Zubehör

Art.-Nr. S435

Die kupferfarbene Französische Sterntülle Nr. 61 ist optimal für kräftige, klassische Spritzdekorationen auf Kuchen, Torten und Cupcakes. Mit ihrer 14 mm Spitze erzeugt sie gleichmäßige, definierte Sternformen, großzügige Crememuster und elegante Bordüren — perfekt für dekorative Ränder, detailreiche Cremedekore und stilvolle Tortenoberflächen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt die Tülle durch ihre langlebige, stabile und lebensmittelechte Ausführung. Die stilvolle Kupferoptik macht sie zugleich zu einem edlen Blickfang in jeder Backküche und passt hervorragend zu hochwertigem Backzubehör. Sie ist mit allen handelsüblichen Spritzbeuteln kompatibel und kann sofort verwendet werden — ob mit Buttercreme, Royal Icing, Sahne oder Schokoladenglasur. Besonders geeignet für klassische oder festliche Torten, aufwendige Tortenböden und Dekorationen mit kräftigem, sauberen Spritzbild. Ideal, wenn ein elegantes, professionelles Ergebnis gefragt ist. Vorteile der Französischen Sterntülle Nr. 61 14 mm Spitze für kräftige, definierte Sterne, Bordüren und Crememuster Kupferfarbene Optik – edel und hochwertig Robuste & lebensmittelechte Ausführung aus Edelstahl Geeignet für Buttercreme, Royal Icing, Sahne oder Schokoladenglasur Einfache Reinigung und wiederverwendbar Kompatibel mit allen handelsüblichen Spritzbeuteln Ideal für klassische Tortenränder, detailreiche Cremedekore & professionelle Tortendekoration

Art.-Nr. S437

Die kupferfarbene Tufftülle gezackt Nr. 111 ist die ideale Wahl für auffällige, kreative Spritzdekorationen auf Kuchen, Torten und Gebäck. Mit ihrer breiten, 25 mm Öffnung und gezackten Kante erzeugt sie markante, strukturierte Spitzen, dekorative Wellenränder und imposante Crememuster — perfekt für opulente Torten, große Cupcakes, Desserts oder Gebäck mit rustikalem Charakter. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt die Tülle durch ihre stabile, langlebige und lebensmittelechte Verarbeitung. Die edle Kupferoptik macht sie zudem zu einem stilvollen Accessoire in jeder Backküche und harmoniert mit hochwertigem Back- und Tortenzubehör. Sie ist kompatibel mit allen handelsüblichen Spritzbeuteln und sofort einsatzbereit — egal ob mit Buttercreme, Sahne, Schokoladenglasur oder schweren Cremes. Ideal geeignet für kreative Dekorationen, auffällige Muffins oder großzügige Tortendesigns, bei denen ein kräftiges, strukturiertes Spritzbild gefragt ist. Vorteile der Tufftülle gezackt Nr. 111 Große 25 mm Öffnung mit gezackter Kante für auffällige Spitzen, Dekospitzen & strukturierte Muster Kupferfarbene Optik – hochwertig und stilvoll Robuste & lebensmittelechte Ausführung aus Edelstahl Geeignet für Buttercreme, Sahne, Schokoladenglasur oder schwere Cremes Einfache Reinigung und wiederverwendbar Kompatibel mit allen handelsüblichen Spritzbeuteln Perfekt für kreative, auffällige Tortendekorationen, Muffins, Desserts & Gebäck

Art.-Nr. S464

Diese Tülle ist ein Muss für jede Backliebhaberin und jeden Backliebhaber, der wunderschöne und leckere Dekorationen kreieren möchte. Hergestellt aus robustem Edelstahl, bietet sie nicht nur eine ausgezeichnete Haltbarkeit, sondern auch eine präzise Formgebung für jede Backkreation. Eigenschaften: Material: Hochwertiger Edelstahl Design: Lochtülle  Größe: 23-13mm Einfache Reinigung: Spülmaschinenfest für eine mühelose Reinigung Verleihen Sie Ihren Kreationen mit unserer Spritztülle offener Stern eine professionelle Note. Perfekt für den Gebrauch zu Hause oder in professionellen Backstuben. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie Ihre Backträume wahr werden!

