weiße & dunkle Schokolade

Art.-Nr. T097

Mit der Schokoladenform entstehen elegante Schokoladen-Halbkugeln mit einem edlen perlmuttfarbenen Transferdekor in Kupfer und Gold. Die Dekoration ist bereits auf dem thermoformierten Blister aufgebracht und überträgt sich beim Ausformen direkt auf die Schokolade.Die kleinen Halbkugeln mit einem Durchmesser von ca. 30 mm eignen sich perfekt als hochwertige Dekoration für Torten, Desserts, Pralinen, Petit Fours und festliche Patisserie-Kreationen. Besonders zur Weihnachtszeit sorgt die Kombination aus Gold und Kupfer für einen eleganten, professionellen Look.Vorteile auf einen Blick63 Halbkugeln pro BlisterDurchmesser ca. 30 mmedles Transferdekor in Kupfer und Goldperlmuttfarbener Glanzeffektprofessionelle Schokoladendekoration ohne aufwendiges Bemalenideal für Torten, Desserts, Pralinen und Patisserieperfekt für Weihnachten und festliche AnlässeE171-freiAZO-frei AnwendungTemperierte Schokolade in die einzelnen Vertiefungen des Blisters einfüllen und gleichmäßig verteilen. Anschließend vollständig auskristallisieren bzw. fest werden lassen.Nach dem vorsichtigen Ausformen befindet sich das dekorative Kupfer-Gold-Transfermotiv direkt auf der Schokoladenoberfläche. So entstehen schnell und einfach professionelle Schokoladendekorationen wie aus der Patisserie.

Art.-Nr. J850

Schokoladen-Transferfolie im Weihnachtsdesign: Sterne, Eiskristalle, Tannen, Hirsche und kleine Schleifen in Rot und Silber. Auf dunkler Kuvertüre wirkt das Motiv kontrastreich, auf weißer oder Milchschokolade zart und edel. Damit dekorierst du Pralinen, Schokotaler, Tortenaufleger, Schokoladenplatten und Kekse in wenigen Handgriffen professionell. Das Motiv geht vollflächig auf die Schokolade über – ohne Pinsel, ohne Schablone. So wird sie verwendet Kuvertüre temperieren. Schokolade dünn und gleichmäßig auf die bedruckte Seite der Folie streichen – am besten mit einer Aufstreichmatte oder Winkelpalette. Kurz anziehen lassen, dann Formen ausstechen oder in Streifen schneiden. Vollständig fest werden lassen und die Folie zum Schluss vorsichtig abziehen – das Motiv bleibt auf der Schokolade. Lagerhinweis Kühl und trocken bei 15 bis 18 °C lagern, relative Luftfeuchtigkeit zwischen 40 und 50 %. Produktdetails Motiv: Sterne, Schneeflocken, Tannen und Hirsche Farben: Rot und Silber Größe: 1 Folie, 30 × 40 cm Glutenfrei Zutaten Wasser, modifizierte Stärke, Natriumcaseinat (MILCH), Puderzucker, Feuchthaltemittel: E422, Emulgatoren: SOJALECITHIN, E414, Farbstoffe: E122, E102, E133, E151, E110, Emulgator: E433, Konservierungsstoff: E202, Vanillin. Allergene: Enthält Milch und Soja. Kann Spuren von Haselnüssen enthalten. Hinweis zu Farbstoffen: E122, E102 und E110 können Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. Nährwerte je 100 g Durchschnittliche Nährwerteje 100 g Energie1.144 kJ / 273 kcal Fett4,30 g davon gesättigte Fettsäuren1,82 g Kohlenhydrate40,02 g davon Zucker40,02 g Eiweiß17,76 g Salz0,51 g

Art.-Nr. R998

Mit den Transferfolien können Sie Kuvertüre, Cremes und Rollfondant verschönern.So verwenden Sie die Folien mit Kuvertüre:Zerteilen Sie die Folie in Stücke oder Streifen und streichen Sie temperierte Kuvertüre dünn auf die Seite mit dem Muster. Wenn Sie möchten, können Sie die Folie biegen. Wenn die Kuvertüre hart ist, können Sie die Folie abziehen. Die Farben bleiben auf der Kuvertüre kleben. So können Sie Ihre Torten, Desserts, Pralinen usw. mit besonderen Elementen dekorieren. So verwenden Sie die Folien für Torten oder Cremes:Legen Sie Torten oder Desserts mit der Oberseite nach unten auf die Folie. Nachdem Sie sie eingefroren haben, ziehen Sie die Folie ab. Die Dekore sind jetzt auf der Torte oder den Desserts zu sehen.So verwenden Sie die Folien für Rollfondant:Rollfondant wie üblich ausrollen und die Transferfolie darauflegen. Dann legen Sie ein Blatt Backpapier darauf und bügeln Sie mit einem Bügeleisen (Stufe 1) über das Backpapier. Dann nehmen Sie das Backpapier ab und ziehen die Transferfolie langsam ab.Maße der Transferfolie: 40cm x 25cmSie erhalten die Transferfolie in Folie eingeschweißt. Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Farbstoffe: E 172 (Eisenoxide und Eisenhydroxide), E 120 (Echtes Karmin), E 100 (Kurkumin). Kann Spuren von MILCH- und SOJAbestandteilen enthalten.

Art.-Nr. P272

Schokoladen-Transferfolie im klassischen Weihnachtsdesign: Lebkuchenmänner, Tannenbäume, Zuckerstangen, Glocken, Geschenke, Schneemänner, Nikolausmützen und Stechpalme – als feine Strichzeichnung in Rot und Grün. Damit dekorierst du Pralinen, Schokotaler, Tortenaufleger, Schokoladenplatten und Kekse in wenigen Handgriffen professionell. Das Motiv geht vollflächig auf die Schokolade über – ohne Pinsel, ohne Schablone. So wird sie verwendet Kuvertüre temperieren. Schokolade dünn und gleichmäßig auf die bedruckte Seite der Folie streichen – am besten mit einer Aufstreichmatte oder Winkelpalette. Kurz anziehen lassen, dann Formen ausstechen oder in Streifen schneiden. Vollständig fest werden lassen und die Folie zum Schluss vorsichtig abziehen – das Motiv bleibt auf der Schokolade. Lagerhinweis Kühl und trocken bei 15 bis 18 °C lagern, relative Luftfeuchtigkeit zwischen 40 und 50 %. Produktdetails Motiv: Lebkuchenmann, Tanne, Zuckerstange, Glocke, Geschenk, Schneemann Farben: Rot und Grün Größe: 1 Folie, 30 × 40 cm Glutenfrei

Art.-Nr. S442

Schokoladen Transferform mit weihnachtlichem Schneeflockenmuster!Mit dieser praktischen Halbkugelform aus Plastik (mit vorgefertigtem Muster aus rotem Lebensmitteldruck in der Form) lassen sich Pralien, Schokoladenkugeln oder Schokoladendekor ganz einfach gestalten & verzieren.Roter Lebensmitteldruck in Form.Anwendung: Schmelzen Sie die Schokolade, streichen/gießen Sie die Schokolade in die Form, schwenken, die überschüssige flüssige Schokolade aus der Form raus geben, trocknen lassen, aus der Form geben & schon haben Sie Ihre schön dekorierte Schokoladenhalbkugel! Zutaten Kakaobutter, vollständig gehärtetes wasserfreies Pflanzenfett auf Palmbasis aus RSPO-zertifiziertem Anbau, Farbstoffe: E 555, E 172 Inhalt: 1 Bogen /  Form für 63 Halbkugeln / RotGröße ca.: 2,8cm Durchmesser Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Milch enthalten.  Nährwerttabelle Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Nährwertje 100 gEnergie2148 kJ / 516 kcalFett35,6 gdavon gesättigte Fettsäuren25,4 gKohlenhydrate44,0 gdavon Zucker36,8 gEiweiß4,8 gSalz0,15 g Lagerhinweis Kühl und trocken bei einer Temperatur von 15 bis 20 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 55 % lagern. Vor Wärme, Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. S441

Schokoladen Transferform mit weihnachtlichem SternenmusterMit dieser praktischen Halbkugelform aus Plastik mit vorgefertigten goldenen Lebensmitteldruck in der Form lassen sich Pralien, Schokoladenkugeln oder Schokoladendekor ganz einfach gestalten & verzieren.Goldener Lebensmitteldruck in Form.Anwendung: Schmelzen Sie die Schokolade, streichen/gießen Sie die Schokolade in die Form, schwenken, die überschüssige flüssige Schokolade aus der Form raus geben, trocknen lassen, aus der Form geben & schon haben Sie Ihre schön dekorierte Schokoladenhalbkugel! Inhalt: 1 Bogen /  Form für 48 Halbkugeln / GoldGröße ca.: 3,8cm Durchmesser Zutaten Kakaobutter, vollständig gehärtetes wasserfreies Pflanzenfett auf Palmbasis aus RSPO-zertifiziertem Anbau, Farbstoffe: E 555, E 172. Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Milch enthalten. GVO-frei  Nährwerttabelle Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Nährwertje 100 gEnergie2148 kJ / 516 kcalFett35,6 gdavon gesättigte Fettsäuren25,4 gKohlenhydrate44,0 gdavon Zucker36,8 gEiweiß4,8 gSalz0,15 g Lagerhinweis Kühl und trocken bei einer Temperatur von 15 bis 20 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 55 % lagern. Vor Wärme, Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Art.-Nr. P271

Schokoladen-Transferfolie mit Ornament-Ovalen: filigran durchgezeichnete ovale Medaillons im Barockstil, in Pink und Gold auf hellem Grund. Ein eleganter, festlicher Druck, der sich nicht auf einen Anlass festlegt. Damit dekorierst du Pralinen, Schokotaler, Tortenaufleger, Schokoladenplatten und Kekse in wenigen Handgriffen professionell. Das Motiv geht vollflächig auf die Schokolade über – ohne Pinsel, ohne Schablone. So wird sie verwendet Kuvertüre temperieren. Schokolade dünn und gleichmäßig auf die bedruckte Seite der Folie streichen – am besten mit einer Aufstreichmatte oder Winkelpalette. Kurz anziehen lassen, dann Formen ausstechen oder in Streifen schneiden. Vollständig fest werden lassen und die Folie zum Schluss vorsichtig abziehen – das Motiv bleibt auf der Schokolade. Lagerhinweis Kühl und trocken bei 15 bis 18 °C lagern, relative Luftfeuchtigkeit zwischen 40 und 50 %. Produktdetails Motiv: ornamentierte Ovale, Barockstil Farben: Pink und Gold Größe: 1 Folie, 30 × 40 cm Glutenfrei Zutaten Kakaobutter (40 %), Zucker, Emulgatoren: Sojalecithin, E473, natürliches Aroma, Farbstoffe: E102, E129, E133, E170, E172. Allergene: Enthält Soja. Kann Spuren von Milch enthalten. Hinweis zu Farbstoffen: E102 und E129 können Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.