Backzutaten

Art.-Nr. A771

Fruchtige FunCakes Geschmackspaste mit 27 % Erdbeere zum Aromatisieren von Buttercreme, Cremes, Ganache, Eis und Kuchenteig. Die konzentrierte Erdbeer-Aromapaste ist backstabil und wird nach gewünschter Geschmacksintensität dosiert. Fruchtiger Erdbeergeschmack für Cremes und GebäckMit der FunCakes Geschmackspaste Erdbeere verleihen Sie Tortenfüllungen, Cremes und Backwaren schnell und einfach einen köstlich-fruchtigen Erdbeergeschmack. Die konzentrierte Aromapaste enthält 27 % Erdbeere und kann individuell nach der gewünschten Geschmacksintensität dosiert werden.Die Erdbeerpaste eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Buttercreme, Bavarois, Enchanted Cream®, Eiscreme und Schokoladenganache. Da die Geschmackspaste backstabil ist, kann sie auch direkt in Biskuit-, Kuchen- oder Cupcake-Teig eingerührt werden.AnwendungDie Geschmackspaste nach und nach unter die gewünschte Creme oder Masse rühren und zwischendurch abschmecken. Bei der Verwendung in Kuchenteig kann bei Backtemperaturen über 200 °C etwas mehr Paste benötigt werden, da sich die Geschmacksintensität durch die hohe Temperatur abschwächen kann.ProduktdetailsGeschmack: ErdbeereInhalt: 120 gFruchtanteil: 27 % ErdbeereKonsistenz: konzentrierte PasteBackstabil: ja ZutatenZucker, Erdbeere (27 %), Glukosesirup, Säuerungsmittel: E330, Aroma, Verdickungsmittel: E440a, Farbstoffe: E120, E100.AllergenhinweisKann Spuren von Ei und Milch enthalten.NährwertdeklarationDurchschnittliche Nährwerte je 100 g:Nährwertje 100 gEnergie1092 kJ / 261 kcalFett0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate63,6 gdavon Zucker61,2 gEiweiß0,7 gSalz0 gLagerhinweisDunkel bei 8–25 °C lagern. Vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. B839

Callebaut Recipe N° W2 – belgische weiße Schokolade mit mindestens 28 % Kakaobestandteilen – cremig, süß und mit klarer Vanillenote. Die zarten Drops schmelzen gleichmäßig und lassen sich leicht dosieren. Geeignet für Pralinen, zum Schokolieren, für Schokoladenfiguren, Cake Pops, Schokofondue und als Basis zum Einfärben.Anwendung Pralinen gießen, Hohlkörper ausstreichen und Füllungen überziehen Torten, Gebäck, Früchte und Cake Pops überziehen Schokoladenfiguren und Dekore gießen Ganache, Mousse und Cremes Trinkschokolade und Fondue Für glänzende, knackige Ergebnisse die Schokolade temperieren. Die Drops schmelzen schnell und gleichmäßig und lassen sich gut portionieren. Produktdaten Inhalt: 1 kg im wiederverschließbaren StandbeutelKakaobestandteile: mind. 28 %Kühl und trocken lagern, 12–20 °C Zutaten Zucker, Kakaobutter (29,5 %), Vollmilchpulver, Emulgator: E322 (Soja), natürliches Vanillearoma. Allergene: siehe fett gedruckte Zutaten (Milch, Soja).