Art.-Nr. S465

Professioneller Gastro Torteneinteiler aus Edelstahl  Präzise Portionsmarkierung für Torten bis 33 cm Durchmesser Mit dem hochwertigen Portionsteiler aus Edelstahl markieren Sie Torten schnell, sauber und absolut gleichmäßig. Das robuste Werkzeug ist ideal für Konditoreien, Bäckereien sowie für anspruchsvolle Hobbybäcker, die Wert auf eine perfekte Präsentation legen. Produktmerkmale: Material: Hochwertiger, langlebiger Edelstahl Durchmesser: Für Torten bis 33 cm geeignet Präzise Markierung: Gleichmäßige Unterteilung sorgt für professionell aussehende Tortenstücke Pflegeleicht: Rostfrei, hygienisch und leicht zu reinigen Vorteile: Perfekt für gleichmäßige Portionsgrößen Optimiert Arbeitsabläufe in der professionellen Küche Einfache Handhabung – auch für Einsteiger Zeitersparnis beim Schneiden und Servieren Der Torteneinteiler ist das ideale Werkzeug, um optisch ansprechende, gleichmäßig portionierte Torten zu gewährleisten – zuverlässig, hygienisch und professionell. Für 16 gleichmässige Tortenstücke

Art.-Nr. S555

Silikomart® Professional Chablon Holly Mat – Silikon-Chablon für 36 dekorative Holly-Motiv-Stücke (40×22 mm). Ideal zum Gießen von Schokolade, Karamell oder Isomalt für feine Dekorationen in Konditoreien, Patisserien und Backstuben. Lebendiges, langlebiges Platin-Silikon sorgt für gleichmäßige, saubere Formen und einfache Entnahme Highlights auf einen Blick 36-fache Silikon-Chablon – Holly-Motiv (40×22 mm) Perfekt für Schokolade, Isomalt & Karamell Hochwertiges lebensmittelechtes Silikon Wiederverwendbar und leicht zu reinigen

Art.-Nr. S571

Dieser liebevoll gestaltete Teigschaber mit integriertem Herzausstecher ist ein echtes Highlight für alle Back- und Tortendekorationsfans. Der flexible Silikonkopf eignet sich ideal zum Rühren, Glattstreichen und Ausschaben von Teigen, Cremes und Glasuren, während der hochwertige Herz-Ausstecher aus Edelstahl direkt im Griff für kreative Backideen sorgt. Ob Valentinstag, Hochzeit, Muttertag, Geburtstag oder einfach aus Liebe – mit diesem Backhelfer gelingen süße Botschaften im Handumdrehen. Das fröhliche Design macht ihn nicht nur funktional, sondern auch zu einem perfekten Geschenk für Hobbybäcker:innen. 2-in-1 Backhelfer: Teigschaber + Herzausstecher Flexibler, lebensmittelechter Silikonkopf Edelstahl-Ausstecher in Herzform – rostfrei & langlebig Angenehmer Holzgriff mit Aufhängeöse Ideal für Kekse, Fondant, Marzipan & Teig Perfekt als Geschenk oder saisonaler Backartikel Leicht zu reinigen

Art.-Nr. S572

Dieser farbenfrohe Teigschaber mit integriertem Bienenausstecher ist ein praktischer und zugleich verspielter 2-in-1-Backhelfer für kreative Backideen. Der flexible Silikon-Teigschaber eignet sich ideal zum Rühren, Glattstreichen und Ausschaben von Teigen, Cremes und Glasuren. Im Griff integriert ist ein hochwertiger Bienenausstecher aus Edelstahl, perfekt für Kekse, Fondant und Marzipan. Das fröhliche Bienenmotiv macht diesen Backhelfer besonders beliebt für Kindergeburtstage, Frühlingstorten, Sommerfeste und Motto-Backen. Funktional, hochwertig und dekorativ – auch ideal als Geschenk für Backfans. ✨ Vorteile auf einen Blick Praktischer 2-in-1 Backhelfer: Teigschaber + Ausstecher Flexibler, lebensmittelechter Silikonkopf Edelstahl-Ausstecher in Bienenform – rostfrei & langlebig Stabiler Holzgriff mit Aufhängeöse Ideal für Kekse, Fondant, Marzipan & Teig Perfekt für Kinder, Frühling & Sommer Leicht zu reinigen

Art.-Nr. S574

Dieser farbenfrohe Teigschaber mit integriertem Schmetterlingsausstecher vereint Funktionalität und verspieltes Design in einem praktischen 2-in-1-Backhelfer. Der flexible Silikon-Teigschaber eignet sich ideal zum Rühren, Glattstreichen und Ausschaben von Teigen, Cremes und Glasuren. Im Griff integriert befindet sich ein hochwertiger Schmetterlingsausstecher aus Edelstahl, perfekt für Kekse, Fondant und Marzipan. Das fröhliche Design macht diesen Backhelfer besonders beliebt für Frühling, Sommer, Kindergeburtstage und kreative Tortendekorationen. Auch ideal als Geschenk für Hobbybäcker:innen. ✨ Vorteile auf einen Blick Praktischer 2-in-1 Backhelfer: Teigschaber + Ausstecher Flexibler, lebensmittelechter Silikonkopf Edelstahl-Ausstecher in Schmetterlingsform – rostfrei & langlebig Stabiler Holzgriff mit Aufhängeöse Ideal für Kekse, Fondant, Marzipan & Teig Perfekt für Frühling, Sommer & Kinderbacken Leicht zu reinigen 📐 Produktdetails Material Teigschaber: Silikon Material Ausstecher: Edelstahl Griff: Holz Motiv: Schmetterling Anwendung: Backen, Dekorieren, Ausstechen Lieferumfang: 1× Teigschaber mit integriertem Schmetterlingsausstecher

Art.-Nr. S675

Das dekofee Stainless Steel Tool #2 (DF0651) ist ein echtes Allround-Modellierwerkzeug für Fondant, Blütenpaste und Modellierschokolade: Auf der einen Seite sitzt ein Skalpell, ideal zum Einritzen, Öffnen und feinen Ausarbeiten von Strukturen – für weiche Übergänge und saubere Details. Auf der anderen Seite befindet sich ein flaches, rundes, abgewinkeltes Tool, dessen Kanten etwas schärfer sind, um kleine Öffnungen und präzise Formen sauber herauszuarbeiten. Perfekt für Zuckerblumen, Figuren, Faltenwurf, Texturen, feine Linien und alles, was nach Profi-Finish aussehen soll. Vorteile auf einen Blick 2-in-1 Werkzeug: Skalpell + flach/rund/abgewinkelt Präzise Details: Einritzen, Öffnen, Übergänge weich ausarbeiten Für kleine Öffnungen & Kantenarbeit durch die etwas schärferen Tool-Kanten Edelstahl: robust, hygienisch, langlebig (bei richtiger Pflege)

Art.-Nr. S709

Mit dem Dekofee Dough Bars Set 3 tlg. rollst du Fondant, Marzipan und Keksteig gleichmäßig und präzise in der gewünschten Stärke aus. Das praktische Set enthält 3 Teigstäbe mit 1,5 mm, 3 mm und 5 mm Stärke sowie einer Länge von 35 cm. Damit gelingen saubere, gleichmäßige Ergebnisse beim Ausrollen von Dekormassen und Teigen besonders einfach. Laut Produktseite sind die Farben den Stärken zugeordnet: weiß 1,5 mm, gelb 3 mm und rot 5 mm. Die Anwendung ist unkompliziert: Die beiden Teigstäbe werden links und rechts neben die auszurollende Masse gelegt, anschließend wird mit dem Rollstab darübergerollt. So entsteht eine exakt gleichmäßige Stärke – ideal für Fondantdecken, Marzipanschichten, Keksteig und Modellierarbeiten. Die Produktseite nennt als Einsatzbereiche ausdrücklich Fondant, Marzipan oder Keksteig. Gerade beim Dekorieren von Torten und Backwerken sind exakt ausgerollte Massen entscheidend. Mit diesen Teigstäben für Fondant sparst du Zeit, reduzierst Materialverschwendung und erzielst ein professionelleres Ergebnis. Das Set eignet sich sowohl für Hobbybäcker als auch für ambitionierte Tortendekoration. Die angegebenen Maße betragen 1,5 mm x 35 cm, 3 mm x 35 cm und 5 mm x 35 cm; der Lieferumfang wird auf der Produktseite mit 3 Sets / 3 Stärken beschrieben

Art.-Nr. S779

Das Wilton Bonbonthermometer ist ein unverzichtbares Präzisionswerkzeug für alle, die Zucker, Schokolade oder Sirup exakt temperieren möchten. Mit einem Messbereich von 40 bis 200°C ermöglicht es dir perfekte Ergebnisse bei der Herstellung von Karamell, Pralinen, Fudge oder Glasuren. Dank der praktischen Klemmfunktion lässt sich das Thermometer einfach am Topf befestigen. Der Messfühler bleibt dabei optimal positioniert, ohne den Topfboden zu berühren – für besonders präzise und gleichmäßige Temperaturmessungen. Ein absolutes Must-have für alle, die professionell oder ambitioniert backen und dekorieren. ⭐ Vorteile auf einen Blick ✔ Exakte Temperaturmessung von 40 bis 200°C ✔ Ideal für Zucker, Schokolade & Sirup ✔ Praktische Topf-Klemmfunktion ✔ Gut ablesbare Skala mit Glaskolben ✔ Perfekt für Bonbons, Karamell & Frittieren ✔ Stabil & langlebig (Metallausführung) 🎂 Perfekt geeignet für Karamell & Zuckerarbeiten Pralinen & Schokolade temperieren Sirup & Glasuren (z. B. Mirror Glaze) Frittieren (Donuts, Churros etc.) Professionelles Backen & Patisserie 👉 Gerade bei Zuckerarbeiten ist die exakte Temperatur entscheidend – kleine Abweichungen können das Ergebnis komplett verändern.

