Cappuccino Aroma – 50 g

Art.-Nr. S557

Dunkle Kuvertüre mit fulminanten 80 % Kakaoanteil garantiert intensiven Schokoladengeschmack, mit ganz dezenter Rohrohrzucker-Süße und feinem Schmelz, dank reiner Kakaobutter. In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen. Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g

Art.-Nr. P462

Frucht-Kuvertüre aus schwarzen Johannisbeeren, deren tolle Farbe und natürlicher Geschmack allein durch Johannisbeeren entstehen, zartschmelzend dank reiner Kakaobutter.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Edle Fair Trade Kuvertüre der Firma Zotter ohne Zusatz von künstlichen Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Johannisbeer-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(34%), Johannisbeeren getrocknet°(12%), MAGERMILCHPULVER°, Emulgator: Lecithin (SOJA)° *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 80% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 546 kcal Energie kJ 2264 kJ Fett 34 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 53 g Eiweiß 3,4 g Salz 0,00 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. P817

Erdbeer-Kuvertüre, die durch den hohen Fruchtanteil verblüffend intensiv nach frischen Erdbeeren schmeckt: pure Fruchtlust, leuchtendes Rot, natürlicher fruchtig-säuerlicher Geschmack, dezente Süße, reiner Kakaobutterschmelz. Die tolle Farbe entsteht ganz natürlich nur aus Beeren.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Erdbeer-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(38%), Erdbeeren getrocknet°(12%), MAGERMILCHPULVER°, Vollrohrzucker°*, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 81%  °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 580 kcal Energie kJ 2401 kJ Fett 39 g davon gesättigte Fettsäuren 24 g Kohlenhydrate 53 g davon Zucker 52 g Eiweiß 3,1 g Salz 0,08 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. B838

Callebaut Recipe N° 823 – belgische Milchschokolade mit mindestens 33,6 % Kakao – mild, cremig und mit deutlicher Milchnote. Die zarten Drops lassen sich leicht handhaben und schmelzen besonders gleichmäßig. Geeignet für die Pralinenherstellung, zum Schokolieren, für Schokoladenfiguren, Schokofondue und Trinkschokolade.Anwendung Pralinen gießen, Hohlkörper ausstreichen und Füllungen überziehen Torten, Gebäck, Früchte und Cake Pops überziehen Schokoladenfiguren und Dekore gießen Ganache, Mousse und Cremes Trinkschokolade und Fondue Für glänzende, knackige Ergebnisse die Schokolade temperieren. Die Drops schmelzen schnell und gleichmäßig und lassen sich gut portionieren. Produktdaten Inhalt: 1 kg im wiederverschließbaren StandbeutelKakaogehalt: mind. 33,6 %Kühl und trocken lagern, 12–20 °C Zutaten Zucker, Kakaobutter (24 %), Vollmilchpulver, Kakaomasse (12 %), Emulgator: E322 (Soja), natürliches Vanillearoma. Allergene: siehe fett gedruckte Zutaten (Milch, Soja).

Art.-Nr. P816

Eine Kuvertüre, die wie ein Karamellbonbon schmeckt und duftet: Bei der Herstellung wird die Milch vorab karamellisiert, unterstützend wirkt edler Mascobado-Zucker, der von Natur aus eine intensive Karamellnote besitzt: natürlich mit reiner Kakaobutter und etwas echter Vanille, Zimt und Salz veredelt.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Dunkle Karamell-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Kakaobutter°*(35%), Rohrohrzucker°*, MILCHKARAMELLPULVER°(24%: MAGERMILCHPULVER°, Zucker°), VOLLMILCHPULVER°, Vollrohrzucker°*, Karamellzucker°(1%: karamellisierter Zucker° & Maltodextrin°), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Zimt°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 70% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 566 kcal Energie kJ 2353 kJ Fett 36 g davon gesättigte Fettsäuren 22 g Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 53 g Eiweiß 5,8 g Salz 0,25 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. P815

Eine Kaffee-Kuvertüre, mit intensivem Kaffeegeschmack und Duft: Die Arabica-Kaffeebohnen werden in unserer eigenen Kaffeerösterei frisch geröstet und vermahlen, um dann mit Kakao, reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker, Bio-Bergmilch und etwas Vanille und Salz zu verschmelzen.In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.Auf keinen Fall im Kühlschrank lagern. Inhalt: 130 g Zutaten Kaffee-Glühbirnchen° mit Kakaobutter° Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*(31%), VOLLMILCHPULVER°, gemahlene Kaffeebohnen°*(3%), SÜSSMOLKENPULVER°, Kakaomasse°*, Vollrohrzucker°*, Kaffeepulver°*(0,4%), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Kardamom° *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 77% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten. Hinweis auf Allergene Nährwerte Energie kcal 569 kcal Energie kJ 2360 kJ Fett 37 g davon gesättigte Fettsäuren 23 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 51 g Eiweiß 5,9 g Salz 0,26 g Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Art.-Nr. A849

Machen Sie mit dieser Mischung von FunCakes eine köstliche Buttercreme für Ihre Kuchen. Diese Creme eignet sich perfekt zum Füllen und Abdecken von Kuchen oder als Belag für Cupcakes. Sie müssen dieser Mischung nur Wasser und Butter hinzufügen, damit Buttercreme den köstlichsten Buttercreme-Zuckerguss erzeugt.Mit dieser Mischung können Sie leicht eine köstliche cremige Buttercreme herstellen, die sich perfekt zum Füllen und Abdecken von Kuchen oder als Belag für Cupcakes eignet.Die Creme kann auch als Schicht über Ihrem Kuchen verwendet werden, wenn Sie den Kuchen mit Fondant oder Marzipan eindecken möchten.FunCakes Buttercreme hat bereits einen köstlichen Vanillegeschmack, kann aber mit den FunCakes-Geschmackspasten einzigartige Geschmacksexplosionen erhalten. Fügen Sie etwas Lebensmittelfarbe hinzu und Ihre Kreation ist abgeschlossen!Halal zertifiziert.Inhalt: 500 g.Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Molkepulver (Milch), Dextrose (Weizen), Glukosesirup (getrocknet), Geliermittel: E339, E450, E516, E401, Emulgator: E435, Salz, Verdickungsmittel: E415, Aroma (Milch).Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Ei, Soja und Lupine.Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Mix for Buttercream 500g Energy (kJ)1643 kJ Energy (kcal)392 kcal Fat0.3 g of which saturated0.3 g Carbohydrates95 g of which sugars83 g Protein0.9 g Salt0.8 g  

Art.-Nr. T291

Saracino Supreme Tiramisu ist eine hochkonzentrierte Aromapaste auf Basis von Marsalawein, Ei und Kaffee – der komplette Tiramisu-Geschmack in einer Paste, zum Aromatisieren von Cremes, Massen und Eis. Eigenschaften Hochkonzentriert: schon kleine Mengen tragen den Geschmack durch die ganze Masse. Authentisches Tiramisu-Profil: Marsalawein, Eigelb und Kaffee – nicht nur ein Kaffeearoma. Vielseitig: für Buttercreme, Ganache, Mascarponecreme, Mousse, Eis, Pannacotta, Biskuit- und Rührmassen. Gleichmäßig dosierbar: lässt sich glatt einrühren, ohne die Masse zu verfärben oder zu verdünnen. Dosierung & Anwendung Die Paste vor Gebrauch im Gefäß gut durchrühren, da sich die Bestandteile absetzen können. Empfohlen werden maximal 100 bis 120 g Paste je Liter Masse – die genaue Menge ist Geschmackssache und hängt davon ab, wie kräftig das Ergebnis werden soll. Am besten mit einer kleineren Menge beginnen und nachjustieren. Produktdaten Geschmacksrichtung: Tiramisu Inhalt: 200 g Hersteller: Saracino, hergestellt in Italien Hersteller-Artikelnummer: PAC026K02 Serie: Supreme Classic Aromapasten Zutaten Marsalawein, Zucker, Eigelb und ganze Eier, Aromen, Kaffee, Haselnüsse, Erdnussöl. Allergenhinweis: Enthält Eier, Erdnüsse und Haselnüsse. Kann Spuren von Soja, Milch, Pistazien und Mandeln enthalten. Enthält Alkohol (Marsalawein). Nährwerte pro 100 g Energie: 1310 kJ / 313 kcal Fett: 12 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3 g Kohlenhydrate: 45 g, davon Zucker: 43 g Eiweiß: 5,4 g Salz: 0 g Lagerung Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Art.-Nr. M151

Die Cappuccino Callets von Callebaut bringen eine cremige Kaffeenote in die Schokoladenverarbeitung. Laut Verkehrsbezeichnung sind sie eine Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee – der warme, karamellfarbene Ton und das Aroma nach frisch aufgeschäumtem Cappuccino machen sie zur eigenständigen Sorte neben dunkel, Milch und weiß. Die Callets-Form – kleine, gleichmäßige Dragees – schmilzt schnell und gleichmäßig. Verarbeitet werden sie wie eine normale Milchschokolade: schmelzen, temperieren, gießen, überziehen. Die mittlere Fließfähigkeit (Stufe 3) eignet sich für Pralinen, Hohlkörper, Mousse, Crémeux, Ganache, Glasuren und Dekore mit Kaffeegeschmack. Produktdetails Sorte: Cappuccino, aromatisierte Callets Verkehrsbezeichnung: Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee Inhalt: 200 g Kakaobestandteile: mind. 30,8 % Milchbestandteile: mind. 22,5 % Fettgehalt: 36,1 % Fließfähigkeit: mittel (Stufe 3) Geeignet für Vegetarier – nicht vegan Zutaten Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Kaffee (2 %), Emulgator: SOJALECITHIN, Instantkaffee, natürliches Vanillearoma. Allergene: Enthält Milch und Soja. Nährwerte je 100 g Durchschnittliche Nährwerteje 100 g Energie2.358 kJ / 564 kcal Fett36,0 g davon gesättigte Fettsäuren21,8 g Kohlenhydrate52,0 g davon Zucker51,3 g Ballaststoffe2,0 g Eiweiß6,6 g Salz0,20 g Lagerung Kühl, trocken und geruchsneutral bei 12–20 °C lagern, relative Luftfeuchtigkeit höchstens 70 %. Mindesthaltbarkeit 18 Monate ab Herstellung. Tipp Cappuccino Callets harmonieren besonders gut mit dunkler Schokolade und Haselnuss, laut Hersteller auch mit säuerlichen Früchten wie Himbeere, Erdbeere und Zitronenzeste. Für eine schnelle Dekoration die geschmolzene Masse dünn auf Folie streichen, kurz anziehen lassen und in Splitter brechen.

Art.-Nr. M152

Die Cappuccino Callets von Callebaut bringen eine cremige Kaffeenote in die Schokoladenverarbeitung. Laut Verkehrsbezeichnung sind sie eine Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee – der warme, karamellfarbene Ton und das Aroma nach frisch aufgeschäumtem Cappuccino machen sie zur eigenständigen Sorte neben dunkel, Milch und weiß. Die Callets-Form – kleine, gleichmäßige Dragees – schmilzt schnell und gleichmäßig. Verarbeitet werden sie wie eine normale Milchschokolade: schmelzen, temperieren, gießen, überziehen. Die mittlere Fließfähigkeit (Stufe 3) eignet sich für Pralinen, Hohlkörper, Mousse, Crémeux, Ganache, Glasuren und Dekore mit Kaffeegeschmack. Das 2,5 kg-Gebinde ist auf regelmäßige Verarbeitung in Küche und Konditorei ausgelegt. Produktdetails Sorte: Cappuccino, aromatisierte Callets Verkehrsbezeichnung: Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee Inhalt: 2,5 kg Kakaobestandteile: mind. 30,8 % Milchbestandteile: mind. 22,5 % Fettgehalt: 36,1 % Fließfähigkeit: mittel (Stufe 3) Geeignet für Vegetarier – nicht vegan Zutaten Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Kaffee (2 %), Emulgator: SOJALECITHIN, Instantkaffee, natürliches Vanillearoma. Allergene: Enthält Milch und Soja. Nährwerte je 100 g Durchschnittliche Nährwerteje 100 g Energie2.358 kJ / 564 kcal Fett36,0 g davon gesättigte Fettsäuren21,8 g Kohlenhydrate52,0 g davon Zucker51,3 g Ballaststoffe2,0 g Eiweiß6,6 g Salz0,20 g Lagerung Kühl, trocken und geruchsneutral bei 12–20 °C lagern, relative Luftfeuchtigkeit höchstens 70 %. Mindesthaltbarkeit 18 Monate ab Herstellung. Tipp Cappuccino Callets harmonieren besonders gut mit dunkler Schokolade und Haselnuss, laut Hersteller auch mit säuerlichen Früchten wie Himbeere, Erdbeere und Zitronenzeste. Für eine schnelle Dekoration die geschmolzene Masse dünn auf Folie streichen, kurz anziehen lassen und in Splitter brechen.