Art.-Nr. D508

FunCakes Royal Icing Mix 450 g – Eiweißspritzglasur zum AnrührenFertige Pulvermischung für Royal Icing: Es wird nur Wasser zugegeben, kein frisches Eiweiß nötig. Die Glasur trocknet vollständig durch und wird steinhart – genau das, was man zum Verzieren von Lebkuchen, zum Zusammenkleben von Lebkuchenhäusern und für feine Spritzlinien braucht.Je nach Wassermenge lässt sich dieselbe Mischung in drei Konsistenzen einstellen: steif zum Spritzen von Linien, Bordüren und Schrift, mittel zum Umranden und dünn zum Ausfüllen von Flächen.Zubereitung450 g Mix sieben und mit 55 ml Wasser vermischen.7 bis 10 Minuten gleichmäßig verrühren, bis die Masse hell ist, nicht mehr glänzt und sich Spitzen ziehen lassen, die nicht zurücksinken.Zum Verdünnen je 200 g fertiges Icing 1 TL Wasser für mittlere, 2 TL für dünne Konsistenz einrühren.Bei Verwendung eines Handmixers darauf achten, dass er sich nicht festfährt. Fertiges Icing immer abgedeckt halten – es trocknet an der Oberfläche sehr schnell an.ProduktdetailsInhalt: 450 gErgibt eine fest durchtrocknende, schnittfeste GlasurNur Wasser zugeben – kein frisches EiweißFür Lebkuchen, Kekse, Tortenränder, Bordüren und SchriftMarke: FunCakesZutatenZucker, Glukosesirup (getrocknet), Freiland-Eiweiß (getrocknet), Säuerungsmittel: E330.Allergenhinweis: Enthält Ei. Kann Spuren von Soja, Milch und Lupine enthalten.Nährwerte pro 100 gEnergie: 1693 kJ / 404 kcalFett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 98 g, davon Zucker: 98 gEiweiß: 1,5 gSalz: 0 gLagerungKühl und trocken lagern. Angebrochene Packung gut verschließen.

Art.-Nr. D782

Gelatine Spray 125 ml ist die ideale Wahl, wenn du Torten, Desserts und Fruchtsalaten im Handumdrehen einen schönen, professionellen Glanz verleihen möchtest. Das gebrauchsfertige Spray ist transparent und neutral, sodass es das Aussehen deiner Kreationen veredelt, ohne den Geschmack zu verändern. Dank der einfachen Anwendung direkt auf der Torte eignet sich das Spray perfekt für Hobbybäcker, Tortendekorateure und alle, die ihren Backwerken ein sauberes, hochwertiges Finish geben möchten. Besonders bei Obstdekorationen, Glasuren und feinen Dessertoberflächen sorgt das Gelatine Spray für eine ansprechende, frische Optik. Mit 125 ml Inhalt ist das Spray praktisch in der Anwendung und vielseitig einsetzbar.  Inhalt 125 ml Inhaltsstoffe: Wasser, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Agar-Agar, Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat. Durchschnittliche Ernährungsdeklaration pro 100 G Produkt: Energie 743 kJ, 175 Kcal; Fette 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenhydrate 43,5g, davon Zucker 19g; Protein 0g; Salz 0g, Ballaststoffe 0.4g. Aufbewahrungstipps: An einem kühlen Ort aufbewahren. Nach der ersten Verwendung innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.  

Art.-Nr. B559

Der FunCakes Mix for Macarons Gluten Free ist die perfekte Mischung, um ganz einfach Ihre eigenen hausgemachten Macarons zu kreieren. Fügen Sie einfach Eiweiß hinzu und spritzen Sie gleichmäßige Kreise auf ein Backblech. Wenn Sie farbige Macarons (20-24 Stück) wünschen, fügen Sie einfach etwas FunCakes Dust oder Gel Food Colour hinzu. Die einfachste Backmischung, um perfekte hausgemachte Macarons mit einem schönen Mandelgeschmack zuzubereiten!Fügen Sie nur Eiweiß hinzu und fügen Sie nach Belieben Farbe hinzu. Auf hoher Stufe mixen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Auf einem Backblech Kreise formen oder eine Macaron-Backmatte verwenden und 2 Stunden ruhen lassen.Mit dieser Mischung können Sie bunte Macarons in all Ihren Lieblingsfarben zubereiten. Fügen Sie nur FunCakes Dust oder FunCakes Gel Lebensmittelfarbe hinzu, um die gewünschte Farbe zu erhalten.Kühl und trocken lagern, nicht großer Hitze oder Temperaturschwankungen aussetzen.Inhalt: 300g.Die Mischungen werden in einem Gluten freien Werk hergestellt. FunCakes kann garantieren, dass die Mischungen weniger als 20mg / 20ppm Gluten per kg enthalten. Die meisten Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder sensitivität bekommen bei solch einer Dosis keine Symptome. Somit kann jeder, der eine strikte Gluten frei Diät betreibt, mit diesen sicheren Backmischungen von FunCakes backen.Zutaten: Zucker, Stärke (Reis), Mandelmehl, Stärke (Mais), Eiweißpulver, Reisprotein, Farbstoff: E170, Aroma, Säureregulator: E575.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Soja und Milch.Trocken lagern bei Raumtemperatur, Hitze und starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Mix for Macarons Gluten Free 300g Energy (kJ)1723 kJ Energy (kcal)407 kcal Fat4.6 g of which saturated0.4 g Carbohydrates88 g of which sugars70 g Protein3.3 g Salt0.1 g  

Art.-Nr. E011

Verfeinern Sie Ihren Kuchen mit einem schönen Drip oder geben Sie einen Drizzel über Lutscher und Schokolade mit den FunCakes Deko Melts. Neben dem Drippen können Sie die Melts auch zum Dippen von Keksen, Früchten, Cake Pops und vielem mehr verwenden. Genauso gut können Sie damit süße Dekorationen herstellen. Diese grüne Melts haben einen köstlichen milden Geschmack von weißer Schokolade. Die FunCakes Deko Melts sind AZO-frei. FunCakes Deco Melts in dieser Farbe enthalten nur natürliche Farbstoffe.Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert. Lagerung: An einem trockenen, dunklen Ort bei 16 °C bis 22 °C lagern. Inhalt: 250 GrammZutaten: Zucker, hydriertes Pflanzenfett (Palmkern), Milchpulver (mager), Emulgator: E492, E322 (Sonnenblumen, Raps), Farbstoff: E141.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Deco Melts Green 250g Energy (kJ)2350 kJ Energy (kcal)570 kcal Fat35 g of which saturated34 g Carbohydrates58 g of which sugars58 g Protein5.5 g Salt0.3 g

Art.-Nr. H352

Hochkonzentrierte Gelfarbe in Weiß (White) zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Massen aller Art. Hellt andere Farben auf und deckt gelbstichige Massen ab – das Gegenstück zum Abdunkeln mit Schwarz. Die Gelkonsistenz bringt kaum Flüssigkeit ein – Fondant bleibt geschmeidig und wird nicht klebrig, anders als bei flüssigen Lebensmittelfarben. Anwendung Das Gel auf die Masse geben und durchkneten oder unterrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Nach und nach dosieren, bis der gewünschte Ton erreicht ist – nachträglich aufhellen geht kaum. Produktdetails Farbton: Weiß (White) Inhalt: 50 g Form: Gel, hochkonzentriert Geeignet für: Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Royal Icing Tipp Kräftige Töne ziehen nach. Die Masse lieber etwas heller anmischen und eine Stunde ruhen lassen – dann ist der Ton meist genau richtig.

Art.-Nr. A849

Machen Sie mit dieser Mischung von FunCakes eine köstliche Buttercreme für Ihre Kuchen. Diese Creme eignet sich perfekt zum Füllen und Abdecken von Kuchen oder als Belag für Cupcakes. Sie müssen dieser Mischung nur Wasser und Butter hinzufügen, damit Buttercreme den köstlichsten Buttercreme-Zuckerguss erzeugt.Mit dieser Mischung können Sie leicht eine köstliche cremige Buttercreme herstellen, die sich perfekt zum Füllen und Abdecken von Kuchen oder als Belag für Cupcakes eignet.Die Creme kann auch als Schicht über Ihrem Kuchen verwendet werden, wenn Sie den Kuchen mit Fondant oder Marzipan eindecken möchten.FunCakes Buttercreme hat bereits einen köstlichen Vanillegeschmack, kann aber mit den FunCakes-Geschmackspasten einzigartige Geschmacksexplosionen erhalten. Fügen Sie etwas Lebensmittelfarbe hinzu und Ihre Kreation ist abgeschlossen!Halal zertifiziert.Inhalt: 500 g.Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Molkepulver (Milch), Dextrose (Weizen), Glukosesirup (getrocknet), Geliermittel: E339, E450, E516, E401, Emulgator: E435, Salz, Verdickungsmittel: E415, Aroma (Milch).Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Ei, Soja und Lupine.Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Mix for Buttercream 500g Energy (kJ)1643 kJ Energy (kcal)392 kcal Fat0.3 g of which saturated0.3 g Carbohydrates95 g of which sugars83 g Protein0.9 g Salt0.8 g  

