Schokoladen Transferfolie Abziehfolie Blümchen

Art.-Nr. B839

Callebaut Recipe N° W2 – belgische weiße Schokolade mit mindestens 28 % Kakaobestandteilen – cremig, süß und mit klarer Vanillenote. Die zarten Drops schmelzen gleichmäßig und lassen sich leicht dosieren. Geeignet für Pralinen, zum Schokolieren, für Schokoladenfiguren, Cake Pops, Schokofondue und als Basis zum Einfärben.Anwendung Pralinen gießen, Hohlkörper ausstreichen und Füllungen überziehen Torten, Gebäck, Früchte und Cake Pops überziehen Schokoladenfiguren und Dekore gießen Ganache, Mousse und Cremes Trinkschokolade und Fondue Für glänzende, knackige Ergebnisse die Schokolade temperieren. Die Drops schmelzen schnell und gleichmäßig und lassen sich gut portionieren. Produktdaten Inhalt: 1 kg im wiederverschließbaren StandbeutelKakaobestandteile: mind. 28 %Kühl und trocken lagern, 12–20 °C Zutaten Zucker, Kakaobutter (29,5 %), Vollmilchpulver, Emulgator: E322 (Soja), natürliches Vanillearoma. Allergene: siehe fett gedruckte Zutaten (Milch, Soja).

Art.-Nr. D161

Mit dem professionellen Temperiergerät lassen sich Schokolade und Kuvertüre auf bis zu 60 °C erwärmen und je nach Wunsch genau temperieren. So haben Sie immer die richtige Verarbeitungstemperatur bei der Zubereitung von Pralinen oder beim Verzieren von Gebäck. Mit diesem Gerät lässt sich Schokolade ganz einfach schmelzen und mühelos für eine weitere Verarbeitung bei einer Temperatur von maximal 60 °C warm halten. Durch den passenden Deckel wird die Temperatur beim Schmelzgut lange gehalten. Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Liter. Das Thermostat regelt stufenlos die Temperatur, die Kontrollleuchte leuchtet auf, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Natürlich können Sie das Gerät auch zum Warmhalten anderer Speisen verwenden. Der herausnehmbare 1/6 GN-Behälter (16,5 x 18 x 10 cm) und der passende Deckel sind aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinengeeignet. Das Gerät reinigen Sie per Hand mit einem weichen Tuch und mildem Spülmittel. In Faltschachtel. Mit Bedienungsanleitung Größe ca. 23 x 26 x 13,5 cm Farbe Weiß

Art.-Nr. M918

Schokoladen-Transferfolie Wiesenblumen & Gräser – filigranes Blumenmuster auf WeißDiese Transferfolie bringt eine ganze Sommerwiese auf weiße Schokolade: feine braune Halme und Gräser, dazwischen Mohnblüten in Gelb und Orange, rosa und rote Blütenzweige, kleine blaue Blüten, Farnwedel und getrocknete Gräserähren – gezeichnet im Aquarell-Stil auf weißem Grund, der auf weißer Kuvertüre nahtlos verschwindet.Das Muster ist zurückhaltend und natürlich statt bunt-verspielt. Damit passt es zu Hochzeits- und Boho-Torten, zu Frühlings- und Sommerdesserts, zu Muttertag und Taufe – überall dort, wo Trockenblumen-Optik gefragt ist.So wird die Folie verwendetWeiße Kuvertüre schmelzen und temperieren.Die Schokolade dünn auf die bedruckte Seite der Folie streichen – mit einer Winkelpalette oder einer Aufstreichmatte für gleichmäßige Formen.Vor dem vollständigen Festwerden die gewünschten Formen anzeichnen oder ausstechen.Die Schokolade kühl fest werden lassen und die Folie erst dann vorsichtig abziehen – das Motiv bleibt auf der Schokolade zurück.ProduktdetailsMotiv: Wiesenblumen, Gräser und Farne in Gelb, Rosa, Rot und Blau auf WeißInhalt: 1 Bogen, ca. A4Eigenschaft: glutenfreiVerwendung: für Schokolade, Kuvertüre und FettglasurWichtiger Hinweis: Diese Folie ist nur für weiße Kuvertüre geeignet. Auf dunkler oder Milchschokolade sind die Motive nicht sichtbar.Ideal für Pralinendeckel, Schokotaler, Keksüberzüge, Cupcake-Toppings und Tortenränder.

Art.-Nr. T354

Thermogeformte, bedruckte Transferform von Pavoni für quadratische Schokoladendekore. Eine Folie ergibt in einem Durchgang 48 fertig dekorierte Plättchen – 8 Reihen zu 6 Quadraten. Das Motiv ist bereits mit essbarer Farbe auf die PET-Form gedruckt. Beim Ausgießen mit temperierter Kuvertüre geht der Druck auf die Schokolade über. Nach dem Kristallisieren löst sich die Folie, und die Quadrate sind fertig koloriert – ohne Airbrush, ohne Nacharbeit. Produktdetails Inhalt: 1 Folie 48 Quadrate je Folie (8 × 6) Quadratgröße: ca. 3,5 cm Folienformat: 340 × 265 mm Material der Form: PET, thermogeformt, mit essbarem Dekoraufdruck Herstellergebinde: 10 Folien, 480 Abdrücke, Nettogewicht ca. 6 g Artikelnummer Hersteller: T1004SB So funktioniert es Kuvertüre temperieren. Schokolade in die Mulden der Folie füllen, glatt abziehen und überschüssige Schokolade abrakeln. Folie kühl und erschütterungsfrei auskristallisieren lassen, nicht in den Tiefkühler. Sobald sich die Schokolade zusammenzieht, die Folie vorsichtig abziehen. Verwendung Quadrate eignen sich als Tortenrand-Dekor, als Aufleger auf Cremetorten und Cupcakes, als Begleiter zum Kaffee oder als Deckel auf Pralinen und Dessertgläsern. Durch die gerade Kante lassen sie sich auch überlappend als Schuppenmuster an der Tortenseite anlegen. Hinweise Das Produkt ist zur Dekoration von Schokolade bestimmt, nicht für den direkten Verzehr. Die Folie ist für den einmaligen Gebrauch vorgesehen. Nicht in die Spülmaschine, nicht erhitzen. Kühl und trocken lagern, flach liegend, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Zutatenliste Zutaten: weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Milchfett, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma, Aroma), dunkle Kuvertüre (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma), Kakaobutter, Kakaopulver, Farbstoffe (E172, E120). Allergene: Enthält Milch und Soja. Hinweis: Enthält E120 (Echtes Karmin) – nicht für Vegetarier und Veganer geeignet. Nährwerte je 100 g Energie2148 kJ / 516 kcal Fett35,60 g davon gesättigte Fettsäuren25,40 g Kohlenhydrate44,00 g davon Zucker36,80 g Eiweiß4,80 g Salz0,15 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Pavoni Italia S.p.A., Via E. Fermi s.n., 24040 Suisio (BG), Italien.