Art.-Nr. S813

Die Blech-Winkelpalette Baker’s Best von Birkmann ist ein praktisches Backwerkzeug zum Lösen, Umsetzen und Anheben von Gebäck direkt vom Backblech. Sie eignet sich ideal für Blechkuchen, Plätzchen, Pizza und andere flache Backwaren, die sauber vom Blech gelöst oder sicher umgesetzt werden sollen. Durch die eckige Form und die extra breite Klinge lässt sich das Gebäck stabil unterfahren, was besonders bei empfindlichen oder frisch gebackenen Teilen hilfreich ist. Die Klinge besteht laut Birkmann aus qualitativ hochwertigem, rostfreiem Edelstahl, während der Griff aus Kunststoff gefertigt ist. Diese Materialkombination macht die Winkelpalette robust, alltagstauglich und angenehm in der Handhabung. Die Produktseite betont vor allem den praktischen Nutzen beim Lösen klassischer Blechkuchen und Plätzchen vom Backblech. Da das Produkt in den Birkmann-Kategorien Backwerkzeuge, Teigkarten & Streichpaletten sowie im Umfeld von Verzieren & Dekorieren geführt wird, eignet sich die Blech-Winkelpalette nicht nur für das Umsetzen von Gebäck, sondern auch als hilfreiches Werkzeug beim sauberen Arbeiten in der Backstube. Für Torten, Blechgebäck, Pizza und feine Backprojekte ist sie damit ein vielseitiges Zubehörteil. Vorteile auf einen Blick Blech-Winkelpalette zum Lösen, Umsetzen und Anheben von Gebäck ideal für Blechkuchen, Plätzchen, Pizza und flache Backwaren eckige Form für präzises Arbeiten extra breite Klinge zum sicheren Unterfahren von Gebäck Klinge aus rostfreiem Edelstahl Griff aus Kunststoff

Art.-Nr. S834

Mit diesem verstellbaren Edelstahl Nudelholz mit Skala rollst du Fondant, Keksteig, Mürbteig, Marzipan oder Pizzateig besonders gleichmäßig und kontrolliert aus. Die praktische Graduierung unterstützt dich beim exakten Arbeiten, während die verstellbare Funktion für eine konstante Teigstärke sorgt. So gelingen saubere Ergebnisse beim Backen, Dekorieren und Modellieren. Gerade bei feinen Backarbeiten ist Präzision entscheidend. Ob du Fondant für Torten, Teig für Plätzchen, Kekse, Tartes oder Pizza vorbereitest – ein Edelstahl-Ausrollstab ist hygienisch, robust und angenehm in der Anwendung. Durch die glatte Oberfläche lässt sich der Teig sauber verarbeiten, während die Skala beim Ausrollen auf Maß hilft. Vergleichbare Produkte werden genau für diese Einsatzbereiche beworben. ideal zum gleichmäßigen Ausrollen von Fondant und Teig verstellbare Stärke für präzise Ergebnisse mit Skala/Graduierung für kontrolliertes Arbeiten aus rostfreiem Edelstahl hygienisch, langlebig und leicht zu reinigen perfekt für Torten, Kekse, Pizza, Gebäck und Backdekor Einsatzbereiche Dieses Edelstahl Nudelholz eignet sich hervorragend für: Fondant und Modelliermasse Marzipan Mürbteig und Keksteig Plätzchen und Gebäck Pizza- und Pastateig Back- und Tortendekoration

Art.-Nr. S840

Das Dekofee Ball Tool S ist ein hochwertiges Modellierwerkzeug aus Edelstahl und ideal für feine Arbeiten mit Fondant, Blütenpaste, Modellierpaste, Marzipan und Zuckerpaste. Mit den zwei Kugelenden in 4 mm und 7 mm lassen sich besonders präzise Details ausarbeiten. Das Ball Tool eignet sich perfekt, um Blütenblätter und Blätter dünner und realistischer zu formen, kleine Vertiefungen zu modellieren oder feine Details wie Augen, Mulden und Rundungen in Figuren einzuarbeiten. Durch das Edelstahlmaterial liegt das Werkzeug angenehm in der Hand und ist stabiler als viele leichte Kunststoffwerkzeuge. Ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Tortendekorationen, Zuckerblumen, Figuren und feine Fondantdetails professionell gestalten möchten. Vor dem ersten Gebrauch reinigen. Vorteile Hochwertiges Ball Tool aus Edelstahl Zwei Kugelgrößen: 4 mm und 7 mm Ideal zum Modellieren von Fondant, Marzipan, Blütenpaste und Zuckerpaste Perfekt zum Ausdünnen von Blütenblättern und Blättern Auch geeignet für Augen, Vertiefungen, Rundungen und feine Details Stabil, langlebig und angenehm in der Handhabung Für Hobbybäcker und professionelle Tortendekorateure geeignet

Art.-Nr. S853

Perfekte Stern-Dekorationen aus Schokolade, Isomalt und mehrMit der Martellato Stern-Matte gelingen beeindruckende Stern-Dekorationen für Torten, Desserts, Pralinen und Petit Fours im Handumdrehen. Die hochwertige Silikonmatte wurde speziell für die Herstellung filigraner Dekorelemente entwickelt und ermöglicht präzise Sterne mit professionellem Finish. Die flexible, lebensmittelechte Silikonoberfläche sorgt für ein einfaches Entformen und perfekte Ergebnisse bei jeder Anwendung.Ob aus Schokolade, Isomalt, Karamell, Pastillage oder Dekormasse – die Stern-Matte eröffnet unzählige kreative Möglichkeiten für festliche Tortendekorationen, Weihnachtsgebäck, Dessertbuffets oder moderne Patisserie-Kreationen.ProduktdetailsOriginal Martellato SilikonmatteMotiv: SternMaterial: Lebensmittelechtes Premium-SilikonFlexible Antihaft-OberflächeWiederverwendbarEinfache ReinigungFür professionelle Anwender und Hobbybäcker geeignetMade in Italy Mit der Martellato Stern-Matte verleihst du deinen Kreationen einen professionellen Look. Die filigranen Sterne eignen sich hervorragend als elegante Dekoration für Torten, Desserts und Schokoladenkunstwerke und sorgen für einen echten Hingucker bei jedem Anlass.

Art.-Nr. S965

Kreative Dekorationen im Handumdrehen: Mit diesem hochwertigen Clay Extruder lassen sich feine und präzise Formen aus Modelliermasse, Polymer Clay, Fondant oder anderen formbaren Materialien einfach herstellen. Dank der robusten Metallausführung und der komfortablen T-Griff-Konstruktion gelingt das Auspressen mühelos und gleichmäßig. Die 20 unterschiedlichen Schabloneneinsätze bieten zahlreiche Gestaltungsmöglichkeiten für kreative Projekte. Erstellen Sie im Handumdrehen: Reben, Ranken und Stängel Haare, Gras und Strohstrukturen Blumen und dekorative Elemente Bänder und Schleifen Ziegel- und Holzstrukturen Quadrate, Dreiecke, Kreise und weitere Formen Ob für Modellbau, Bastelarbeiten, Polymer Clay, Tortendekorationen oder kreative DIY-Projekte – dieses vielseitige Extruder-Set eröffnet unzählige Gestaltungsmöglichkeiten. Produktdetails: Clay Extruder aus Metall 20 austauschbare Schabloneneinsätze Einfache Handhabung durch T-Griff Ideal für Modelliermasse, Polymer Clay, Fondant und Bastelarbeiten Vielseitige Form- und Strukturgestaltung Pflegehinweis: Nicht spülmaschinengeeignet Nach Gebrauch von Hand reinigen und gründlich trocknen Lieferumfang: 1 × Clay Extruder 20 × Schabloneneinsätze Perfekt für kreative Hobbykünstler, Modellbauer und alle, die ihren Projekten professionelle Details verleihen möchten.

Art.-Nr. S976

Mycryo Kakaobutterpulver aus 100 % reiner Kakaobutter erleichtert das Temperieren von Schokolade und Kuvertüre. Für eine glänzende Oberfläche, einen knackigen Bruch und leichtes Lösen aus der Form. Die 30-g-Packung reicht für bis zu 3 kg Schokolade. Mit dem Mycryo Kakaobutterpulver von Patisdecor gelingt das Temperieren von Schokolade besonders einfach und zuverlässig. Das mikrokristallisierte Pulver besteht aus 100 % reiner Kakaobutter und wird direkt in die geschmolzene, abgekühlte Schokolade eingerührt. Die enthaltenen stabilen Kakaobutterkristalle unterstützen eine gleichmäßige Kristallisation. Dadurch erhält die fertige Schokolade eine schöne glänzende Oberfläche, einen festen Bruch und lässt sich nach dem Aushärten leichter aus Pralinen- und Schokoladenformen lösen. Mycryo ist geschmacksneutral und eignet sich für dunkle Schokolade, Milchschokolade, weiße Schokolade sowie gefärbte Kuvertüre. Da nur 1 % Pulver benötigt wird, ist die 30-g-Packung besonders ergiebig und ausreichend für bis zu 3 kg Schokolade. Vorteile erleichtert das Temperieren von Schokolade für Glanz und einen knackigen Bruch erleichtert das Lösen aus Schokoladenformen geschmacksneutral für alle Schokoladensorten geeignet sparsame Dosierung von nur 1 % 100 % pflanzlich Anwendung Schokolade oder Kuvertüre auf etwa 40–45 °C schmelzen. Dunkle Schokolade auf 34–35 °C, Milch-, weiße oder gefärbte Schokolade auf 33–34 °C abkühlen lassen. 1 % Mycryo einrühren – das entspricht 10 g Pulver pro 1 kg Schokolade. Gut vermischen und weiter abkühlen lassen. Bei folgender Temperatur verarbeiten: dunkle Schokolade: 31–32 °C Milch-, weiße oder gefärbte Schokolade: 29–30 °C Die Verarbeitungstemperaturen können abhängig von der verwendeten Kuvertüre geringfügig abweichen. Zutaten 100 % Kakaobutter. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g NährwertMengeEnergie3.766 kJ / 900 kcalFett100 gdavon gesättigte Fettsäuren63 gKohlenhydrate0 gdavon Zucker0 gEiweiß0 gSalz0 g Lagerhinweis Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Vor Wärme, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen.

Art.-Nr. T025

Professionelles 10-teiliges Pralinengabel-Set von Martellato zum Tauchen, Überziehen, Herausheben und Dekorieren von Pralinen, Trüffeln und feinen Schokoladenspezialitäten. Mit 10 unterschiedlichen Formen für verschiedenste Pralinen und kreative Schokoladenarbeiten.ProduktbeschreibungMartellato Pralinengabel-Set CHOCOFORK – professionelles Werkzeug für perfekte PralinenMit dem 10-teiligen Pralinengabel-Set CHOCOFORK von Martellato lassen sich selbstgemachte Pralinen, Trüffel und andere Schokoladenspezialitäten besonders präzise verarbeiten.Die unterschiedlich geformten Pralinengabeln helfen dabei, Pralinenkörper kontrolliert in temperierte Kuvertüre einzutauchen, aus der Schokolade herauszuheben, überschüssige Kuvertüre ablaufen zu lassen und die fertigen Pralinen sauber abzusetzen.Dank der 10 verschiedenen Gabel- und Aufnahmeformen steht für unterschiedlichste Pralinenformen und Arbeitsschritte das passende Werkzeug zur Verfügung. Damit eignet sich das Set sowohl für ambitionierte Hobby-Chocolatiers als auch für Konditoreien, Confiserien und die professionelle Patisserie.Die Arbeitsbereiche der Gabeln bestehen aus Edelstahldraht, während die Kunststoffgriffe angenehm in der Hand liegen und eine kontrollierte Führung ermöglichen.10 unterschiedliche Pralinengabeln in einem SetDas Set enthält:1 Pralinengabel mit 2 Zinken1 Pralinengabel mit 3 Zinken1 Pralinengabel mit 4 Zinken1 Spiral-Pralinengabel1 runde Pralinengabel Ø 14 mm1 runde Pralinengabel Ø 16 mm1 runde Pralinengabel Ø 18 mm1 runde Pralinengabel Ø 20 mm1 dreieckige Pralinengabel1 tropfenförmige PralinengabelDurch diese Auswahl lassen sich sowohl runde und eckige Pralinen als auch Trüffel und individuell geformte Schokoladenkörper sicher aufnehmen und verarbeiten.Ideal geeignet fürselbstgemachte PralinenTrüffelBonbons und SchokoladenkonfektGanache-Pralinenüberzogene Nougat- und Marzipanpralinenkleine Petit FoursSchokoladendekorationenArbeiten mit temperierter KuvertüreKonditorei und Confiserieprofessionelle PatisserieVorteile auf einen Blick10 verschiedene Pralinengabeln in einem Setideal zum Tauchen und Überziehen mit Kuvertüreerleichtert das Herausheben aus flüssiger Schokoladeunterschiedliche Formen für verschiedenste Pralinenermöglicht präzises und sauberes Arbeitenaus Edelstahl mit praktischem Kunststoffgrifffür Hobbybäcker und professionelle Chocolatiers geeignetQualitätswerkzeug von Martellato

Art.-Nr. T026

Die Martellato Romias Sultano Spritztülle BXB02 ist eine spezielle große Edelstahl-Spritztülle für außergewöhnliche Gebäckformen und professionelle Dekorationen. Ideal für Romias-Gebäck, Kekse, Mürbteig, Cremes und kreative Spritzdekorationen.ProduktbeschreibungMartellato Romias Sultano Tülle – besondere Formen mit nur einem SpritzvorgangMit der Martellato Romias / Sultano Spritztülle BXB02 entstehen außergewöhnliche und professionell wirkende Spritzformen besonders einfach.Die spezielle Form der Tülle erzeugt beim Aufdressieren einen charakteristischen ringförmigen bzw. kronenartigen Spritzeffekt mit strukturierter Außenseite. Dadurch eignet sie sich hervorragend für die Herstellung von Romias, feinem Spritzgebäck und dekorativen Elementen in der modernen Patisserie.Auch Cremes, Massen und weicher Mürbteig lassen sich damit dekorativ und gleichmäßig aufdressieren.Die große Austrittsöffnung von ca. Ø 31 mm ermöglicht markante, klar definierte Formen und macht die Tülle zu einem interessanten Spezialwerkzeug für Konditoreien, Patisserie und ambitionierte Hobbybäcker.Was ist eine Romias- oder Sultan-Tülle?Eine Sultan-Tülle unterscheidet sich deutlich von klassischen Loch- oder Sterntüllen. Durch ihre spezielle Konstruktion entsteht beim Dressieren gleichzeitig eine dekorative Außenstruktur und eine Vertiefung bzw. Öffnung in der Mitte.Diese Vertiefung kann anschließend beispielsweise mitSchokoladeGanacheKonfitüreFruchtfüllungCremeKaramellNusscremegefüllt werden.So lassen sich mit wenig Aufwand besonders hochwertige und professionell aussehende Gebäcke herstellen.Ideal geeignet fürRomias-GebäckSpritzgebäckweichen MürbteigKekse und FeingebäckPatisserie-DekorationenCremedekorationenGanacheButtercremeSchokoladencremedekorative Ringe und Rosettenprofessionelle Konditoreikreative HobbybäckereiVorteile auf einen Blickspezielle Romias-/Sultan-Spritztülleaußergewöhnlicher dekorativer Spritzeffektgroße Austrittsöffnung von ca. Ø 31 mmideal für Romias und hochwertiges Spritzgebäckermöglicht Gebäck mit dekorativer Vertiefung in der MitteVertiefung kann anschließend gefüllt werdenaus hochwertigem Edelstahlstabil und langlebigfür Spritzbeutel geeignetfür Hobbybäcker und ProfisQualitätsprodukt von MartellatoAnwendungDie Sultano-Tülle in einen ausreichend großen Spritzbeutel einsetzen und den Beutel mit der gewünschten Masse füllen.Den Spritzbeutel möglichst senkrecht über das Backblech oder die gewünschte Oberfläche halten. Die Masse mit gleichmäßigem Druck aufdressieren und anschließend den Druck lösen, bevor die Tülle angehoben wird.Durch die besondere Form der Tülle entsteht die typische strukturierte Form mit einer Vertiefung in der Mitte.Nach dem Backen oder Fertigstellen kann diese Vertiefung beispielsweise mit Ganache, Schokolade, Konfitüre, Fruchtgel oder Creme gefüllt werden.Tipp: Für besonders gleichmäßige Ergebnisse sollte die verwendete Masse weich genug zum Dressieren, aber gleichzeitig formstabil sein.

Art.-Nr. T027

Die Martellato Black Poche ist ein besonders robuster, wiederverwendbarer Spritzbeutel für Konditorei, Patisserie und ambitionierte Hobbybäcker. Die rutschfeste Außenseite sorgt für sicheren Halt, während die antihaftende Innenseite ein sauberes und präzises Ausbringen von Cremes, Massen und Teigen ermöglicht. Fettundurchlässig, langlebig und spülmaschinengeeignet. Martellato Black Poche – der professionelle Spritzbeutel für anspruchsvolle ArbeitenWer regelmäßig mit Spritzbeutel arbeitet, braucht ein Werkzeug, das auch bei festen, schweren oder fettreichen Massen zuverlässig in der Hand liegt.Die Black Poche von Martellato wurde speziell für die Anforderungen professioneller Konditoren, Patissiers und Gastronomiebetriebe entwickelt und überzeugt durch ihr besonders widerstandsfähiges technisches Material.Im Gegensatz zu herkömmlichen Einweg-Spritzbeuteln ist die Black Poche wiederverwendbar und besonders langlebig. Dadurch eignet sie sich hervorragend für den regelmäßigen Einsatz beim Dressieren, Füllen und Dekorieren.Sicherer Halt dank rutschfester AußenseiteDie Außenseite der Black Poche verfügt über eine rutschhemmende Oberfläche.Dadurch liegt der Spritzbeutel auch bei längeren Arbeiten oder leicht feuchten Händen sicher in der Hand. Besonders beim Verarbeiten festerer Massen lässt sich der notwendige Druck wesentlich kontrollierter ausüben.Antihaftende Innenseite – weniger Reste und weniger VerschwendungDie glatte, antihaftende Innenfläche sorgt dafür, dass Creme, Teig oder Masse besonders gut aus dem Spritzbeutel gleiten.Dadurch bleibt weniger Produkt im Beutel zurück und die Masse kann gleichmäßiger bis zur Tülle geführt werden.Das bedeutet:präziseres Arbeitengleichmäßigeres Dressierenweniger Produktverlusteinfachere ReinigungAuch für feste und fettreiche Massen geeignetDas robuste Material eignet sich nicht nur für leichte Cremes, sondern auch für dickere und kompaktere Massen.Der Spritzbeutel ist zudem so konzipiert, dass das Material auch bei fettreichen oder butterhaltigen Massen nicht durchsifft oder Fett nach außen abgibt.Damit eignet sich die Black Poche besonders gut für den professionellen Einsatz.Ideal geeignet fürButtercremeGanacheSchlagobers und SahnecremesMascarponecremeFrischkäsecremeRoyal Icingfeste CremesBrandteigSpritzgebäckKartoffelmassenMousseFüllungenMacaronsChoux und EclairsCupcake-DekorationenTortenverzierungenDressierarbeiten in Konditorei und PatisserieVorteile auf einen Blickwiederverwendbarer Profi-Spritzbeutelbesonders widerstandsfähiges technisches Materialfür intensive Nutzung geeignetauch für dicke und feste Massen verwendbarrutschfeste Außenseitesicherer und komfortabler Griffantihaftende InnenseiteMasse lässt sich besonders gut ausbringengeringere Produktreste im Beutelfettundurchlässiges Materialideal für butter- und fetthaltige Massennimmt keine unangenehmen Gerüche aufspülmaschinengeeignettemperaturbeständig bis ca. +70 °Clanglebige Alternative zu Einweg-Spritzbeutelnfür Spritztüllen geeignetideal für Hobby und professionellen Einsatz

