Backzubehör und Tortenbedarf für Profis und Hobbybäcker

Art.-Nr. M722

Die schnelle und einfache Möglichkeit Ihre Köstlichkeiten zu verzieren, auch wenn Sie noch nie zuvor dekoriert haben!Eine wunderschöne Tortenumrandung essbar 1 VE = 3 Stück Zuckerfolie 6,5 x 26 cm Zutaten: Tapiokastärke, Glukosesirup, getrockneter Glukosesirup, Cellulose, Wasser, Zucker, Rapsöl, Emulgator: Polysorbat 80 (E433), Verdickungsmittel: Gummi arabicum (E414), Säuerungsmittel: Citronensäure (E330), Feuchthaltemittel: Sorbit (E420), Feuchthaltemittel: Glycerin (E422), Aroma: Vanille; Lebensmitteltinte (Wasser, Feuchthaltemittel: Glycerin (E422), Farbstoffe: Brillantschwarz BN (E151), Tartrazin (E102), Azorubin (E122), Brilliantblau FCF (E133), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E202), Säureregulator: Citronensäure (E330).  Farbpatronen: E151, E102, E122 beziehungsweise E133 sowie Glycerin, Kaliumsorbat und Citronensäure. E102 und E122: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.  Durchschnittliche Nährwerte Nährwerte je 100 g Energie 1342 kJ / 321 kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g 0,0g Kohlenhydrate davon Zucker 92g 27g Eiweiß 0,0g Salz 0,008g  Kühl und trocken bei etwa 18–22 °C lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung, Wärme und Feuchtigkeit schützen. Luftdicht verschlossen und bis zur Verwendung auf der Trägerfolie aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern lg  

Art.-Nr. 1194

Ausstecher Raute MiniDie klassische Form der Ausstecher. Hier stechen Sie die Kontur des Motivs aus und können danach ihrer Kreativität beim Verzieren freien Lauf lassen.  Unsere Ausstechformen eignen sich nicht nur hervorragend zum Plätzchen backen. Sie können auch für Brot, Butter, Käse, Wurst, Obst & Gemüse genutzt werden. Werten Sie somit jedes Buffet und jedes Pausenbrot auf. Auch alle Bastler kommen auf Ihre Kosten, denn zum Beispiel Seife und Knete können mit den verschiedenen Ausstechern in die Lieblingsform gebracht werden.Viel Spaß beim Backen und Verzieren!Größe: ca. 2,5 x 1,3 cmInhalt: 1 Ausstecher

Art.-Nr. R585

Ein Mix aus weichen Zuckerperlen in Gold, Weiß und Silber – in mehreren Größen, vom feinen Streuperlchen bis zur großen Kugel. Das ergibt auf der Torte ein lebendiges Relief statt einer gleichförmigen Streuschicht. Durch den weichen Kern sind die Perlen angenehm im Biss. Der gedeckte Metallicglanz passt zu Hochzeits- und Jubiläumstorten, Silvester, Babyparty und allem, was festlich wirken soll. Anwendung Auf weichem Frosting, Buttercreme oder Ganache aufstreuen, solange die Oberfläche noch haftet. Größere Perlen auf ausgehärtetem Fondant mit etwas essbarem Kleber einzeln setzen. Produktdaten Inhalt: 80 g Farben: Gold, Weiß und Silber Verschiedene Perlengrößen im Mix Lagerung: kühl und dunkel bei 15–20 °C Zutaten Zucker, Dextrose, Stärke (Weizen, Mais), Reismehl, Glukosesirup, Invertzuckersirup, Farbstoff: E100, E172, E173, E174, Überzugsmittel: E903, E904, Konzentrat (Rettich, Saflor, Zitrone), pflanzliches Öl (Kokosnuss), Verdickungsmittel: E414, Gelatine (Rind), Aroma, Säuerungsmittel: E330, Salz, Kleie (Mais). Enthält Weizen (Gluten) und Rindergelatine – nicht für Vegetarier und Veganer geeignet. Kann Spuren enthalten von: Soja, Milch und Schalenfrüchten.

Art.-Nr. R564

Ein Paar handmodellierte Baby-Sneaker in Rosa und Weiß – die Tortendekoration für Taufe, Babyparty und Gender-Reveal-Feier. Die Schuhe sind bis ins Detail gearbeitet: weiße Schnürsenkel mit Ösen, eine weiße Kappe mit feiner Struktur, umlaufende Sohle, Zuglasche an der Ferse und ein rundes Emblem mit Stern an der Außenseite.Jedes Paar wird einzeln von Hand modelliert. Dadurch ist jedes Stück ein Unikat und kann in Farbton und Details leicht vom Produktfoto abweichen.Wichtig: Diese Dekoration ist nicht zum Verzehr bestimmt. Sie wird vor dem Anschneiden der Torte abgenommen und lässt sich anschließend als Andenken an den Anlass aufbewahren.EigenschaftenMotiv: Baby-Sneaker mit Schnürung, Sternemblem und weißer SohleFarbe: Rosa mit WeißGröße: ca. 10 cm pro SchuhLieferumfang: 1 PaarHandmodelliert – jedes Paar ein UnikatNicht essbar, ausschließlich zur DekorationAnwendungDie Schuhe mittig oder leicht versetzt auf die fertige Torte setzen, gerne auf einem kleinen Sockel aus Fondant, damit sie nicht in die Creme einsinken. Auf Kuchen mit weicher Oberfläche erst kurz vor dem Servieren platzieren.AufbewahrungKühl, trocken und vor direkter Sonne geschützt lagern. Nicht in den Kühlschrank legen – Kondenswasser lässt die Oberfläche fleckig werden.Für eine Babyparty in Blau gibt es dieselben Sneaker als Farbvariante.

Art.-Nr. TB-Foto3

Mit dem essbaren Fotoaufleger „quadratisch“ dekorierst du Torten, Kuchen und Desserts in wenigen Sekunden – ganz ohne Übung und ohne Spritzsack. Ideal für Taufe, Babyparty und Geburt. Auf einen BlickGröße: A4-Bogen, eckigEinfach mit der Schere zuschneidbar So wird’s gemacht: Aufleger vorsichtig von der Folie lösen und mittig auf die glatte, leicht feuchte Oberfläche legen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit die Farben frisch bleiben.

Art.-Nr. I559

Großer Hasen-Ausstecher aus Edelstahl für eindrucksvolle Osterkekse. Die schlichte Kontur bietet viel Platz zum kreativen Verzieren mit Royal Icing, Zuckerguss oder Schokolade. Mit diesem XXL-Ausstecher gestalten Sie große Kekse in Form eines sitzenden Hasen – ideal für Ostern, Frühlingsfeste und selbst gebackene Geschenke. Die klare Kontur lässt sich sauber ausstechen und anschließend individuell verzieren.Der hochwertige Edelstahl ist rostbeständig, langlebig und mit einer polierten Naht verarbeitet. Neben Keksteig eignet sich die Form auch zum Ausstechen von Brot, Käse, Obst oder Gemüse.ProduktdetailsMotiv: sitzender HaseGröße: ca. 11,5 × 2,2 × 14 cmMaterial: hochwertiger EdelstahlRostbeständig und formstabilMit polierter NahtOhne InnenprägungSpülmaschinengeeignet

Art.-Nr. D769

Die Drähte sind für den Gebrauch mit einer Reihe von ausrollfähigen Glasuren, wie Zucekrpaste (Fondant), Blütenpaste, Marzipan und Modellierschokolade geeignet. Die gewünschte Form ausstechen und auf den Draht stecken. Anschließend trocknen lassen. Kunststoff Draht Inhalt 25 Stk. Höhe 180 mm

