Martellato Federkamm – Dekorationskamm für Federmuster aus Edelstahl

Art.-Nr. T241

Martellato EVO Meltinchoc – digitaler Profi-Schokoladenschmelzer mit TouchdisplayDas EVO Meltinchoc von Martellato ist ein hochmodernes, digital gesteuertes Schmelz- und Temperiergerät für Schokolade in Profi-Qualität – 100% Made in Italy. Über das übersichtliche 4,3-Zoll-Touchdisplay lassen sich 5 vordefinierte Programme für dunkle, Vollmilch-, weiße und Caramel-Schokolade sowie ein individuell einstellbares Custom-Programm direkt auswählen. Temperatur und Spatelgeschwindigkeit sind präzise regelbar, sodass die Schokolade stets in der perfekten Konsistenz und Temperatur verarbeitet werden kann.Der rotierende, U-förmige Spatel sorgt für eine gleichmäßige Durchmischung und nutzt den großzügigen 6-Liter-Behälter optimal aus. Eine doppelte Temperaturüberwachung garantiert konstante Prozesssicherheit, während die aktive Belüftung die Abkühlphase beim Animpfen der Schokolade spürbar beschleunigt. Die praktische Night-Funktion hält die Schokolade auch über Nacht zuverlässig temperiert und einsatzbereit für den nächsten Arbeitstag.Maße: 40 x 39,5 x 22 cm (B x T x H)Fassungsvermögen: 6 LiterGewicht: 7 kgSpannung: 100/240 V, 50/60 HzAusstattung: 4,3" Touchdisplay, 5 Programme, rotierender U-Spatel, Night-Funktion, doppelte Temperaturüberwachung, aktive BelüftungHerkunft: 100% Made in ItalyHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das professionelle, präzise Schmelzen und Temperieren größerer Schokoladenmengen in Konditorei, Patisserie und Chocolaterie.

Art.-Nr. T242

Martellato Digital Meltinchoc – digitaler Schokoladenschmelzer mit 6 Liter FassungsvermögenDer Digital Meltinchoc von Martellato ist ein digital gesteuerter Schokoladenschmelzer für die professionelle Verarbeitung größerer Schokoladenmengen. Über das grafische Display lassen sich drei vordefinierte Programme für weiße, Vollmilch- und Zartbitterschokolade auswählen, alternativ ist eine manuelle Temperatureinstellung möglich. Eine externe Temperatursonde misst die Schokolade direkt und sorgt gemeinsam mit der digitalen Steuerung für eine konstante, homogene Temperatur während des gesamten Schmelz- und Temperiervorgangs.Der abnehmbare Edelstahltank mit passendem Deckel lässt sich einfach entnehmen und reinigen, während das robuste, hitzebeständige Kunststoffgehäuse für Langlebigkeit im täglichen Praxiseinsatz sorgt. Akustische Signale informieren zuverlässig über den Status des Temperiervorgangs.Maße Gerät: 33 x 40 x 13,5 cm (H)Maße Schüssel: 26,5 x 32 x 10 cm (H)Fassungsvermögen: 6 LiterMaterial: hitzebeständiger Kunststoff, abnehmbarer Edelstahltank und -deckelSpannung: 230 V, 0,43 A, 50/60 HzAusstattung: digitale Steuerung, grafisches Display, externe Temperatursonde, 3 Programme + manueller Modus, akustische SignaleHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das präzise Schmelzen und Temperieren von Schokolade in größeren Mengen für Konditorei, Patisserie und Chocolaterie.

Art.-Nr. T253

Martellato Wellenschablone – Dekorschablone für elegante WellenmusterMit der Wellenschablone von Martellato lassen sich in einer einzigen Bewegung elegante, wellenförmige Muster in Schokolade ziehen. Die Schablone wurde vom international renommierten Patissier Frank Haasnoot entworfen und ermöglicht aufwändige Dekorationen zur Veredelung von Portionsgerichten und Torten.Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, liegt die Schablone griffig in der Hand und lässt sich präzise über die Arbeitsfläche ziehen. Die robuste Verarbeitung macht sie zu einem langlebigen Werkzeug für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie.Artikelgröße: 300 x 70 mmGröße der Welle: 300 x 55 mmVerpackte Stücke: 1 StückMaterial: EdelstahlDesign: entworfen von Frank HaasnootVerwendbar mit: Schokolade und weiteren MassenHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: elegante Wellenmuster, kreative Schokoladendekorationen und professionelle Tortengestaltung in Konditorei und Patisserie.

Art.-Nr. T254

Martellato Zickzack-Schablone – Dekorschablone für elegante Zickzack-MusterMit der Zickzack-Schablone von Martellato lassen sich in einer einzigen Bewegung elegante, zickzackförmige Muster in Schokolade ziehen. Die Schablone wurde vom international renommierten Patissier Frank Haasnoot entworfen und ermöglicht aufwändige Dekorationen zur Veredelung von Portionsgerichten und Torten.Gefertigt aus hochwertigem, poliertem Edelstahl, liegt die Schablone griffig in der Hand und lässt sich präzise über die Arbeitsfläche ziehen. Die robuste Verarbeitung macht sie zu einem langlebigen Werkzeug für den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie.Artikelgröße: 300 x 70 mmGröße des Zickzack-Musters: 300 x 85 mmVerpackte Stücke: 1 StückMaterial: Edelstahl, poliertDesign: entworfen von Frank HaasnootVerwendbar mit: Schokolade und weiteren MassenHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: elegante Zickzack-Muster, kreative Schokoladendekorationen und professionelle Tortengestaltung in Konditorei und Patisserie.