Art.-Nr. T029

Mit der Spritztülle BX0103 gelingen im Handumdrehen dekorative Blüten, Rosetten und strukturierte Cremeverzierungen. Die spezielle Öffnung erzeugt ein ausdrucksstarkes Muster und eignet sich ideal zum Verzieren von Torten, Cupcakes, Desserts und Gebäck.Dank der stabilen Ausführung lässt sich die Tülle präzise führen und ist sowohl für Hobbybäcker als auch für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie geeignet.ProduktdetailsArtikelnummer: BX0103Tüllenöffnung: Ø 22 mmGesamtgröße: Ø 32 × 57 mmInhalt: 1 Stückideal für Buttercreme, Sahne, Ganache und andere spritzfähige Cremesfür Torten, Cupcakes und DessertsTipp: Besonders schöne Ergebnisse entstehen mit standfesten Cremes, bei denen die feine Struktur der Tülle gut sichtbar bleibt.

Art.-Nr. T041

Mit dieser Tannenbaum-Spritztülle lassen sich im Handumdrehen dekorative Weihnachtsbäume aus Buttercreme, Sahne, Frosting oder anderen spritzfähigen Cremes gestalten. Durch die speziell geformten Öffnungen entsteht beim Aufspritzen ein mehrstufiges Tannenbaum-Muster, das sich ideal für Cupcakes, Muffins, Torten und festliche Desserts eignet. Perfekt für die Weihnachtsbäckerei und für alle, die mit wenig Aufwand wirkungsvolle Dekorationen zaubern möchten. Produktdetails: Motiv: Tannenbaum / Weihnachtsbaum Größe: ca. 2 cm Material: Metall spezielle Motivtülle für mehrstufige Tannenbaum-Dekorationen geeignet für Buttercreme, Frosting, Sahne und andere spritzfähige Cremes ideal für Cupcakes, Muffins, Torten und Desserts besonders passend für Weihnachten und winterliche Backideen

Art.-Nr. T071

Mit dem Wilton Fondant Ribbon Cutter lassen sich gleichmäßige Bänder, Bordüren und dekorative Streifen aus Fondant, Marzipan oder Blütenpaste einfach ausschneiden.Dank verschiedener Schneidrädchen entstehen gerade, gewellte oder gezackte Kanten – ideal für Tortenränder, Schleifen, Bänder und kreative Tortendekorationen.Set enthält:3 Zwischenringe: ca. 2,5 cm, 1,7 cm und 0,6 cmje 4 Schneidrädchen: gerade, gewellt und Zickzack2 FixierriegelRoller mit Handgriffpraktische AufbewahrungsboxGeeignet für:Fondant, Marzipan und Blütenpaste

Art.-Nr. T099

Mini-Teig- und Cremeschaber mit WeihnachtsmotivDieser liebevoll gestaltete Mini-Teigschaber bringt weihnachtliche Stimmung in deine Backstube. Mit einer Höhe von ca. 20 cm liegt er angenehm in der Hand und eignet sich ideal zum Verrühren, Ausschaben und Verstreichen von Teigen und Cremes.Der flexible Schaberkopf hilft dabei, Teig, Buttercreme, Ganache oder andere Massen möglichst vollständig aus Schüsseln und Gefäßen zu entnehmen. Auch beim Einstreichen und Glattstreichen kleinerer Backwaren ist der praktische Küchenhelfer vielseitig einsetzbar.Der Mini-Teigschaber ist in vier verschiedenen Weihnachtsmotiven erhältlich:• Weihnachtswichtel• Rentier• Schneemann• WeihnachtsmannWichtiger Hinweis zur Motivauswahl:Die Lieferung erfolgt nach dem Zufallsprinzip. Eine Auswahl oder Reservierung eines bestimmten Motivs ist leider nicht möglich. Je bestelltem Stück erhältst du einen Teigschaber mit einem der vier abgebildeten Motive. Bei der Bestellung mehrerer Stücke können Motivwiederholungen nicht ausgeschlossen werden.Produktdetails:• Mini-Teig- und Cremeschaber• Höhe: ca. 20 cm• Vier verschiedene Weihnachtsmotive• Motiv nicht frei wählbar• Lieferung nach dem Zufallsprinzip• Ideal für Teige, Cremes, Buttercreme und Ganache• Lieferumfang: 1 Mini-Teigschaber