Art.-Nr. H716

Sechs fertige Pastelltöne. Zarte Farben sind beim Selbstmischen am schwersten zu treffen – hier sind sie bereits abgestimmt, von Flieder bis Mintgrün. Die Gelkonsistenz bringt kaum Flüssigkeit ein – Fondant bleibt geschmeidig und wird nicht klebrig, anders als bei flüssigen Lebensmittelfarben. Hochkonzentriert: schon eine kleine Menge ergibt einen satten Ton. Enthaltene Farben Flieder / Lilac Babyrosa / Baby Pink Pfirsich / Peach Zitrone / Lemon Mintgrün / Mint Green Babyblau / Baby Blue Produktdetails Inhalt: 6 Tuben à 25 g Form: Gel, hochkonzentriert Geeignet für: Fondant, Marzipan, Buttercreme, Biskuit, Glasuren und Royal Icing Anwendung Das Gel auf die Masse geben und durchkneten oder unterrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Nach und nach dosieren – kräftige Töne ziehen nach, die Masse lieber etwas heller anmischen und ruhen lassen.

Art.-Nr. 1106

Set mit 4 Kunststoff-Ausstechern perfekt zum Ausstechen der Familienfiguren in 2 verschiedenen Größen Dekorieren Sie Ihre Kekse mit Zuckerperlen, Streusel,  Zuckerguss und Zuckerpaste. Auch perfekt für die Silhouetten der klassischen Lebkuchenmänner.Größe: Mini 6 x 8 x 2,2 h cm - Maxi 11 x 8 x 2,2 h cmInhalt: 4 Ausstecher

Art.-Nr. R714

Mit dem essbaren Tortenaufleger „Schachbrett“ dekorierst du Torten, Kuchen und Desserts in wenigen Sekunden – ganz ohne Übung und ohne Spritzsack. Ideal für Geburtstag, Jubiläum und jede Feier. Auf einen BlickMaterial: Oblate Deluxe – essbar, geschmacksneutralGröße: A4-Bogen, eckigEinfach mit der Schere zuschneidbar So wird’s gemacht: Aufleger vorsichtig von der Folie lösen und mittig auf die glatte, leicht feuchte Oberfläche legen – auf Buttercreme, Ganache, Fondant oder Marmelade. Bei Bedarf einfach mit der Schere zuschneiden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit die Farben frisch bleiben.

Art.-Nr. Q514

Fertige Zuckerfiguren , handgefertigt und mit natürlichen Lebensmittelfarben hergestellt. Geeignet als Dekoration von Torten, Cupcakes, Keksen und kleinen Süßigkeiten. Feiern Sie den aufregenden ersten Schultag mit unserer fröhlichen Zuckerdekoration zum Schulanfang! Diese niedlichen und farbenfrohen Dekorationen sind perfekt, um Torten, Cupcakes, Kekse und andere süße Leckereien zu verzieren und den Schulstart gebührend zu feiern.Inhalt: 8 Stück

Art.-Nr. P483

Entdecke die Freude am Backen mit unseren hochwertigen Muffinförmchen, die nicht nur für köstliche Ergebnisse sorgen, sondern auch deine Kreationen in kleine Kunstwerke verwandeln. Egal, ob du süße Cupcakes, herzhafte Muffins oder kleine Leckereien für jede Gelegenheit zubereitest – unsere Muffinförmchen sind der ideale Begleiter für alle Backabenteuer.Verwenden Sie diese Förmchen für Cupcakes, Muffins oder Brownies.Inhalt: 50 Cupcake-Förmchen.Durchmesser: 5 cm

Art.-Nr. B037

Perfekte Tortenböden ganz ohne Mühe: Mit dieser praktischen Biskuit-Säge gelingen Ihnen gleichmäßige, saubere Schnitte durch Biskuit- oder Kuchenböden – ideal für mehrstöckige Torten, Schichtkuchen oder Motivtorten. Dank der zwei integrierten Klingen und 9-fachen Höhenverstellung schneiden Sie Ihre Böden exakt in der gewünschten Stärke – ohne Wackeln, ohne Schiefstand. Das spart Zeit, sorgt für ein professionelles Ergebnis und erleichtert das anschließende Befüllen. Produktvorteile: Zwei Schneidedrähte für gleichmäßige Schnitte Höhenverstellbar mit 9 Raststufen über 3 cm Breite von 31 cm – ideal für gängige Tortenformen Spart Zeit & sorgt für gleichmäßige Schichten Lebensmittelecht und leicht zu reinigen Technische Daten: Schneidebreite: 31 cm Höhe: 15,5 cm Verstellbereich: 9 Stufen über 3 cm Entspricht den Lebensmittelkontakt-Vorgaben

Art.-Nr. E295

Mit unserem 6-teiligen Ausstecherset Weihnachten gestalten Sie im Handumdrehen festliche Motive für Kekse, Torten und Desserts. Die Ausstecher aus hochwertigem Kunststoff eignen sich ideal, um Topper und andere Formen aus Fondant oder Blütenpaste auszuschneiden. Größe: – ca. 4 × 3,8 × H 2,2 cm Inhalt: 6 Ausstecher Vorteile & Eigenschaften – 6-teiliges Set mit weihnachtlichen Motiven – Hochwertiger Kunststoff, langlebig & stabil – Ideal für Fondant & Blütenpaste – Perfekt für Kekse, Torten-Topper & Weihnachtsbäckerei

Art.-Nr. O911

Mit dem essbaren Muffinaufleger „Fußbälle mit Farbklecksen“ dekorierst du Muffins, Cupcakes und kleine Desserts in wenigen Sekunden – ganz ohne Übung und ohne Spritzsack. Auf einen BlickMaterial: Oblate Deluxe – essbar, geschmacksneutralGröße: A4-Bogen, rundEinfach mit der Schere zuschneidbar So wird’s gemacht: Aufleger von der Folie lösen und auf das Topping setzen – auf Buttercreme, Frosting, Ganache oder Marmelade hält er von selbst. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit die Farben frisch bleiben.

Art.-Nr. R582

Mit den hochwertigen, ölbasierten Lebensmittelfarben von Colour Mill erzielen Sie brillante, gleichmäßige und intensiv leuchtende Farbergebnisse – ideal für anspruchsvolle Tortendekorationen und kreative Backideen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Farben auf Wasserbasis wurde bei Colour Mill die Wasserkomponente vollständig durch spezielle backfreundliche Öle ersetzt. Diese ermöglichen eine optimale Farbverteilung in fettreichen Medien wie Butter, Eiern oder Zucker. Dadurch verbinden sich die Pigmente ideal mit der Rezeptur Ihrer Backwaren – für eine satte, langanhaltende Farbwirkung ohne Ausbleichen oder Absetzen. Vorteile im Überblick: Entwickelt speziell für Buttercreme, Swiss Meringue, Ganache, Kuchenteig, Schokolade, Zuckermasse und vieles mehr Kompatibel mit Blütenpaste, Modelliermasse, Marzipan, Zuckerguss, Isomalt, Tortenspitzenmischungen u.v.m. Hochkonzentrierte Farbpigmente – geringe Dosierung für maximale Wirkung Besonders ergiebig: Ein kleiner Tropfen reicht bereits für intensive Farbnuancen Fein dosierbar dank praktischem Tropfverschluss Über 50 Farbtöne erhältlich – je 20 ml pro Flasche Anwendungshinweis: Für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, die Farbe schrittweise einzumischen – z. B. mit dem Ende eines Cocktailstäbchens. Je mehr Farbe Sie hinzufügen, desto kräftiger der Farbton. Für zarte Pastelltöne genügt bereits eine minimale Menge. Die ölige Basis sorgt für ein langsames, aber gleichmäßiges Einziehen in Ihre Masse. Bitte beachten Sie, dass die Trocknungszeit aufgrund des Ölanteils leicht verlängert sein kann. Qualität bis ins Detail: Jede Flasche ist vollständig befüllt und mit einem präzisen Dosierdeckel versehen. Die unterschiedlichen Farbpigmente variieren im Gewicht, nicht jedoch in der Intensität – alle Farben sind gleich stark konzentriert. Tipp:Colour Mill Farben lassen sich bei Bedarf auch mit Alkohol verdünnen, um sie als essbare Flüssigfarbe zu verwenden.Kühl und trocken lagern. Feuchthaltemittel: E422, pflanzliche Öl (Rapssamen), Farbstoff: E151, E120, Emulgator: E322, E433.

