Pralinen-Schalen „Blumentopf“ aus Schokolade – 24 Stück

Art.-Nr. B837

Callebaut Recipe N° 811 – belgische Zartbitterschokolade mit 54,5 % Kakao – ausgewogen und intensiv im Kakaogeschmack, mit feinen Röstnoten und einer dezenten Vanillenote, ohne herb zu werden. In vielen Konditoreien die Standard-Kuvertüre. Die Drops-Form schmilzt schnell und gleichmäßig und lässt sich exakt dosieren. Mit Standard-Fluidität (3 von 5 Tropfen, 37 % Fettanteil) ist sie der Allrounder: flüssig genug für Überzüge und Formen, standfest genug für Ganache und Füllungen.Anwendung Pralinen gießen, Hohlkörper ausstreichen und Füllungen überziehen Torten, Gebäck, Früchte und Cake Pops überziehen Schokoladenfiguren und Dekore gießen Ganache, Mousse und Cremes Trinkschokolade und Fondue Für glänzende, knackige Ergebnisse die Schokolade temperieren. Die Drops schmelzen schnell und gleichmäßig und lassen sich gut portionieren. Produktdaten Inhalt: 1 kg im wiederverschließbaren StandbeutelKakaogehalt: mind. 54,5 %Fluidität: Standard (3 von 5)Kühl und trocken lagern, 12–20 °C

Art.-Nr. D161

Mit dem professionellen Temperiergerät lassen sich Schokolade und Kuvertüre auf bis zu 60 °C erwärmen und je nach Wunsch genau temperieren. So haben Sie immer die richtige Verarbeitungstemperatur bei der Zubereitung von Pralinen oder beim Verzieren von Gebäck. Mit diesem Gerät lässt sich Schokolade ganz einfach schmelzen und mühelos für eine weitere Verarbeitung bei einer Temperatur von maximal 60 °C warm halten. Durch den passenden Deckel wird die Temperatur beim Schmelzgut lange gehalten. Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Liter. Das Thermostat regelt stufenlos die Temperatur, die Kontrollleuchte leuchtet auf, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Natürlich können Sie das Gerät auch zum Warmhalten anderer Speisen verwenden. Der herausnehmbare 1/6 GN-Behälter (16,5 x 18 x 10 cm) und der passende Deckel sind aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinengeeignet. Das Gerät reinigen Sie per Hand mit einem weichen Tuch und mildem Spülmittel. In Faltschachtel. Mit Bedienungsanleitung Größe ca. 23 x 26 x 13,5 cm Farbe Weiß

Art.-Nr. F605

Die gebrauchsfertigen FunCakes Ganache haben einen reichen dunklen Schokoladengeschmack. Es kann verwendet werden, um einen Kuchen zu bedecken, einen Kuchen zu füllen und für Dekorationsbeläge. Ideal auch als Schokoladenfüllung, Geschmack in Eis oder Bavarois. Einfach zu verwenden.Die Ganache versteift sich im Kühlschrank. Um einen Kuchen zu bedecken und 20 cm Kuchen zu füllen (2 Schichten) oder 25 cm Kuchen zu bedecken und zu füllen (1 Schicht). Genug für 20 - 25 Strudel auf einem Cupcake. Für die Schokoladenfüllung: Mischen Sie das Produkt mit einem Mixer, um die Ganache leicht, luftig und für Rohrleitungen geeignet zu machen. Zum Abdecken und Verrohren: Erhitzen Sie das Produkt 1 Minute lang in der Mikrowelle auf 340 W oder erwärmen Sie Au Bain Marie, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Für eine Buttercreme- oder weiche Schokoladen- / Kuchenfüllung: Mischen Sie 150 g weiche Butter mit dem Produkt 5 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit. Halal zertifiziert.Kühl und trocken lagern.Zutaten: Pflanzliche Fette (Palme, Shea), pflanzliche Öl (Raps), Zucker, Kakaopulver (fettreduziert), Milchpulver (mager), Emulgator: E322 (Soja), Aroma (Vanillin). Nährwerte pro 100 gNutritional Information FunCakes Ready To Use Ganache Dark Chocolate 260g Energy (kJ)2450 kJ Energy (kcal)580 kcal Fat42 g of which saturated18 g Carbohydrates43 g of which sugars42 g Protein6.5 g Salt0.1 g Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.  

Art.-Nr. F606

Gebrauchsfertige Ganache von FunCakes mit dem Geschmack weißer Schokolade – direkt aus dem Becher verwendbar, ohne Aufkochen oder Abwiegen. Sie eignet sich zum Füllen und Überziehen von Torten, für Dekorationsbeläge und Tupfen, als Füllung für Macarons und Pralinen sowie für Eiscreme und Bavarois. Im Kühlschrank härtet die Ganache aus und wird schnittfest.ErgiebigkeitReicht zum Überziehen und Füllen (2 Schichten) einer Torte mit 20 cm Durchmesser oder zum Überziehen und Füllen (1 Schicht) einer 25-cm-Torte. Für etwa 20–25 Tupfen auf einer Torte.VerarbeitungAls Füllung zum Spritzen: Die Ganache mit dem Mixer aufschlagen, bis sie leicht und luftig ist.Zum Überziehen und für Tupfen: Etwa 1 Minute bei 340 W in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen, bis die Konsistenz stimmt.Als Buttercreme oder weiche Füllung: 150 g weiche Butter mit der Ganache 5 Minuten auf hoher Stufe aufschlagen.ProduktdetailsInhalt: 260 gGebrauchsfertig, ohne Zubereitung verwendbarHalal zertifiziertVerpackung mehrsprachig: Niederländisch, Englisch, Deutsch, FranzösischHersteller: FunCakesZutatenPflanzliche Fette (Palme, Shea), Zucker, MILCHPULVER (mager), SAHNEPULVER, Emulgator: E322 (SOJAlecithin), Aroma.Allergene sind in Großbuchstaben hervorgehoben: enthält Milch und Soja.Nährwerte pro 100 gEnergie: 2600 kJ / 630 kcalFett: 46 g – davon gesättigte Fettsäuren: 22 gKohlenhydrate: 48 g – davon Zucker: 46 gEiweiß: 4 gSalz: 0,1 gLagerungKühl und trocken lagern, maximal 25 °C. Becher nach dem Öffnen wieder verschließen.