Art.-Nr. C707

Verbessern Sie Ihre Fondantkreationen mit FunCakes CMC - Tylo Pulver. Dieses essbare Pulver ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Tortendekorateur, der professionelle Ergebnisse erzielen möchte. Es hilft, Fondant zu festigen, wodurch er sich leichter zu Figuren, Blumen, Schleifen und anderen detaillierten Dekorationen formen lässt. Das Pulver beschleunigt auch den Trocknungsprozess, sodass Ihre Kreationen gut aushärten und ihre Form behalten. Darüber hinaus kann es verwendet werden, um essbaren Kleber herzustellen, was es zu einem vielseitigen Muss für all Ihre Zuckerarbeiten macht.Verbessert die Festigkeit und Elastizität von Fondant für bessere Formgebung und Modellierung.Beschleunigt die Trocknungszeit, ideal für zeitkritische Projekte.Perfekt zum Erstellen von Figuren, Schleifen und detaillierten Zuckerdekorationen, die ihre Form behalten müssen.Kann mit Wasser gemischt werden, um essbaren Kleber für das Anbringen von Dekorationen auf Torten und Cupcakes herzustellen.Geeignet für den professionellen Einsatz und für Hobbybäcker.Heben Sie Ihre Tortendekoration mit der zuverlässigen Leistung von FunCakes CMC - Tylo Pulver auf die nächste Stufe.Zutaten: 100,0% E466.Kann Spuren enthalten von: Ei und Milch. Kühl und dunkel lagern, 15-20°C.  Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Tylo Powder CMC 60g Energy (kJ)0 kJ Energy (kcal)0 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates0 g of which sugars0 g Protein0 g Salt23.8 g

Art.-Nr. H344

Hochkonzentrierte Gelfarbe in Grasgrün (Grass Green) zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Massen aller Art. Ein natürliches Wiesengrün für Blätter, Gras und Landschaften. Die Gelkonsistenz bringt kaum Flüssigkeit ein – Fondant bleibt geschmeidig und wird nicht klebrig, anders als bei flüssigen Lebensmittelfarben. Anwendung Das Gel auf die Masse geben und durchkneten oder unterrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Nach und nach dosieren, bis der gewünschte Ton erreicht ist – nachträglich aufhellen geht kaum. Produktdetails Farbton: Grasgrün (Grass Green) Inhalt: 30 g Form: Gel, hochkonzentriert Geeignet für: Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Royal Icing Tipp Kräftige Töne ziehen nach. Die Masse lieber etwas heller anmischen und eine Stunde ruhen lassen – dann ist der Ton meist genau richtig.

Art.-Nr. ML5197

Hochkonzentrierte Gelfarbe in Blattgrün (Leaf Green) zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Massen aller Art. Ein natürliches Laubgrün. Hochkonzentriert: schon eine kleine Menge ergibt einen satten Ton, die Tube reicht entsprechend lange. Weil das Gel kaum Flüssigkeit einbringt, bleibt Fondant geschmeidig. Anwendung Das Gel auf die Masse geben und durchkneten oder unterrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Nach und nach dosieren, bis der gewünschte Ton erreicht ist – nachträglich aufhellen geht kaum. Produktdetails Farbton: Blattgrün (Leaf Green) Inhalt: 25 g Form: Gel, hochkonzentriert Geeignet für: Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Royal Icing Zutaten Feuchthaltemittel: E422, Farbstoff: E102, E133, E155, Wasser, modifizierte Stärke (Tapioka). E102: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. Kann Spuren enthalten von: Ei , Soja , Milch und Schalenfrüchte . Tipp Kräftige Töne ziehen nach. Die Masse lieber etwas heller anmischen und eine Stunde ruhen lassen – dann ist der Ton meist genau richtig.

Art.-Nr. P069

PICKERD Pistazien gehackt, 25 g – schonend geschält, gleichmäßig gehackt und in satter grüner Farbe. Die Pistazien stammen aus ausgewählten Anbaugebieten und werden frisch verarbeitet. Sie setzen als Topping einen farbkräftigen Akzent auf Torten, Kuchen, Gebäck, Pralinen und Desserts und sind fester Bestandteil von Orientgebäck wie Baklava oder Kadayıf. Es handelt sich um ein Naturprodukt, bei dem trotz sorgfältiger Produktion Schalenteilchen enthalten sein können. Produktdetails: 25 g gehackte grüne PistazienSchonend geschält und gleichmäßig gehacktKonditor-Qualität mit satter FarbeFür Torten, Gebäck, Pralinen, Desserts und OrientgebäckUrsprungsland: Iran (IR)Hersteller: PICKERD BezeichnungPistazien gehackt ZutatenPistazien gehackt.Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert2557 kJ / 618 kcalFett53 gdavon gesättigte Fettsäuren7,3 gKohlenhydrate10 gdavon Zucker5,9 gEiweiß20 gSalz< 0,01 g LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. LebensmittelunternehmerH. PICKERD GmbH & Co. KG, Raiffeisenstraße 19, 30938 Burgwedel, Deutschland

Art.-Nr. H163

Die Schweizer Baiser Buttercreme ist ein ziemlich kompliziertes Rezept, um von Grund auf neu zu backen. Es sind ziemlich viele Schritte zu unternehmen, von denen einige ziemlich knifflig sind und häufig scheitern. Bei FunCakes möchten wir Ihnen köstliche Backrezepte sehr einfach machen, indem wir dafür Backmischungen entwickeln. Wenn wir also ein mühsames Rezept sehen, freuen wir uns alle, es für alle einfach und zugänglich zu machen, während es immer noch genauso gut ist. Und genau das haben wir mit der Swiss Meringue Buttercreme gemacht. Sie müssen nur noch Butter und Wasser hinzufügen, um diese Art von Buttercreme herzustellen, und Sie können mit dem Dekorieren beginnen. Die Schweizer Baiser-Buttercreme ist weniger süß als normale Buttercreme, kann aber auf die gleiche Weise verwendet werden. Zum Abdecken und Füllen von Kuchen und zum Dekorieren von Cupcakes.Ein mühsames Rezept, das mit einer FunCakes-Mischung ganz einfach gemacht wurde. Fügen Sie nur Wasser und Butter hinzu!Machen Sie einfach eine köstliche Schweizer Baiser-Buttercreme, die weniger süß als traditionelle Buttercreme ist.Perfekt zum Füllen und Abdecken von Kuchen oder als Belag für Cupcakes.Inhalt: 400 g.Zutaten: Zucker, Freiland Eiweiß (getrocknet), Verdickungsmittel: E466, Säuerungsmittel: E330, Aroma.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Soja, Milch und Lupine. Kühl und trocken lagern, 15-20°C.  Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Mix for Swiss Meringue Buttercream 400g Energy (kJ)1682 kJ Energy (kcal)402 kcal Fat0 g of which saturated0 g Carbohydrates95.7 g of which sugars95.6 g Protein3.3 g Salt0.1 g

Art.-Nr. F605

Die gebrauchsfertigen FunCakes Ganache haben einen reichen dunklen Schokoladengeschmack. Es kann verwendet werden, um einen Kuchen zu bedecken, einen Kuchen zu füllen und für Dekorationsbeläge. Ideal auch als Schokoladenfüllung, Geschmack in Eis oder Bavarois. Einfach zu verwenden.Die Ganache versteift sich im Kühlschrank. Um einen Kuchen zu bedecken und 20 cm Kuchen zu füllen (2 Schichten) oder 25 cm Kuchen zu bedecken und zu füllen (1 Schicht). Genug für 20 - 25 Strudel auf einem Cupcake. Für die Schokoladenfüllung: Mischen Sie das Produkt mit einem Mixer, um die Ganache leicht, luftig und für Rohrleitungen geeignet zu machen. Zum Abdecken und Verrohren: Erhitzen Sie das Produkt 1 Minute lang in der Mikrowelle auf 340 W oder erwärmen Sie Au Bain Marie, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Für eine Buttercreme- oder weiche Schokoladen- / Kuchenfüllung: Mischen Sie 150 g weiche Butter mit dem Produkt 5 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit. Halal zertifiziert.Kühl und trocken lagern.Zutaten: Pflanzliche Fette (Palme, Shea), pflanzliche Öl (Raps), Zucker, Kakaopulver (fettreduziert), Milchpulver (mager), Emulgator: E322 (Soja), Aroma (Vanillin). Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Ready To Use Ganache Dark Chocolate 260g Energy (kJ)2450 kJ Energy (kcal)580 kcal Fat42 g of which saturated18 g Carbohydrates43 g of which sugars42 g Protein6.5 g Salt0.1 g Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.  

Art.-Nr. H451

Die FunCakes FunColours Metallic-Lebensmittelfarbe Gold ist eine 100% essbare Farbe, die einfach zu verwenden ist. Vor Gebrauch schütteln und dann einfach die Farbe direkt auf die Oberfläche streichen. Die rosa Farbe trocknet nach Gebrauch gut und klebt nach dem Auftragen nicht mehr. Hervorragend geeignet, um schöne Effekte auf Fondant, Marzipan, Gummipaste, Zuckerglasur und mehr zu erzielen.Tipp: Sie können die Farbe auch auf Kekse auftragen und im Ofen backen. Dies ergibt einen schönen Glanzeffekt!Lagerung bei 15 - 20 °CInhalt: 30 ml Wasser, Farbstoff: E172, E104, Verdickungsmittel: E415, Konservierungsstoff: E211, Säuerungsmittel: E330, Aroma.E104: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

Art.-Nr. H339

Hochkonzentrierte Gelfarbe in Schwarz (Black) zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Massen aller Art. Deckt auch in dunklen Massen zuverlässig – ideal für Schachbrett- und Grafikmotive. Die Gelkonsistenz bringt kaum Flüssigkeit ein – Fondant bleibt geschmeidig und wird nicht klebrig, anders als bei flüssigen Lebensmittelfarben. Anwendung Das Gel auf die Masse geben und durchkneten oder unterrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Nach und nach dosieren, bis der gewünschte Ton erreicht ist – nachträglich aufhellen geht kaum. Produktdetails Farbton: Schwarz (Black) Inhalt: 30 g Form: Gel, hochkonzentriert Geeignet für: Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Royal Icing Tipp Kräftige Töne ziehen nach. Die Masse lieber etwas heller anmischen und eine Stunde ruhen lassen – dann ist der Ton meist genau richtig.

Art.-Nr. T130

Grüne Pistazien-Fettglasur für professionelle Konditoreianwendungen Die Gran Centramerica Verde Pistacchio von Master Martini ist eine professionelle Fettglasur mit Pistaziengeschmack und grüner Farbe. Sie wurde als Halbfabrikat speziell für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie entwickelt. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und ist damit ideal für Konditoreien, Bäckereien, Gastronomie sowie ambitionierte Hobbybäcker, die eine hochwertige Glasur mit Pistaziengeschmack suchen. Die grüne Optik macht die Glasur besonders interessant für moderne Desserts, Gebäck und Konditoreiprodukte, bei denen neben dem Geschmack auch die Farbe eine wichtige Rolle spielt. Die Rezeptur wird ohne gehärtete Öle und Fette hergestellt und ist laut Hersteller für Vegetarier geeignet. Für die Farbgebung werden unter anderem Beta-Carotin und Spirulina-Konzentrat eingesetzt. Vorteile auf einen Blick aromatischer Pistaziengeschmack attraktive grüne Farbe praktische Scheiben-/Dropsform ideal für professionelle Konditorei- und Backanwendungen ohne gehärtete Öle und Fette für Vegetarier geeignet praktische 1-kg-Packung Kosher-zertifiziert – Dairy Zutaten Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palm), MOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine), karamellisierter Zucker, Farbstoff (Beta-Carotin), natürliche Aromen, Spirulina-Konzentrat. Allergene Enthält MILCH. Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 gEnergie2409 kJ / 578 kcalFett37 gdavon gesättigte Fettsäuren31 gKohlenhydrate59 gdavon Zucker59 gBallaststoffe0 gEiweiß2,2 gSalz0,24 g Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern.

Art.-Nr. H338

Hochkonzentrierte Gelfarbe in Zitronengelb (Lemon Yellow) zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Massen aller Art. Ein klares, frisches Gelb ohne Orangestich. Die Gelkonsistenz bringt kaum Flüssigkeit ein – Fondant bleibt geschmeidig und wird nicht klebrig, anders als bei flüssigen Lebensmittelfarben. Anwendung Das Gel auf die Masse geben und durchkneten oder unterrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Nach und nach dosieren, bis der gewünschte Ton erreicht ist – nachträglich aufhellen geht kaum. Produktdetails Farbton: Zitronengelb (Lemon Yellow) Inhalt: 30 g Form: Gel, hochkonzentriert Geeignet für: Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Royal Icing Tipp Kräftige Töne ziehen nach. Die Masse lieber etwas heller anmischen und eine Stunde ruhen lassen – dann ist der Ton meist genau richtig.

Art.-Nr. A767

Mit der FunCakes Aromapaste fügen Sie Ihrem Bavarois, Enchanted Cream® oder Buttercreme einen frischen fruchtigen Geschmack, einen weichen Nussgeschmack oder einen intensiven Kaffeegeschmack hinzu. Die Pasten können auch der Hitze des Ofens standhalten, sodass Sie sie in Ihren Cupcake- oder Biskuitteig einarbeiten können. Ein überraschender Effekt für Ihren Kuchen! Mögen Sie Abwechslung? Dann stellen Sie sicher, dass Sie immer ein paar Aromapasten zu Hause haben.Zusätzlich zu Cremes, Bavarois und Eis können die FunCakes Aromapasten auch dem Teig hinzugefügt werden und sind daher zum Backen geeignet. Sie sind perfekt, um Ihren Biskuitkuchen oder Cupcakes mit köstlichem Geschmack zu verfeinern. Geben Sie die empfohlene Dosierung in Ihren Teig. Beim Backen bei hohen Temperaturen (über 200°C) fügen Sie etwas mehr Aromapaste hinzu, da dies die Intensität des Aromas schwächen kann.Eine einfache Möglichkeit, Geschmack zu Ihrem Bavarois, Enchanted Cream®, Buttercreme, Biskuitkuchen oder Cupcakes hinzuzufügen.Kann auch zu Schokoladenganache hinzugefügt werden.Backstabil. Zucker, Wasser, Glukosesirup, Aroma, 0,5% Vanillemark, 0,5% Vanilleschoten, Farbstoff: E160a, E100, Verdickungsmittel: E440, Salz, Antioxidationsmittel: E300.Kann Spuren enthalten von: Ei. An einem dunklen, trockenen Platz lagern, 15-20°C Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Flavour Paste Vanilla 100g Energy (kJ)1155 kJ Energy (kcal)276 kcal Fat0.1 g of which saturated0 g Carbohydrates66 g of which sugars60 g Protein0.1 g Salt0.1 g

Art.-Nr. J863

Gefriergetrocknete Himbeerstückchen von PICKERD, 20 g – purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz. Die Früchte werden schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben Aroma und Farbe weitgehend erhalten. Sie lassen sich in Teig einbacken, über Torten, Muffins, Cupcakes und Desserts streuen oder in Müsli, Joghurt und Bowls rühren. 20 g gefriergetrocknete gehackte Himbeeren entsprechen etwa 130 g frischen Himbeeren. Nährwerte unterliegen bei Naturprodukten natürlichen Schwankungen. Produktdetails: 20 g gefriergetrocknete HimbeerstückchenOhne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus ZuckerEntspricht ca. 130 g frischen HimbeerenZum Einbacken, Dekorieren und Verfeinern von Müsli, Joghurt und DessertsAus der PICKERD Serie Dekor NaturUrsprungsländer: Polen, Serbien, Chile, China, Bosnien-Herzegowina, Ukraine, Mazedonien, Spanien, MarokkoHersteller: PICKERD BezeichnungHimbeerstückchen, gefriergetrocknet ZutatenHimbeeren, gefriergetrocknet. Enthält von Natur aus Zucker.Kann Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse und Pistazien enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert1169 kJ / 278 kcalFett2,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate31 gdavon Zucker31 gEiweiß8,5 gSalz0,02 g LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Beutel nach dem Öffnen möglichst luftdicht verschließen. LebensmittelunternehmerH. PICKERD GmbH & Co. KG, Raiffeisenstraße 19, 30938 Burgwedel, Deutschland

Art.-Nr. J862

Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd. Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck. Diese Vanilleglasur mit ihrem unverkennbaren aromatischen Duft nach Vanille verfeinert Kuchen, Muffins und Plätzchen. Die creme-farbende Glasur bietet Ihnen besonders schöne und bunte Dekorationsmöglichkeiten und lässt Ihre Kuchen und Plätzchen ein besonderes Highlight auf der Kaffeetafel oder bei Kindergeburtstagen werden. Inhalt: 150g Pflanzenfettglasur mit Vanillegeschmack Zutaten Pflanzliches Fett (Ölpalme), Zucker, Vollmilchpulver, Milchzucker, Emulgator (E472c), Aroma. Kann Schalenfrüchte enthalten. Nährwerte (pro 100g) Brennwert2517 kJ / 605 kcalFett43 gdavon gesättigte Fettsäuren36 gKohlenhydrate51 gZucker51 gEiweiß3,8 gSalz< 0,16 g Hinweis IN DER GESCHLOSSENEN FORM SCHMELZEN! Erwärmung im Heißwasserbad ca. 15 Minuten // Mikrowelle: bei max. 250 Watt für ca. 3-4 Min. (zwischendurch vorsichtig schütteln). Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur überziehen (mit leichtem Druck auf das Förmchen). Achtung: Deckel kann sich bei starkem Druck lösen.

Art.-Nr. A994

Drops aus 100 % reiner Kakaobutter, rein pflanzlich. Sie schmelzen sauber in der Mikrowelle oder im Wasserbad und werden beim Abkühlen wieder fest. Anwendung Schokolade und Candy Melts verdünnen: macht zähflüssige Massen wieder fließfähig. Dosierung 10–15 %. Schokoladenfarben anrühren: geschmolzene Kakaobutter mit Puderfarbe verrühren – ergibt eine fettlösliche Farbe zum Ausmalen von Pralinenformen. Schokolade selbst herstellen und Überzüge geschmeidiger machen. Produktdaten Inhalt: 200 g Zutaten: 100 % Kakaobutter Hitzestabil, auch für höhere Temperaturen geeignet Kühl und trocken lagern, 8–20 °C Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten. Nährwerte pro 100 g Energie3766 kJ / 900 kcal Fett100 g davon gesättigte Fettsäuren60,2 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Eiweiß0 g Salz0 g

Art.-Nr. D387

Der FunCakes Edible FunColours Brush Food Pen ist ein mit essbarer Tinte gefüllter Stift, mit dem Sie kleine Details, Texte, Linien u.a. auf Torten, Cupcakes und Kekse auftragen können.Der Stift hat eine praktische Spitze für dicke und dünne Linien. Die Tinte fließt einfach aus dem Stift und trocknet schnell. Sie können direkt auf harte und halbharte glatte Oberflächen wie Fondant, Marzipan und Gumpaste zeichnen. Ideal um Ihre Leckereien mit Nachrichten, Namen oder Daten zu personalisieren. Auch gut geeignet um Augen, Münder und andere kleine Details auf Knetfiguren aufzumalen oder die Adern auf Blättern und Blumen nachzuzeichnen. Die FunColours-Serie von FunCakes verleiht Ihren Torten einen einzigartigen Look. Die Produkte sind in einer großen Auswahl an Farben erhältlich, 100% essbar, halal-zertifiziert und leicht zu verwenden.Aufbewahrung bei 15-20°C an einem dunklen Ort. Verschluss stets gut schließen.Zutaten: Wasser, Farbstoff: E129, E122, E133, E104, E110, Konservierungsstoff: E211, E330, Aroma.E129, E122, E104 und E110: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

Art.-Nr. H340

Hochkonzentrierte Gelfarbe in Orange (Orange) zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Massen aller Art. Ein warmes, kräftiges Orange für Herbst-, Halloween- und Fruchtmotive. Die Gelkonsistenz bringt kaum Flüssigkeit ein – Fondant bleibt geschmeidig und wird nicht klebrig, anders als bei flüssigen Lebensmittelfarben. Anwendung Das Gel auf die Masse geben und durchkneten oder unterrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Nach und nach dosieren, bis der gewünschte Ton erreicht ist – nachträglich aufhellen geht kaum. Produktdetails Farbton: Orange (Orange) Inhalt: 30 g Form: Gel, hochkonzentriert Geeignet für: Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Royal Icing Tipp Kräftige Töne ziehen nach. Die Masse lieber etwas heller anmischen und eine Stunde ruhen lassen – dann ist der Ton meist genau richtig.