Glasuren & Schokolade

Art.-Nr. J477

Fettglasur dunkel 1 kg Nordpol Nachfolger Feine Fettglasur mit 20 % Kakaoanteil für die Verarbeitung in Backwaren und Mehlspeisen. Leicht portionierbar in Linsenform. Fettglasurmasse dunkel 1kg zum Überziehen von Backwaren. Diese Glasur ist der Nachfolger der Nordpol Fettglasur und wird nun von uns als Joker Fettglasur verkauft und von der Firma Carla produziert. Sämtliche EU Zertifikate sind natürlich verfübar. Leicht zu portionieren, Linsenform Anwendung: Die Fettglasur auf 50°C erwärmen, und anschliessend auf ca. 44-46°C reduzieren. Inhalt 1 kg Spezifikation      

Art.-Nr. T131

Gelbe Zitronen-Fettglasur für professionelle Konditoreianwendungen Die Gran Centramerica Giallo Limone von Master Martini ist eine professionelle Fettglasur mit Zitronengeschmack und gelber Farbe. Sie wurde speziell als Halbfabrikat für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie entwickelt. Die praktische Scheiben-/Dropsform ermöglicht eine einfache Portionierung und macht die Glasur ideal für Konditoreien, Bäckereien, Gastronomie sowie ambitionierte Hobbybäcker. Durch das frische Zitronenaroma und die gelbe Farbe eignet sich die Glasur hervorragend für Kuchen, Petit Fours, Gebäck, Cake Pops, Kekse und viele weitere süße Kreationen. Die Rezeptur enthält natürliches Zitronenaroma und wird mit Curcumin und Carotinen gefärbt. Außerdem wird die Glasur laut Hersteller ohne gehärtete Öle und Fette hergestellt. Vorteile auf einen Blick professionelle Qualität von Master Martini / Unigrà frischer Zitronengeschmack attraktive gelbe Farbe praktische Scheiben-/Dropsform ideal für Konditorei, Patisserie und Backwaren mit natürlichem Zitronenaroma ohne gehärtete Öle und Fette praktische 1-kg-Packung Kosher-zertifiziert – Dairy Zutaten Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Palmkern, Palm), MOLKENPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine), natürliches Zitronenaroma, Farbstoffe (Curcumin, Carotine). Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Nährwertje 100 gEnergie2409 kJ / 578 kcalFett37 gdavon gesättigte Fettsäuren31 gKohlenhydrate59 gdavon Zucker59 gBallaststoffe0 gEiweiß2,2 gSalz0,24 g Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Allergene Enthält MILCH.

Art.-Nr. J659

Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd. Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck. Diese Kakaoglasur ist mit ihrem unvergleichlich fein-herben Schokoladengeschmack und ihrem besonderen Glanz ein geschmackliches Highlight auf jeder Backkreation. Inhalt: 150g Kakaohaltige Pflanzenfettglasur Zutaten Pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Zucker, fettarmer Kakao (20%), Emulgator (E472c). Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten. Nährwerte (pro 100g) Brennwert2392 kJ / 576 kcalFett43 gdavon gesättigte Fettsäuren36 g Kohlenhydrate43 gZucker40 gEiweiß 4,3 gSalz<0,01 g Hinweis IN DER GESCHLOSSENEN FORM SCHMELZEN! Erwärmung in Heißwasserbad: ca. 15 Min.// Mikrowelle: bei max. 250 Watt ca. 3 Min. (zwischendurch vorsichtig schütteln). Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur überziehen (mit leichtem Druck auf das Förmchen). Achtung: Deckel kann sich bei starkem Druck lösen.

Art.-Nr. 3310

Palmfreie dunkle Fettglasur für Konditorei und Patisserie Die dunkle Fettglasur von Master Martini (Caribe Next Fondente Dischi) ist ein professionelles Halbfabrikat für den Einsatz in Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Sie überzieht Torten, Gebäck, Pralinen, Cake Pops und Lebkuchen mit einer gleichmäßig deckenden dunklen Schicht. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und schmilzt gleichmäßig. Ein Temperieren ist nicht nötig – die Glasur wird einfach geschmolzen und direkt verarbeitet. Das macht sie ideal für Konditoreien, Bäckereien und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Mit einem Anteil von 16 % stark entöltem Kakaopulver liefert die Glasur einen kräftigen, schokoladigen Geschmack und eine tiefdunkle Optik – passend zu Sachertorten, Punschkrapfen, Lebkuchen und klassischem Gebäck. Vorteile auf einen Blick palmölfrei – ohne Palm- und Palmkernfett kein Temperieren nötig, einfach schmelzen und überziehen praktische Scheiben-/Dropsform zum Portionieren gleichmäßig deckender, geschlossener Überzug für Vegetarier geeignet Kosher-zertifiziert – Dairy praktische 1-kg-Packung Allergene: enthält Milch. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Spezifikation

Art.-Nr. 3312

Palmfreie weiße Fettglasur für Konditorei und Patisserie Die weiße Fettglasur von Master Martini (Caribe Next Weisse Discs) ist ein professionelles Halbfabrikat für den Einsatz in Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Sie überzieht Torten, Gebäck, Pralinen, Cake Pops und Lebkuchen mit einer gleichmäßig deckenden weißen Schicht. Durch die praktische Scheiben-/Dropsform lässt sich die Glasur unkompliziert portionieren und schmilzt gleichmäßig. Ein Temperieren ist nicht nötig – die Glasur wird einfach geschmolzen und direkt verarbeitet. Das macht sie ideal für Konditoreien, Bäckereien und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Hobbybäcker. Der neutrale, milchig-vanillige Geschmack passt gleichermaßen zu Früchten, Nüssen und Cremefüllungen. Die Rezeptur kommt ohne Farbstoffe aus und eignet sich auch als Basis, um mit fettlöslichen Lebensmittelfarben eigene Farbtöne anzumischen. Vorteile auf einen Blick palmölfrei – ohne Palm- und Palmkernfett kein Temperieren nötig, einfach schmelzen und überziehen praktische Scheiben-/Dropsform zum Portionieren gleichmäßig deckender, geschlossener Überzug für Vegetarier geeignet Kosher-zertifiziert – Dairy praktische 1-kg-Packung Allergene: enthält Milch. Lagerung Trocken und bei maximal 20 °C lagern. Spezifikation

Art.-Nr. N812

Weiße Dekormasse zum Schreiben und Garnieren, 120 g im Becher – für Schriftzüge, Ornamente und feine Linien auf Torten und Gebäck. Die Masse muss nicht temperiert werden: einfach leicht auf ca. 40 °C erwärmen, in eine Spritztüte füllen und aufspritzen. Beim Abkühlen wird sie wieder fest und ist danach wischfest – ein späteres Verschmieren ist ausgeschlossen. Bei Bedarf lässt sie sich mit fettlöslichen Lebensmittelfarben einfärben. Tipp: Für feine Schriften eine kleine Papierspritztüte verwenden und die Masse nicht zu heiß werden lassen – sonst verläuft sie. Produktdetails: 120 g weiße Dekormasse im BecherMuss nicht temperiert werden – nur auf ca. 40 °C erwärmenNach dem Erkalten wischfestMit fettlöslichen Lebensmittelfarben einfärbbarFür Schriftzüge, Ornamente und Linien auf Torten, Kuchen und GebäckQuality made in GermanyArtikelnummer des Herstellers: 11399 BezeichnungDekormasse zum Schreiben und Garnieren ZutatenZucker, pflanzliche Öle und Fett (Palmkernöl, Shea, Palm), Magermilchpulver, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin); Salz, Vanillin. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert2618 kJ / 630 kcalFett47,2 gdavon gesättigte Fettsäuren44,9 gKohlenhydrate48,8 gdavon Zucker48,7 gEiweiß2,5 gSalz0,21 g LagerungKühl und trocken lagern. LebensmittelunternehmerCake-Masters, Siemensstraße 24, 49770 Herzlake, Deutschland

Art.-Nr. J664

PICKERD Kuchenglasur rosa mit fruchtigem Himbeergeschmack – 125 g im praktischen Schmelzbeutel mit Dekor-Tülle. Den Beutel im Heißwasserbad oder in der Mikrowelle verflüssigen, durchkneten, Verschlusskappe abschrauben und das ausgekühlte Gebäck überziehen. Mit der Dekor-Tülle gelingen auch filigrane Muster; zum Übergießen oder Eintauchen den Beutel entlang der Schnittlinie aufschneiden. Produktdetails: 125 g Kuchenglasur in zartem RosaFruchtiger HimbeergeschmackSchmelzbeutel mit Dekor-TülleIm Wasserbad (ca. 10 Min.) oder in der Mikrowelle (max. 250 Watt, ca. 3–4 Min.) verflüssigenRestmengen können wieder aufgeschmolzen werdenBeliebt für Kindergeburtstag, Cupcakes und MotivtortenHersteller: PICKERD BezeichnungPflanzenfettglasur mit Himbeergeschmack ZutatenPflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Zucker, Milchzucker, Emulgator (E472c), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, färbendes Lebensmittel: Rettichkonzentrat.Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert2600 kJ / 625 kcalFett46 gdavon gesättigte Fettsäuren37 gKohlenhydrate53 gdavon Zucker52 gEiweiß< 0,5 gSalz< 0,01 g LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. LebensmittelunternehmerH. PICKERD GmbH & Co. KG, Raiffeisenstraße 19, 30938 Burgwedel, Deutschland

Art.-Nr. M151

Die Cappuccino Callets von Callebaut bringen eine cremige Kaffeenote in die Schokoladenverarbeitung. Laut Verkehrsbezeichnung sind sie eine Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee – der warme, karamellfarbene Ton und das Aroma nach frisch aufgeschäumtem Cappuccino machen sie zur eigenständigen Sorte neben dunkel, Milch und weiß. Die Callets-Form – kleine, gleichmäßige Dragees – schmilzt schnell und gleichmäßig. Verarbeitet werden sie wie eine normale Milchschokolade: schmelzen, temperieren, gießen, überziehen. Die mittlere Fließfähigkeit (Stufe 3) eignet sich für Pralinen, Hohlkörper, Mousse, Crémeux, Ganache, Glasuren und Dekore mit Kaffeegeschmack. Produktdetails Sorte: Cappuccino, aromatisierte Callets Verkehrsbezeichnung: Mischung aus Milch- und weißer Schokolade mit Kaffee Inhalt: 200 g Kakaobestandteile: mind. 30,8 % Milchbestandteile: mind. 22,5 % Fettgehalt: 36,1 % Fließfähigkeit: mittel (Stufe 3) Geeignet für Vegetarier – nicht vegan Zutaten Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Kaffee (2 %), Emulgator: SOJALECITHIN, Instantkaffee, natürliches Vanillearoma. Allergene: Enthält Milch und Soja. Nährwerte je 100 g Durchschnittliche Nährwerteje 100 g Energie2.358 kJ / 564 kcal Fett36,0 g davon gesättigte Fettsäuren21,8 g Kohlenhydrate52,0 g davon Zucker51,3 g Ballaststoffe2,0 g Eiweiß6,6 g Salz0,20 g Lagerung Kühl, trocken und geruchsneutral bei 12–20 °C lagern, relative Luftfeuchtigkeit höchstens 70 %. Mindesthaltbarkeit 18 Monate ab Herstellung. Tipp Cappuccino Callets harmonieren besonders gut mit dunkler Schokolade und Haselnuss, laut Hersteller auch mit säuerlichen Früchten wie Himbeere, Erdbeere und Zitronenzeste. Für eine schnelle Dekoration die geschmolzene Masse dünn auf Folie streichen, kurz anziehen lassen und in Splitter brechen.

Art.-Nr. D364

Aus erstklassiger Belgischer Zartbitterschokolade hergestellt, die mind. 70,5 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladetropfen sind sehr leicht zu handhaben, denn sie lassen sich sehr gut auflösen. Damit eignen sie sich sehr gut zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladefiguren, für Schokofondue und zur Herstellung von Trinkschokolade. Jetzt neu im wiederverschließbaren Standbeutel. Inhalt 400 gZutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322 (Soja), Aroma (Vanille). Nährwerte pro 100 gNutritional Information Callebaut Chocolate Callets Dark 400g Energy (kJ)2307 kJ Energy (kcal)551 kcal Fat36.6 g of which saturated21.9 g Carbohydrates45.8 g of which sugars43.1 g Protein5.1 g Salt0 g Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.Kann Spuren enthalten von: Milch.

Art.-Nr. R286

Veredeln Sie Ihre Éclairs, Religieuses, Mille-feuille und Choux-Gebäck mit dem Schokoladen-Fondant von Patisdécor. Dieser gebrauchsfertige Fondant ist bereits mit feinem Kakao aromatisiert und eingefärbt, sodass Sie ihn direkt verwenden können – ganz ohne zusätzlichen Aufwand für das Einfärben.Die praktische 300-g-Packung eignet sich perfekt für kleine Mengen und sorgt für eine gleichmäßige, glänzende Glasur mit intensivem Schokoladengeschmack.Produktvorteile:✅ Aromatisiert mit Schokolade – ideal für köstliche Glasuren✅ Sofort gebrauchsfertig – bereits eingefärbt & leicht zu verarbeiten✅ Praktische Größe – perfekt für kleinere Mengen✅ Glänzende & gleichmäßige GlasurProdukteigenschaften:Verpackung: 300 gGeschmack: SchokoladeAnwendung: Glasur für FeingebäckKonsistenz: FlüssigfondantAnwendung:Den Schokoladen-Fondant auf 30–35°C erwärmen (Mikrowelle oder Wasserbad).Die Glasur gleichmäßig über das Gebäck geben oder eintauchen.Trocknen lassen, bis die Glasur fest und glänzend ist. Lagerungshinweise:Kühl und trocken lagernNach dem Öffnen gut verschließenVor direkter Sonneneinstrahlung schützen Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser, Kakao 6%, Kokosöl, Stabilisator E471, Säuerungsmittel E330, Konservierungsmittel E202.Kann Spuren von Gluten, Soja, Milch, Sulfiten enthalten.

Art.-Nr. S941

Pickerd Glasuren-Vorteilspaket – 6 Sorten im SparsetSechs köstliche Glasuren, ein attraktiver Vorteilspreis: Mit dem Pickerd Glasuren-Vorteilspaket erhältst du sechs verschiedene Sorten zum Probieren, Verzieren und Genießen.Von klassischer Kakao- und Vollmilchglasur über feine Vanille- und Haselnussglasur bis hin zu Edelbitter und Kakao-Orange bietet dieses Set die passende Glasur für zahlreiche Backideen.Das Beste daran: Im Vorteilspaket bezahlst du nur 14,99 € statt 17,55 € beim Einzelkauf. Abwechslungsreiche Glasuren für deine BackideenDas Glasurenpaket eignet sich ideal zum Überziehen, Verfeinern und Verzieren von:Kuchen und GugelhupfTortenMuffins und CupcakesCake PopsKeksen und GebäckDonutsDesserts und kleinen SüßspeisenDurch die sechs unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kannst du verschiedene Glasuren ausprobieren oder hast für unterschiedliche Anlässe immer eine passende Sorte vorrätig. LieferumfangEin Glasuren-Vorteilspaket mit insgesamt sechs Packungen:Edelbitterglasur, Kakao-Orangenglasur, Vanilleglasur, Haselnussglasur, Kakaoglasur und Vollmilchglasur.Die Zusammenstellung des Pakets ist fest vorgegeben. Ein Austausch einzelner Sorten ist nicht möglich.

Art.-Nr. S096

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum die Schokolade im Pain au Chocolat beim Backen nicht einfach zerläuft? Das Geheimnis liegt in den backstabilen Schokoladenstäbchen von Barry. Sie sind speziell für Viennoiserien, Schokoladencroissants und Plundergebäck entwickelt und sorgen für den unverwechselbaren Schokoladenkern. Die Chocolate Bakery Sticks sind hitzebeständig und behalten beim Backen ihre Form – für den authentischen Genuss wie aus der französischen Bäckerei. Produkteigenschaften Länge der Sticks: ca. 8 cm Breite: ca. 1 cm Inhalt: 200 g Beutel (ca. 35 Sticks) Kakaoanteil: mindestens 44 % Milchfettanteil: mindestens 24,1 % deal geeignet für: Pain au Chocolat / Chocolatines Croissants mit Schokoladenfüllung Plunder- und Hefeteiggebäck Zutaten: Zucker, Kakaomasse (42,5%), Kakaobutter (2,5%), Emulgator: Sojalecithin, Vanillin.Allergene: können Spuren von Nüssen und Milch enthalten. Glutenfrei.Ernährungsdeklaration pro 100 g:Energie: 2078 kJ / 497 Kcal - Fett: 25,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 15,3 g - Kohlenhydrate: 57,2 g davon Zucker: 54,5 g - Eiweiß: 5 g - Salz: 0,01 g.Gut zu wissen:Obwohl wir bei der Verpackung dieser Produkte während des Versands sehr vorsichtig sind, sind sie fragil und werden nach Ermessen des Verbrauchers geliefert. Dies verhindert in keiner Weise deren Verwendung.Bitte beachten Sie, dass Schokolade während des Transports bei hohen Temperaturen schmelzen und ihre Form verändern kann. Dies wirkt sich jedoch in keiner Weise auf die Qualität des Produkts aus, das noch verwendet werden kann.Dieses Produkt kann nur bei Temperaturen unter 25°C geliefert werden. Über dieser Temperatur können wir nicht liefern. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis. 📦 Inhalt: 200 g (ca. 35 Sticks)

Art.-Nr. M452

Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd.Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck.Einhorn-Fans aufgepasst! Unsere Kuchenglasur Einhorn-Zauber mit leckerem Zitronengeschmack verwandelt Muffins, Kuchen und Co. in magische Gebäcke. Die Glasur kann sowohl in der Mikrowelle als auch im Heißwasserbad erwärmt werden und hat einen einzigartigen, praktischen Bereich zum Anfassen, der nicht heiß wird.Glasieren Sie mit dieser einzigartigen Glasur Muffins, Torten und Kuchen und dekorieren Sie diese nach Lust und Laune.Inhalt: 125g Zutaten:Zucker, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Milchzucker, Emulgator (E472c), Säuerungsmittel (Citronensäure), Citronenöl (0,1%), Farbstoffe (Beta-Carotin, Brillantblau FCF). Kann Milch und Haselnüsse enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2516 kJ / 604 kcalFett42 gdavon gesättigte Fettsäuren35 gKohlenhydrate58 gZucker58 gEiweiß0 gSalz0 g

Art.-Nr. R744

Dieser rosa Konditorfondant im praktischen 300 g-Format ist ideal für die Herstellung kleiner Mengen – perfekt für feine Dekorationen, Tortenverzierungen oder kreative Backprojekte. Bereits vorgefärbt in einem zarten Rosaton, spart er wertvolle Zeit bei der Vorbereitung und ist zudem aromatisierbar, um Ihren Kreationen eine persönliche Geschmacksnote zu verleihen. Die kompakte Größe macht ihn besonders handlich für Hobbybäcker und für den gezielten Einsatz in der Patisserie. Der Fondant ist einfach in der Anwendung: Vor Gebrauch leicht erwärmen (30–35 °C in Mikrowelle oder Wasserbad), um ihn geschmeidig und formbar zu machen. Anwendungshinweis: Vor der Verwendung bei 30–35 °C in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen, bis der Fondant weich und geschmeidig ist. Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser, Stabilisator E471, Säuerungsmittel E330, Konservierungsmittel E202, Farbstoff E124.E124 kann nachteilige Auswirkungen auf die Aufmerksamkeit und Aktivität von Kindern haben.Kann Spuren von Gluten, Soja, Milch, Sulfiten enthalten.

Art.-Nr. M451

Seit Generationen bekannt und beliebt – die Kuchenglasuren von Pickerd. Diese Kuchenglasuren ist aus den besten Zutaten hergestellt und veredelt Ihre Kuchen, Torten und Gebäck. Unsere blaue Kuchenglasur mit frischem Zitronengeschmack besticht durch ihren einzigartigen Blauton. Glasieren Sie mit dieser einzigartigen Glasur Muffins, Torten und Kuchen und dekorieren Sie diese nach Lust und Laune. Glasieren Sie mit dieser einzigartigen Glasur Muffins, Torten und Kuchen und dekorieren Sie diese nach Lust und Laune. Inhalt: 125g Pflanzenfettglasur mit Zitronengeschmack Zutaten Zucker, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Milchzucker, Emulgator (E 472c), Farbstoff (Brilliantblau FCF), Säuerungsmittel (Citronensäure), Citronenöl (0,1 %). Kann Milch und Haselnüsse enthalten. Nährwerte (pro 100 g) Brennwert2504 kJ / 601 kJFett41 gdavon gesättigte Fettsäuren33 gKohlenhydrate57 gZucker57 gEiweiß0 gSalz0 g Hinweis So geht´s in der Mikrowelle: Beutel aufrecht in die Mikrowelle stellen und bei niedrigster Leistungsstufe (max. 250 Watt) ca. 3-4 Minuten erwärmen bis der Inhalt komplett flüssig ist. Beutel kurz durchkneten, Verschlusskappe abschrauben und das erkaltete Gebäck mit der heißen Glasur dekorieren. Wenn eine Restmenge übrig bleibt, diese bitte gemäß Beschreibung im Heißwasserbad erwärmen. So geht´s im Heißwasserbad: Beutel ca. 10 Min. in ausreichend heißes Wasser stellen oder legen. Mit einem Topflappen den Beutel aus dem Wasser nehmen, abtrocknen (es darf kein Wasser in die Glasur gelangen), durchkneten und Verschlussklappe abschrauben. Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur dekorieren. Wenn eine Restmenge übrig bleibt, Beutel wieder verschließen, Glasur erkalten lassen und zeitnah verbrauchen. Wenn du einfach übergießen oder in Glasur tauchen willst, entlang der Schnittlinie abschneiden.

Art.-Nr. M094

Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht. Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck. Unsere einzigartige Edelbitter-Glasur zeichnet sich durch ihren unvergleichlich herben Schokoladengeschmack und die besonders dunkle Farbe aus. Mit ihrem feinen Glanz ist sie das Highlight auf jeder Backkreation und schmeckt besonders den Liebhabern dunkler Zartbitterschokoladen. Inhalt: 150g Kakaohaltige Pflanzenfettglasur Zutaten Pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), fettarmer Kakao (35%), Zucker, Emulgator (E472c). Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten. Nährwerte (pro 100g): Brennwert2264 kJ / 547 kcalFett44 gdavon gesättigte Fettsäuren36 gKohlenhydrate29 gdavon Zucker25 gEiweiß7 gSalz0,33 g Hinweis IN DER GESCHLOSSENEN FORM SCHMELZEN! Erwärmung in Heißwasserbad: ca. 15 Min. // Mikrowelle: bei max. 250 Watt ca. 3 Min. (zwischendurch vorsichtig schütteln). Erkaltetes Gebäck mit der heißen Glasur überziehen (mit leichtem Druck auf das Förmchen). Achtung: Deckel kann sich bei starkem Druck lösen.

Art.-Nr. O787

 Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis.Aromatisierte, gefärbte Callets von Callebaut mit einem feinen Fruchtgeschmack und Farbe.Hervorragend für aufregende neue Geschmacksrichtungen und Farben bei Pralinen, Mousse, Cremes, oder die Herstellung von verspielten Dekorationen. Die Callets enthalten nur natürliche Aromen.Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Produktgewicht: 200gZutaten:Zucker, Kakaobutter 30,0%, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithin (SOJA); Aroma, Farbstoffe: E 120; natürliches Vanille-Aroma.Nährwertangaben:100g enthalten durchschnittlich:Brennwert 2374 KJ567 kcalFett 35.6 gdavon ges. Fettsäuren 21.5 gKohlenhydrate 55.4 gdavon Zucker 55 gEiweiß 6.1 gSalz 0.2 g

Art.-Nr. T299

Punschglasur auf Zuckerbasis von Haas – der klassische rosa Überzug für Punschkrapfen, aber ebenso einsetzbar auf Torten, Blechkuchen, Petit Fours und Kleingebäck. Glasuren gehören zum Backen dazu: Sie dekorieren, geben den Abschluss und kaschieren nebenbei kleine Unebenheiten der Oberfläche.Das Pulver wird einfach mit Wasser angerührt, kurz verrührt – fertig. Kein Temperieren, kein Erwärmen nötig. Die Glasur trocknet schnell und bleibt dabei schnittfest, die Stücke lassen sich also sauber portionieren.EinsatzmöglichkeitenKlassisch als Überzug für PunschkrapfenAls Guss auf Torten, Kuchen und BlechkuchenFür Petit Fours und KleingebäckAls farbiges Dekor, etwa für Tropfen am TortenrandProduktdetailsInhalt: 250 g BeutelGeschmack: PunschZuckerglasur zum Anrühren mit WasserTrocknet schnell, schnittfestLaut Hersteller ohne AllergeneSaisonproduktMarke: HaasZutatenZucker, modifizierte Stärke, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure; Farbstoff: echtes Karmin.Hinweis: Die rosa Farbe stammt von echtem Karmin (E 120). Das Produkt ist daher nicht für Veganer und Vegetarier geeignet – anders als die übrigen Haas Zuckerglasuren.LagerungKühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit geschützt. Beutel nach dem Öffnen gut verschließen.

Art.-Nr. R985

PICKERD Kuchenglasur Schoko-Traum – der Klassiker mit feinem Kakaogeschmack Seit Generationen ein echter Liebling: Die PICKERD Kuchenglasur Schoko-Traum überzeugt durch ihre bewährte Qualität und geht auf Heinrich Pickerd im Jahr 1950 zurück. Hergestellt aus besten Zutaten, sorgt diese Glasur seit über 60 Jahren für glänzende Backmomente. Die feine Kakaoglasur mit zart-herbem Schokoladengeschmack verleiht Kuchen, Torten und Gebäck das gewisse Etwas. Dank der praktischen Dekor-Tülle sind auch filigrane Verzierungen und kreative Dekorationen möglich – ganz ohne zusätzlichen Aufwand. ✅ Vorteile auf einen Blick Klassische Kakaoglasur mit feinem Schokoladengeschmack Besonders glänzend – das Highlight jeder Backkreation Mit praktischer Dekor-Tülle für filigrane Verzierungen Einfache Anwendung in Mikrowelle oder Heißwasserbad Anwendung & Tipps Die Glasur ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt für: Glasuren auf Kuchen, Muffins & Kleingebäck Schokoladige Überzüge für Tortenböden Kreative Dekorationen mit der Dekor-Tülle Als feine Schokoschicht für Desserts 👉 Einfach im Heißwasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen. Der integrierte Anfass-Bereich bleibt kühl, sodass du die Glasur direkt und unkompliziert verwenden kannst. Zutaten:Pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Zucker, fettarmer Kakao (20%), Emulgator (E472c).Kann Milch und Schalenfrüchte enthalten.Nährwerte (pro 100g):Brennwert2435 kJ / 586 kcalFett43 gdavon gesättigte Fettsäuren34 gKohlenhydrate43 gZucker40 gEiweiß4,9 gSalz< 0,01 g

Art.-Nr. N826

Sie möchten Ihrer Torte einfach einen schönen Samteffekt verleihen? Dann ist das FunCakes Samt-Spray white choco perfekt! Mit diesem Spray können Sie einen weißen Schokoladensamteffekt auf Torten, Eiscreme, Mousse und mehr erzeugen.    Für einen schönen Samteffekt auf Torten und mehr.    Maximal verwendbare Dosis: 97 g/kg.    Nur für den professionellen Gebrauch.    Kosher zertifiziert, Halal zertifiziert, geeignet für Vegetarier, geeignet für Veganer    Inhalt: 100 ml.Benutzerhinweise: 2 Stunden vor Gebrauch bei Raumtemperatur 20-25°C aufbewahren. Gut schütteln und die Dose in warmem Wasser zwischen 25-35°C aufwärmen. Sprühen Sie eine homogene Schicht auf eine gefrorene Oberfläche aus 20-25 cm Entfernung. Die empfohlene Abbindezeit vor dem Verzehr beträgt 4 Stunden. Nach dem Gebrauch die Dose auf den Kopf stellen und einige Sekunden sprühen, um sie zu reinigen. Reinigen Sie die Düse mit warmem Wasser, wenn sie nicht gleichmäßig sprüht.Zutaten: Kakaobutter, Farbstoff: E170, E101, Treibgas: E943a, E943b, E944.Kann Spuren enthalten von: Soja, Milch, Schwefeldioxid und Sulphite (E220-E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2.Dieses Produkt ist: Kosher bescheinigt, Halal bescheinigt, gepasst für Vegetariern, gepasst für Veganer.Warnung: Hochentzündliches Aerosol. Behälter steht unter Druck: Kann bei Erwärmung platzen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen und anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Nicht in eine offene Flamme oder eine andere Zündquelle sprühen. Nicht durchstechen oder verbrennen, auch nicht nach Gebrauch. Vor Sonnenlicht schützen. Nicht Temperaturen über 50°C aussetzen.

Art.-Nr. M090

PICKERD Kuchenglasur rot mit feinem Vanillegeschmack – 125 g im praktischen Schmelzbeutel mit Dekor-Tülle. Der Beutel wird direkt im Heißwasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Danach durchkneten, Verschlusskappe abschrauben und das ausgekühlte Gebäck überziehen. Durch die Dekor-Tülle gelingen auch feine Linien und Schriftzüge; wer lieber übergießt oder eintaucht, schneidet den Beutel entlang der Schnittlinie auf. Produktdetails: 125 g Kuchenglasur in kräftigem RotFeiner VanillegeschmackSchmelzbeutel mit Dekor-Tülle – kein zusätzliches Geschirr nötigIm Wasserbad (ca. 10 Min.) oder in der Mikrowelle (max. 250 Watt, ca. 3–4 Min.) verflüssigenRestmengen können wieder aufgeschmolzen werdenFür Torten, Kuchen, Muffins, Cupcakes und GebäckHersteller: PICKERD BezeichnungPflanzenfettglasur mit Vanillegeschmack ZutatenZucker, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmöl), Milchzucker, färbendes Lebensmittel: Rettichkonzentrat, Emulgator (E472c), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, Farbstoff (Paprikaextrakt).Kann Milch und Haselnüsse enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gBrennwert2594 kJ / 624 kcalFett46 gdavon gesättigte Fettsäuren35 gKohlenhydrate53 gdavon Zucker52 gEiweiß< 0,5 gSalz0,07 g LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. LebensmittelunternehmerH. PICKERD GmbH & Co. KG, Raiffeisenstraße 19, 30938 Burgwedel, Deutschland

Art.-Nr. D366

Aus erstklassiger Belgischer Schokolade hergestellt, die mind. 33,6 % Kakao enthält.Die zarten Schokoladetropfen sind sehr leicht zu handhaben, denn sie lassen sich sehr gut auflösen. Damit eignen sie sich sehr gut zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladefiguren, für Schokofondue und zur Herstellung von Trinkschokolade. Jetzt neu im wiederverschließbaren Standbeutel. Inhalt 400 gZutaten: Zucker, 24,0% Kakaobutter, Vollmilchpulver, 11,5% Kakaomasse, Emulgator: E322 (Soja), natürliches Vanillearoma.Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Nährwerte pro 100 gNutritional Information Callebaut Chocolate Callets Milk 1kg Energy (kJ)2357 kJ Energy (kcal)563 kcal Fat36 g of which saturated22 g Carbohydrates51 g of which sugars50 g Protein7 g Salt0.2 g

Art.-Nr. R320

Entdecken Sie die natürlich rosafarbene Ruby Schokolade, die Ihren Schokoladenkreationen, Pralinen, Riegeln, Entremets und Desserts eine wunderschöne pinkfarbene Note verleiht.Einzigartiger Geschmack & Vielseitigkeit🍓 Intensives Aroma: Ein harmonischer Geschmack zwischen fruchtigen Beeren-Noten und zarter Süße.🍫 Rein natürlich: Hergestellt aus Ruby-Kakaobohnen, ohne zugesetzte Farbstoffe oder Beerenaromen.🎨 Vielseitige Verwendung:✅ Zum Gießen, Überziehen und Dekorieren von Pralinen und Schokoladen.✅ Perfekt für Dessertfüllungen, dünne Schichten in Gebäck oder als geriebene Dekoration.✅ Kombinierbar mit Erdbeeren, Himbeeren, Yuzu, Mandeln und sogar herzhaften Zutaten wie Wasabi, Kaviar oder geräuchertem Aal.Optimale Nutzung & AufbewahrungBeste Farb- & Geschmacksintensität, wenn sie ohne Verdünnung mit Milch, Sahne oder Wasser verarbeitet wird.Praktische Verpackung: Wiederverschließbarer Zip-Beutel für eine optimale Frischebewahrung.Wichtige Hinweise:⚠ Temperaturempfindlich – Schokolade kann bei hohen Temperaturen während des Transports schmelzen, was ihre Form verändert, aber nicht die Qualität beeinträchtigt.🌡 Lieferung nur bei Temperaturen unter 25°C möglich – Bei höheren Temperaturen kann der Versand leider nicht erfolgen. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Kakaopaste, Emulgator: Sojalecithin, E330-Säuerer, natürlicher Vanillegeschmack.Kann Spuren von Ei, Gluten, Nüssen, Sulfiten und Lupinen enthalten.Ernährungsdeklaration pro 100 g :Energie : 2356 kJ / 563 Kcal - Fette : 35,9 g davon gesättigte Fettsäuren : 21,5 g - Kohlenhydrate : 49,5 g davon Zucker : 48,5 g - Proteine : 9,3 g - Salz : 0,27 g .Gut zu wissen :Beachten Sie, dass Schokolade während des Transports bei hoher Temperatur schmelzen und deren Form verändern kann. Aber das ändert nicht die Qualität des Produkts, das immer verwendet werden kann.Dieses Produkt kann nur unter 25°C geliefert werden. Darüber hinaus sind wir nicht in der Lage, Lieferungen zu versichern. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Art.-Nr. D365

Aus erstklassiger Belgischer Zartbitterschokolade hergestellt, die mind. 54,5 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladetropfen sind sehr leicht zu handhaben, denn sie lassen sich sehr gut auflösen. Damit eignen sie sich sehr gut zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladefiguren, für Schokofondue und zur Herstellung von Trinkschokolade. Jetzt neu im wiederverschließbaren Standbeutel. Inhalt 400 g Details Callebaut Callets Bitterschokolade sind aus feinster belgischer Schokolade und enthalten 54,5 % Kakao. Diese Callets sind zum Schmelzen und haben einen ausgewogenen, Bitterschokoladengeschmack. Wunderbar geeignet zur Herstellung von Bonbons und Schokolade. Aber auch um z.B. Ihre Cupcakes oder Kuchen zu überziehen.  Inhalt: 400g. Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung