Zubehör

Art.-Nr. P256

Eine perfekte Menge zum Aromatisieren von- Pralinenfüllungen- Desserts- Tortenfüllungen- Schokolade- Eiscreme- usw.Sie erhalten den Alkohol in neutralen Kunststoff-Fläschchen, nicht wie in der Abbildung in dekorativen Glasflaschen.Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahre.

Art.-Nr. T279

Colour Mill Oil Blend Nude ist eine hochkonzentrierte, ölbasierte Lebensmittelfarbe in einem zarten, warmen Beige. Anders als herkömmliche Gelfarben verteilt sie sich über die im Rezept enthaltenen Fette und Öle – Butter, Eier, Schokolade – und ergibt dadurch gleichmäßige, streifenfreie Farbtöne, die nicht verblassen.Nude ist der Allrounder für Hauttöne an Modellierfiguren, für Nude- und Naked-Cake-Designs, dezente Buttercremetöne und zum Abtönen kräftigerer Farben.AnwendungVor Gebrauch gut schütteln. Beim ersten Öffnen die Innenversiegelung mit dem Deckel durchstechen.Sparsam dosieren – ein Tropfen, aufgenommen mit der Spitze eines Cocktailstäbchens, reicht meist aus.Farbe nach und nach aufbauen und gut unterrühren, bis der gewünschte Ton erreicht ist.Die volle Farbtiefe entwickelt sich über Nacht – bei zeitkritischen Arbeiten also eher etwas früher anmischen.Mit Alkohol verdünnt lässt sich die Farbe als essbare Malfarbe verwenden.Geeignet für Schokolade, Buttercreme, Ganache, Baiser, Rührteig, Fondant, Blütenpaste, Marzipan und Glasuren. Ölbasierte Farben brauchen etwas länger zum Trocknen.EigenschaftenInhalt: 20 ml100 % ölbasiert, hochkonzentriertFein vermahlen – kein Körnen, keine StreifenUV- und lichtbeständigOhne E171 (Titandioxid)Mit Dosierdeckel für präzise AnwendungKoscher zertifiziert, für Vegetarier und Veganer geeignetHersteller: Colour Mill (Australien)ZutatenFeuchthaltemittel: E422, pflanzliches Öl (Rapssamen), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.Nährwerte pro 100 gEnergie 0 kJ / 0 kcal, Fett 0 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.LagerungKühl und trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. T280

Colour Mill Oil Blend Blush ist eine hochkonzentrierte, ölbasierte Lebensmittelfarbe in einem zarten, gedeckten Altrosa. Anders als herkömmliche Gelfarben verteilt sie sich über die im Rezept enthaltenen Fette und Öle – Butter, Eier, Schokolade – und ergibt dadurch gleichmäßige, streifenfreie Farbtöne, die nicht verblassen.Blush ist der klassische Ton für Hochzeits- und Pastelltorten, zarte Buttercreme-Verläufe, rosé eingefärbte weiße Schokolade und romantische Blütendekore.AnwendungBeim ersten Öffnen die Innenversiegelung mit dem Deckel durchstechen.Flasche vor Gebrauch gut schütteln.Sparsam dosieren – ein Tropfen, aufgenommen mit der Spitze eines Cocktailstäbchens, reicht meist aus.Farbe nach und nach aufbauen und gut unterrühren, bis der gewünschte Ton erreicht ist.Die volle Farbtiefe entwickelt sich über Nacht – bei zeitkritischen Arbeiten also eher etwas früher anmischen.Mit Alkohol verdünnt lässt sich die Farbe als essbare Malfarbe verwenden.Geeignet für Schokolade, Buttercreme, Ganache, Baiser, Rührteig, Fondant, Blütenpaste, Marzipan und Glasuren. Ölbasierte Farben brauchen etwas länger zum Trocknen.EigenschaftenInhalt: 20 ml100 % ölbasiert, hochkonzentriertFein vermahlen – kein Körnen, keine StreifenUV- und lichtbeständigMit Dosierdeckel für präzise AnwendungKoscher zertifiziert, für Vegetarier und Veganer geeignetHersteller: Colour Mill (Australien)ZutatenFeuchthaltemittel: E422, pflanzliches Öl (Rapssamen), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.Nährwerte pro 100 gEnergie 0 kJ / 0 kcal, Fett 0 g – davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.LagerungKühl und trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. T281

