Form eignet sich sowohl für den Ofen als auch für den Gefrierschrank. Ob Hobbybäckerin oder Profi: Die TORTA XS 14 inspiriert zu kreativen Highlights auf jedem Dessertteller. Maße: Durchmesser: ca. 40 mm Höhe: ca. 15 mm Eigenschaften: • Flexibles, lebensmittelechtes Silikon • Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C • Geeignet für Backofen, Gefrierfach und Spülmaschine • Perfekt für Mini-Törtchen, Pralinen, Dekorelemente

Art.-Nr. E199

Mit der hochwertigen Silikonform Tourbillon 9 von Silikomart gelingen Ihnen im Handumdrehen kunstvolle Verzierungen für Torten, Cupcakes, Petit Fours und Desserts. Die feine Spiralenform verleiht Ihren Kreationen einen eleganten, modernen Look – ideal für besondere Anlässe oder den professionellen Einsatz in der Patisserie. Dank des flexiblen, lebensmittelechten Silikons lassen sich die filigranen Dekorationen leicht aus der Form lösen. Ob aus Schokolade, Mousse, Fruchtpüree oder anderen Massen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mit nur einer Form erhalten Sie 15 dekorative Elemente mit einem Durchmesser von 45 mm und einer Höhe von 7 mm – perfekt für kleine Hingucker mit großer Wirkung. Produktdetails: Modell: Tourbillon 9 von Silikomart Inhalt: 1 Silikonform mit 15 Mulden Größe je Dekor: Ø 45 mm, Höhe 7 mm Volumen: je 8,7 ml Lebensmittelechtes Silikon, flexibel & langlebig Geeignet für Backofen, Gefrierfach & Spülmaschine Ideal für Schokolade, Mousse, Gel, Isomalt u. v. m.

Art.-Nr. R404

Das STENCIL LINEA Set enthält 2 hochwertige, flexible Silikonformen mit modernem Liniendesign. Mit einer Größe von 100 x 100 mm und einer filigranen Höhe von 1 mm lassen sich hauchdünne, gleichmäßige Dekorationen aus Schokolade, Isomalt, Royal Icing, Zucker oder anderen essbaren Materialien anfertigen. Ob als schlichte Akzente für edle Torten, elegante Pralinen-Überzüge oder raffinierte Desserts – dieses Set ermöglicht die Herstellung moderner, geometrischer Dekore, die jeder Kreation einen stilvollen Look verleihen. Dank des lebensmittelechten Premium-Silikons sind die Formen flexibel, antihaftend und wiederverwendbar, ideal für den täglichen Einsatz in der Patisserie und Chocolaterie. Besondere Merkmale: 2er Set mit stilvollem Linienmuster: Für moderne und elegante Designs. Flexible & antihaftende Silikonform: Einfaches Lösen der Dekorationen. Geeignet für Schokolade, Zucker, Icing, Isomalt und mehr. Maße: 100 x 100 mm, Höhe 1 mm – für flache, feine Dekorationen. Spülmaschinenfest, hitzebeständig, wiederverwendbar. Made in Italy: Hochwertiges Profi-Produkt von Silikomart. Ideal für: Konditoren, Chocolatiers, Cake Designer und kreative Hobbybäcker, die schlichte, aber wirkungsvolle Dekorationen für exklusive Torten, Pralinen oder Desserts gestalten möchten.

Art.-Nr. P361

Muffinförmchen Cupcakeförmchen Backpapierbecher weiß 18 Stk.Sehr bequem zum Backen, Präsentieren und Verschenken von Muffins und Süßigkeiten. Direkt im Ofen bis 220 ° C verwenden. In Backpapier. In Blasen verpackt.Größe: 4,5 x 4,5 cm x 2, cm Höhe 2,5cmInhalt: 18 Stück

Art.-Nr. R604

Ob süß oder herzhaft: Mit dieser hochwertigen Tarteform gelingen dir köstliche Tartes, Quiches und Törtchen mit perfektem Boden. Die Metallform mit Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass sich der gebackene Inhalt mühelos lösen lässt – ideal für ein sauberes, bruchfreies Ergebnis. Besonders praktisch: Der abnehmbare Boden erleichtert nicht nur das Herauslösen, sondern auch das Servieren. Mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von 3 cm ist sie perfekt für klassische Tartes, Obstkuchen oder herzhafte Gemüsequiches. Das moderne, mittlere Runddesign ist ein eingetragenes Design – für stilvolle Ergebnisse mit Wiedererkennungswert. Produktdetails: Größe: Ø 25 cm, Höhe 3 cm Material: Metall mit hochwertiger Antihaftbeschichtung Mit herausnehmbarem Boden – einfaches Lösen und Servieren Für süße und herzhafte Backkreationen Eingetragenes Design Nicht spülmaschinengeeignet – wir empfehlen Handwäsche für eine lange Lebensdauer

Art.-Nr. P985

Edelstahlform zur Herstellung von klassisch oder modern dekorierten Reisekuchen. Der röhrenförmige Einsatz, der nach dem Backen leicht herausnehmbar ist, ermöglicht das kreative Füllen von Torten auch mit nicht-bäckerischen Füllungen.Farbe: Polierter StahlGröße des Artikels: 103 x 190 h 70 mmGröße der Reisetorte: 80 x 150 h 69 mmProduktivität der Artikel: 1 pcKapazität der Artikel: 850 mlBackofen, Tiefkühler und Geschirrspüler geeignet Video vom Hersteller:

Art.-Nr. T292

Rectangle 6 aus der Professional-Linie von Silikomart formt schmale Rechtecke mit 6 ml Volumen. Sie dienen als Einlage (Insert) in Hefegebäck und kalten Desserts – den sogenannten Fingers – und eignen sich ebenso als Dekorelement für Tellerdesserts. Eigenschaften Maße je Kavität: 60 x 10 x 10 mm Volumen: 6 ml Material: lebensmittelechtes Silikon Temperaturbeständig: laut Hersteller von −60 °C bis +230 °C – geeignet für Tiefkühler und Backofen Flexibel: die Einlagen lassen sich gefroren sauber und ohne Bruch ausformen Anwendung Die Form mit Frucht- oder Cremeeinlage, Ganache, Gelee oder Konfit füllen und durchfrieren lassen. Die gefrorenen Riegel anschließend in die Hauptmasse einsetzen oder als Dekor auf dem Teller anrichten. Nach Gebrauch von Hand oder in der Spülmaschine reinigen. Produktdaten Serie: Silikomart Professional Maße: 60 x 10 x 10 mm je Kavität Volumen: 6 ml je Kavität Hersteller: Silikomart, hergestellt in Italien Hersteller-Artikelnummer: 36.494.87.0065 Weitere Größen Die Rectangle-Serie gibt es beim Hersteller auch in den Volumen 3 ml und 10 ml. Pflege Vor der ersten Verwendung ausspülen. Keine scharfen Gegenstände verwenden, nicht mit Scheuermitteln reinigen und nicht über offener Flamme einsetzen.

Art.-Nr. R663

Diese hochwertige Vitrine aus klarem Acryl bietet Platz für zwei Bleche mit den Maßen 200 x 600 mm. Ideal zur hygienischen und attraktiven Präsentation von Tortenfiguren, Cupcakes oder anderen Dekorationsartikeln. Die glasklare Optik sorgt dafür, dass deine Produkte perfekt zur Geltung kommen, während sie gleichzeitig vor Staub und Berührungen geschützt sind. Dank der großzügigen Maße von 635 x 260 x 400 mm (LxBxH) ist ausreichend Platz für deine Backkunstwerke vorhanden. Die Vitrine lässt sich einfach öffnen und reinigen – ideal für den Einsatz auf Messen, in Konditoreien oder im Verkaufsraum. Produktdetails: Passend für 2 Bleche à 200 x 600 mm Gesamtmaße: 635 x 260 x 400 mm (LxBxH) Material: hochwertiges, transparentes Acryl Schutz vor Staub und äußeren Einflüssen Ideal zur Präsentation von Tortenfiguren und Dekoartikeln

Art.-Nr. R359

Entdecken Sie die Pavoni Silikonform „TOP07“, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Weltmeister-Pâtissier Emmanuele Forcone. Diese innovative Form ermöglicht Ihnen die Herstellung von einzigartigen, detailreichen Dekorationen für Desserts, Kuchen und Torten. Inspiriert von natürlichen Formen und modernen Designs, verleiht sie Ihren Kreationen eine besondere Tiefe und Textur.✔ Hochwertiges Silikon für einfaches Lösen der Dekorationen✔ 8 Mulden mit einer Größe von Ø 60×10 mm für filigrane Details✔ Füllvolumen von 30 ml pro Mulde für raffinierte Garnituren✔ Formgröße: 300×175 mm – ideal für Profis und Hobbybäcker✔ Perfekt für Mousses, Gelees, Schokoladendekore & mehr

Art.-Nr. H063

Silikomart Professional Backform Rome 525  Mit der neuen innovativen Technologie TPLUS + wurde eine Form für eine moderne Neuinterpretation des Reisekuchens in einer dreidimensionalen zylindrischen, nie gesehenen Form mit perfektem Backen und goldbrauner Farbe erstellt. Rome525 besteht aus zwei ofenfertigen Elementen, um zylindrische Produkte herzustellen, die dank der Antihaft-Eigenschaften des Materials leicht zu entformen sind. Rome525 eignet sich hervorragend für die Herstellung von Kuchen (es wird empfohlen, die Form vor dem Gebrauch mit Öl zu besprühen), Blätterteig, Sauerteigbäckerei und Sandwichbrot. Größe: 230x55 h50mm Volumen: 525ml

Art.-Nr. R650

Schütze deinen Tortenanschnitt zuverlässig mit unserem glasklaren Tortenschutz! Die transparenten Schutzhälften bewahren das Aroma und verhindern ein Austrocknen der angeschnittenen Torte. Einfach anlegen, fertig – so bleibt dein Gebäck länger frisch und appetitlich. Das Set besteht aus insgesamt 50 Teilen: je 25 linken und 25 rechten Schutzhälften. Ideal für Bäckereien, Konditoren oder Hobbybäcker, die Wert auf Frische und Hygiene legen. Produktdetails: – Material: Kunststoff, glasklar – Schutz vor Austrocknung und Aromaverlust – lebensmittelecht – 1 Set = 50 Teile (25x links, 25x rechts)

Art.-Nr. T255

Martellato Gabelförmige Schablone – Dekorschablone für FingerfoodMit der gabelförmigen Schablone von Martellato lassen sich präzise Dekorationen für Fingerfood, Petit Fours und kleine Desserts gestalten. Die Schablone eignet sich zum Befüllen und Verstreichen mit Zuckerpaste, Schokolade oder anderen cremigen Massen und sorgt für ein gleichmäßiges, elegantes Muster.Gefertigt aus robustem Kunststoff, ist die Schablone leicht zu reinigen und vielseitig im professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie wiederverwendbar.Maße: 125 x 30 mm, Höhe 1,5 mmMaterial: KunststoffFarbe: WeißVerpackte Stücke: 1 StückVerwendbar mit: Zuckerpaste, Schokolade und weiteren MassenHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: Fingerfood-Dekorationen, Petit Fours und kreative Detailarbeiten in der professionellen Patisserie.