Art.-Nr. R299

MHD 3/26 Knusprig, köstlich und sofort einsatzbereit – die Patisdécor Crunchy Milch & Haselnuss Füllung ist ideal zur Herstellung von gefüllten Pralinen. Ihre cremige Konsistenz, der verführerische Milch- und Haselnussgeschmack sowie die knusprigen Waffelstückchen erinnern an das berühmte Gebäck „Huesitos“ und begeistern Jung und Alt gleichermaßen.Vielseitig verwendbar: Perfekt als Füllung für Pralinen, Muffins, Kuchen, Eiscreme oder zum direkten Verzehr.✔ Gebrauchsfertig – einfach umrühren und direkt verwenden.✔ Praktisches Glas – wiederverwendbar und optimal für die Lagerung.✔ Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Vor Temperaturschwankungen schützen und nach dem Öffnen zügig verbrauchen.Hinweis: Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, anderen Nüssen und Sulfiten enthalten. Enthält Gluten, Soja, Milch, Nüsse und Sulfite.

Art.-Nr. T170

Knusprige Schokolade-Karamell-Füllung mit Keksstückchen – 300 gCremig, schokoladig und herrlich knusprig! Die Patisdécor Knusperfüllung mit Schokolade-Karamell-Geschmack und knusprigen Keksstückchen vereint eine zartschmelzende Creme mit einem köstlichen Crunch-Effekt.Die Kombination aus schokoladigem Geschmack, süßen Karamellnoten und 10 % knusprigen Keksstückchen erinnert an beliebte Schoko-Karamell-Keksriegel und sorgt für unwiderstehliche Genussmomente.Die gebrauchsfertige Knuspercreme eignet sich perfekt zum Füllen von Pralinen, Schokoladentafeln, Torten, Cupcakes und Desserts. Auch als knusprige Schicht in modernen Torten und Törtchen ist sie eine köstliche Ergänzung.ProduktvorteileKöstlicher Schokolade-Karamell-Geschmack mit knusprigen KeksstückchenMit 10 % Keksstückchen für einen besonderen CrunchCremige Konsistenz kombiniert mit knuspriger TexturSofort gebrauchsfertig – kein aufwendiges Anrühren notwendigIdeal als Pralinenfüllung, Tortenfüllung oder knusprige TortenschichtPerfekt für Schokoladentafeln, Desserts, Cupcakes und KleingebäckFür Hobbybäcker und professionelle Konditoreien geeignetIm praktischen 300-g-GlasVerwendungsmöglichkeitenDie vielseitige Schoko-Karamell-Knusperfüllung eignet sich hervorragend für:Pralinen & Schokoladen: Als cremig-knusprige Füllung für Pralinenhohlkörper und selbstgemachte Schokoladentafeln.Torten & Törtchen: Als knusprige Zwischenschicht oder raffinierte Füllung.Cupcakes & Muffins: Für einen besonders köstlichen Kern.Desserts: Als Topping für Eiscreme, Waffeln, Palatschinken und Dessertgläser.Entremets & Moussetorten: Für knusprige Böden und spannende Texturkombinationen.AnwendungDie Knusperfüllung ist sofort gebrauchsfertig. Vor der Verwendung gut durchrühren, da sich die enthaltenen Fette auf natürliche Weise absetzen können.Für eine weichere Konsistenz kann die Creme vorsichtig auf etwa 30–35 °C erwärmt werden. Nicht über 35 °C erhitzen, um Geschmack und Textur bestmöglich zu erhalten. ZutatenZucker, pflanzliche Öle (Raps, Palm), fettarmes Kakaopulver, Molkenpulver (Milch), Laktose (Milch), pflanzliches Fett (Palm), Haselnusspaste, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Aromen, Keksstückchen (10 %) [Weizenmehl (Gluten), Zucker, pflanzliche Fette (Sonnenblume, Palm), Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel: E503i, E500i; Salz, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), Farbstoff: E150d (Sulfite)].Allergene: Enthält Gluten, Milch, Haselnüsse und Sulfite. Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja, anderen Schalenfrüchten und Senf enthalten.Nährwerte pro 100 gNährwertMengeEnergie2274 kJ / 544 kcalFett30 gdavon gesättigte Fettsäuren1,4 gKohlenhydrate65 gdavon Zucker36,6 gEiweiß2,8 gSalz0,2 gLagerung: Kühl und trocken, vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht geschützt lagern. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Art.-Nr. Q843

Die perfekte Menge um- Pralinenfüllungen- Tortenfüllungen- Desserts- Schokolade- Eiscreme- uvm. zu aromatisieren.Den Alkohol erhalten Sie in neutralen Kunststoff-Fläschchen, nicht wie in der ersten Abbildung dargestellt in dekorativen Glasflaschen.Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahre.