Linzer Keksausstecher Orange & Mandarine mit Auswerfer A100

Art.-Nr. M031

Linzer Ausstecher Orangen / ZitronenhälfteMit diesem Ausstecher können Sie wunderschöne Kekse backen. Damit stechen Sie den Innenteil gleich mit aus, somit haben Sie immer gleich aussehende Kekse. Das Gegenstück ist im Set enthalten. Die Linzer Kekse können Sie  wunderbar mit leckerer Marmelade füllen.Inhalt: 1 Ausstecher für 2 Linzer Hälftennicht Spülmaschinen geeignet, Farbe kann von der Abbildung je nach Charge abweichen.Grösse:  ca. 5,5 cm

Art.-Nr. I013

Linzer-Ausstecher 3er Set mit Auswerfer, Ø 3,6 cm – Smiley, 3 Loch & UnterteilDreiteiliges Set mit gewelltem Rand für Linzer Augen in Mini-Größe. Zwei Ausstecher haben einen Auswerfer aus Kunststoff, der das Innenmotiv mit ausstanzt und den Keks anschließend sauber auf das Blech drückt – das Deckelchen bleibt nicht in der Form hängen und reißt nicht ein.Was im Set enthalten istSmiley-Ausstecher mit Auswerfer – zwei Augen und ein Lächeln als Fenster3-Loch-Ausstecher mit Auswerfer – der Klassiker der Linzer AugenUnterteil ohne Motiv – für den geschlossenen KeksbodenAlle drei haben denselben Außendurchmesser von 3,6 cm, Deckel und Boden passen also exakt aufeinander. Gefüllt mit Marmelade, Gelee oder Nuss-Nougat-Creme und mit Staubzucker bestäubt ergeben sich die klassischen Linzer Augen – durch das kleine Format besonders ergiebig für die Keksdose.VerarbeitungstippDen Teig gut durchgekühlt ausrollen und den Ausstecher zwischendurch in Mehl tauchen, dann lösen sich die feinen Motive sauber. Die Deckel erst nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestäuben und dann auf die bestrichenen Böden setzen, sonst zieht die Marmelade den Zucker ein.ProduktdetailsInhalt: 3 Ausstecher (Smiley, 3 Loch, Unterteil)Durchmesser: Ø 3,6 cm, gewellter RandMaterial: rostfreier Edelstahl mit Auswerfer aus robustem KunststoffNicht zerlegbarSpülmaschinengeeignetMarke: Sepp KrifkaAuch außerhalb der KücheNeben Mürbteig und Keksteig eignen sich die Formen für Fondant und Marzipan sowie im Bastelbereich für Knetmasse, Salzteig und Modelliermasse.PflegeAm besten direkt nach Gebrauch unter fließend warmem Wasser abspülen und gut abtrocknen.

Art.-Nr. T036

Mit diesem Linzer Ausstecher Karo gelingen gefüllte Mürbteigkekse in einer Form, die aus der Reihe fällt: ein Quadrat mit eingezogenen Seiten und spitzen Ecken, rund 45 × 45 mm groß. Das 2-teilige Set besteht aus einem geschlossenen Ausstecher für den Keksboden und einem zweiten, der Boden und vierblättriges Blütenfenster in einem Arbeitsgang sticht. So sitzt das Fenster bei jedem Keks exakt an derselben Stelle und die Deckel passen sauber auf die Böden. Nach dem Backen mit Marmelade oder Konfitüre füllen, zusammensetzen und mit Staubzucker verfeinern – ideal für Weihnachtsgebäck, Teegebäck und feine Keksteller. Produktdetails Form: Karo mit eingezogenen Seiten Innenmotiv: vierblättrige Blüte Größe: ca. 45 × 45 mm Inhalt: 2 Ausstecher (Boden + Deckel mit Blütenfenster) Geeignet für: Mürbteig, Keksteig, Fondant und Marzipan Tipp Den Teig gut durchgekühlt ausrollen und den Ausstecher zwischendurch in Mehl tauchen – dann bleiben die Konturen sauber. Die Deckel erst nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestäuben und dann auf die bestrichenen Böden setzen, sonst zieht die Marmelade den Zucker ein.

Art.-Nr. T038

Mit diesem Linzer Ausstecher Lilie mit ca. 45 mm Größe entstehen besonders dekorative Linzer Kekse in eleganter Blütenform. Das 2-teilige Set besteht aus einem Ausstecher für den Keksboden und einem passenden Oberteil mit kleiner Lilien-/Blütenöffnung in der Mitte. Nach dem Backen werden die Kekse mit Marmelade oder Konfitüre gefüllt und zusammengesetzt. Durch die feine Lilienform wirken die fertigen Kekse besonders edel und eignen sich perfekt für Weihnachtsgebäck, Hochzeiten, festliche Keksteller oder feines Teegebäck. Produktdetails: Motiv: Lilie / Blüte Größe: ca. 45 mm 2-teiliges Linzer-Ausstecher-Set Boden-Ausstecher + Oberteil mit dekorativer Innenöffnung ideal für Linzer Kekse, Marmeladenkekse und Mürbteig auch für festliches Gebäck und besondere Anlässe geeignet

Art.-Nr. T035

Mit diesem kleinen Tropfenausstecher lassen sich elegante tropfenförmige Kekse und feine Dekorationen einfach ausstechen. Die klassische Tropfenform eignet sich hervorragend für Plätzchen, Fondant, Marzipan und Modelliermasse und lässt sich vielseitig für moderne und klassische Backideen verwenden. Durch die handliche Größe von ca. 45 × 25 mm ist der Ausstecher ideal für kleine Kekse, dekorative Elemente auf Torten und Cupcakes sowie für kreative Blüten- und Ornamentformen. Produktdetails: Motiv: Tropfen Größe: ca. 45 × 25 mm kleiner Ausstecher ideal für Kekse und Plätzchen geeignet für Fondant, Marzipan und Modelliermasse vielseitig für Torten-, Cupcake- und Gebäckdekorationen ideal auch für florale und geometrische Designs Tipp: Mehrere ausgestochene Tropfen lassen sich hervorragend zu Blütenblättern, Blumen, Mandalas oder dekorativen Mustern zusammensetzen.

Art.-Nr. S099

ie orangefarbene Kuvertüre-Schokolade von Barry überzeugt mit einem intensiven Orangenduft und einer leuchtenden Farbe, die Ihre Kreationen zu einem echten Highlight machen. In praktischer Pistolenform (Pistoles) lässt sich die Schokolade einfach portionieren, schmelzen und verarbeiten – ganz ohne mühsames Zerkleinern. Ob für Mousses, Cremes, Bavarois, Saucen oder Schokoladenfondue, diese aromatisierte Kuvertüre ist ein echtes Zeitersparnis-Produkt. Auch dekorative Schokoladenfiguren, Überzüge oder Pralinen lassen sich dank der professionellen Qualität spielend leicht herstellen. Die Pistoles sind im wiederverschließbaren Beutel verpackt, sodass die Schokolade frisch und aromatisch bleibt. Anwendungsmöglichkeiten Aromatisierte Schokoladenmousses, Cremes & Bavarois Für Saucen, Überzüge & Schokoladenfondue Zum Gießen von Pralinen & Bonbons Für Dekorelemente aus Schokolade Auch ideal zum Backen & für Tortenfüllungen Was ist Kuvertüre-Schokolade? Kuvertüre ist eine hochwertige Schokolade, die weniger Zucker, dafür mehr Kakaobutter (mind. 31 %) enthält. Das verleiht ihr besondere Fließfähigkeit, Cremigkeit und perfekte Deckkraft. Sie lässt sich leichter schmelzen, temperieren und formen, weshalb sie von professionellen Konditoren und Chocolatiers bevorzugt wird. Verarbeitung & Temperieren Kuvertüre vorsichtig im Wasserbad oder im Temperiergerät schmelzen. ¾ der Pistoles auf die jeweilige Schmelztemperatur bringen, ¼ ungeschmolzene Stücke einrühren, bis die Kristallisationstemperatur erreicht ist. Anschließend nochmals leicht erwärmen und auf Arbeitstemperatur bringen. Schokolade glatt und klumpenfrei verarbeiten. 👉 Temperaturkurven: Dunkle Schokolade: Schmelzen 45 °C | Kristallisation 26–27 °C | Verarbeitung 31–32 °C Milchschokolade: Schmelzen 40 °C | Kristallisation 24–25 °C | Verarbeitung 29–30 °C Weiße Schokolade: Schmelzen 38 °C | Kristallisation 23–25 °C | Verarbeitung 27–28 °C Was sind Pistoles? Pistoles sind kleine Schokoladenstücke (ca. 2 g), die das Dosieren & Schmelzen erleichtern. Sie ermöglichen eine saubere und gleichmäßige Verarbeitung. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, 29 % Kakaotrockenmasse, Emulgator: Sojalecithin, Aroma (Orange), Farbstoffe. Allergene: Milch, Soja. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Glutenfrei. Lagerung & Hinweise Kühl, trocken und lichtgeschützt bei max. 20 °C lagern. Vor Temperaturschwankungen schützen. Bei hohen Temperaturen kann die Schokolade während des Transports schmelzen – dies beeinträchtigt nicht die Qualität oder Verwendbarkeit. Lieferung nur bis 25 °C Außentemperatur möglich. 📦 Inhalt: 250 g im wiederverschließbaren Beutel

Art.-Nr. S114

Mit der Barry Colored Chocolate Lemon bringen Sie frische Farbe und spritzigen Geschmack in Ihre Kreationen! Die zitronen aromatisierte weiße Kuvertüre überzeugt mit einer fruchtigen Note und einer leuchtend grün-gelben Farbe – perfekt, um Desserts und Gebäcke geschmacklich und optisch aufzuwerten. Diese Schokolade ist sofort einsatzbereit und ideal geeignet für: Mousses, Cremes, Bavarois Schokoladenfondue und Saucen Pralinenfüllungen & Schokoladenformungen Kreative Dekorationen Dank der praktischen, wiederverschließbaren Beutelverpackung bleibt die Schokolade lange frisch. Ob als aromatischer Akzent oder dekoratives Highlight – mit Barry setzen Sie auf höchste Confiserie-Qualität. ✔ Intensives Zitronenaroma ✔ Knallig grün gefärbt für kreative Effekte ✔ Einfach zu verarbeiten – gleichbleibende Qualität Inhalt: 250 g Beutel Verwendung : Saucen, Schokoladenmousse, Cremes, Bavarois, Schokoladenfondues, Schokoladenformteile und Bonbons* (*gleiche Kristallisationskurve wie Blanc Satin von Barry).Zutaten: Zucker, Kakaobutter (27,5%), Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Aroma, Farben: E132, E100, natürliche Vanille.Kann Spuren von Soja, Milch, Ei, Gluten, Nüssen, Sulfiten enthalten.350 g Beutel mit köstlicher Schokolade mit Zitronengeschmack, blassgrüne Farbe. Kakaogehalt: 27,5%

Art.-Nr. R723

Dieser bezaubernde Mini-Teigschaber mit liebevollem Erdbeermotiv ist nicht nur ein praktischer Helfer, sondern auch ein echter Hingucker in jeder Küche! Der handliche Holzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine natürliche Optik, während das flexible Silikonköpfchen mit fruchtigem Erdbeer-Design ideal für feine Arbeiten geeignet ist. Ob zum restlosen Auskratzen von Marmeladegläsern, cremigen Aufstrichen oder kleinen Schüsseln – dieser kleine Teigschaber kommt überall dort zum Einsatz, wo große Werkzeuge zu unhandlich sind. Das hochwertige Silikon ist lebensmittelecht, hitzebeständig und lässt sich einfach reinigen.

Art.-Nr. T204

Mit dem Linzer Ausstecher Brezel gelingen die beliebten Linzer Brezel-Plätzchen. Der Ausstecher formt die Oberseite der Kekse – also den Keks mit der ausgestochenen Brezelform, durch die später die Füllung durchscheint. Der integrierte Auswerfer hilft dabei, das ausgestochene Stück sauber auf das Backblech zu setzen, ohne dass die feine Form verzieht. Der passende Außenring für die Unterseite ist separat erhältlich. Nach dem Backen werden beide Hälften mit Marmelade, Gelee, Zuckerguss oder Nussnougatcreme zusammengesetzt. Neben Keksteig eignet sich der Ausstecher auch für Fondant und Marzipan sowie zum Basteln mit Modelliermasse, Salzteig oder Fimo. Produktdetails: Motiv: Brezel Größe: 6,5 cm Ausführung: nicht zerlegbar, mit Auswerfer Material: Edelstahl und Kunststoff Für die Oberseite von Linzer Plätzchen – Außenring separat erhältlich Geeignet für Keksteig, Fondant und Marzipan Reinigung direkt nach Gebrauch unter fließend warmem Wasser empfohlen Sicherheitshinweis: Scharfkantig bei falschem Gebrauch!