Schokolade

Zubehör

Schokoladen Transferfolie Abziehfolie Wichtel Ostern

Art.-Nr. N254

€ 5,99

Martellato Digital Meltinchoc – Digitaler Schokoladenschmelzer, 6 Liter

Art.-Nr. T242

Martellato Digital Meltinchoc – digitaler Schokoladenschmelzer mit 6 Liter FassungsvermögenDer Digital Meltinchoc von Martellato ist ein digital gesteuerter Schokoladenschmelzer für die professionelle Verarbeitung größerer Schokoladenmengen. Über das grafische Display lassen sich drei vordefinierte Programme für weiße, Vollmilch- und Zartbitterschokolade auswählen, alternativ ist eine manuelle Temperatureinstellung möglich. Eine externe Temperatursonde misst die Schokolade direkt und sorgt gemeinsam mit der digitalen Steuerung für eine konstante, homogene Temperatur während des gesamten Schmelz- und Temperiervorgangs.Der abnehmbare Edelstahltank mit passendem Deckel lässt sich einfach entnehmen und reinigen, während das robuste, hitzebeständige Kunststoffgehäuse für Langlebigkeit im täglichen Praxiseinsatz sorgt. Akustische Signale informieren zuverlässig über den Status des Temperiervorgangs.Maße Gerät: 33 x 40 x 13,5 cm (H)Maße Schüssel: 26,5 x 32 x 10 cm (H)Fassungsvermögen: 6 LiterMaterial: hitzebeständiger Kunststoff, abnehmbarer Edelstahltank und -deckelSpannung: 230 V, 0,43 A, 50/60 HzAusstattung: digitale Steuerung, grafisches Display, externe Temperatursonde, 3 Programme + manueller Modus, akustische SignaleHersteller: Martellato (Italien)✨ Perfekt für: das präzise Schmelzen und Temperieren von Schokolade in größeren Mengen für Konditorei, Patisserie und Chocolaterie.

€ 729,95

Schokoladen Transferfolie Abziehfolie Pilze

Art.-Nr. M908

€ 5,99

Schokoladen Transferfolie Bauernhof

Art.-Nr. P749

Schokoladen Transfer- AbziehfolieMit diesen wunderschönen Transferfolien, lassen sich Kekse, Schokotaler oder auch Kuchen verzieren.Druck auf Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade, streichen Sie die Schokolade auf die Transferfolie, eventuell mit einer Aufstreichmatte und lassen Sie diese fest werden. Folie zum Schluss vorsichtig abziehen.Nur für weisse Kuvertüre geeignet, auf dunkler Kuvertüre sind die Motive nicht sichtbar!Inhalt: 1 Bogen ca.A4, glutenfrei Zutaten: modifizierte Stärke (48%) Süßstoff: E420ii, Destrine tapioka, Pflanzenfett (Shea), Feuchthaltemittel: E422, Emulgator: E471, Stabilisierungsmittel: E407, E466, E415, Aroma, Säurungsmittel: E330, Konservierungsstoff: E202, Süßstoff: E955. Allergenangaben: Allergen nur als Kreuzkontamination enthalten (CC)-: Schalenfrüchte (Haselnuss) Farbpatronen: E151, E102, E122 beziehungsweise E133 sowie Glycerin, Kaliumsorbat und Citronensäure. E102 und E122: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen wieder verschlossen aufbewahren. Nährwerttabelle (pro 100 g) Nährwert pro 100 g Energie 1.394 kJ / 333 kcal Fett 7,98 g davon gesättigte Fettsäuren 5,46 g Kohlenhydrate 72,96 g davon Zucker 0,41 g Eiweiß 0,27 g Salz 0,38 g

€ 5,99

Schokoladen/Kekse/Mürbteig Transferfolie Herzen

Art.-Nr. Q796

€ 5,99

Silikomart Pralinenform CHOCO FLAME SCG47 – 15 Flammen-Pralinen à 8 ml

Art.-Nr. F525

Die Choco Flame von Silikomart gießt Pralinen in Form einer gedrehten Flamme – eine schlanke, spiralig aufsteigende Spitze, die wie von Hand dressiert aussieht. Ein Motiv, das aus einer Pralinenschachtel sofort heraussticht. Die Form hat 15 Mulden mit je 8 ml, zusammen 120 ml pro Durchgang. Jede Mulde hat einen umlaufenden Innenrand, der den Boden der Praline leicht abrundet – dadurch steht sie sauber und bricht an der Kante nicht aus. Das Silikon ist flexibel genug, dass sich auch die feine Spitze unbeschädigt löst. Gefüllte Pralinen gelingen damit ebenso wie massive: zuerst die Mulden mit temperierter Schokolade ausstreichen, auskühlen lassen, füllen und mit einer Schokoladenschicht verschließen. Ein Finish mit Velvet-Spray gibt der Flamme eine samtige Oberfläche, Kakaobutterfarbe oder Blattgold setzen Akzente auf der Spitze. Produktdetails Mulden: 15 Volumen: 8 ml je Mulde, 120 ml gesamt Motiv: gedrehte Flamme mit abgerundetem Boden Material: lebensmittelechtes Silikon Geeignet für: Schokolade, Pralinenfüllungen, Ganache, Mousse, Gelee Hersteller: Silikomart, Art.-Nr. SCG47 / 22.147.77.0065 Tipp Die Schokolade sauber temperieren und die gefüllte Form kurz kühlen – dann löst sich die Praline von selbst, und die Spitze bleibt scharf gezeichnet.

€ 11,90