Art.-Nr. D156

Für alle Modellierarbeiten geeignet. Perfekt zum Ausrollen von großen Blechkuchen, Tortenüberzügen u.v.m. Passend für Profi-Backbleche, mit den wichtigsten Maßeinteilungen. Ausrollen • Modellieren • Backen Diese Unterlage ist für alle Modellierarbeiten geeignet. Durch Antihaft-Effekt perfekt zum Ausrollen von Teigen, Tortenüberzügen u.v.m. Ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. In mehreren Größen und Formen erhältlich. Die Unterlagen sind aus lebensmittelechtem Silikon. Absolut rutschfest auf jedem Untergrund. Mit glatter Antihaft-Oberfläche, Backofen- und Frosterfest von -40 °C bis +230 °C. Nicht schnittfest. In Faltschachtel zum Aufhängen. Mit Anleitung Material Silikon Größe ca. 60 x 40 cm Farbe Weiß

Art.-Nr. N288

Wir fertigen unsere Zuckerdekoration aus Fondant liebevoll in Handarbeit.Motiv: Muscheln und FlosseGröße: Muscheln ca. 1-3 cm, Flosse ca. 8,5cmInalt: 10 StückKühl und trocken lagern.Zutaten: 79,0% Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palme), Glukosesirup, Wasser, Feuchthaltemittel: E422, Verdickungsmittel: E415, E466, Emulgator: E471, Farbstoff: E120, E133, Konservierungsstoff: E200, pflanzliche Fasern, Säuerungsmittel: E330, Aroma.Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchte. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Sugar Paste Vintage Purple 250g Energy (kJ)1697 kJ Energy (kcal)401 kcal Fat6.7 g of which saturated4.6 g Carbohydrates86 g of which sugars83 g Protein0 g Salt0.1 g

Art.-Nr. I201.2

Rezept SacherwürfelMit diesem von uns erprobten Rezept, gelingen Ihnen perfekte Sacherwürfel im Handumdrehen.Wir wünschen gutes Gelingen!Sie erhalten nach dem Kauf die Rezeptkarte als pdf per E-Mail zugesandt. Wenn Sie keine weiteren Artikel einkaufen, so überweisen Sie bitte nur den Betrag der Rezeptkarte (= die € 0,99) ohne Versandkosten. Hierzu bitte bei Zahlungsart Vorauskassa wählen da bei Paypal oder Sofort Überweisung immer Versandkosten dazu gerechnet werden.1 Rezeptkarte (A6)

Art.-Nr. P409

Schokoladen Transfer- AbziehfolieMit diesen wunderschönen Transferfolien, lassen sich Kekse, Schokotaler oder auch Kuchen verzieren.Druck auf Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade, streichen Sie die Schokolade auf die Transferfolie, eventuell mit einer Aufstreichmatte und lassen Sie diese fest werden. Folie zum Schluss vorsichtig abziehen.Nur für weisse Kuvertüre geeignet, auf dunkler Kuvertüre sind die Motive nicht sichtbar!Inhalt: 1 Bogen ca.A4, glutenfrei