Colour Mill Oil Blend Taupe ist eine hochkonzentrierte, ölbasierte Lebensmittelfarbe in einem gedeckten Graubraun mit zartem Mauve-Schimmer. Anders als herkömmliche Gelfarben verteilt sie sich über die im Rezept enthaltenen Fette und Öle – Butter, Eier, Schokolade – und ergibt dadurch gleichmäßige, streifenfreie Farbtöne, die nicht verblassen.Taupe ist der Ton für moderne, zurückgenommene Tortendesigns: Nude- und Greige-Buttercreme, Hochzeitstorten in gedeckten Farben, Betonoptik und als Abtöner, um kräftige Farben weicher und erdiger zu machen.AnwendungBeim ersten Öffnen die Innenversiegelung mit dem Deckel durchstechen.Flasche gut schütteln.Farbe nach und nach zugeben – mit wenigen Tropfen beginnen und zwischendurch gut unterrühren.Intensität langsam aufbauen, bis der gewünschte Ton erreicht ist.Für die volle Farbtiefe die Masse über Nacht ruhen lassen.Geeignet für Schokolade, Buttercreme, Ganache, Baiser, Rührteig, Fondant, Blütenpaste, Marzipan und Glasuren.EigenschaftenInhalt: 20 ml100 % ölbasiert, hochkonzentriertFein vermahlen – kein Körnen, keine StreifenMit Dosierdeckel für präzise AnwendungKoscher zertifiziert, für Vegetarier und Veganer geeignetHersteller: Colour Mill (Australien)ZutatenFeuchthaltemittel: E422, pflanzliches Öl (Rapssamen), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.Nährwerte pro 100 gEnergie 0 kJ / 0 kcal, Fett 0 g – davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.LagerungKühl und trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. T282

Colour Mill Oil Blend Lilac ist eine hochkonzentrierte, ölbasierte Lebensmittelfarbe in einem zarten Flieder. Anders als herkömmliche Gelfarben verteilt sie sich über die im Rezept enthaltenen Fette und Öle – Butter, Eier, Schokolade – und ergibt dadurch gleichmäßige, streifenfreie Farbtöne, die nicht verblassen.Lilac passt zu Pastell- und Frühlingstorten, Lavendel- und Flieder-Designs, zarten Buttercreme-Verläufen und zum Einfärben weißer Schokolade.AnwendungBeim ersten Öffnen die Innenversiegelung mit dem Deckel durchstechen.Flasche vor Gebrauch gut schütteln.Farbe nach und nach zugeben – mit wenigen Tropfen beginnen, etwa aufgenommen mit der Spitze eines Cocktailstäbchens, und zwischendurch gut unterrühren.Mehr Tropfen ergeben einen kräftigeren Ton, weniger einen sanfteren.Für die volle Farbtiefe die Masse über Nacht ruhen lassen.Höchstdosierung: 5 g pro kg.Geeignet für Schokolade, Buttercreme, Ganache, Baiser, Rührteig, Fondant, Blütenpaste, Marzipan und Glasuren. Mit Alkohol verdünnt lässt sich die Farbe als essbare Malfarbe verwenden. Ölbasierte Farben brauchen etwas länger zum Trocknen.EigenschaftenInhalt: 20 ml100 % ölbasiert, hochkonzentriertFein vermahlen – kein Körnen, keine StreifenMit Dosierdeckel für präzise AnwendungHersteller: Colour Mill (Australien)ZutatenFeuchthaltemittel: E422, pflanzliches Öl (Rapssamen), Farbstoffe: E120, E133, Emulgatoren: E322, E433.Wichtig: Enthält den Farbstoff Karmin (E120) und ist daher nicht für Veganer und Vegetarier geeignet.Nährwerte pro 100 gEnergie 0 kJ / 0 kcal, Fett 0 g – davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.LagerungKühl und trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. T283

Colour Mill Oil Blend Lavender ist eine hochkonzentrierte, ölbasierte Lebensmittelfarbe in einem kräftigen Lavendel-Violett. Anders als herkömmliche Gelfarben verteilt sie sich über die im Rezept enthaltenen Fette und Öle – Butter, Eier, Schokolade – und ergibt dadurch gleichmäßige, streifenfreie Farbtöne, die nicht verblassen.Lavender ist der kräftigere Partner zu Lilac: ideal für Lavendel- und Blütendesigns, sommerliche Buttercremetorten, violette Drip-Cakes und zum Einfärben weißer Schokolade.AnwendungBeim ersten Öffnen die Innenversiegelung mit dem Deckel durchstechen.Flasche vor Gebrauch gut schütteln.Farbe nach und nach zugeben – mit wenigen Tropfen beginnen, etwa aufgenommen mit der Spitze eines Cocktailstäbchens, und zwischendurch gut unterrühren.Mehr Tropfen ergeben einen kräftigeren Ton, weniger einen sanfteren.Für die volle Farbtiefe die Masse über Nacht ruhen lassen.Höchstdosierung: 4,16 g pro kg.Geeignet für Schokolade, Buttercreme, Ganache, Baiser, Rührteig, Fondant, Blütenpaste, Marzipan und Glasuren. Mit Alkohol verdünnt lässt sich die Farbe als essbare Malfarbe verwenden. Ölbasierte Farben brauchen etwas länger zum Trocknen.EigenschaftenInhalt: 20 ml100 % ölbasiert, hochkonzentriertFein vermahlen – kein Körnen, keine StreifenMit Dosierdeckel für präzise AnwendungHersteller: Colour Mill (Australien)ZutatenFeuchthaltemittel: E422 (Glycerin), pflanzliches Öl (Rapssamen), Farbstoffe: E132, E120, Emulgatoren: E322, E433.Wichtig: Enthält den Farbstoff Karmin (E120) und ist daher nicht für Veganer und Vegetarier geeignet.Nährwerte pro 100 gEnergie 0 kJ / 0 kcal, Fett 0 g – davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.LagerungKühl und trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. T284

Colour Mill Oil Blend Mauve ist eine hochkonzentrierte, ölbasierte Lebensmittelfarbe in einem gedeckten Altlila mit rosé Unterton. Anders als herkömmliche Gelfarben verteilt sie sich über die im Rezept enthaltenen Fette und Öle – Butter, Eier, Schokolade – und ergibt dadurch gleichmäßige, streifenfreie Farbtöne, die nicht verblassen.Mauve liegt zwischen Blush und Lavender und passt zu Hochzeits- und Herbsttorten in gedeckten Farben, zu Trockenblumen-Designs, zarten Buttercreme-Verläufen und zum Einfärben weißer Schokolade.AnwendungBeim ersten Öffnen die Innenversiegelung mit dem Deckel durchstechen.Flasche vor Gebrauch gut schütteln.Farbe nach und nach zugeben – mit wenigen Tropfen beginnen, etwa aufgenommen mit der Spitze eines Cocktailstäbchens, und zwischendurch gut unterrühren.Mehr Tropfen ergeben einen kräftigeren Ton, weniger einen sanfteren.Für die volle Farbtiefe die Masse über Nacht ruhen lassen.Höchstdosierung: 1,61 g pro kg.Geeignet für Schokolade, Buttercreme, Ganache, Baiser, Rührteig, Fondant, Blütenpaste, Marzipan und Glasuren. Mit Alkohol verdünnt lässt sich die Farbe als essbare Malfarbe verwenden. Ölbasierte Farben brauchen etwas länger zum Trocknen.EigenschaftenInhalt: 20 ml100 % ölbasiert, hochkonzentriertFein vermahlen – kein Körnen, keine StreifenOhne E171 (Titandioxid)Mit Dosierdeckel für präzise AnwendungHersteller: Colour Mill (Australien)ZutatenFeuchthaltemittel: E422, pflanzliches Öl (Rapssamen), Farbstoffe: E122, E132, Emulgatoren: E322, E433.Warnhinweis: E122 kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.Nährwerte pro 100 gEnergie 0 kJ / 0 kcal, Fett 0 g – davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.LagerungKühl und trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. D631

Der Silikomart Funnel Choc ist ein Dosiertrichter in professioneller Qualität zur Herstellung von Schokolade, Bonbons und Desserts. Das perfekte Hilfsmittel um Förmchen zu füllen oder mit größter Präzision Verzierungen und Garnierungen ohne Kleckern anzubringen. Der Trichter ist geeignet für Flüssigkeiten, Schokolade, Cremes und mehr. Der ergonomische Handgriff und das perfektionierte Öffnungs- und Schließsystem erleichtern die Verwendung dieses Produktes. Maße: 13 cm Durchmesser x 1,4 cm. Füllmenge: 1 Liter.

Art.-Nr. O788

Das Dekofee-Tool #1 hat ein rechtwinkliges (flat angled) Tool an einer Seite und ein Bone-Tool an der anderen Seite. Das rechtwinklige Tool ermöglicht es, um sogar schwierig erreichbare Bereiche im Detail zu modellieren. Den flachen und weich abgerundeten Rand können Sie für die präzisen Tätigkeiten verwenden. Das Bone-Tool ist für sanfte Einkerbungen oder das Abrunden von Übergängen überaus geeignet.Hergestellt aus hochwertigem und lebensmittelsicherem Edelstahl.Abwaschen vor dem ersten Gebrauch.Inhalt: 2 Werkzeuge.

Art.-Nr. R750

SchaberspatelMehrzweckspatel mit ergonomischem Kunststoffgriff und Edelstahlklinge, perfekt zum Schneiden, Zerkleinern, Schaben und Sammeln von Zutaten von der Arbeitsfläche. Ideal für die Schokoladenverarbeitung. Produkt Größe: ca 24 x 23 cm

Art.-Nr. R412

Verleihen Sie Ihren Lieblingsspeisen ein völlig neues Geschmackserlebnis! Die FunTasty Food Flavor Concentrations sind hochkonzentrierte, farblose Pulver, die mit intensivem Geschmack und Aroma überzeugen. Egal ob süß, herzhaft oder exotisch – mit diesen Aromen setzen Sie kulinarische Highlights in jeder Kreation. Vielseitig einsetzbar und einfach in der Anwendung: ✔ Sofort einsatzbereit – muss nicht aufgelöst werden, kann direkt als Pulver verwendet werden. ✔ Extrem ergiebig – schon eine geringe Menge genügt: empfohlene Dosierung 1g pro 1kg Lebensmittel. ✔ Universell löslich – geeignet für Wasser, Öl und Alkohol. ✔ Neutral in der Farbe – beeinflusst nicht das Aussehen Ihrer Speisen und Getränke. Ideal für: Backwaren, Desserts und Süßspeisen Getränke und Cocktails Saucen, Dressings und Marinaden Vegane und vegetarische Gerichte Molekulare Küche und kreative Gastronomie Die Aromen sind in praktischen 50ml Dosen erhältlich – perfekt für den professionellen Einsatz oder kreative Küchen zu Hause. Produktdetails: Inhalt: 50ml Form: Farbloses Pulver Dosierung: 1g pro kg Lebensmittel (je nach Geschmack variierbar) Löslichkeit: Wasser-, Öl- und Alkohollöslich Hochkonzentriert, sparsam im Verbrauch Bringen Sie mit den FunTasty Food Flavor Concentrations intensiven Geschmack und außergewöhnliche Aromen in Ihre Gerichte – einfach, schnell und kreativ!Kühl und trocken lagern.Farbmaterialgehalt: 0 %. Lagerung: vor Licht geschützt. Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff. Maximal nutzbare Dosis: Bei Füllung: Quantensatis Bei Dekoration, Beschichtung: Quanten-Satis

Art.-Nr. R639

Verfeinern Sie Ihre Torten und Desserts mit dem einzigartigen Geschmack von frisch gebackenem Cookie-Teig und dunkler Schokolade! Der Chocolate Cookie Sirup von Monin eignet sich perfekt, um Tortenböden zu tränken oder Cremes eine köstlich schokoladige Keksnote zu verleihen – für ganz besondere Geschmackserlebnisse. Auch als Basis für Getränke ist dieser Sirup ein echter Allrounder: Ob im Latte, Milchshake oder einer heißen Schokolade – er sorgt immer für eine aromatisch-gourmetmäßige Note. Und nicht zuletzt macht er sich hervorragend als Topping für Waffeln, Crêpes oder Pancakes. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!Inhalt: 250 ml Dosierungsempfehlung:1 Teil Sirup auf 8 Teile Flüssigkeit (z. B. Wasser oder Milch) – je nach gewünschter Intensität anpassen. Zutaten: Zucker, Wasser, Färbung: E150a, natürliches Aroma.Nährwertangaben pro 100 ml : Energie (kJ/kcal): 1360 / 325 - Kohlenhydrate : 80,9 g, einschließlich Zucker : 80,9 g - Salz : 0,03 g.Produziert in Frankreich.Kphl und trockne lagern.Flasche in recycelbarem Glas.

Art.-Nr. Q842

Die perfekte Menge um - Pralinenfüllungen- Tortenfüllungen- Desserts- Schokolade- Eiscreme- uvm. zu aromatisieren. Den Alkohol erhalten Sie in neutralen Kunststoff-Fläschchen, nicht wie in der ersten Abbildung dargestellt in dekorativen Glasflaschen. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahre.