Martellato Zickzack-Schablone – Dekorschablone für Zickzack-Muster aus Edelstahl

Art.-Nr. T252

Martellato Federkamm – Dekorationskamm für elegante FedermusterMit dem Federkamm von Martellato lassen sich in einer einzigen Bewegung elegante, federförmige Muster in Schokolade, Zuckerpaste oder andere Massen ziehen. Der Kamm wurde vom international renommierten Patissier Frank Haasnoot entworfen und ermöglicht professionelle Dekorationen, die sonst nur mit viel Übung von Hand gelingen.Gefertigt aus hochwertigem, poliertem Edelstahl, liegt der Kamm griffig in der Hand und lässt sich präzise über die Arbeitsfläche ziehen. Die robuste Verarbeitung macht ihn zu einem langlebigen Werkzeug für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie.Artikelgröße: 250 x 180 mm, Federgröße h 60 mmMaterial: Edelstahl, poliertFarbe: Silber (polierter Stahl)Design: entworfen von Frank HaasnootVerwendbar mit: Schokolade, Zuckerpaste und weiteren MassenHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: elegante Federmuster, kreative Schokoladendekorationen und professionelle Tortengestaltung in Konditorei und Patisserie.

Art.-Nr. T253

Martellato Wellenschablone – Dekorschablone für elegante WellenmusterMit der Wellenschablone von Martellato lassen sich in einer einzigen Bewegung elegante, wellenförmige Muster in Schokolade ziehen. Die Schablone wurde vom international renommierten Patissier Frank Haasnoot entworfen und ermöglicht aufwändige Dekorationen zur Veredelung von Portionsgerichten und Torten.Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, liegt die Schablone griffig in der Hand und lässt sich präzise über die Arbeitsfläche ziehen. Die robuste Verarbeitung macht sie zu einem langlebigen Werkzeug für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie.Artikelgröße: 300 x 70 mmGröße der Welle: 300 x 55 mmVerpackte Stücke: 1 StückMaterial: EdelstahlDesign: entworfen von Frank HaasnootVerwendbar mit: Schokolade und weiteren MassenHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: elegante Wellenmuster, kreative Schokoladendekorationen und professionelle Tortengestaltung in Konditorei und Patisserie.

Art.-Nr. T242

Martellato Digital Meltinchoc – digitaler Schokoladenschmelzer mit 6 Liter FassungsvermögenDer Digital Meltinchoc von Martellato ist ein digital gesteuerter Schokoladenschmelzer für die professionelle Verarbeitung größerer Schokoladenmengen. Über das grafische Display lassen sich drei vordefinierte Programme für weiße, Vollmilch- und Zartbitterschokolade auswählen, alternativ ist eine manuelle Temperatureinstellung möglich. Eine externe Temperatursonde misst die Schokolade direkt und sorgt gemeinsam mit der digitalen Steuerung für eine konstante, homogene Temperatur während des gesamten Schmelz- und Temperiervorgangs.Der abnehmbare Edelstahltank mit passendem Deckel lässt sich einfach entnehmen und reinigen, während das robuste, hitzebeständige Kunststoffgehäuse für Langlebigkeit im täglichen Praxiseinsatz sorgt. Akustische Signale informieren zuverlässig über den Status des Temperiervorgangs.Maße Gerät: 33 x 40 x 13,5 cm (H)Maße Schüssel: 26,5 x 32 x 10 cm (H)Fassungsvermögen: 6 LiterMaterial: hitzebeständiger Kunststoff, abnehmbarer Edelstahltank und -deckelSpannung: 230 V, 0,43 A, 50/60 HzAusstattung: digitale Steuerung, grafisches Display, externe Temperatursonde, 3 Programme + manueller Modus, akustische SignaleHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das präzise Schmelzen und Temperieren von Schokolade in größeren Mengen für Konditorei, Patisserie und Chocolaterie.