Art.-Nr. P264

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtDie Sahnestände enthalten alle nötigen Zutaten zur einfachen, sicheren und schnellen Herstellung von Sahne-Torten, -Schnitten, -Rouladen und -Desserts. Sie brauchen nur noch geschlagene Sahne und Wasser hinzugeben. Fertig ist eine standfeste und aromatische Sahne. Die Sahnestände werden ohne Zusatz von künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen hergestellt.Sie erhalten beim Kauf nur das Sahnestand-Pulver. Keine Früchte oder Dekoration.Grundrezept:100g Sahnestand125ml Wasser, 20°C500g Sahne, geschlagenVerrühren Sie das Sahnestand-Pulver mit dem Wasser. Eine kleinere Menge Sahne in das Wasser-Pulvergemisch geben und anschließend unter die geschlagene Sahne heben. Setzen Sie jetzt Ihre Torten ein und stellen Sie diese mindestens zwei Stunden kalt.Das Grundrezept ist ausreichend für eine Torte 26cm Durchmesser oder eine Roulade 60x40cm.Für eine leckere Mousse geben Sie einfach 100g mehr Sahne hinzu. Zutaten:Zucker, Baumkuchen- / Kuchenstücke (VOLLEI, BUTTER, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, MANDELN, Palmöl (teilweise gehärtet), Hefe, Invertzuckersirup, Fructose, Aroma, Speisesalz, Emulgator: E 475 (Polyglycerinester von Speisefettsäuren), E 471 (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren); Säureregulator: E 262 (Natriumdiacetat)), Gelatine (Rind), Glukosesirup getrocknet, Karamell, Dextrose, natürliches Aroma. 

Art.-Nr. H808.1

Rezept Dobostorte Dobostorte selber backen – mit unserem erprobten Rezept gelingt dir die Torte im Handumdrehen. Die Rezeptkarte führt dich mit Zutatenliste und Arbeitsschritten durch die ganze Zubereitung. Das bekommst du 1 Rezeptkarte im Format A6 mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung Download-Version: du bekommst die Rezeptkarte nach dem Kauf als PDF per E-Mail zugeschickt Druckversion: die gedruckte Karte wird dir mit deiner Bestellung mitgeliefert Alle Mengenangaben und Arbeitsschritte sind in unserer Backstube erprobt Hinweis zu den VersandkostenWenn du nur die Download-Version kaufst und sonst nichts bestellst, wähle bitte als Zahlungsart Vorauskassa und überweise nur den Kartenpreis. Bei PayPal und Sofortüberweisung werden die Versandkosten automatisch dazugerechnet.

Art.-Nr. R195

Setzen Sie mit diesen eleganten silbernen Geburtstagskerzen besondere Akzente auf Ihrer Torte! Die extra hohen Kerzen mit praktischer Halterung verleihen jedem Kuchen einen stilvollen und modernen Look – perfekt für Geburtstagsfeiern, Jubiläen oder besondere Anlässe.

Art.-Nr. M653

Mit dem essbaren Keksaufleger „Schneemann mit Zylinder und Weihnachtsstern“ dekorierst du Kekse, Lebkuchen und Plätzchen in wenigen Sekunden – ganz ohne Übung und ohne Spritzsack. Ideal für Advent, Weihnachtsfeier und Christtag. Auf einen BlickMaterial: Fondant – essbar, geschmacksneutralGröße: A4-Bogen, rundEinfach mit der Schere zuschneidbar So wird’s gemacht: Keks dünn mit Marmelade, Glasur oder Ganache bestreichen, Aufleger auflegen, leicht andrücken – fertig. Produktangaben ZutatenModifizierte Stärke (48 %), Süßstoff: E420ii, Dextrine Tapioka, Pflanzenfett (Shea), Feuchthaltemittel: E422, Emulgator: E471, Stabilisierungsmittel: E407, E466, E415, Aroma, Säuerungsmittel: E330, Konservierungsstoff: E202, Süßstoff: E955.Allergenhinweis: Allergene nur als Kreuzkontamination (CC) enthalten: Schalenfrüchte (Haselnuss).Farbpatronen: E151, E102, E122 beziehungsweise E133 sowie Glycerin, Kaliumsorbat und Citronensäure.E102 und E122 können Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.Durchschnittliche Nährwerte je 100 gNährwertje 100 gEnergie1.394 kJ / 333 kcalFett7,98 gdavon gesättigte Fettsäuren5,46 gKohlenhydrate72,96 gdavon Zucker0,41 gEiweiß0,27 gSalz0,38 gLagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen wieder verschlossen aufbewahren.